Mercado è il nome di una varietà di ravanello a maturazione precoce, campione di resa e sapore eccellente. Gli orticoltori domestici lo apprezzano per la sua capacità di crescere dall'inizio della primavera al tardo autunno. Viene coltivato sia in aiuole aperte che in serre di plastica.
Storia della selezione
Questa cultivar di ravanello è nota fin dal XIX secolo. Deve il suo nome alla regione in cui ha avuto origine, la città spagnola di Mercado. Si è gradualmente diffusa in tutto il mondo, ottenendo una popolarità universale grazie alla sua natura poco esigente e resistente, nonché alle sue radici succose e attraenti dal sapore piccante.
La varietà Mercado, una delle più importanti rappresentanti della varietà spagnola con lo stesso nome, è stata sviluppata da coltivatori nazionali:
- Maksimov S. V.;
- Klimenko N. N.;
- Simanova A.F.
Nel 2005 è stata aggiunta al Registro di Stato della Federazione Russa come varietà di ortaggi destinata alla coltivazione in piena terra e sotto copertura di film per il consumo personale e su scala industriale.
Introduzione alla varietà
Questa varietà di ravanello appartiene alla categoria delle cultivar e degli ibridi a maturazione precoce. La raccolta avviene 23-28 giorni dopo la comparsa dei primi germogli nell'orto. Le rape maturano in modo uniforme. Gli orticoltori raccolgono 2,5-3,6 kg di ravanello per metro quadrato. La resa massima possibile è di 4,2 kg/m².
La varietà Mercado presenta numerose caratteristiche eccellenti che la rendono popolare tra i giardinieri e gli agricoltori domestici:
- resistenza alla desquamazione e alla fioritura (tranne nella stagione estiva, quando il caldo e la siccità aumentano il rischio di fioritura del ravanello);
- semplicità rispetto alle condizioni di crescita;
- resistenza al freddo prolungato, resistenza alle gelate di breve durata;
- tolleranza all'ombra;
- la capacità di crescere e dare frutti in condizioni di piantagione densa;
- forte immunità (le piante raramente si ammalano o vengono colpite da parassiti);
- elevata purezza varietale;
- aspetto attraente del raccolto e sapore eccellente;
- durata di conservazione della frutta.
Caratteristiche dell'aspetto della pianta e delle radici
Le piante della cultivar Mercado sono caratterizzate da una rosetta di foglie semi-eretta e piuttosto diffusa. Il fogliame è lira (ovoidale invertito) e di colore verde-giallastro. La sua lunghezza è di 10-12 cm.
Le radici sono belle e uniformi. La descrizione include le seguenti caratteristiche:
- forma rotonda o piatta-rotonda;
- peso - 22-25 g (fino a 30 g con tecnologia agricola avanzata);
- diametro - 3-3,5 cm;
- lunghezza - 4-5 cm;
- colore rosso lampone intenso della buccia;
- polpa bianco neve o bianco rosata, densa, molto succosa, croccante.
Gusto e scopo
I ravanelli Mercado sono rinomati per il loro sapore straordinario: dolce, leggermente piccante, con un pizzico di spezie e senza note amare. Sono ottimi da consumare freschi. Le casalinghe aggiungono questo ortaggio e le sue foglie alle insalate estive, li usano come antipasti e in zuppe fredde come la botvinya e l'okroshka.
Varietà popolari di ravanello Mercado
| Nome | Periodo di maturazione | Resistenza alle malattie | Requisiti di irrigazione |
|---|---|---|---|
| Mercato | 23-28 giorni | Alto | Alto |
| Mercado Lei è da qualche parte | Metà stagione | Media | Media |
| Mercato sono a casa | Maturazione precoce | Alto | Alto |
Oltre alla varietà omonima, iscritta al registro statale nel 2005, la varietà Mercado è rappresentata anche da altre specie:
- Mercado Lei è da qualche parte — una varietà di mezza stagione destinata alla coltivazione in climi temperati. Il raccolto è caratterizzato da frutti di grandi dimensioni, dal colore rosso scuro e dalla polpa bianca e succosa, dal sapore acidulo.
