Il pomodoro Pepper si è guadagnato meritatamente la sua popolarità grazie alle sue eccellenti caratteristiche varietali. Succoso, carnoso e di grandi dimensioni, è ideale sia per il consumo fresco che per diverse applicazioni di trasformazione. Per garantire raccolti abbondanti e rafforzare l'immunità della pianta, è importante fornire cure complete e tempestive.
Storia dell'allevamento
Nel 2001, i breeder russi hanno sviluppato una varietà di pomodoro unica nel suo genere. È stata creata incrociando diverse varietà di pomodoro del gruppo Slivka. Ha un portamento indeterminato e forma grappoli. Viene coltivata sia in serra che in piena terra.
Varietà di pomodoro della serie dei peperoni
I pomodori a forma di peperone sono comparsi in Russia circa 20 anni fa, inizialmente rappresentati esclusivamente da varietà e ibridi stranieri. Le varietà più popolari sono:
- A forma di peperone. Varietà indeterminata con buona produttività: fino a 6,5-8 kg per 1 mq. Il peso medio dei frutti è piccolo, ma in condizioni favorevoli può raggiungere i 100-120 g.
Grazie alle loro pareti dense e spesse, i frutti sono ideali per essere farciti. Vengono anche utilizzati per la conservazione di frutta intera, poiché si adattano facilmente a barattoli di qualsiasi dimensione.Più avanti nell'articolo parleremo delle caratteristiche di questa particolare varietà.
- Gigante. Il suo nome riflette perfettamente le sue caratteristiche. I frutti sono considerati di grandi dimensioni, soprattutto rispetto alla varietà precedente, alla quale assomiglia per forma e caratteristiche. Il peso medio si aggira intorno ai 200 g, ma con le dovute cure può raggiungere i 250-300 g.
Una volta maturi, hanno un colore rosso intenso e sono lunghi fino a 15 cm. Hanno un sapore dolce con un distinto aroma di pomodoro. Sono adatti per insalate, ripieni ed essiccazione.
- Giallo. Questa varietà è indeterminata e di mezza stagione. I frutti sono piccoli, di media consistenza e di colore giallo brillante. Come la maggior parte dei pomodori gialli, hanno un sapore eccellente.
Il pomodoro si distingue per la sua elevata resistenza al calore e alla siccità ed è immune a numerose malattie, tra cui il virus del mosaico del tabacco, il marciume radicale e il marciume apicale.
- Arancia. Le piante sono indeterminate, quindi richiedono cimatura e sostegno. I frutti sono più grandi di quelli dei pomodori gialli, con un peso medio di 135-160 g. Sono caratterizzati da un sapore eccellente e da un'elevata produttività, superiore ai 9 kg per metro quadrato.
La varietà è adatta alla coltivazione in piena terra nei climi temperati, ma la resa massima è più facile da ottenere in serra.
- Rosso. Non presenta particolari caratteristiche distintive. Le sue caratteristiche sono in gran parte simili a quelle del pomodoro arancione. Le principali differenze sono una tonalità rossa più tradizionale e una resa media leggermente superiore.
- Cremisi. A differenza di molte altre varietà, è determinata, il che significa che i cespugli hanno una crescita limitata e sono compatti. In serra, la resa dichiarata è di 12-15 kg per metro quadrato.
I frutti sono grandi, con un peso medio che varia dai 125 ai 250 g. A piena maturazione, assumono una ricca tonalità lampone. È considerata una varietà precoce, poiché i frutti maturano in soli 100 giorni. La sua caratteristica principale è l'eccellente sapore dolce.
- Uomo forte. Questa varietà non è solo determinata, ma anche standard. I cespugli crescono compatti, raggiungendo solo 40 cm di altezza, con una struttura forte e tozza, come suggerisce il nome. È una varietà a maturazione precoce, con i suoi frutti che maturano 100-110 giorni dopo la germinazione.
I pomodori hanno un attraente colore rosa, sebbene possa rimanere una macchia verde vicino al gambo, che non ne pregiudica il sapore. I frutti sono dolci e succosi, con un peso medio di circa 150 g. La resa è di circa 4 kg per metro quadrato, ma la facilità di coltivazione e il gusto eccellente rendono questa varietà popolare tra gli orticoltori.
