Perché vale la pena coltivare i pomodori liquorosi irlandesi e come farlo correttamente?

Il pomodoro Irish Liqueur è caratterizzato da una buona resa e dalla capacità di produrre frutti sia in pieno campo che in serra. È una varietà determinata, quindi l'altezza della pianta è limitata. Una caratteristica fondamentale è il colore insolito dei pomodori, che diventano verde-giallo a maturazione, rendendo difficile determinarne il momento.

Origine e luoghi di coltivazione

L'Irish Liqueur è stato sviluppato come ibrido di prima generazione, come evidenziato dalla designazione F1 sulla confezione dei semi. È stato ufficialmente registrato nel Registro di Stato russo nel 2021 e una proposta per la sua introduzione è stata presentata nel 2019. Gli sviluppatori sono stati i breeder dell'azienda agricola "Heterosis Selection":

• T. V. Steinert;
• A. V. Aliluyev;
• N. S. Teplova;
• V. Yu. Volkov;
• L. M. Avdeenko.

L'ibrido è raccomandato per la coltivazione nelle regioni settentrionali, nordoccidentali, centrali e del Volga-Vyatka. Viene coltivato anche nella regione centrale delle Terre Nere, nel Caucaso settentrionale, nel Volga medio e inferiore, negli Urali, in Siberia (compresa la Siberia occidentale e orientale) e in Estremo Oriente.

Descrizione del cespuglio

La Liquoreria irlandese ha un cespuglio di medie dimensioni, la cui altezza può variare a seconda delle condizioni di coltivazione: in piena terra raggiunge i 100-120 cm, in piena terra fino a 150 cm.

Le caratteristiche uniche includono quanto segue:

• stelo forte e alto;
• quantità moderata di foglie;
• moderata tendenza a formare figliastri;
• foglie dalla forma allungata e dall'estremità appuntita, ricoperte da una fine peluria, di colore verde chiaro;
• tipo semplice di infiorescenza;
• il primo grappolo di frutti si forma sopra la nona foglia, i successivi – ogni 2-3 internodi;
• i frutti si trovano sul cespuglio sotto forma di grappoli;
• Ogni pennello contiene da 3 a 5 pomodori.

Caratteristiche del frutto

Gli arbusti di questa specie producono ortaggi di grandi dimensioni, dal peso compreso tra 200 e 300 g, alcuni dei quali raggiungono i 600 g. Altri indicatori:

• la buccia è verde chiaro con una sfumatura giallastra e decorata con strisce verde scuro;
• la polpa è verde con il centro più chiaro e zone scure attorno ai semi;
• Il liquore irlandese ha una forma rotonda con la parte superiore leggermente appiattita e delle evidenti nervature alla base;
• i frutti sono succosi e morbidi e contengono anche una grande quantità di polpa;
• il sapore è dolce con una leggera acidità e un retrogusto unico;
• ogni frutto contiene da sei a sette camere con piccoli semi all'interno;
• I pomodori non sono molto stabili durante il trasporto, poiché la polpa diventa rapidamente morbida e può danneggiarsi se sottoposta a pressione; vengono conservati per non più di due settimane.

Il colore verde dei pomodori è dovuto all'elevato contenuto di clorofilla, che ha un effetto benefico sulla salute regolando importanti processi dell'organismo. Inoltre, questi pomodori hanno meno probabilità di causare reazioni allergiche rispetto alle varietà rosse.

Caratteristiche principali

Questa coltura amante del caldo è sensibile alle variazioni di temperatura. Pertanto, nelle regioni settentrionali e centrali, si consiglia la coltivazione in serre e ripari di plastica, mentre nel sud del Paese è possibile coltivarla direttamente in giardino.

Maturazione e fruttificazione, produttività

L'ibrido raggiunge la maturità a metà-fine stagione: i suoi frutti sono pronti per la raccolta circa 115-120 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. L'allegagione avviene sui rami prima delle gelate.

La resa media per cespuglio è di circa 4 kg di pomodori. Con quattro piante per metro quadrato, la produttività dell'ibrido può raggiungere i 14-16 kg.

Applicazione

La trasportabilità del frutto è scarsa a causa della sua morbidezza e della sua suscettibilità al danneggiamento anche con una leggera pressione. La sua conservabilità non supera le due settimane. Tuttavia, il liquore irlandese è una varietà che si distingue per il suo sapore squisito: dolce, con un aroma fruttato e una leggera acidità.

Si tratta quindi di una varietà da insalata, i cui frutti possono essere utilizzati non solo per le insalate, ma anche per preparare succhi e salse dai colori insoliti. I pomodori rossi e gialli assumono un aspetto colorato se immersi nella salsa di pomodoro verde.

Coltivazione di piantine

I semi di varietà esotiche sono rari sul mercato, quindi dovrete coltivarli voi stessi. Tuttavia, l'Irish Liqueur è un ibrido, quindi dovrete acquistare il materiale di semina ogni anno. Diverse aziende agricole lo offrono:

• "Residente estivo degli Urali";
• "Casa dei semi".

