Caratteristiche della coltivazione dei ravanelli verdi in piena terra

Il ravanello verde (o ravanello di Margilan) arrivò in Russia dall'Oriente: i commercianti cinesi lo portarono attraverso la città di Margilan, in Uzbekistan. Questa radice era così popolare tra la gente del posto che iniziarono a coltivarla nei loro orti. Il ravanello verde è una coltura alimentare economica e facile da coltivare.

Descrizione della cultura

I ravanelli verdi si differenziano dai loro cugini bianchi e neri per il sapore più delicato. Presentano inoltre le seguenti caratteristiche:

• divise in varietà precoci, medie e tardive;
• le radici sono rotonde e allungate;
• il corpo della radice è corto, fino a 15 cm, e largo, fino a 10 cm di diametro;
• colore: bianco, verde brillante, rosa, rosso e viola;
• la polpa può anche essere di colori diversi;
• la parte vicina alle cime è sempre verde;
• il peso medio di un frutto è di 500 g, ma alcuni esemplari raggiungono anche 1 kg;
• la polpa è moderatamente densa e succosa, senza piccantezza pronunciata;
• resa media – 6 kg/mq;
• le verdure a radice hanno una buona conservabilità;
• tollera bene il trasporto;
• la maturità tecnica viene raggiunta in un periodo compreso tra 60 e 90 giorni.

Le migliori varietà

Esistono numerose varietà di questa verdura, tuttavia le più diffuse nel nostro Paese sono:

1. Maturazione precoce:
   • Dea Verde – una varietà relativamente nuova caratterizzata da un sapore interessante con una leggera piccantezza. È rotonda, verde e ha una polpa tenera e croccante. La raccolta ha una lunga conservabilità. Il frutto pesa 400 g e matura in 60-63 giorni.
     
   • Meridionale – caratterizzato da elevata produttività, forma – ovale-rotonda, colore della buccia – verdastro, peso del frutto – 250 g, polpa succosa, colore – bianco.
     
   • Settentrionale La stagione di crescita è di 60 giorni. La forma è obovata con base appuntita e un grosso cespo rosa. La polpa è tenera, succosa, dal sapore dolce e piccante. Il peso della radice è di 500-890 g.
     
   • Aelita – matura 65 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. Il frutto è ellittico e verde. Pesa 200-400 g e la polpa è tenera, dolce e succosa, con un sapore leggermente piccante.
     
2. Metà stagione:
   • Lupo – Varietà cinese con frutti grandi, rotondi o allungati. Il peso della radice è di 500 g o più e il colore è verde chiaro o scuro, rosato, rosso e viola. Il sapore è delicato, leggermente piccante e senza note amare. Matura in 60-90 giorni.
     
   • Anello rosa La radice è di forma ovale e ha una buccia verde chiaro. La polpa è rosa con un anello rosso.
     
3. A maturazione tardiva:
   • Oktyabrskaya-1 – la stagione di crescita è di 75 giorni, la forma della radice è rotonda-ovale, il colore della buccia è bianco, la testa è verde, la polpa è bianca, tenera, succosa, il sapore è delicatamente piccante.
     
   • Troyandova La stagione di crescita dura 80-85 giorni. L'ortaggio ha una forma ovale e un colore rosa. Ogni radice pesa 670-700 g, ha una polpa tenera, un sapore gradevole con sfumature vivaci e una resa di 6-7 kg per metro quadrato.
     

Quali sono i benefici del ravanello verde?

Il ravanello verde è ricco di sostanze biologicamente attive che, se consumate per un lungo periodo di tempo, hanno un effetto positivo sulla salute:

• accelera il metabolismo;
• purifica il corpo;
• contiene importanti minerali (iodio, fosforo, magnesio, ferro) e vitamine;
• migliora il funzionamento di molti organi.

Attività di pre-semina

Prima di piantare i ravanelli, è necessario eseguire diverse procedure pre-impianto. È necessario selezionare un sito di impianto, preparare il terreno e preparare i semi.

Scelta di una posizione

Scegliete una posizione ben illuminata e seguite le linee guida per la rotazione delle colture. Il ravanello tollera l'acidità del terreno e cresce bene sia in terreni neutri che alcalini. Scegliete terreni argillosi o sabbiosi in base alla tessitura del terreno.

Se il terreno è eccessivamente acido, è meglio disacidificarlo con farina di dolomite in ragione di 400 g/mq. Vangare il terreno a fondo senza sgretolare le zolle. Alleggerire i terreni argillosi pesanti con torba e sabbia. Se si prevede di piantare in primavera, è possibile aggiungere compost e torba in ragione di 6 kg/mq.