- A strisce. L'aspetto cattura immediatamente l'attenzione: strisce e striature giallastre di varie dimensioni sono visibili su uno sfondo rosso-arancio, rendendo i frutti particolarmente appariscenti. Questa varietà medio-precoce matura in 105-110 giorni. I pomodori sono grandi, del peso di 100-120 g, e formano grappoli.
I pomodori hanno una buccia spessa, che li rende ideali per la conservazione in scatola. Vengono utilizzati nelle insalate, sebbene il loro sapore sia talvolta inferiore a quello di varietà più succose. Nonostante la loro bassa manutenzione, questa varietà è suscettibile al marciume apicale.
- Minusinsk lungo. Questa varietà popolare è indeterminata. Matura moderatamente presto, circa 120-130 giorni dopo la germinazione. I pomodori sono allungati, con la punta appuntita, carnosi e contengono pochissimi semi. Il loro peso varia tra 100 e 200 g.
Con le giuste pratiche agricole, un singolo cespuglio può produrre fino a 4-5 kg di pomodori. I pomodori si conservano bene e possono rimanere freschi fino a dicembre se conservati in un luogo fresco.
- Nero cubano. Questa varietà matura piuttosto tardi. In serra, le piante possono crescere fino a 3 metri, mentre in piena terra sono solitamente più compatte, circa 1 metro di altezza. Le rese migliori si ottengono coltivando a doppio fusto: in buone condizioni, un singolo cespuglio può produrre fino a 10-12 kg di frutti.
I frutti hanno una forma unica: non molto allungati, ma corrugati, con un colore vicino al marrone (anche se non completamente nero). Hanno un sapore molto buono, anche se alcuni giardinieri notano la buccia spessa. Il peso medio dei frutti è di 200-350 g, ma possono raggiungere i 400 g.
La varietà di varietà di pomodori a forma di peperone consente di coltivare sul proprio appezzamento ortaggi di vari colori, dimensioni e tempi di maturazione, soddisfacendo qualsiasi preferenza.
Descrizione della varietà di pomodoro a forma di peperone
Il pomodoro a forma di peperone è diventato famoso per il suo aspetto insolito. I frutti sono allungati e appuntiti, il che li distingue dai più tradizionali pomodori rotondi o ovali. Anche al taglio, assomigliano a un peperone.
Cos'è un cespuglio?
Le piante di pomodoro peperone raggiungono in genere un'altezza compresa tra 1,8 e 2 metri. Le foglie sono grandi e verdi, con una sfumatura grigiastra locale sulle lamine fogliari.
La frutta e il suo sapore
I pomodori acerbi sono di colore verde chiaro con una macchia scura alla base del gambo. Con la maturazione, diventano rosso vivo. I frutti sono di dimensioni medio-grandi, con un peso compreso tra 75 e 150 g. La loro forma è allungata, appuntita e cilindrica, con leggere costolature.
La polpa è densa e carnosa, e la varietà stessa è nota per la sua eccellente conservabilità: i pomodori rimangono freschi fino a quattro settimane. Il sapore è eccellente, con una delicata dolcezza. La buccia densa aiuta a preservare l'integrità del frutto durante l'inscatolamento e il trasporto.
Caratteristiche della varietà
Sebbene il pomodoro Pepper sia una coltura che ama il caldo, è piuttosto sensibile ai cambiamenti climatici e alle oscillazioni di temperatura. Può soffrire di malattie se non adeguatamente curato, ma rispetto ad altre varietà, dimostra una maggiore resistenza alle condizioni avverse.
Maturazione e resa
Ha un periodo di maturazione medio: dalla germinazione alla raccolta dei frutti maturi passano circa quattro mesi. I primi pomodori maturi si raccolgono solitamente a fine luglio e la fruttificazione continua fino a fine settembre.
La varietà a forma di peperone ha una resa piuttosto elevata: da ogni metro quadrato si possono raccogliere fino a 6,5-7 kg di pomodori maturi.
Applicazione della frutta
L'uso principale dei pomodori da tavola è il consumo fresco, in insalate estive e antipasti. Sono adatti anche alla conservazione in scatola, poiché la loro buccia non si screpola durante la cottura.
Resistenza alle malattie e ai parassiti
La coltura è praticamente immune alle malattie, comprese quelle fungine. L'unica malattia che può colpirla è la peronospora. Tra gli insetti nocivi, l'unico che può facilmente comparire sui cespugli sono gli afidi.
