Il pomodoro Ogorodnik è una varietà popolare e ricercata, rinomata per la sua bassa manutenzione, la resistenza alle malattie e l'elevata produttività. I suoi frutti grandi e carnosi, dal sapore intenso, sono ideali per il consumo fresco, l'inscatolamento e la cottura. Una cura adeguata è essenziale per ottenere un raccolto abbondante.
Origine
Sviluppato dagli specialisti del Centro scientifico federale per l'orticoltura e inserito nel registro per l'uso nel 1999. Consigliato per la coltivazione in serra con copertura in pellicola.
Descrizione della pianta
I cespugli raggiungono i 140-160 cm di altezza, con ramificazione e fogliame moderati. I germogli sono ricoperti da foglie di medie dimensioni, di colore verde chiaro, con superficie opaca e leggermente ondulata.
Il pomodoro Ogorodnik ha infiorescenze semplici: la prima si forma sopra l'ottava-nona foglia, le successive ogni 3 foglie.
Frutti, il loro sapore e la maturazione
Gli esemplari immaturi sono verdi, che virano al rosso con la maturazione. Le dimensioni variano da medie a molto grandi, con un peso fino a 350 g, e la forma è appiattita e arrotondata. Un singolo grappolo produce da 3 a 5 frutti, con 4 o più loculi.
Questa varietà vanta un'elevata commerciabilità, un'elevata resa e un sapore eccellente. I pomodori hanno una polpa soda e carnosa e una buccia liscia, che li rende ideali per il consumo fresco.
Il pomodoro Ogorodnik matura in 107-118 giorni e la raccolta avviene tra luglio e agosto.
La varietà è caratterizzata da una buona produttività: si possono raccogliere fino a 10 kg di frutti per metro quadrato. Con le dovute cure, questa resa può essere ulteriormente aumentata.
Resistenza ai fattori avversi
La pianta tollera temperature moderatamente basse ed è in grado di riprendersi da danni di lieve entità. Nei periodi caldi, possono comparire macchie necrotiche su foglie e frutti, quindi si consiglia di piantare i cespugli in ombra leggera per evitare la luce solare intensa.
Un'elevata umidità in una serra può causare il marciume delle piante di pomodoro, che può portare alla morte dell'intera parte fuori terra della pianta. È importante garantire una buona circolazione dell'aria nella stanza.
In quali regioni viene coltivato?
La coltura è coltivata con successo in tutta la Russia, dalle regioni meridionali alla zona centrale, e mostra un'eccellente adattabilità a un'ampia gamma di condizioni climatiche.
Scopo e applicazione
L'Ogorodnik è una varietà da insalata, ideale da consumare fresca, offrendo un vero piacere gastronomico. I frutti vengono utilizzati per preparare succhi densi, salse e paste, e vengono anche conservati sottaceto a fette.
I pomodori sono ricchi di vitamine, microelementi e licopene e hanno spiccate proprietà antiossidanti.
Come coltivare le piantine?
La semina avviene 60 giorni prima del trapianto in piena terra. Nella Russia centrale, il periodo ottimale è marzo per le serre e aprile per i campi aperti.
Preparazione dei semi
I giardinieri esperti preparano il materiale da piantare in diverse fasi. Seguite questi passaggi uno per uno:
- Selezione del materiale di piantagione. Distribuisci i semi, dividendoli in base alla dimensione in piccoli, medi e grandi. Evita di usare semi minuscoli per la semina.
- Riscaldamento. Distribuisci i semi su un panno e lasciali sul termosifone per 1,5-2 giorni. Un metodo più rapido: disponi i semi su una rete metallica, copri con carta e un sacchetto e mettili sotto una lampada a temperatura non superiore a 60 °C. Il processo richiede 3 ore.
- Disinfezione. Preparare una soluzione di permanganato di potassio all'1% (5 ml per 600 ml di acqua). Immergere i semi nella soluzione per 15-20 minuti, quindi risciacquare. Se il permanganato di potassio non è disponibile, utilizzare una soluzione di perossido di idrogeno al 3% (20 ml per 400 ml di acqua) e lasciare in ammollo per 12 ore.
