La varietà di pomodoro Yasha Yugoslavsky piacerà a chi apprezza forme uniche e grandi dimensioni. Questo pomodoro cuore di bue è ideale per insalate fresche, salse e conserve. Si adatta bene a diversi climi e garantisce rese elevate con una manutenzione minima.
Origine e contesto
Jaša Yugoslavica è un cimelio di famiglia, originario di Jaša Krnkić, in Jugoslavia. Ricevette i semi da un parente della Vojvodina. Successivamente, altro materiale di semina arrivò a Carolyn Meil di Latham, New York, che presentò questa varietà all'incontro annuale del Seed Savers Exchange nel 1995.
Sebbene questa varietà sia stata sviluppata da coltivatori jugoslavi, ha riscosso una notevole popolarità negli Stati Uniti. Questo pomodoro è versatile: è adatto alla coltivazione sia in serra nei climi freddi che in pieno campo nelle regioni più calde.
Caratteristiche
Questa varietà rara e ricercata ha guadagnato popolarità tra gli agronomi russi. Il suo ampio riconoscimento è dovuto ai suoi numerosi vantaggi, tra cui una buona produttività e un sapore eccellente. Per una coltivazione di successo, vale la pena studiare più a fondo le caratteristiche della cultivar.
Descrizione del cespuglio
Questa pianta indeterminata con steli robusti raggiunge circa 2 m di altezza. Caratteristiche distintive:
- Gli arbusti hanno un fogliame di medie dimensioni e le foglie si distinguono per la loro forma regolare.
- I frutti sono disposti in grappoli da 4-8 pezzi.
- Il primo grappolo di frutti appare sopra la quinta foglia, mentre i successivi si formano ogni 2-3 foglie.
I fiori tendono a essere doppi, il che può portare alla formazione di frutti dalla forma insolita. Molti orticoltori preferiscono rimuovere queste infiorescenze per migliorare la qualità commerciale del raccolto.
Principali qualità dei frutti e caratteristiche della forma
La forma della varietà di pomodoro Yasha Yugoslavsky è piuttosto variabile, il che è considerato un tratto caratteristico. La maggior parte delle descrizioni descrive i pomodori come a forma di cuore, caratteristica tipica dei pomodori coltivati da fiori comuni.
Ma gli esemplari formati da fiori doppi possono avere una configurazione diversa, ad esempio:
- piatto-rotondo;
- piegato-cordato.
Poiché la varietà è diffusa tra collezionisti e hobbisti, l'aspetto dei pomodori può dipendere dai frutti scelti per la raccolta dei semi:
- Se si selezionano semi di pomodori ordinati, allungati e a forma di cuore, dopo poche generazioni il numero di fiori doppi e di esemplari deformi diminuirà. In questo caso, la maggior parte dei pomodori acquisisce una forma liscia e gradevole.
- Se si sceglie di utilizzare semi di pomodori ottenuti tramite fasciazione, i pomodori avranno un aspetto esotico e grande, anche se ce ne saranno comunque di normali con una superficie liscia.
Caratteristiche del gusto e ambito di utilizzo
La varietà di pomodoro jugoslavo Yasha ha un sapore gradevole e leggermente dolce che si perde durante la cottura. Questo lo rende particolarmente delizioso se consumato fresco, ad esempio in insalata.
I pomodori di grandi dimensioni vengono utilizzati per preparare succhi e salse grazie alla loro polpa succosa e al sapore intenso. Tuttavia, conservare i pomodori interi è poco pratico: le loro grandi dimensioni e la buccia sottile, che tende a screpolarsi se esposta all'acqua calda, li rendono meno adatti a tali scopi.
Maturazione e fruttificazione, resa
Questa varietà ha un periodo di maturazione medio. I primi frutti maturano circa 90 giorni dopo la semina in piena terra. Se coltivata in serra, questo periodo può essere ridotto a 70-80 giorni.
La produttività della coltura dipende dal clima della regione. In media, un cespuglio produce 5-7 kg di ortaggi a stagione. Anche la qualità del terreno e l'uso regolare di fertilizzanti minerali influenzano la resa finale.