Regioni di coltivazione
La varietà di pomodoro a forma di peperone è consigliata per la coltivazione nelle regioni settentrionali, nordoccidentali, centrali, del Volga-Vyatka, della Terra Nera centrale e del Caucaso settentrionale. Viene coltivata con successo anche nelle regioni dell'Estremo Oriente, del Medio Volga, della Siberia orientale, degli Urali e della Siberia occidentale.
Sottigliezze della piantagione
I pomodori a forma di peperone sono coltivati più spesso negli orti che nei campi per uso commerciale. Le varietà ibride richiedono terreni sciolti e fertili, poiché producono basse rese in terreni acidi e pesanti.
- ✓ Temperatura ottimale del terreno per la semina delle piantine: +16°C.
- ✓ Distanza tra i cespugli durante la piantagione: 40-50 cm.
Date di semina
Il periodo dipende dalla regione, poiché i pomodori vengono piantati nel terreno solo dopo l'ultima gelata. In genere, il periodo di crescita delle piantine è di 45-65 giorni.
Preparazione dei semi
La coltura si ottiene utilizzando piantine. Per la semina, scegliete semi solo da produttori fidati. Sebbene le piantine acquistate in negozio siano pretrattate, riscaldate i semi prima di piantarli, posizionandoli vicino a un termosifone o in un thermos pieno di acqua calda.
Per disinfettare e migliorare la germinazione, immergere i semi in soluzioni di stimolanti della crescita: Fitosporin M, permanganato di potassio, clorexidina o succo di aloe.
Contenitore e terreno
Per coltivare piantine di pomodoro, seminare in contenitori di plastica o di legno. Per evitare il trapianto, i giardinieri che coltivano piccole quantità di pomodori usano tazze, pellet di torba o vasi. Per preparare il substrato, mescolare:
- terreno da giardino;
- cenere e vermiculite;
- sabbia grossolana;
- torba e humus.
Semina
Disporre uno strato di argilla espansa sul fondo del contenitore per il drenaggio, quindi ricoprire con il substrato preparato. Praticare delle scanalature profonde 1 cm nel substrato. Distanziare i semi di 2 cm l'uno dall'altro. Coprirli con un sottile strato di terriccio e inumidirli con uno spruzzino. Posizionare il contenitore su una finestra soleggiata e coprire con pellicola trasparente per creare un effetto serra.
Cura delle piantine
Quando compaiono i primi germogli di pomodoro, rimuovere la pellicola trasparente. Per evitare che le piantine si allunghino, ridurre la temperatura ambiente a 18 °C. Annaffiare regolarmente le giovani piante e concimarle con una soluzione di cenere.
Quando le piantine sviluppano 2-3 foglie vere, trapiantatele in vasi singoli. Due o tre settimane prima della semina, iniziate a irrobustirle tenendole all'aperto per qualche ora, in modo che si acclimatino alle condizioni esterne.
Trasferire
La pianta predilige zone soleggiate e protette dai venti forti. Poiché i cespugli sono alti, si consiglia di installare dei tralicci per sostenere i fusti. Prima di piantare, assicurarsi di preparare il terreno: in autunno o in primavera, applicare 4 kg di letame per metro quadrato.
Nella serra
Quando i cespugli raggiungono un'altezza di 30-35 cm e hanno almeno 6 foglie, trapiantateli in una serra in policarbonato. Aggiungete 20 g di perfosfato, sale di potassio e 100 g di cenere di legno in ogni buca. Posizionate le piantine in verticale, copritele con terra e annaffiate abbondantemente.
In terreno aperto
Piantare le piantine nell'aiuola quando il pericolo di gelate è passato e il terreno si è riscaldato a 16 °C e la temperatura dell'aria a 24-25 °C. Con il caldo, le giovani piante potrebbero appassire e avere difficoltà a stabilizzarsi.
Prendersi cura dei pomodori
L'attenzione e la cura delle piante sono la chiave per ottenere un raccolto abbondante. Semplici pratiche agricole sono essenziali.