- Bollente. Immergere i chicchi in acqua riscaldata a 26-30°C e mescolarli ogni ora. Terminare il processo quando appare il germe, o dopo 15-18 ore.
- Immergere. Immergere i semi in acqua tiepida o in una soluzione di biostimolanti (Zircon, Epin o Immunocytophyte).
- Indurimento. Avvolgere in un panno o in una garza, coprire con pellicola trasparente e riporre in un luogo fresco (come il frigorifero) per 8 ore. Quindi trasferire in un luogo caldo per altre 8 ore. Cambiare la temperatura 5-6 volte.
- Germinazione. Disporre i semi su un panno umido o su dischetti di cotone in un contenitore piatto, mantenendo una temperatura e un'umidità di 25-30 °C. Quando gli embrioni raggiungono i 2-3 mm, sono pronti per la semina.
- × Non utilizzare semi conservati per più di 3 anni, poiché il loro tasso di germinazione è notevolmente ridotto.
- × Evitare di surriscaldare i semi durante il riscaldamento; temperature superiori a +60°C possono danneggiarli.
Seguire attentamente ogni passaggio per evitare di danneggiare il materiale di piantagione.
Contenitore e terreno
Per la semina, utilizzare contenitori di plastica speciali o per alimenti, tazze o bottiglie tagliate. Acquistare il terriccio in un negozio o prepararlo da soli mescolando terra da giardino, torba non acida, sabbia e humus o compost maturo setacciato in un rapporto di 2:4:1:2.
- ✓ L'aggiunta del 5% di vermiculite alla miscela di terreno ne aumenta la permeabilità all'aria e la capacità di trattenere l'acqua.
- ✓ L'uso di aghi di pino nella miscela di terreno riduce il rischio di malattie fungine.
Aggiungete alla miscela cenere di legno setacciata (o farina di dolomite), muschio di sfagno e aghi di pino caduti. Assicuratevi di trattare i contenitori e il terriccio con una soluzione forte di permanganato di potassio.
Semina
Riempite i contenitori selezionati con il terriccio, praticate un solco profondo circa 1 cm, posizionate i semi e copriteli con uno strato sottile. Inumidite il terriccio con uno spruzzino, coprite i contenitori con pellicola trasparente e riponeteli in un luogo caldo.
- • Per annaffiare, utilizzare acqua sciolta a temperatura ambiente, per evitare di stressare le piante.
- • Annaffiare le piantine al mattino in modo che la sera la superficie del terreno si asciughi un po', riducendo così il rischio di sviluppare malattie fungine.
Cura delle piantine
I semi necessitano di calore e luce per germinare. Posiziona i contenitori in luoghi soleggiati per favorire la crescita e la fotosintesi. La temperatura dell'aria dovrebbe essere intorno ai 26 °C (80 °F). Annaffia e concima le piante con fertilizzante organico ogni 3 giorni.
Indurimento delle piantine
Per migliorare la crescita e rafforzare le difese immunitarie, irrobustire le piantine prima di piantarle. Sette giorni prima della data prevista per la piantagione, posizionarle all'esterno per alcune ore. Ripetere questo processo per diversi giorni consecutivi, aumentando gradualmente il tempo trascorso all'esterno per consentire alle piantine di acclimatarsi alle condizioni esterne.
Trasferire
Rimuovi con cautela le piantine dal contenitore, facendo attenzione a non danneggiare le radici. Posiziona le piante nelle buche, allarga le radici e copri con il terriccio, premendo leggermente intorno ai fusti. Se le piantine sono alte, pianta i fusti 2-3 cm più in profondità per favorire una maggiore crescita delle radici.
Crescita e cura
Nonostante la varietà di pomodoro Ogorodnik richieda poca manutenzione e sia tollerante al freddo, seguire le linee guida di base è essenziale per ottenere un buon raccolto. Questa varietà richiede attenzione e cura per produrre raccolti abbondanti.