Caratteristiche della piantagione e della coltivazione
La varietà Yasha Yugoslavsky richiede una o due stagioni per adattarsi alle nuove condizioni, soprattutto se i semi provengono da un'altra regione. Nel complesso, questo pomodoro è facile da coltivare e ha un'elevata immunità, ma non tollera climi estremamente caldi.
Piantare semi di pomodoro per le piantine
Il momento della semina per ottenere piantine di alta qualità viene determinato in modo indipendente, in base al clima regionale e alla zona di coltivazione. È consigliabile controllare le previsioni del tempo in anticipo per evitare gelate ricorrenti.
- ✓ Temperatura ottimale del terreno per la germinazione dei semi: +23-25°C.
- ✓ Profondità di semina: 1 cm.
- ✓ Periodo dalla germinazione alla messa a dimora delle piantine: 60-65 giorni.
Nel calcolare i tempi di semina, considerare i seguenti fattori:
- Ci vogliono dai 5 ai 7 giorni perché i semi di qualità germoglino.
- Dall'emergenza alla messa a dimora delle piantine dovrebbero trascorrere 60-65 giorni.
- La temperatura del terreno dovrebbe aumentare fino a +10°C nelle serre e fino a +15°C nei terreni aperti.
Preparate i semi con il metodo standard: riscaldateli e trattateli con un prodotto specifico. In caso di dubbi sulla qualità dei semi, trattateli con uno stimolatore della crescita.
Seminare i semi a una profondità di circa 1 cm, quindi inumidire il terreno. Coprire i contenitori delle piantine con plastica o vetro, mantenendo una temperatura di germinazione di 20-28 °C (68-82 °F), idealmente 23-25 °C (73-77 °F). Per prevenire la muffa, arieggiare il substrato quotidianamente.
- • Utilizzare fitolampade per un'illuminazione 24 ore su 24 durante la prima settimana dopo la germinazione.
- • Mantenere l'umidità del terreno al 70-75% per evitare che si secchi.
Trapianto delle piantine in serra o in piena terra
La cura delle piantine dalla germinazione al trapianto prevede di farle germinare in una stanza fresca con luce 24 ore su 24 per una settimana dopo la germinazione. Inoltre, tieni presente quanto segue:
- Annaffiare regolarmente, mantenendo il terreno leggermente umido.
- Raccogliere le piantine quando hanno da 1 a 3 foglie vere.
- Concimare le piantine con una soluzione debole di fertilizzanti minerali 10-14 giorni dopo la raccolta.
- Indurire le piante prima di piantarle in piena terra.
Preparare il terreno prima di piantare. I migliori predecessori per i pomodori sono:
- cavolo;
- cetrioli;
- piselli;
- fagioli;
- colture di cereali;
- sovescio: segale e grano invernale.
Evitate di coltivare pomodori dopo colture di solanacee (peperoni, melanzane, patate e tomatillos), poiché possono favorire la diffusione di malattie. Queste piante possono infettarsi a vicenda con funghi e virus.
- × Evitare di trapiantare in terreni freddi (inferiori a +17°C) per prevenire lo stress della pianta.
- × Non permettere che il terreno venga annaffiato eccessivamente nei primi giorni dopo il trapianto.
Trapiantare le piantine nelle aiuole a maggio, quando la temperatura del terreno a una profondità di 20 cm raggiunge i 17 °C. In caso di rischio di gelate, coprire i cespugli durante la notte con plastica o altro materiale spesso.
Ulteriore cura dei pomodori
La varietà Yasha Yugoslavsky richiede poche cure e prospera in condizioni di coltivazione standard. La cura prevede i seguenti passaggi:
- Irrigazione. Inumidire regolarmente il terreno sotto i cespugli con acqua stabilizzata a temperatura ambiente, evitando che entri in contatto con le foglie.
- Condimento di copertura. Per garantire una crescita e uno sviluppo normali delle piante alte, assicuratevi che ricevano nutrienti sufficienti. Durante le prime fasi di crescita, prima dell'allegagione, applicate fertilizzanti contenenti potassio, fosforo, azoto e magnesio. Successivamente, dopo l'allegagione, cospargete il terreno sotto le piante con cenere di legna.