- Mercato sono a casa — una varietà a maturazione precoce caratterizzata da una maggiore resistenza alle condizioni di crescita avverse e alle malattie. I suoi frutti sono rotondi, ricoperti da una buccia rossa e dalla polpa succosa e saporita.
Proprietà benefiche
Il ravanello è un alimento altamente nutriente, ricco di vitamine (C, PP, K e vitamine del gruppo B), minerali (potassio, ferro, fosforo e zinco) e altri nutrienti preziosi. Mangiarlo apporta numerosi benefici per la salute:
- Rafforza il sistema immunitario, rallenta il processo di invecchiamento e protegge l'organismo dagli effetti nocivi dei radicali liberi grazie all'elevato contenuto di antiossidanti, tra cui la vitamina C, nella polpa vegetale;
- Grazie all'abbondanza di fibre nella polpa di ravanello, la funzione intestinale sarà normale e la stitichezza verrà eliminata;
- eliminare i liquidi in eccesso dal corpo ed eliminare il gonfiore grazie all'effetto diuretico della verdura;
- ridurre il livello di colesterolo cattivo nel sangue;
- aumenta la tua vitalità.
Requisiti del suolo
I ravanelli Mercado crescono meglio in terreni leggeri, sciolti e ricchi di humus. Coltivare questo ortaggio in terreni pesanti aumenta il rischio di andare a seme. Inoltre, non amano i terreni acidi. In tali condizioni, l'ernia del cavolo è una malattia comune. La calcinazione aiuta a prevenire questo problema.
- ✓ Per una crescita ottimale, il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6,0 e 7,0.
- ✓ Il terreno deve essere ben drenato per evitare ristagni d'acqua.
Condizioni climatiche necessarie
La varietà di ortaggi Mercado è tollerante all'ombra e al freddo. Le piante possono sopportare gelate di breve durata fino a -4 °C. Grazie alla sua elevata resistenza alle condizioni avverse, questa varietà viene coltivata con successo quasi ovunque in Russia.
Secondo il registro statale, il ravanello Mercado prospera nelle seguenti regioni del paese:
- Settentrionale;
- Nord-Ovest;
- Centrale;
- Volga-Vjatka;
- Regione della Terra Nera Centrale;
- Caucasico settentrionale;
- Medio Volga;
- Basso Volga;
- Urali;
- Siberia occidentale;
- Siberia orientale;
- Estremo Oriente.
Pratiche di semina e agricole
Seminare i semi della varietà Mercado entro i seguenti periodi:
- dal 25 marzo al 20 maggio;
- dal 1° agosto al 1° settembre.
Seminare le colture orticole in una serra di plastica tra fine marzo e inizio aprile. A partire dal 15 aprile, è possibile seminare all'aperto, a condizione di coprire il letto di semina con la plastica. Senza copertura temporanea, coltivare i ravanelli dal 5 al 20 maggio.
Se preferisci coltivare le verdure in aree aperte del giardino, scegli luoghi protetti da correnti d'aria e vento che soddisfino i seguenti requisiti:
- zone soleggiate (ben riscaldate), situate nella parte meridionale - per la semina di aprile;
- leggermente ombreggiato per evitare il surriscaldamento del terreno e, di conseguenza, la semina e la fioritura dei ravanelli - per la coltivazione estiva dell'ortaggio (semina nell'ultima settimana di maggio).
Il terreno dell'orto dovrà essere reso più fertile aggiungendo compost. Fatelo durante la fase di scavo autunnale. Applicate fino a 15 kg di sostanza organica per metro quadrato. Non concimate il terreno con letame fresco, poiché incoraggerebbe le piante a sviluppare cime eccessive a scapito delle radici.
- × Evitare di annaffiare durante le ore calde della giornata per evitare che le foglie si brucino.
- × Non utilizzare acqua fredda per annaffiare, poiché potrebbe causare stress alle piante.
Pianta i ravanelli Mercado seguendo uno schema di semina di 3x15 cm. Prima della semina, smuove e livella il terreno del tuo giardino. Crea le aiuole. Segui queste istruzioni passo passo:
- Praticare delle scanalature profonde 3 cm.
- Annaffiali.
- Dopo che il terreno ha assorbito l'umidità, seminare i semi seguendo lo schema.
- Cospargere le colture con un miscuglio di terra da giardino e sabbia di fiume.
