Caratteristiche principali e varietà dei pomodori Cuore di Bue e regole di coltivazione

Il pomodoro Cuore di Bue è una delle varietà più popolari e riconoscibili, con frutti di grandi dimensioni e un sapore eccellente. È apprezzato per la sua eccellente produttività, che lo rende popolare sia per la coltivazione amatoriale che commerciale. Richiede cure specifiche, rispetto delle pratiche agricole e prevenzione delle malattie.

Storia della selezione

Sviluppata negli anni '90 dagli allevatori di Mosca della Scientific and Production Corporation NK. LTD. Alla creazione della varietà hanno partecipato i rinomati specialisti V. A. Vasilevsky, V. M. Nalizhity, S. A. Korotkov e A. V. Dynnik.

Dopo aver completato i test, nel 2000 è stato inserito nel registro statale russo.

Descrizione della varietà di pomodoro Cuore di Bue

Molti orticoltori preferiscono coltivare i propri pomodori, perché sono più saporiti e sani. Il cuore di bue ha molte qualità positive, che lo rendono molto apprezzato dagli orticoltori.

Aspetto della pianta

È una specie naturale semideterminata e non è un ibrido. I cespugli crescono indefinitamente e, senza allevamento, possono raggiungere un'altezza fino a 2 m. I germogli sono ricoperti da foglie verdi di medie dimensioni.

La pianta presenta infiorescenze semplici di tipo intermedio. Le prime infiorescenze si formano sopra la nona-undicesima foglia, per poi comparire ogni tre foglie. Su un singolo grappolo si sviluppano fino a cinque grandi fiori. Il fogliame è di medie dimensioni e sul fusto principale si formano da quattro a cinque grappoli.

Frutta

I pomodori sono grandi, a forma di cuore e di un intenso colore lampone. La polpa è densa, succosa e dolce. Il peso medio varia da 250 a 350 g, ma alcuni esemplari raggiungono i 700-1000 g.

I frutti multicellulari, con un contenuto zuccherino del 2,2%, hanno un sapore dolce e un aroma caratteristico di pomodoro. Contengono pochi semi. La superficie è leggermente costoluta e la buccia è spessa, garantendo una buona conservazione.

Caratteristiche della varietà di pomodoro Cuore di Bue

Questa varietà ha guadagnato popolarità grazie al suo sapore straordinario. Presenta anche una serie di altre qualità che la rendono una scelta popolare per la coltivazione.

Resistenza alla siccità, resistenza al gelo

La pianta è particolarmente apprezzata per la sua forte immunità e resistenza al caldo. Tuttavia, i cespugli non tollerano bene gli sbalzi di temperatura o il freddo.

Come la maggior parte delle varietà a maturazione tardiva, è sensibile alle ondate di freddo, che possono impedire ai frutti di maturare in tempo.

Produttività e tempo di maturazione

Se coltivata in piena terra, la quantità raccolta da un singolo cespuglio può arrivare fino a 3,5 kg; nelle serre, questa cifra aumenta notevolmente.

I pomodori maturano tardi: il ciclo completo dura 3,5-4 mesi dopo la germinazione.

Regioni di coltivazione

Nelle regioni con climi caldi è consigliata la coltivazione in pieno campo. Nelle zone a clima temperato, come gli Urali e la Siberia, si preferisce la coltivazione in serra per una corretta maturazione dei frutti.

Applicazione e qualità del gusto

I pomodori hanno un sapore unico. Gli orticoltori possono ricavarne un succo di pomodoro concentrato, che produce circa 700 ml per 1 kg di frutto. La polpa tenera e dolce è ideale per insalate di verdure fresche e il suo contenuto di zuccheri varia a seconda del numero di giorni di sole.

Questa varietà non è adatta alla conservazione in salamoia o in scatola perché le verdure sono troppo grandi. Non hanno una lunga conservazione, quindi vengono consumate fresche o trasformate rapidamente. Sono anche resistenti alle spaccature.

