Perché i pomodori si rompono e cosa fare?

Molti giardinieri e residenti estivi coltivano pomodori, sperando in un abbondante raccolto autunnale da conservare per l'inverno. Tuttavia, a volte i pomodori appesi alle piante perdono il loro fascino a causa delle spaccature. Le cause di questo fenomeno sono diverse, tutte evitabili con il giusto approccio.

Perché i pomodori si crepano sui cespugli?

I pomodori coltivati ​​in serra e in pieno campo possono spaccarsi durante la maturazione. Per capirne il motivo, scopri le cause più comuni.

Irrigazione errata e irregolare

I pomodori spesso soffrono di un'irrigazione inadeguata quando sono ancora sulla pianta, causando la formazione di crepe. I pomodori sono particolarmente sensibili all'umidità.

Quando il terreno è asciutto e lo si annaffia, i pomodori iniziano ad assorbire l'acqua molto rapidamente. La buccia dei pomodori non riesce ad allungarsi immediatamente, quindi si screpola a causa dell'eccesso di liquido. Questo è particolarmente vero per i pomodori coltivati ​​in serra, dove le alte temperature fanno sì che il terreno si asciughi subito dopo l'irrigazione.

Irrigazione nella stagione calda

Non annaffiare mai i pomodori quando fa caldo. Se annaffi un terreno completamente asciutto e esposto alla luce diretta del sole, le radici assorbiranno rapidamente l'umidità e la distribuiranno in tutta la pianta.

Alla fine, le conseguenze saranno le stesse di un'irrigazione irregolare: i frutti si satureranno rapidamente di umidità, diventeranno più grandi e inizieranno a spaccarsi.

Microclima inadatto

Se si coltivano pomodori in serra, le crepe potrebbero essere causate da condizioni non idonee. Per uno sviluppo sano, le temperature diurne dovrebbero essere comprese tra 22 e 25 °C (72-77 °F).

Durante il caldo estremo in serra, le temperature possono raggiungere i 40 °C e persino i 50 °C. Questo causa l'arresto della crescita e la buccia del pomodoro diventa più dura. Quando la crescita riprende, la buccia indurita si rompe, causando la formazione di crepe sul frutto.

Alimentazione scorretta

I pomodori necessitano di fertilizzante tanto quanto di irrigazione regolare. Tuttavia, una concimazione inadeguata può danneggiare i frutti in via di sviluppo, causandone la rottura.

Suggerimenti utili:

• I pomodori richiedono concimazione due volte al mese durante la stagione di crescita. I fertilizzanti devono essere combinati con l'irrigazione e la concentrazione di potassio, fosforo e azoto deve essere monitorata.
• Se si concimano i pomodori con fertilizzante concentrato anziché diluito in acqua, i frutti possono spaccarsi.
• In una serra, mantieni la concentrazione ancora più bassa rispetto al terreno aperto, poiché un'umidità elevata fa sì che le piante assorbano i nutrienti più velocemente, impedendo loro di avere il tempo di assimilarli.
• Non dimenticare i microelementi di cui i pomodori hanno bisogno durante il periodo di maturazione.

Piogge intense e regolari

Un clima piovoso e umido prolungato può causare l'inzuppamento d'acqua nelle coltivazioni di pomodoro. La pianta semplicemente non riesce a sopportare un'umidità così abbondante e costante. I frutti letteralmente scoppiano dall'interno, spaccando la buccia.

In questi casi, coprite le piantine esposte con della plastica per proteggerle dall'umidità in eccesso. I canali di drenaggio aiuteranno a drenare l'acqua in eccesso. A volte, i pomodori completamente verdi e acerbi si screpolano. Questi frutti non diventeranno mai rossi.

Pizzicamento eccessivo e rimozione delle foglie

Quando i cespugli hanno già prodotto un numero sufficiente di frutti, la maggior parte dei giardinieri pota le cime delle piante, rimuovendo i germogli laterali in eccesso. In questo modo, cercano di concentrare tutte le energie della pianta sulla maturazione dei frutti.

Tuttavia, avendo perso la maggior parte delle foglie e dei germogli, la pianta inizia a rilasciare tutta l'umidità ai frutti. Se c'è troppa umidità, i pomodori si spaccano.