Irrigazione
Per questa pianta è essenziale che il terreno sia costantemente umido: dovrebbe essere moderatamente umido. In condizioni estive normali, annaffiare i cespugli 1-2 volte a settimana con acqua tiepida e costante. L'acqua fredda rallenta la crescita e lo sviluppo della pianta. Durante i periodi caldi, aumentare la frequenza delle annaffiature a 1-2 volte a settimana.
- • Utilizzare il pacciame per conservare l'umidità e ridurre l'irrigazione.
- • Annaffiare le piante al mattino presto o alla sera tardi per ridurre al minimo l'evaporazione.
L'opzione ideale è utilizzare un sistema di irrigazione a goccia, in modo che l'acqua raggiunga solo le radici, evitando foglie e steli. Questo approccio aiuta a prevenire problemi di marciume e infezioni fungine, che spesso si sviluppano sulle foglie bagnate e si diffondono in tutta la serra.
Per mantenere l'umidità del terreno più a lungo, copritelo con uno strato di pacciame fatto di paglia o segatura. Questo non solo aiuterà a risparmiare acqua, ma scoraggerà anche la crescita delle erbacce. Decomponendosi, il pacciame nutre le radici del pomodoro, fornendo loro ulteriori nutrienti.
Fecondazione
I pomodori dovrebbero essere concimati tre volte a stagione. Due settimane dopo aver piantato le piante in serra, applicare fertilizzanti azotati o composti contenenti fluoro. Gli infusi di ortica sono una buona opzione biologica.
Durante la fioritura, applicare fertilizzanti ricchi di potassio o fosforo. Rimedi popolari come iodio, acido borico o lievito sono eccellenti. Durante il periodo di maturazione massiva dei frutti, perfosfato, humus o cenere sono utili, ma con moderazione.
Formazione di cespugli
Questa procedura è essenziale per ottenere un raccolto elevato. È importante considerare il numero di germogli e rimuovere quelli laterali. In genere, una varietà viene addestrata in modo da avere un singolo germoglio. Se i pomodori vengono coltivati in serra, eseguire la procedura in un unico passaggio:
- Lasciare 7 infiorescenze sul germoglio principale.
- Tagliare tutte le foglie sopra l'ultima infiorescenza, lasciandone solo una.
- Potare la parte superiore della pianta per arrestarne la crescita incontrollata e concentrare tutte le sue energie nella maturazione dei frutti.
- × Evitare di rimuovere troppe foglie, poiché ciò potrebbe provocare scottature ai frutti.
- × Non modellare il cespuglio quando il tempo è umido, ciò aumenta il rischio di malattie.
Per i terreni aperti, coltivate il cespuglio con cinque infiorescenze, lasciando una foglia sopra l'ultima. Questo aiuterà la pianta a resistere meglio alle condizioni invernali. Per migliorare la resa, rimuovete tutte le foglie sotto i grappoli dove i frutti si sono già formati. Questo aiuterà a prevenire la peronospora.
Rimuovete le foglie danneggiate e gialle e i fiori non fruttiferi, che assorbono i nutrienti ma non apportano alcun beneficio. Una potatura regolare e corretta migliora la ventilazione e l'esposizione alla luce, facilitando l'ispezione per individuare parassiti o malattie.
Legare
Fissate i fusti solo dopo che le piantine sono ben attecchite. Se coltivate senza piantine, legatele quando il cespuglio ha 6-7 foglie. Usate dei tutori, piantandoli nel lato nord della pianta, a 10-12 cm dal fusto principale e a circa 40 cm di profondità.
È importante non tirare troppo le corde, poiché ciò potrebbe danneggiare il fusto o limitarne l'ulteriore crescita. Quando si lega la pianta, fare un anello abbastanza grande da far passare due dita. Questo permetterà alla pianta di crescere senza causare danni.
Consigli utili
Per ottenere un raccolto abbondante e di alta qualità, applicate i consigli dell'agricoltura insieme a queste raccomandazioni di base. Seguite queste linee guida:
- Per stimolare la crescita delle radici e mantenere rese elevate, rincalzare e diserbare regolarmente. Rimuovere le erbacce e applicare terreno umido attorno ai fusti per favorire lo sviluppo delle radici.
- Dopo l'irrigazione, smuovere bene il terreno. Questo aiuterà a prevenire la formazione di una crosta densa che impedisce all'acqua e all'aria di raggiungere le radici.