- Formazione. Dividi la pianta in 1-2 steli, rimuovendo prontamente le foglie appassite e i germogli in eccesso. Lega i germogli allungati al supporto con uno spago sintetico, avvolgendolo attorno allo stelo sotto ogni nodo.
- Collina. Per stimolare la crescita di ulteriori radici, rincalzare i cespugli due volte a stagione: quando le prime radici compaiono sulla superficie del terreno e quando la parte inferiore del fusto inizia a diventare blu.
Tra le pratiche agricole più importanti rientrano il dissodamento, la diserbatura e la pacciamatura. Dissodare il terreno aiuta a migliorare la circolazione dell'aria e la permeabilità all'umidità, prevenendone la compattazione e favorendo la crescita delle radici. È importante rimuovere le erbacce che competono per i nutrienti e pacciamare il terreno per prevenirne la crescita.
Resistenza alle malattie e ai parassiti, controllo e protezione
Il pomodoro jugoslavo Yasha è caratterizzato da una forte resistenza alle malattie, ma una cura e una piantagione improprie possono portare a infezioni fungine o virali. Seguire queste linee guida:
- Ai primi segni di malattia, rimuovere le parti colpite delle piante e trattare il terreno con una soluzione di un prodotto biologico, ad esempio Fitomicina.
- Ripetere il trattamento più volte a intervalli di 5-7 giorni.
Negli ultimi anni, gli orticoltori hanno preferito coltivare le proprie colture in spaziose serre in policarbonato, dove il clima è più favorevole e la peronospora è meno comune. Tuttavia, anche in queste serre possono verificarsi altre malattie:
- Cladosporiosi - la comparsa di macchie olivastre sulle foglie e su altre parti della pianta.
- Septoria - diffusione di macchie grigie e marroni su tutte le aree.
Se non trattati, i cespugli possono perdere le foglie, con conseguente riduzione delle rese. Prodotti a base di rame e altri inibitori fungini sono efficaci nel controllo della malattia:
- Beneficio;
- Ditan;
- Acrobata;
- Ordine;
- Ridomil;
- Oxycom;
- Revus;
- Il suo.
Per la prevenzione e la protezione primaria contro la peronospora, utilizzare il preparato Strobi a base di strobuline fungine.
Anche le piante possono essere suscettibili agli attacchi di insetti. Per controllare gli afidi, utilizzare i seguenti prodotti: MatrinBio, Batrider e Aliot. Per proteggere dagli acari, utilizzare Kleschevit o Fitoverm. Durante il trattamento, prestare particolare attenzione alla pagina inferiore delle foglie.
Per controllare gli insetti nelle serre, spruzzare i pomodori con insetticidi:
- Biotlin;
- Fitoverm;
- Tanrek.
Per combattere le nottue e altre larve, trattare i cespugli con Batrider durante la stagione vegetativa. Diluire 2 ml ogni 3 litri d'acqua. Una sola spruzzata è sufficiente e può essere effettuata in qualsiasi condizione atmosferica.
Possibili problemi
Il pomodoro jugoslavo Yasha non tollera temperature estremamente elevate, superiori ai 40 °C. Tali condizioni possono danneggiare i frutti e le foglie. Per evitare il surriscaldamento:
- in un'area aperta – ombreggiare i cespugli;
- nelle serre – Inoltre, sbiancare una parte del vetro e arieggiarlo frequentemente.
Tuttavia, le alte temperature influiscono negativamente sulla resa e sull'allegagione dei frutti, il che rappresenta un problema comune a molte varietà di pomodoro.
Altre difficoltà nella coltivazione:
- Con il caldo, i grappoli pieni spesso si formano solo alla base della pianta e i frutti completamente maturi possono ancora presentare delle spalle giallastre. Nonostante sia un pomodoro a forma di cuore di bue con frutti grandi, raramente si formano delle spaccature. I fiori sono spesso doppi.
- Può verificarsi marciume apicale, soprattutto nei pomodori piatti e rotondi, ma il tessuto sugheroso in queste zone è più piccolo rispetto ad altre varietà di queste dimensioni.