Varietà della varietà

Il pomodoro Cuore di Bue è disponibile presso diverse aziende agricole, tra cui Aelita, Sibirsky Sad e Gavrish. Esistono sottospecie ottenute tramite selezione amatoriale e popolare, ciascuna con le sue caratteristiche.

Cuore di bue rosa

Varietà indeterminata di mezza stagione, destinata alla coltivazione in serra. La fruttificazione inizia 110-115 giorni dopo la germinazione. Le piante raggiungono un'altezza di 1,5-2 m e necessitano di sostegno. La prima infiorescenza si forma sopra 5-6 foglie, mentre le infiorescenze successive compaiono dopo 1-2 foglie.

La varietà da insalata produce deliziosi e aromatici frutti rosa a forma di cuore. Sono grandi, carnosi, con pochi semi, di media densità, con un peso compreso tra 160 e 210 g, che può raggiungere anche i 300 g. La resa media è di 9,5-10,0 kg per metro quadrato.

Cuore di bue Minusinsk

Caratterizzata da una maturazione precoce, questa varietà è considerata di mezza stagione. Il peso dei frutti varia da 200 a 400 g e contiene un numero limitato di semi. Si consiglia di coltivare la coltura in due o tre steli per ottenere risultati ottimali e una fruttificazione ottimale.

Cuore di bue striato

La varietà è facilmente riconoscibile per i suoi frutti caratteristici: hanno una tonalità rosa-dorata con distinte striature giallo-verdi sulla buccia. I pomodori sono più piccoli dei loro predecessori, con un peso di 150-200 g, ma vantano un'eccellente dolcezza e un sapore gradevole.

La coltura è adatta alla coltivazione in terreni protetti. Matura a metà stagione e i cespugli sono più compatti, raggiungendo un'altezza di soli 1,3 m.

Coltivazione di piantine

Questa varietà è consigliata per la semina a partire da piantine. Per ottenere piantine forti e di alta qualità, è importante seguire alcune linee guida.

Date di semina

Il periodo ottimale per piantare i semi è l'inizio di marzo. I semi piantati in questo periodo avranno il tempo di germinare e produrre piantine sane e forti.

Contenitore e terreno

Utilizzare un terreno leggero e molto fertile. Seminare i semi in un contenitore comune, poiché le piantine dovranno essere trapiantate in contenitori individuali dopo la comparsa di 2-3 foglie vere.

Come scegliere i semi da piantare?

Quando si scelgono semi di alta qualità, bisogna prestare attenzione alle seguenti caratteristiche: i chicchi sono grandi, non presentano macchie scure sulla superficie, sono pesanti (verificare gettandone una manciata nell'acqua: quelli vuoti galleggiano).

Regole di semina

Dato il lungo periodo di maturazione della varietà di pomodoro Cuore di Bue, si consiglia di coltivarla da seme, tranne nei climi caldi, dove i semi possono essere seminati direttamente nel terreno. Seguire queste raccomandazioni:

• Prima di piantare, preparate accuratamente il terreno e mantenete rigorosamente il regime di temperatura per consentire alla pianta di adattarsi al freddo. Questo approccio garantirà la tolleranza della pianta alle basse temperature e favorirà una crescita vigorosa.
• Disporre i semi su un terreno leggermente compattato. Coprirli con uno strato di torba e terriccio fertile di circa 1 cm di spessore.
• Inumidire i chicchi con acqua tiepida e coprirli con pellicola.

Lasciare i contenitori con il materiale di piantagione al chiuso finché non spuntano le piantine a una temperatura di circa +25°C.

Preparazione dei semi

Pretrattare i semi per migliorarne la germinazione. Utilizzare una soluzione diluita di permanganato di potassio per disinfettare e proteggere dalle malattie.

Distribuire i semi uniformemente su un panno umido, distanziandoli tra loro. Coprire con un panno morbido. Chiudere il contenitore con un coperchio e riporlo in un luogo buio e caldo. Ventilare regolarmente per prevenire la formazione di muffa e garantire un adeguato apporto di ossigeno.