Preparazione dei semi

La semina dovrebbe essere effettuata a marzo. Non devono trascorrere più di 55 giorni dalla comparsa delle prime foglie verdi al trapianto definitivo dei pomodori. Prima della semina, i semi devono essere preparati trattandoli con vari composti per ridurre al minimo il rischio di future infezioni, aumentarne la resistenza alle condizioni esterne e accelerarne la germinazione. Questo processo di preparazione include:

• Test di germinazione. I semi vanno lasciati in ammollo per mezz'ora in acqua leggermente salata, dove i semi buoni affonderanno sul fondo e quelli vuoti galleggeranno. Dopo averli controllati, vanno sciacquati e asciugati.
• Disinfezione. Questo passaggio aiuta a liberare i semi da eventuali agenti patogeni presenti sulla loro superficie. In casa, si utilizzano comunemente diverse soluzioni:
  • soluzione rosa chiaro di permanganato di potassio (25-30 minuti);
  • perossido di idrogeno (10-15 minuti);
  • soluzione di soda (10-12 ore);
  • succo di aloe (11-12 ore);
  • il farmaco Fitosporin (4-6 ore).
• Stimolazione della crescita. Immergere il materiale di piantagione in una soluzione di Epin, umato di sodio, Zircon o acqua di miele.
• Germinazione. Questo passaggio è facoltativo, ma molto utile. Per far germinare i semi, metteteli in una garza, immergeteli in acqua tiepida o in uno stimolante della crescita, metteteli in un sottovaso profondo, copriteli con pellicola trasparente e riponeteli in un luogo caldo. Gli embrioni appariranno dopo 2-3 giorni.

Selezione dei contenitori e del terreno

Per avviare la coltivazione delle piante di pomodoro, si utilizza spesso un unico grande contenitore. Tali strutture possono essere realizzate in legno o plastica, ad esempio ricavate da vecchie casse o cassette di plastica. In alternativa, è possibile utilizzare vari oggetti domestici, come piatti fondi usa e getta, contenitori per salumi, cibi pronti e dolciumi.

Una volta che i pomodori raggiungono la dimensione desiderata, vengono trasferiti in contenitori individuali. I vasi di torba sono la scelta migliore in questo caso, poiché possono essere lasciati in posizione durante il trapianto, eliminando il rischio di danneggiare le radici. Sono adatti anche grandi bicchieri di plastica, bottiglie tagliate e altri oggetti simili.

Prima di utilizzare i contenitori, è necessario disinfettarli. Questo può essere fatto versandovi sopra acqua bollente o immergendoli in una soluzione di permanganato di potassio per 30 minuti.

Substrato:

• Per coltivare i pomodori è meglio utilizzare un terriccio appositamente preparato, che può essere acquistato in un negozio specializzato o preparato autonomamente.
• È essenziale trattare il terreno con disinfettanti come il permanganato di potassio, il solfato di rame o mediante bollitura.
• Per creare la propria miscela di terriccio, si consiglia di utilizzare parti uguali di torba, terra nera e humus/compost. Aggiungere sabbia e cenere a questa miscela.

Semina del materiale di piantagione

Versate il terriccio nei contenitori per la semina e riempiteli accuratamente con acqua tiepida lasciata riposare per diverse ore. Quindi, praticate dei solchi poco profondi a intervalli di 3 cm e posizionate con cura i semi in questi solchi, distanziandoli di 2 cm l'uno dall'altro. Infine, ricoprite accuratamente con il terriccio.

I contenitori con i semi vengono coperti con pellicola di plastica e posti in un luogo fresco, ma non freddo, dove la luce può essere qualsiasi.

Quando si utilizzano compresse di torba per la semina, la procedura è diversa:

• la torba deve essere prima messa a bagno in acqua calda in modo che si gonfi bene;
• poi un seme viene inserito con cura in ogni compressa;
• Le compresse seminate vengono poste in un grande contenitore, coperte con pellicola e riposte in un luogo caldo.

Cura delle piantine

Molti giardinieri alle prime armi evitano di coltivare piantine, temendo che la cura richieda troppo tempo e fatica. Ma seguendo semplici linee guida, è possibile coltivare facilmente piante di alta qualità:

