Uluru Ochre è una varietà di pomodoro unica, il cui nome originale è Uluru Ochre. È caratterizzata da un periodo di maturazione e crescita medi, un'elevata produttività e un aspetto esotico, oltre all'appartenenza alla serie Dwarf. Originariamente importata dall'Australia, è già entrata a far parte della nostra cultura del giardinaggio, conquistando il cuore dei consumatori grazie al suo gusto eccellente e al colore unico e attraente dei frutti.
Patrina Nuske-Small, insieme ad altri appassionati, è una delle fondatrici del Dwarf Tomato Project, lanciato nel 2005. Questa associazione di appassionati di orticoltura provenienti da tutto il mondo si impegna a creare nuove varietà caratterizzate da frutti grandi e portamento compatto, che le rendono adatte alla coltivazione in spazi ristretti come serre, balconi e contenitori.
Il progetto è iniziato con uno scambio di idee online e Patrina, con esperienza in logopedia, ha assunto il ruolo di leader nell'emisfero australe. Ha creato i primi nani, che prendono il nome dai personaggi della fiaba di Biancaneve. Entro il 2019, il progetto aveva coltivato oltre 120 varietà di pomodori nani.
Una di queste varietà è Uluru Ochre, creata dall'australiana Patrina Nuske-Small. È stata introdotta per la prima volta nel gennaio 2017 ed è il risultato dell'incrocio tra Orange Heirloom e Rosella Purple. Le descrizioni di questa varietà includono i nomi Dwarf Uluru Ochre e Gnome Uluru Ochre.
Caratteristiche dei frutti, delle piante
Uluru Ochre è un pomodoro nano appartenente alla categoria determinata. Questa varietà è caratterizzata da cespugli corti, che in genere raggiungono un'altezza massima di 60 cm e non necessitano di cimatura. Tuttavia, in condizioni favorevoli, i cespugli possono crescere fino a 150 cm, mantenendo steli robusti.
Caratteristiche varietali:
- Le foglie sono di medio spessore, con riflessi smeraldo. Sono grandi, di dimensioni standard e ricoperte di rughe.
- I frutti dell'Uluru Ochre sono appiattiti e rotondi, con una leggera cresta nella parte superiore, simili alle maniche gonfie di una lanterna con leggere pieghe.
- Il colore cambia da verde-oro ad arancione-ocra man mano che matura, talvolta lasciando una sfumatura marrone-verde sullo stelo.
- La buccia è resistente alle screpolature e non è soggetta a stress meccanici.
- La polpa color senape con una tonalità solare è succosa, oleosa, tenera e allo stesso tempo carnosa.
- Le camere dei semi si trovano vicino alle pareti del frutto e contengono alcuni semi.
- La dimensione dei pomodori varia dai 200 ai 300 g, anche se a volte si trovano esemplari più grandi che pesano fino a 400-500 g e i giardinieri esperti possono arrivare a un peso di 1 kg.
Caratteristiche della varietà
Questa varietà di pomodoro è pura, il che significa che i semi possono essere raccolti dai frutti maturi per la semina successiva nelle stagioni successive. La sua reputazione di resistenza al marciume è contrastante: alcuni riferiscono che i pomodori non si deteriorano, ma solo leggermente appassiscono nel tempo, mentre la maggior parte segnala una breve conservabilità dopo la raccolta.
Si prega di notare altre caratteristiche:
- È considerata una varietà di mezza stagione: dalla semina alla raccolta dei primi frutti maturi passano dai 100 ai 115 giorni. I cespugli fruttificano da luglio al 10-15 ottobre.
- La produttività di questa varietà è impressionante: indipendentemente dal luogo di coltivazione (pieno terreno, serra o vaso), produce sempre un buon raccolto. I grappoli semplici, ciascuno contenente 3-5 ovari, sono densamente disposti con internodi corti, dando origine a numerosi frutti che si toccano l'uno con l'altro.
Uno stelo forte e spesso produce solitamente 3 grappoli. Indicatori:- le piante che raggiungono un'altezza di 50-60 cm producono 2,5-3 kg di frutti;
- Se si lascia crescere il cespuglio più in alto, il peso totale del raccolto può raggiungere i 5-5,5 kg.