Tra pochi giorni i semi dovrebbero germogliare e essere pronti per essere piantati.

Semina dei semi: schema e profondità

Piantate i semi a 2-3 cm di profondità nel terreno. La distanza ottimale tra le piante dovrebbe essere di circa 40 cm per garantire spazio sufficiente alla loro crescita e sviluppo.

Condizioni per la germinazione

Mantenere una temperatura costante di 20-22 °C per una germinazione ottimale dei semi. La pianta prospera alla luce, quindi posizionare i contenitori delle piantine in una zona ben illuminata. Per mantenere un'umidità ottimale e accelerare la germinazione, coprirli con pellicola trasparente.

Raccolta e concimazione

Quando ogni stelo avrà 2-3 foglie, trapiantate le piantine in contenitori individuali. Questo permetterà alle piante di svilupparsi meglio, dando loro più spazio per crescere. Mantenete una temperatura di 23-24 °C durante il giorno e 18 °C di notte.

I pomodori richiedono molta luce. In caso contrario, fornite un'illuminazione supplementare con lampadine a incandescenza. Per garantire piantine forti e sane, utilizzate piccole dosi di fertilizzante minerale per fornire alle piante i nutrienti essenziali.

Indurimento delle piantine

Una settimana prima del trapianto nella loro sede definitiva, le piantine devono irrobustirsi. Questo le preparerà alle mutevoli condizioni ambientali e ridurrà lo stress da trapianto. Portate le piantine all'aperto per alcune ore al giorno.

Nel tempo, aumentate il tempo che le piante trascorrono all'aperto fino a raggiungere le ore di pieno giorno, per consentire loro di adattarsi alle variazioni di temperatura e alle condizioni ambientali. L'indurimento aiuta ad aumentare la tolleranza alle fluttuazioni di temperatura e migliora la sopravvivenza dopo il trapianto.

Come scegliere le piantine pronte all'uso giuste?

Se non hai il tempo o la capacità di far germogliare i semi da solo, puoi acquistare piantine già pronte. Cosa considerare quando si acquistano le piantine:

• Stelo. Dovrebbe essere sodo, ma non troppo spesso o carnoso, più o meno come una matita. Se appare troppo alto e con molte foglie, è probabile che la pianta sia stata concimata eccessivamente con azoto prima di essere venduta. Il fogliame si svilupperà bene, ma la produzione di frutti potrebbe essere scarsa.
• Numero di foglie. Il numero ottimale per ogni piantina è di 8-10 foglie. Devono essere verdi, fresche e sane. Le foglie gialle sono segno di problemi e possono indicare deterioramento.
• Presenza di un pennello floreale. Ogni germoglio sano dovrebbe avere un grappolo di fiori. Tuttavia, se le piantine hanno già ovari o frutti, è meglio evitare di acquistarle.

Evitate di acquistare piantine troppo affollate nei loro contenitori. Il trapianto può danneggiare l'apparato radicale, con conseguente morte. Scegliete piantine dall'aspetto sano, con steli e fogliame integri, un grappolo di fiori e che non mostrino segni di stress.

Trapianto nel terreno

Quando si coltiva la varietà "Cuore di Bue" in serra, non è necessario pre-indurire le piantine. Tuttavia, prima di piantarle all'aperto, è necessario che le giovani piante vengano gradualmente acclimatate alle condizioni dell'aria fresca. È importante rispettare altri requisiti importanti.

Scadenze

Piantare le piantine nella seconda metà di maggio o all'inizio di giugno, quando il clima si è stabilizzato e il rischio di gelate notturne è passato. A questo punto, le piantine dovrebbero avere almeno 60-65 giorni e almeno 6-7 foglie mature.

Se si pianta in una serra riscaldata, pianificare la semina per aprile. Se si utilizza una serra non riscaldata, piantare a inizio maggio.