Predecessori

Il ravanello verde dovrebbe essere piantato dopo le seguenti colture:

• belladonna;
• cetrioli;
• Luca;
• aglio;
• meloni.

Qualsiasi tipo di ravanello può essere ripiantato nello stesso luogo solo dopo 3-4 anni. Evitare di coltivare questa radice dopo colture da insilato, mais o cavolo.

Preparazione del materiale di semina

Per prima cosa, calibrate e selezionate i semi. Tenete presente che i semi possono mantenere la loro qualità fino a quattro anni. Se hanno superato la data di scadenza, gettateli via.

Selezionate i semi più grandi e lisci. Per aumentare la germinazione, immergeteli in uno stimolante della crescita, come 2 gocce di Epin per 100 ml di acqua, e lasciateli in ammollo per 4 ore. Fatelo il giorno prima della semina. Asciugate accuratamente i semi.

Semina in piena terra

Fattori che influenzano il momento della semina:

• periodo di maturità tecnica delle varietà;
• clima;
• lunghezza del giorno;
• scopo di atterraggio;
• Caratteristiche della cura e metodo di piantagione.

I tempi ottimali, a seconda della regione, sono i seguenti:

1. Russia centrale – fine aprile – inizio maggio. Può essere piantato in autunno per l'inverno.
2. Urali – seconda metà – fine aprile.
3. Siberia – la prima metà di aprile, se la temperatura è intorno ai 4 gradi Celsius.

La semina dei ravanelli in piena terra avviene in diverse fasi:

1. Scavare il terreno fino alla profondità di una pala, rimuovere le radici delle erbacce e i germogli basali degli alberi.
2. Coltivate i ravanelli in aiuole rialzate. Utilizzate delle assi per sollevare il terreno di 100-150 mm, ricoprite la superficie con una soluzione nutritiva di fertilizzanti organici e minerali e livellate la superficie.
3. In un'aiuola larga 1 m, creare tre file distanziate di 30 cm l'una dall'altra. I solchi devono essere profondi 3-4 cm.
4. Annaffiate abbondantemente le file. Una volta che l'acqua sarà penetrata nel terreno, distribuite i semi lungo i solchi, lasciando 10-15 cm di spazio tra loro.
5. Pacciamare i solchi con humus o torba.
6. In caso di piantumazione di nidi, disporre i fori a scacchiera, seminando fino a 5 semi in ciascuno.
7. Se i semi sono stati messi a bagno prima della semina, i germogli compaiono il quinto giorno; quelli secchi germogliano qualche giorno dopo.
8. Per accelerare la germinazione, innaffiare il letto e coprirlo con materiale non tessuto.

I ravanelli possono sopravvivere alle ondate di freddo e persino alle gelate leggere, e i semi germinano a temperature comprese tra 3 e 5 gradi Celsius. La temperatura ottimale per una crescita sana dei ravanelli verdi è di 18-20 gradi Celsius.

Cura

Oltre a una corretta semina, è importante anche la cura adeguata. Sebbene la coltura sia resistente al gelo, è importante monitorare la temperatura ed evitare sbalzi improvvisi.

Irrigazione

I ravanelli amano l'acqua: hanno bisogno di annaffiature frequenti e abbondanti, soprattutto nei climi caldi e soleggiati. Un'irrigazione insufficiente fa sì che le radici diventino più ruvide e meno succose, e se l'acqua non è uniforme, iniziano a screpolarsi.

Le piante di prima stagione piantate all'inizio della primavera dovrebbero essere annaffiate almeno due volte a settimana, mentre quelle piantate in estate dovrebbero essere annaffiate 3-4 volte a stagione. La velocità di irrigazione consigliata è di 10 litri per metro quadrato di aiuola. Dopo l'irrigazione, è consigliabile pacciamare il terreno per ridurre la frequenza delle annaffiature e trattenere l'umidità più a lungo.

diradamento

Questa procedura è necessaria perché più semi vengono inseriti contemporaneamente nei fori. Si svolge in tre fasi:

1. Prima volta Diradare quando le piantine hanno sviluppato qualche foglia vera. Rimuovere la pianta più debole.
2. La seconda volta -Quando compaiono i primi germogli delle future radici, rimuovere tutte le piante prive di colore verde e fogliame.
3. Terza volta -Quando le radici raggiungono un diametro di 0,5 cm, eliminate quelle più piccole e deboli, in modo che nella buca rimanga solo una pianta.