- Da metà a fine agosto, rimuovete i fiori in eccesso, poiché i frutti acerbi sottrarranno energia alla pianta. Questo permetterà di concentrare le risorse sul raccolto principale.
- Raccogliete i pomodori quando sono ancora nella fase di maturazione "lattea". Questo favorisce una maturazione più rapida in serra e favorisce la formazione di nuovi pomodori più resistenti.
Raccolta e conservazione
Raccogliete i pomodori già a metà estate, a luglio. Nelle zone aperte, la fruttificazione inizia alla fine del secondo mese estivo. La formazione e la maturazione dei pomodori continuano fino alle prime gelate autunnali.
Con l'avvicinarsi dell'autunno, rimuovete alcune infiorescenze, poiché i frutti potrebbero non avere il tempo di maturare. Pizzicate le cime dei cespugli per arrestare l'ulteriore crescita e concentrare le energie sulla maturazione degli esemplari rimanenti.
I pomodori sono ideali sia per il consumo fresco che per la conservazione invernale. Sono perfetti per insalate estive, antipasti, pasta e sughi. Tuttavia, sono meno adatti alla centrifuga.
Protezione da malattie e parassiti
Il pomodoro Pepper richiede cure agricole attente e protezione durante tutto il suo periodo di crescita, a partire dal momento in cui vengono piantati i semi. In condizioni sfavorevoli, può soffrire di diversi problemi:
| Malattia/Parassita | Sintomi | Controllo e prevenzione |
| marciume apicale | Ciò si verifica a causa della mancanza di calcio o potassio, nonché a causa di una potatura impropria. | Spruzzare le piante con nitrato di calcio. Come misura preventiva, aggiungere una piccola quantità di cenere di legno nella buca di impianto. |
| Mosca bianca | Insetti bianchi nascosti sotto le foglie. Uno dei parassiti più pericolosi del pomodoro. Le cause includono la semina troppo ravvicinata e la carenza di fertilizzanti. | Aprire la serra per arieggiare o rimuovere la pellicola protettiva. Trattare con Admiral, Applaud o Aktara. Le misure preventive includono tintura di tarassaco o infuso di tabacco. |
| Peronospora | Sulle foglie compaiono delle macchie marroni. Causa: elevata umidità dell'aria e del terreno. | Per la prevenzione, utilizzare Myoxan e Pentafag. In caso di infezione, utilizzare Quadris, Tattu o poltiglia bordolese. |
| Afide | Colpisce i pomodori sia nelle serre che in pieno campo. | Annaffiare le piante con acqua tiepida nelle zone in cui si concentrano gli afidi. Per il controllo, utilizzare infusi di tabacco, camomilla o achillea. Se necessario, utilizzare prodotti chimici. |
| Alternaria | Colpisce il fusto e l'apparato radicale, presentando macchie secche e marroni. | Coprire i cespugli con agrofibre durante la notte. Applicare Thanos, Quadris e Revus. |
| Fusarium | Le foglie ingialliscono e appassiscono, e gli steli si scuriscono. Le cause includono elevata umidità e carenza di azoto. | Rincalzare regolarmente le colture e mantenere la rotazione delle colture. In caso di infestazioni, applicare il fertilizzante Barrier e spruzzare quotidianamente con Hom. |
Per prevenire malattie e parassiti, è importante prendersi cura regolarmente delle piante, annaffiandole, rincalzandole e concimandole. Senza una prevenzione o un trattamento tempestivi, la pianta di pomodoro potrebbe morire prima ancora che compaiano i primi frutti.
Pro e contro
Per evitare potenziali difficoltà nella coltivazione dei pomodori, è importante studiare attentamente i vantaggi e gli svantaggi della varietà. La varietà a forma di peperone presenta numerosi vantaggi:
Tra gli svantaggi, alcuni giardinieri segnalano la scarsa reperibilità dei semi, l'elevato costo del materiale per la semina e la necessità di legare i germogli, rimuovere quelli laterali e dare forma al cespuglio.
Recensioni
La varietà "Peperoncino" è una varietà che attrae i giardinieri per la sua insolita forma a peperone e il suo sapore eccellente. È popolare per la sua elevata produttività, versatilità e facilità di cura. Per garantire raccolti abbondanti durante tutta la stagione, è importante seguire le corrette pratiche di coltivazione.