Pacciamatura e irrigazione
Una settimana dopo la semina, inizia ad annaffiare le piante con acqua proveniente dal sole. Versala sotto i cespugli, evitando il contatto con le foglie. In estate, con clima secco, annaffia ogni 5-7 giorni.
Per mantenere il terreno soffice, applicate uno strato di pacciame fatto di foglie secche, erba o paglia tritata intorno all'area. La pacciamatura aiuta a rallentare la crescita delle erbacce e favorisce una ritenzione idrica più duratura.
Formazione e pinzatura del cespuglio
I pomodori determinati crescono bene senza bisogno di essere modellati, ma le piante di Ogorodnik, che possono crescere più alte di 1 m, dovrebbero essere modellate in 2-3 steli per migliorare la fruttificazione.
Dopo la strutturazione, rimuovere regolarmente i germogli laterali e potare le foglie inferiori per garantire alle piante una migliore ventilazione e una migliore illuminazione.
Fertilizzazione e giarrettiera
Le piantine appena piantate necessitano di azoto per sviluppare il fogliame e rafforzare i fusti. Due settimane dopo il trapianto, applicare urea liquida (20 ml per 10 litri d'acqua). La dose media di applicazione è di 200 ml per pianta.
Quindi segui lo schema:
- Dopo due settimane, concimare le piante con Nitrophoska (45-50 g per 10 litri d'acqua). La dose consigliata è di 500 ml per pianta.
- Dopo due settimane, applicare solfato di potassio combinato con perfosfato (25 g di ciascuno). Sciogliere in 10 litri d'acqua. Il dosaggio ottimale è di 1 litro per piantina.
- Durante il periodo di fruttificazione attiva, è efficace la cenere di legno (900-950 g) sciolta in 10 litri di acqua bollente. Dopo aver mescolato, aggiungere 10 g di acido borico. Dopo 24 ore, filtrare l'infuso e utilizzarlo per irrigare le parti aeree delle piante, diluendo il concentrato 1:10 con acqua di riposo.
Il fissaggio tramite tutori è un processo importante per preservare la salute delle piante e aumentarne la resa. Aiuta a mantenere le piante in posizione verticale e a prevenirne i danni.
Segui questi consigli:
- Utilizzare aste di legno o di metallo alte 1,5-2 m.
- Man mano che i pomodori crescono, legare i gambi al supporto utilizzando materiali morbidi (rete, spago o tessuto) per evitare di danneggiarli.
- Se necessario, aggiungere ulteriori supporti per sostenere i cespugli ed evitare che cadano sotto il peso dei frutti.
Contemporaneamente alla legatura, rimuovere i germogli in eccesso (figliastri) in modo che le piante non crescano troppo e sprechino energia su rami non necessari.
Caratteristiche della coltivazione e possibili difficoltà
In climi caldi e secchi, annaffiate le piantine regolarmente e abbondantemente, annaffiandole quotidianamente. Per ridurre l'evaporazione dell'umidità e sopprimere la crescita delle erbacce, applicate uno strato di pacciame tra le file utilizzando fieno o erba tagliata.
Se si desidera aumentare le dimensioni dei frutti, rimuovere alcuni ovari. Per sostituire il fertilizzante radicale, posizionare contenitori di letame diluito con acqua intorno alla serra.
Malattie e parassiti
L'Ogorodnik ha una forte immunità a diverse malattie, tra cui la peronospora, la fusariosi, la stolbur e il virus del mosaico del tabacco. Tuttavia, è consigliabile un trattamento preventivo con fungicidi come Fitosporin, Ecosil o Quadris.
- Ispeziona le tue piante ogni settimana per verificare la presenza di parassiti.
- Ai primi segnali di parassiti, trattare le piante con preparati biologici, come Fitoverm, seguendo le istruzioni.