Questa varietà è caratterizzata da una buona resistenza alle malattie; le piante si ammalano raramente, anche se le varietà vicine sono infette. Tuttavia, non bisogna trascurare i trattamenti preventivi con insetticidi e fungicidi.
Pro e contro
Questa cultivar è estremamente popolare sia tra gli agricoltori professionisti che tra i giardinieri comuni. La sua popolarità deriva dai suoi numerosi vantaggi.
Vantaggi:
I giardinieri ritengono che lo svantaggio principale sia la vicinanza delle verdure: a volte crescono insieme.
Varietà simili e ibridi
Gli agricoltori hanno sviluppato pomodori "cuore di bue" con frutti grandi, gustosi e aromatici a forma di cuore, di colore rosa o lampone, simili alla varietà Yasha Yugoslavica. Sono disponibili le seguenti varietà:
| Nome | Descrizione e caratteristiche |
| Bavrinskys | Varietà antica caratterizzata da un modello di crescita indeterminato, che consente allo stelo di crescere senza restrizioni se adeguatamente curato.
Il peso dei pomodori varia dai 300 ai 400 g. Sono a forma di cuore, la buccia è rosa, densa, ma facile da rimuovere. |
| Papà | Varietà alta e indeterminata, che raggiunge i 120-150 cm di altezza in piena terra e fino a 2 m in serra. In piena terra, i frutti possono pesare fino a 200 g, mentre in serra possono raggiungere i 300-330 g, il che è raro per le varietà a maturazione precoce.
Questi pomodori hanno una forma a cuore, un piccolo "naso" e una splendida tonalità rosa lampone. Sono una varietà precoce, che matura in 90-95 giorni. Le rese sono buone, raggiungendo circa 2 kg per metro quadrato in pieno campo e 6-10 kg per metro quadrato in serra. |
| Cardinale | Un arbusto alto, semi-determinato, che raggiunge i 100-190 cm di altezza. I frutti hanno una caratteristica forma a cuore con leggere costolature e una splendida tonalità rosa-lampone. I pomodori acerbi sono di colore verde chiaro con una macchia alla base. I pomodori sono di dimensioni impressionanti: il peso medio è di 440 g, ma i primi frutti possono raggiungere i 600-800 g.
Questa varietà di mezza stagione matura 120 giorni dopo la germinazione. Produce rese elevate, fino a 8,4 kg per metro quadrato e fino a 4-5 kg per pianta. |
| Il miracolo di Wolford | Un arbusto alto ma fragile che richiede un sostegno. Raggiunge in media i 2 m di altezza e ha un fogliame rado. I frutti sono a forma di cuore, moderatamente costoluti e di colore rosa-lampone. I frutti sono grandi, con un peso compreso tra 270 e 600 g.
Questa varietà di mezza stagione matura 115-118 giorni dopo la semina. La resa è impressionante. In pieno campo, si possono raccogliere 12-16 kg per metro quadrato, e in serra, oltre 20 kg dalla stessa area. |
| giapponese | Questo pomodoro è un cespuglio alto, che raggiunge i 2 metri di altezza, con un fusto sottile e dritto e una chioma compatta. Le foglie sono verde scuro, allungate e appuntite all'estremità. È una varietà indeterminata. I pomodori sono grandi, con un peso che parte da 300 g e può superare il chilogrammo. Sono cuoriformi con la punta appuntita, leggermente costoluti e di colore rosso lampone. La polpa è tenera, carnosa e zuccherina, la buccia è sottile e i semi sono pochi. Si tratta di una varietà di mezza stagione; la raccolta può avvenire a luglio se le piantine vengono piantate a maggio. La fruttificazione è prolungata, fino all'arrivo delle gelate. Un singolo cespuglio produce 15-25 pomodori a stagione, per una resa di 5-9 kg. |
Recensioni
Yasha Yugoslavsky è un'ottima scelta per la coltivazione in aiuole o in serra. Con una coltivazione minima, questa cultivar produce risultati eccellenti, deliziandovi con pomodori di grandi dimensioni dal sapore gradevole, dall'aroma caratteristico e dalla forma unica.