Mancanza di luce

I pomodori sono piante che amano il sole. In condizioni di scarsa illuminazione, i germogli si allungano, la crescita è scarsa, la fruttificazione è ritardata e il sapore e la qualità dei frutti si deteriorano.

La mancanza di luce si verifica più spesso quando le piante vengono piantate troppo vicine tra loro, il che è particolarmente vero quando vengono coltivate in serra. Ciò comporta anche il rischio di diverse malattie dovute allo scarso apporto di ossigeno.

Illuminazione non corretta

La luce solare diretta può danneggiare i pomodori. Per preservare e proteggere le piante di pomodoro, si consiglia di utilizzare una rete metallica tesa sopra le aiuole per bloccare la luce eccessiva.

Sovraccarico di cespugli con ovari

Se non si rimuovono tempestivamente i polloni del pomodoro, si dovrà attendere a lungo per un buon raccolto. Questo accade perché le ovaie non ricevono abbastanza nutrimento: tutta l'energia viene impiegata per la crescita della massa verde piuttosto che per la formazione dei frutti.

Malattie

Spesso, la causa della spaccatura del pomodoro non è dovuta alle condizioni di coltivazione, ma allo sviluppo di diverse malattie. Molto probabilmente, solo i trattamenti chimici aiuteranno a combattere la malattia, ma per adottare misure efficaci, è necessario individuare il problema specifico da affrontare.

Malattie comuni:

• Marciume apicale. In genere, si manifesta sui frutti verdi come una macchia nera vicino al gambo. La causa principale è la carenza di calcio.
• Alternaria. Una malattia fungina che causa macchie secche su foglie e frutti, compromettendone la commerciabilità. Col tempo, questo porta al disseccamento delle foglie e alla comparsa di macchie sul fusto. Infine, la pianta appassisce. I fungicidi sono essenziali per salvare la pianta.
• Marciume grigio. Un fungo che prospera in climi umidi e freddi. La malattia colpisce non solo i gambi, ma anche i pomodori, causando la comparsa di macchie grigio scuro.

Qual è il pericolo di crepe?

Le crepe stesse sono un difetto estetico, che le rende inadatte alla distribuzione su larga scala. Inoltre, non vengono utilizzate per l'inscatolamento, poiché l'esposizione all'acqua bollente ne rimuoverebbe la buccia e la polpa diventerebbe molliccia.

Tuttavia, il pericolo principale è che le crepe nei pomodori possano diventare una porta d'ingresso per varie infezioni. Una volta all'interno del pomodoro, i microrganismi patogeni causano lo sviluppo attivo della malattia, portando al marciume del frutto. Questi pomodori non sono adatti al consumo.

Se la buccia inizia a screpolarsi, ciò indica un problema nel processo di crescita e, se gli effetti dei fattori sfavorevoli non vengono eliminati, infezioni fungine, virali o batteriche si aggiungeranno alle innocue crepe.

Tipi di fessurazione:

• Radiale. Si formano delle crepe lungo il fusto, che si irradiano verso l'esterno. Ciò si verifica a causa di sbalzi di temperatura, irrigazione insufficiente con periodi di maggiore umidità del terreno, caratteristiche varietali o carenza di boro.
  
• Concentrico. Si formano delle crepe sul fusto, che si diffondono lungo il fusto in cerchi e semicerchi. Le cause sono diverse: una caratteristica di alcune varietà, uno squilibrio idrico e l'uso eccessivo di fertilizzanti azotati.
  
• Maglia. Un motivo reticolato si sviluppa sulla sommità della pianta di pomodoro. Questo si verifica durante la fase di formazione del frutto verde. Ciò è causato da danni ai fiori durante la fioritura, dal freddo durante la formazione di gemme e ovario, da alti livelli di azoto nel terreno o da un eccesso di calcio con carenza di potassio.
  

Cosa fare con i pomodori crepati?

Molti giardinieri non sanno cosa fare con i pomodori spaccati. Poiché le spaccature non sono una malattia, questi frutti sono sicuri da mangiare.

I pomodori spaccati devono essere raccolti per primi per prevenire l'infezione. Assicuratevi di rimuovere la parte danneggiata prima di consumarli. Questi pomodori non sono adatti alla conservazione o alla conservazione sottaceto.