- Come tutte le varietà della serie Dwarf, Uluru Ohra ha un'impeccabile resistenza alle malattie della belladonna. Gli attacchi di Phytophthora sono rari, soprattutto adottando misure preventive come la rimozione delle foglie inferiori e la prevenzione dei ristagni idrici.
Crescita e cura
La varietà può essere coltivata sia con che senza piantine. Tuttavia, la semina diretta in aiuola è consigliabile solo nelle regioni meridionali del Paese. Nelle regioni più settentrionali e climaticamente instabili, si consiglia la coltivazione in condizioni protette.
Semina e coltivazione di cespugli
A fine febbraio o inizio marzo, la varietà Uluru Ohra viene seminata per produrre piantine. I semi germinano rapidamente, formando piante forti e vigorose. A maggio, quando le piantine raggiungono le dimensioni desiderate, vengono trapiantate nella loro posizione definitiva.
Caratteristiche importanti da conoscere:
- Il substrato migliore per l'Uluru Ochre è un terreno leggero e aerato.
- Per collocare i cespugli di questa varietà è preferibile scegliere un luogo ben illuminato in una zona aperta.
- Per gli arbusti Uluru Ochre bassi, distanziare le piante di 40 cm e le file di 50 cm. Per gli arbusti più alti, la distanza ottimale è di 50x60 cm.
- Se il produttore non ha pretrattato i semi, questo deve essere fatto autonomamente secondo la norma.
- Per garantire condizioni favorevoli alle piantine, è necessario mantenere la temperatura tra i 18 e i 22 gradi durante il giorno e tra i 16 e i 18 gradi durante la notte.
- È importante fornire un'illuminazione sufficiente, utilizzando fonti di luce aggiuntive per estendere le ore di luce diurna ad almeno 16 ore.
- L'irrigazione deve essere moderata e effettuata una volta ogni 5 giorni.
- Quando le piantine raggiungono la terza foglia, vengono trapiantate in contenitori individuali.
- Una settimana dopo la raccolta, iniziare a utilizzare fertilizzanti, preferibilmente minerali complessi, per stimolare la crescita e lo sviluppo.
- Prima di procedere al trapianto in piena terra, è necessario adattare le giovani piante, posizionandole all'esterno o sul balcone per brevi periodi, aumentandole gradualmente.
Prima di ripiantare, scegliete un luogo in cui in precedenza erano coltivati cavoli, carote o verdure a foglia verde, ma evitate le zone in cui erano presenti le solanacee. Nonostante i fusti robusti, è necessario un sostegno a causa dei frutti grandi e del gran numero di essi sui rami.
Attività di cura
L'Uluru Ochre predilige un ambiente umido, ma un'irrigazione eccessiva può causare infezioni fungine, pertanto è sconsigliata. Si consiglia di rimuovere le foglie più basse delle piante per garantire un'adeguata circolazione dell'aria. Allentare regolarmente il terreno per favorire una crescita sana dei pomodori giovani. Rimuovere le erbacce non appena compaiono.
Durante la stagione di crescita si effettuano almeno tre o quattro sedute di fertilizzazione e i pomodori rispondono bene sia alle miscele minerali che a quelle organiche:
- il primo fertilizzante contenente azoto viene applicato due settimane dopo il trapianto;
- I giardinieri professionisti consigliano di utilizzare una soluzione di sterco di mucca o escrementi di uccelli diluiti in acqua per la seconda somministrazione;
- il terzo dovrebbe essere effettuato con l'ausilio di un complesso di agenti minerali.
Usi culinari
I pomodori Uluru Ochre sono giustamente apprezzati per la loro combinazione di sapori unica. La dolcezza, le ricche note fruttate e una leggera piccantezza li rendono ideali per le insalate e anche un ottimo ingrediente per le salse.
I pomodori vengono utilizzati in zuppe, pizze e molti altri piatti. Sono ottimi per la conservazione in barili sottaceto. Tuttavia, la loro forma particolare non sempre li rende adatti alla conservazione a frutto intero.
Pro e contro
Recensioni
I pomodori Uluru Ohra sono una varietà unica che si distingue per l'elevata resa, la resistenza alle malattie e l'aspetto attraente. Sono ideali sia per la coltivazione indoor che outdoor e il loro sapore e aroma li rendono apprezzati dagli amanti del cibo sano e delizioso.