Le piante devono essere attentamente pizzicate, non sradicate, per non disturbare i germogli, che devono rimanere nel terreno.

Allentamento e rincalzatura

È importante ammorbidire la zolla per consentire all'aria di raggiungere le radici. Quando la parte superiore della zolla raggiunge 1-2 cm sopra la superficie del terreno, è necessario rincalzarla, altrimenti questa parte diventerà ruvida.

I ravanelli non tollerano la formazione di croste sulla superficie del terreno, quindi smuovete il terreno dopo la pioggia: questo interrompe i canali attraverso i quali si raccoglie l'umidità. Ricordate, smuovere il terreno è come annaffiare acqua secca.

Il terreno tra le file e i solchi deve essere smosso fino a una profondità di 4-6 cm. Un smottamento più profondo può danneggiare l'apparato radicale del ravanello e i semi delle erbe infestanti verrebbero estirpati dagli strati più profondi del terreno, più vicini alla superficie.

Diserbo e rimozione delle cime

L'eccesso di fogliame e di erbacce impedisce il corretto sviluppo dei frutti e costituisce un terreno fertile per malattie e parassiti. La crescita eccessiva delle piante favorisce la formazione di germogli che producono fiori.

Assicuratevi di rimuovere tutte le foglie secche e, se le cime creano un'ombra fitta, rimuovete anche le foglie sane più basse. Le erbacce devono essere rimosse regolarmente, combinando questa operazione con il dissodamento del terreno.

Condimento di copertura

Durante la stagione vegetativa, la concimazione dovrebbe essere effettuata almeno due volte. Se durante la formazione dei frutti si presenta un fabbisogno di minerali, sarà necessaria una concimazione aggiuntiva:

• La prima volta che si concima dopo il primo diradamento, si riempie il letto con cenere di legno: 1 cucchiaio per 1 mq.
• La seconda volta avviene durante la maturazione dei frutti. Le piante vengono concimate con nitrofosca, diluendo 30 g della sostanza in un secchio d'acqua.

Se durante la maturazione le foglie cominciano a impallidire, è possibile nutrire il ravanello con una soluzione di verbasco o spargere nuovamente la cenere sulle aiuole.

Principali malattie e parassiti

Il ravanello verde è sensibile alle malattie e ai parassiti che colpiscono i membri della famiglia delle crocifere.

Quando e come raccogliere?

Il momento della raccolta dei ravanelli verdi dipende dalla varietà. È importante tenere presente il numero di giorni che intercorrono tra la semina e la maturazione:

• Le varietà estive dovrebbero essere raccolte a inizio giugno. Questi ortaggi a radice hanno una breve conservabilità.
• Le varietà autunnali vengono raccolte fino alla fine dell'estate.
• I ravanelli invernali devono essere raccolti prima della prima gelata.

Le radici maturano in genere due o tre mesi dopo la semina. Le varietà precoci iniziano la raccolta dopo 50-70 giorni, mentre le varietà di mezza stagione e tardive iniziano la raccolta dopo circa 75-100 giorni.

Raccogliete con tempo asciutto, al mattino o alla sera, prima che il sole sia troppo forte. Se il terreno è leggero, strappate i ravanelli dalla base delle cime; in terreni più pesanti, usate una pala. Tagliate le cime, lasciando solo 2-3 cm.

Magazzinaggio

Lasciate asciugare i ravanelli raccolti nell'aiuola per qualche ora. Durante questo periodo, selezionateli, rimuovendo le radici danneggiate per uso commestibile, e conservate quelli sani, senza crepe o tagli, in grandi quantità in cantina o in cantina.

Il raccolto può essere conservato in sacchetti di plastica con il coperchio leggermente aperto. Anche i contenitori riempiti di sabbia sono adatti. La temperatura di conservazione dovrebbe essere compresa tra 1 e 2 gradi Celsius e il livello di umidità nella stanza o nel sacchetto dovrebbe essere dell'80%.

La conservazione sul balcone è possibile se la temperatura non scende sotto gli 0 gradi Celsius in inverno. Le verdure dovrebbero anche essere riposte in scatole e cosparse di sabbia. In frigorifero, i ravanelli dovrebbero essere riposti sul ripiano per la conservazione delle verdure in sacchetti forati.

Nel seguente video un giardiniere condividerà la sua esperienza nella coltivazione dei ravanelli verdi:

Il ravanello verde è una coltura molto amata dagli orticoltori, spesso piantata nei loro orti perché non richiede praticamente alcuna manutenzione. Piantare i semi di questa radice è facile e ha un alto tasso di germinazione.

Domande frequenti