Se hai molta frutta e non puoi semplicemente mangiarla, usala per preparare vari piatti:

• Salsa di pomodoro. Eliminare la buccia e gli eventuali difetti e trattare termicamente la polpa rimanente.
• Concentrato di pomodoro. Preparato con pomodori cotti al forno.
• Condimento per insalata. Mescolare il succo di frutta matura con aceto e spezie.
• Olio di pomodoro. Arrostire le verdure mature, sbucciarle, aggiungere spezie ed erbe aromatiche e mescolare il tutto con il burro.
• Congelamento. Eliminare eventuali parti deformate, tagliare i pomodori a cubetti o spicchi di medie dimensioni e congelarli rapidamente.

I pomodori rotti sono un problema facilmente risolvibile. Utilizzate pomodori deformi per la lavorazione e otterrete piatti più sani e deliziosi, aggiungendo varietà alla vostra dieta.

Prevenzione: come evitare che i pomodori si spacchino?

La chiave per ottenere un raccolto sano e di alta qualità è mantenere le giuste condizioni di crescita e risolvere tempestivamente qualsiasi problema di cura. Per evitare che i pomodori si spacchino, segui queste linee guida per la cura.

Alimentazione corretta

I pomodori sono una coltura piuttosto capricciosa e schizzinosa, che reagisce rapidamente a qualsiasi problema del terreno. Per evitare l'impoverimento del terreno, applicare il primo fertilizzante prima di piantare le piantine. Utilizzare fertilizzanti minerali o letame ben decomposto.

Successivamente, applicare i fertilizzanti in più fasi:

• Una settimana dopo la semina nel terreno. Aggiungere composti azotati, ad esempio urea, nitrato di calcio o di ammonio: 150 g per 10 litri di acqua.
• Dopo 10 giorni. Annaffiate le aiuole con una soluzione diluita di permanganato di potassio, ripetendo i trattamenti ogni 14 giorni. Inoltre, concimate il terreno con una soluzione di letame di pollo – 1 kg per 15 litri d'acqua. Cospargete di cenere intorno ai cespugli per prevenire infezioni fungine.
• Tra altri 10 giorni. Applicare nitrato di ammonio in ragione di 20 g per 10 litri d'acqua. Per accelerare la maturazione, preparare una soluzione di 10 litri d'acqua, 15 g di solfato di potassio, 10 g di urea e 15 g di perfosfato.
• Nella fase di fioritura. Utilizzare azophoska per l'irrigazione.
• Eseguire la concimazione rimanente più volte al mese. Utilizzare fertilizzanti organici sotto forma di soluzioni.

Come fertilizzanti si possono utilizzare vari composti, sia quelli preparati secondo ricette popolari che quelli acquistati in negozio.

Composti azotati

Usa composti azotati per annaffiare le tue piante, che aiuteranno a prevenire le screpolature. Sciogli urea e salnitro in acqua tiepida, quindi applicali alle radici. Usa circa 15 g di ciascun composto ogni 10 litri d'acqua.

Prodotti biologici

Per evitare che le piante di pomodoro si deformino, concimatele con materia organica. Utilizzate letame decomposto, compost o escrementi di uccelli secchi. Diluite la materia organica in acqua tiepida in un rapporto di 1:20. Concimate le radici con una dose di 1 litro per pianta.

Fertilizzanti minerali

I fertilizzanti minerali (composti di fosforo e potassio) aiutano a proteggere i pomodori dalle screpolature. È possibile cospargere le buche e il terreno con cenere per prevenire lo sviluppo di malattie che possono causare screpolature.

Pacciamatura del terreno

Pacciamatura del terreno È considerato un metodo efficace per impedire la rapida evaporazione dell'umidità dal terreno.

È molto semplice da fare: ricopri lo strato superiore del terreno con paglia, erba o trucioli di legno. Questo proteggerà il terreno dall'essiccazione e rallenterà la crescita eccessiva delle erbacce.

Protezione dalla luce solare diretta

Cespugli e frutti sono spesso esposti alla luce solare cocente. Questo è molto pericoloso, poiché i raggi ultravioletti causano scottature, che a loro volta causano screpolature e secchezza dei cespugli.

Il problema è facile da risolvere: stendi una rete o un telo diffusore sull'aiuola o sulla serra. Se coltivi pomodori in una serra, imbianca le pareti per ottenere risultati ottimali.