Scelta di una posizione

I pomodori prosperano in aree precedentemente occupate da carote, piselli, ravanelli o cipolle. Scegliete aree ben illuminate che ricevano pieno sole per tutto il giorno. Prima di piantare, assicuratevi di concimare e inumidire il terreno.

Schema ottimale

Poiché la pianta è grande, la distanza tra i cespugli dovrebbe essere di 50x70 cm. Non piantare più di 4 cespugli per metro quadrato per garantire che l'apparato radicale e la parte aerea abbiano spazio sufficiente e aerazione.

Nelle regioni fredde, la profondità di piantagione dovrebbe essere di almeno 20-25 cm. Aggiungere una soluzione diluita di escrementi di uccelli o verbasco a ogni buca di piantagione per migliorare il substrato di coltura.

Cura della varietà di pomodoro Cuore di Bue

La cura delle piantine include annaffiature regolari, il mantenimento di una temperatura ottimale e la fornitura di luce adeguata. È importante eseguire tempestivamente tutte le procedure agricole necessarie. Il rispetto di queste condizioni favorisce una crescita sana e rese elevate.

Irrigazione, diserbo e allentamento

Gli arbusti di questa varietà non tollerano bene il caldo prolungato e la siccità, quindi annaffiali 2-3 volte a settimana. In climi caldi e senza pioggia, annaffiali quotidianamente, utilizzando fino a 10 litri di acqua tiepida e stabilizzata per arbusto.

Durante l'annaffiatura, allentare il terreno e rimuovere le erbacce in modo che le radici siano meglio sature di ossigeno e sostanze nutritive.

Cimatura dei germogli laterali e modellamento del cespuglio

Le giovani piante di pomodoro richiedono la rimozione regolare dei germogli laterali e delle foglie inferiori. Questa rimozione aiuta a modellare la pianta e a prevenire una crescita eccessiva, che può portare a frutti piccoli e sgradevoli al palato.

Formare il cespuglio con un massimo di tre steli, lasciando un germoglio sotto il primo grappolo di fiori e rimuovere il resto man mano che spunta, quando raggiunge i 4-5 cm di lunghezza.

Giarrettiera e potatura

Poiché le piante di pomodoro non hanno un punto di crescita terminale, necessitano di tutori regolari. Senza di essi, le piante potrebbero non essere in grado di sostenere il peso dei pomodori e potrebbero rompersi sotto la pressione.

Rimuovere periodicamente gli ovari in eccesso per garantire succosità e dimensioni ottimali dei frutti: non dovrebbero esserci più di 8 infiorescenze su un cespuglio. Potare prima dell'inizio della fioritura.

Potenziali difficoltà e complessità nella cura della coltura

Se le tue piante non sembrano stare bene, puoi usare i sintomi per determinare se il problema è dovuto a malattie o parassiti. Considera quanto segue:

• Foglie gialle sui tronchi. Tagliate le foglie ingiallite sul fusto principale. Ciò potrebbe essere dovuto a un'umidità insufficiente per l'apparato radicale. Annaffiate le piantine direttamente nella buca, non in superficie, dopo la rincalzatura: questo stimola le radici a crescere verso l'alto, verso l'acqua.
  I germogli deboli situati vicino alla superficie si seccano rapidamente e provocano l'ingiallimento delle foglie.
• Le foglie si stanno arricciando. Evitate di spruzzare acqua sulle piante di pomodoro quando fa caldo. Le gocce d'acqua sulle foglie sotto il sole cocente agiscono come lenti e possono causare ustioni.

Raccolta e conservazione

La varietà Volovye Serdtse è caratterizzata da un'eccellente commerciabilità: la sua buccia è resistente alle screpolature e i frutti stessi tollerano bene il trasporto a lunga distanza.

Questa varietà non è adatta alla conservazione a lungo termine, quindi è meglio consumarla il prima possibile dopo la raccolta. Questi pomodori sono ottimi per preparare deliziose insalate, conserve, succhi e puree.