- Trattamenti alternativi per impedire che i parassiti diventino resistenti.
I nematodi sono il parassita più pericoloso per questa varietà. Sono più comuni nei pomodori coltivati in serra. I segni di danno includono foglie appassite e radici verdi o bianche con aree indurite o gonfie.
Per ispezionare la pianta, dissotterrate con cura le radici. Estirpate e bruciate le piante danneggiate e versate acqua bollente o una soluzione di permanganato di potassio sul terreno. Per combattere i nematodi, usate:
- bromuro di metile;
- Nemagono;
- Karbofos;
- Lindano.
Preparati nematocidi ecologicamente sicuri:
- Nematofagina BT;
- Basamil;
- Aversectina C;
- Metarizina;
- Pecilomicina.
Applicare 15-20 giorni prima di piantare le piantine o direttamente nelle buche di impianto. Per ridurre il rischio di nematodi, piantare calendula o tagete vicino ai pomodori: il loro profumo respinge i parassiti.
Anche la dorifora della patata rappresenta una minaccia per i pomodori. Ispezionate regolarmente le piante, raccogliete manualmente i parassiti e distruggeteli.
Per creare un repellente efficace, prepara una soluzione utilizzando gli stessi coleotteri. Raccogli un litro di coleotteri adulti, versali in un secchio da 20 litri e riempilo d'acqua. Dopo che i coleotteri saranno annegati, lascia riposare la miscela per un'altra settimana. Spruzza le tue piante con la soluzione appena preparata, diluita con acqua in un rapporto di 1:1 o 1:2.
Le sfumature della coltivazione in piena terra e in serra
Per garantire una circolazione ottimale dell'aria nelle serre dove si coltivano i pomodori, è necessario ventilarli frequentemente. Agricoltori esperti notano che in piena terra, sotto la luce diretta del sole, questa varietà produce meno frutti.
Formazione dei pomodori in serra:
- In tre steli. Lasciare il fusto principale e i due germogli inferiori. Potare i germogli laterali, lasciando un grappolo di fiori e una foglia sopra ciascuno.
- Con il trasferimento del punto di crescita al germoglio laterale. Lasciare il fusto principale e uno dei germogli più bassi, quindi selezionare un altro ramo, non sul fusto principale, ma sul germoglio più basso.
Raccolta e utilizzo del raccolto
Eseguire questa operazione con tempo asciutto, nelle prime ore del mattino, quando la temperatura non è ancora troppo elevata, per evitare di danneggiare i frutti. Staccarli con cura dal cespuglio, tenendoli per il gambo. I frutti acerbi (verdi) possono essere raccolti prima del previsto se si prevedono gelate o forti piogge.
La temperatura ideale per conservare i pomodori è compresa tra 10 e 15 °C. Le verdure devono essere conservate in un luogo ben ventilato. Utilizzare cestini o disporre i pomodori su ripiani, ma non sovraccaricarli per evitare danni meccanici.
Queste verdure sono ideali per il consumo fresco: possono essere aggiunte a insalate, panini, antipasti, lecho e salse. I piccoli frutti si consumano interi. Questa varietà è adatta alla coltivazione commerciale, poiché tollera bene la conservazione e il trasporto a lunga distanza.
Vantaggi e svantaggi della varietà
È importante valutare attentamente le qualità positive e negative di questa coltura prima di iniziare a coltivarla nel proprio giardino. La varietà Ogorodnik presenta numerosi vantaggi:
Tra gli svantaggi, alcuni giardinieri segnalano solo il rischio di danni causati dalle lumache e rari attacchi di nematodi.
Recensioni degli agricoltori
Il pomodoro Ogorodnik è un'ottima scelta per chi cerca un raccolto costante con una manutenzione minima. La sua resistenza alle malattie, l'elevata resa e la versatilità lo rendono indispensabile in giardino o in serra. Sebbene questa varietà non sia priva di sfide, cure adeguate e misure preventive vi aiuteranno a coltivare piante forti con frutti deliziosi.