La temperatura ideale per i pomodori è di 22 °C (72 °F) durante il giorno e 16-18 °C (61-64 °F) di notte. In una serra, usate contenitori pieni d'acqua per rinfrescare l'aria calda durante la notte. Non dimenticate di ventilare la stanza.

Irrigazione normale

Un'irrigazione regolare aiuterà a prevenire le spaccature dei pomodori. Annaffia le piante al mattino, prima che il terreno si riscaldi, o la sera, dopo che il caldo si è attenuato. Evita di annaffiare durante il giorno, perché sarebbe inefficace: l'umidità evaporerebbe rapidamente.

È meglio annaffiare direttamente alle radici. Le piante non amano la pioggia o gli spruzzi. Se l'umidità penetra nelle foglie, può causare ustioni.

Selezione di varietà che non sono soggette a screpolature

È possibile preselezionare pomodori resistenti ai climi avversi e alle screpolature. Familiarizzare con le varietà prima di piantarle:

• Conserve in stile rustico. I frutti impiegano molto tempo a maturare e sono di piccole dimensioni, ma hanno una durata di conservazione di 5 mesi. Sono ottimi per la conservazione in salamoia e sottaceto.
• Boemia F1. I frutti raggiungono dimensioni notevoli, raggiungendo i 140 g, e possono sopportare lunghi trasporti. Si conservano bene.
• Vladimir F1. Questo ibrido produce frutti piuttosto grandi e sodi, che si conservano bene, sono resistenti a diverse malattie e non tendono a spaccarsi.
• Asteroide. La varietà è caratterizzata da una forte immunità, frutti densi e grandi, che vengono utilizzati per la conservazione in salamoia.
• Rio Grande. Una varietà popolare che produce pomodori a forma di prugna. I frutti si conservano bene e le piante sono resistenti alla siccità.
• Savoiardi. Frutti a forma di pera. Ottimi per la conservazione sottaceto.
• Visconte Lampone. Una varietà a crescita bassa e a bassa manutenzione che produce frutti di grandi dimensioni. Ogni pomodoro pesa in media 130 g.
• Miele rosa. I frutti sono piuttosto grandi, a forma di rene e pesano in media fino a 500 g.
• Grushovka. Una varietà facile da coltivare. I pomodori non si screpolano, hanno una forma allungata e si conservano a lungo.

Errori banali

I giardinieri commettono spesso errori banali quando cercano di "curare" i pomodori crepati. In genere, dopo aver scoperto le crepe, si cerca di innaffiare eccessivamente le piante. Questo non fa che peggiorare il problema.

Anche i giardinieri fertilizzano le piante di pomodoro in modo errato. Le piante non necessitano di fertilizzanti a base di azoto o fosforo durante la fruttificazione. Tuttavia, necessitano di fertilizzanti a base di potassio e boro.

L'errore più grande che commettono i giardinieri è ignorare il problema. Infatti, potresti non accorgerti dei pomodori crepati se li coltivi per te stesso anziché per venderli, ma è meglio individuarne la causa e cercare di risolverla.

Risposte alle domande più frequenti

Si possono mangiare i pomodori pelati?

Se non vedi alcun segno di malattia fungina, puoi mangiarlo senza problemi. Le spaccature sono una caratteristica normale del frutto. Puoi semplicemente rimuovere la parte spaccata e mangiare il pomodoro rimasto.

Come evitare che i pomodori si spacchino?

Prenditi cura delle tue piante in modo adeguato. Non dimenticare di pacciamare il terreno intorno alle piante e di mantenere un programma regolare di irrigazione e concimazione. Durante il caldo estremo, copri i pomodori per proteggerli dalla luce solare diretta.

Esistono varietà resistenti alle screpolature?

Sì, i breeder si sono presi cura di queste varietà. I ​​pomodori a maturazione tardiva e quelli con la buccia spessa raramente scoppiano. I pomodori rosa sono più inclini a soffrire di questo problema. Questo non è un problema se si coltivano queste varietà per ricavarne succo.

È possibile evitare problemi come la spaccatura dei pomodori scegliendo il luogo giusto per la semina e seguendo tutte le linee guida per la cura, tra cui irrigazione, concimazione, smuovendo il terreno e pacciamatura. Questo garantirà frutti deliziosi e deformi.