Malattie, parassiti e altri problemi

Gli arbusti hanno una buona immunità alla maggior parte delle malattie. Tuttavia, se il terreno si secca, può svilupparsi il marciume apicale e, se il terreno è troppo umido, può manifestarsi la peronospora. Tra i parassiti che attaccano questa varietà ci sono la dorifora della patata, lumache, afidi, grilli talpa e altri insetti.

Controllo di parassiti e malattie

Il pomodoro Cuore di Bue è resistente alla maggior parte delle malattie se coltivato seguendo scrupolosamente le linee guida agricole. Tuttavia, se queste linee guida non vengono seguite o se si verificano condizioni meteorologiche sfavorevoli, possono verificarsi le seguenti malattie:

• Peronospora. Una delle malattie delle colture più comuni, si manifesta in condizioni di elevata umidità e piogge prolungate, soprattutto in coltivazioni dense. Può essere causata dall'uso di letame fresco o di fertilizzanti azotati in eccesso.
  La malattia si manifesta con macchie marroni sulle foglie inferiori, che poi si diffondono ai frutti.
• Marciume apicale. Si verifica quando il terreno si secca e c'è carenza di calcio, soprattutto nei climi caldi. I pomodori si ricoprono di macchie nere infossate sulla parte superiore.
• Carbonchio. Può colpire le piantine prima della messa a dimora, causando l'annerimento e la secchezza degli steli. Le cause includono una piantagione troppo fitta, una ventilazione insufficiente e un'irrigazione eccessiva. Le piantine colpite non devono essere piantate.
• Septoria (macchia bianca). Si manifesta con macchie bianche o grigie con un bordo scuro sulle foglie, mentre i pomodori diventano marroni e seccano. La malattia si manifesta più spesso nei climi caldi e umidi.
• Macrosporiosi (punto secco). Caratterizzata dalla comparsa di grandi macchie marroni su tutte le parti della pianta, che possono fondersi e formare una patina. Si verifica durante la stagione calda con abbondante rugiada. Le piante colpite devono essere distrutte e i loro semi non devono essere raccolti.
• Cancro batterico. Si manifesta con macchie marroni con un bordo nero e un contorno chiaro, spesso causate da un eccesso di umidità nei periodi caldi. La malattia si diffonde attraverso i semi e le piantagioni dense.
• Fusariosi. È causata da microrganismi fungini presenti nel terreno che penetrano nel fusto attraverso le radici. La pianta perde le foglie e sembra essere poco irrigata. I patogeni persistono nel terreno per lungo tempo.

Il modo migliore per combattere le malattie elencate è un trattamento preventivo regolare con prodotti chimici speciali e una rigorosa osservanza delle tecniche agricole.

Misure preventive

Per prevenire la maggior parte delle malattie, annaffiate le piante di pomodoro con acqua tiepida. Questo metodo aiuta a proteggere le radici dallo stress e a prevenire il marciume. Trattate i giovani fiori con poltiglia bordolese, nitrato di calcio e Fitosporin per proteggerli dalle malattie fungine.

Prestate particolare attenzione alla rotazione delle colture, poiché riduce la probabilità che microrganismi nocivi si accumulino nel terreno. Evitate di piantare colture nello stesso luogo per diversi anni consecutivi.

Pro e contro

Prima di piantare le piantine, studia attentamente i vantaggi e gli svantaggi della varietà Ox Heart.

I vantaggi superano di gran lunga gli svantaggi.

Recensioni

Il pomodoro Cuore di Bue è una varietà dai numerosi vantaggi: frutti di grandi dimensioni, buona produttività e sapore eccellente lo rendono la scelta ideale per la coltivazione all'aperto e in serra. Per una coltivazione di successo, è importante comprenderne e considerarne le caratteristiche specifiche, dalle linee guida per la semina e la cura alla prevenzione di malattie e parassiti.

Domande frequenti