- Annaffiali.
- Coprire con pellicola trasparente. Una volta spuntati i germogli, rimuovere la pellicola.
Per ottenere ortaggi da radice uniformi, grandi e saporiti, è necessario prendersi cura adeguatamente della coltura:
- Diradare la piantagioneDiradare le piantine una settimana dopo la loro germinazione. Lasciare 7-10 cm di spazio tra una pianticella e l'altra. Questo garantirà una corretta formazione delle radici e accelererà il processo di maturazione.
- Annaffiare i lettiAnnaffiate il ravanello frequentemente, a giorni alterni o quotidianamente. Applicate 4-5 litri d'acqua per metro quadrato. Evitate di innaffiare eccessivamente. L'ortaggio non tollera i terreni troppo umidi.
Se non è possibile annaffiare frequentemente, pacciamare l'aiuola con segatura o erba decidua. Interrompere l'annaffiatura 7 giorni prima del raccolto.
- Allentare il terreno e rimuovere le erbacceIl giorno dopo l'irrigazione, allentate con cura il terreno tra le file. Altrimenti, si formerà una crosta densa, che farà sì che le radici crescano ruvide e amare. Se pacciamate il terreno dopo l'irrigazione, non è necessario allentarlo.
Eliminate tempestivamente le erbacce. Possono rovinare il raccolto creando ombra e privando i ravanelli di umidità e sostanze nutritive. Rimuovete le erbacce non appena compaiono nell'aiuola. Non lasciate che crescano troppo. Estirpare le erbacce mature dal terreno può danneggiare le radici. - Fertilizzare la piantagioneSe hai seminato semi di ortaggi in un terreno arricchito con compost, non è necessario concimare le piante nelle aiuole. Questa varietà non richiede fertilizzanti minerali. Se lo desideri, puoi aggiungere cenere di legno come fertilizzante.
Raccogliere i ravanelli Mercado entro i seguenti periodi:
- dal 25 maggio al 1° luglio;
- dal 1 al 20 settembre.
- i ravanelli troppo maturi diventano duri;
- perde la sua succosità;
- il suo sapore si deteriora;
- si formano dei vuoti nella polpa.
Gli ortaggi da radice pronti per la raccolta saranno visibili dalla parte fuori terra che sporge dal terreno. Dopo averli rimossi dal terreno, tagliate le cime, lasciando dei monconi alti 1-2 cm. Distribuite le radici in un unico strato per farle essiccare. Lasciatele riposare per un paio d'ore. Quindi mettetele in sacchetti. Conservatele in un luogo fresco e buio o in frigorifero.
- • Raccogliere i ravanelli al mattino presto, quando le radici sono più succose.
- • Utilizzare un coltello affilato per tagliare le cime per ridurre al minimo i danni alle radici.
Resistenza alle malattie e ai parassiti
Questa varietà di ravanello è resistente ai parassiti e a molte malattie delle verdure. Ciò è dovuto alla sua breve stagione di crescita. Nella seconda metà dell'estate, iniziare i trattamenti preventivi contro l'oidio con una soluzione di permanganato di potassio.
Le colture orticole sono spesso infestate da parassiti quali:
- verme metallico;
- afide;
- altica delle crocifere.
Una profonda aratura autunnale del terreno del giardino aiuterà a prevenire le infestazioni di elateridi. La cenere di legna è un ottimo repellente per gli afidi. Per prevenire le altiche, coprite le piantagioni di ravanelli con tessuto non tessuto.
L'uso di insetticidi chimici nella coltivazione dei ravanelli è altamente sconsigliato. Rovineranno il raccolto. Tali sostanze impiegano più tempo a decomporsi di quanto le radici possano maturare.
Qualità positive e negative
Mercado è famoso per i suoi numerosi vantaggi, per i quali è diventato amato dai giardinieri domestici:
Recensioni
Il Mercado è un rappresentante delle varietà e degli ibridi di ravanello a maturazione precoce. Gli orticoltori domestici lo apprezzano per la sua elevata resa e l'aspetto commerciabile: frutti uniformi e attraenti, dal sapore eccellente e privi di amarezza. Viene coltivato quasi ovunque per il consumo privato e la vendita commerciale.