• Per consentire ai semi di germinare, vengono conservati sotto una pellicola di plastica, che crea l'elevata umidità necessaria per i pomodori nella fase iniziale. Il terreno viene inumidito con uno spruzzino quando inizia ad asciugarsi leggermente.
• Dopo la comparsa dei primi germogli verdi, le cassette con le piantine vengono spostate in un luogo luminoso, dove la temperatura viene mantenuta tra i 15 e i 17 gradi.
• Dopo una settimana, i contenitori vengono riportati al caldo. In questa fase, i pomodori necessitano di 16 ore di luce. In primavera, la luce naturale è solitamente insufficiente, quindi gli esperti raccomandano l'uso di lampade fluorescenti.
• Dopo che le piantine hanno sviluppato le prime vere foglie, vengono trapiantate in vasi singoli con uno strato di drenaggio sul fondo.
• Le piantine, piantate in contenitori individuali, vengono annaffiate con un annaffiatoio, evitando che l'acqua raggiunga le foglie.
• I pomodori vengono concimati tre volte durante la stagione di crescita, utilizzando fertilizzante per piantine, vermicompost o miscele minerali complesse. La prima concimazione viene effettuata due settimane dopo il trapianto e gli ultimi tre giorni prima della semina all'aperto.
• Due settimane prima del trapianto nella loro sede definitiva, i cespugli iniziano ad acclimatarsi venendo collocati all'aperto. Il primo giorno, per 30 minuti, il secondo per un'ora, il terzo per due ore e così via.

Tecnologia agricola

Nelle regioni meridionali del nostro Paese, i pomodori vengono piantati all'aperto già dal 1° al 5 maggio. Nelle regioni centrali, invece, le piantine possono essere collocate in serre non riscaldate. Nella Russia settentrionale, i pomodori vengono trasferiti al chiuso solo verso la fine dello stesso mese.

Trapianto delle piantine in un letto permanente

Prima di trapiantare le piantine nella loro posizione definitiva, è necessario annaffiarle e concimarle tre giorni prima. Per garantire una fruttificazione abbondante, è necessario scegliere un sito adatto. Deve essere ben drenato e privo di colture di solanacee negli ultimi tre anni.

Preparazione del sito e piantagione dei cespugli:

• In autunno, l'area selezionata dovrebbe essere arata e ripulita dai detriti vegetali. Compost e calcare secco vengono aggiunti al terreno per aumentarne la fertilità e migliorarne l'acidità.
• In primavera, la zona dovrebbe essere nuovamente scavata, rimuovendo eventuali radici in eccesso che hanno attecchito durante l'inverno. Il terreno viene trattato con una soluzione di solfato di rame.
• Per la messa a dimora, scavare buche a scacchiera, con una distanza di 60-70 cm tra le file e 50-55 cm tra i cespugli. Si consiglia di non piantare più di tre o quattro piante per metro quadrato.
• Aggiungete una manciata di cenere di legno o fertilizzante granulare a lento rilascio in ogni buca. Quindi posizionate con cura la pianta nella buca, allineando le radici al centro. Interrate il fusto fino al primo paio di foglie.
• Dopo la semina, ogni pianta deve essere annaffiata con acqua tiepida; sono necessari almeno 1-1,5 litri di liquido per pianta.

Prendersi cura dei pomodori

I pomodori di medie dimensioni necessitano di un sostegno per evitare che i germogli si spezzino sotto il peso dei frutti e del fogliame. Utilizzate tutori di legno o metallo e legate i piccioli con nastri sintetici o pezzi di tessuto. Seguite anche questi altri consigli:

• Lasciare da uno a tre steli sul cespuglio. Più germogli ci sono, più frutti si produrranno, ma saranno più piccoli.
• Quando si modella il cespuglio, rimuovere non solo i germogli laterali, ma anche le foglie ingiallite e secche alla base della pianta. Eseguire questa operazione con cautela per evitare di stressare la pianta di pomodoro a causa della perdita di fogliame.
• Annaffiate generosamente, ma non troppo frequentemente. Usate 3-5 litri d'acqua per piantagione di pomodori, e fatelo la mattina presto o la sera tardi.
• Dopo ogni annaffiatura o pioggia, allentare il terreno attorno alla pianta per evitare la formazione di croste e migliorare la respirazione delle radici.
• Concimare tre o quattro volte durante la stagione, alternando fertilizzanti organici e minerali. Evitare l'uso di letame fresco, poiché può bruciare le radici del pomodoro.
• Applicare la concimazione fogliare due volte a stagione utilizzando fertilizzanti commerciali. Si preferiscono formulazioni contenenti boro per accelerare la maturazione dei frutti e migliorarne il sapore.

Consigli utili

Per ottenere il raccolto più abbondante possibile di pomodori Irish Liqueur, si consiglia di seguire alcuni utili consigli dei giardinieri esperti:

• Se si salta l'irrigazione, non aumentare immediatamente la quantità d'acqua. Questo è particolarmente vero quando i pomodori stanno appena iniziando a maturare. La mancanza di umidità dovrebbe essere compensata con piccole dosi d'acqua distanziate nel tempo.
• Per un'efficace inumidimento del terreno, si consiglia di utilizzare un sistema di irrigazione a goccia.
• I giardinieri esperti usano un metodo originale: posizionano un anello ricavato da una bottiglia tagliata attorno alle radici delle piante di pomodoro. Questo crea una barriera protettiva contro i parassiti e favorisce un flusso d'acqua più rapido verso le radici.
• Per favorire il processo di impollinazione dei pomodori, si consiglia di scuotere periodicamente i cespugli.
• Se si tagliano le foglie sopra i frutti, i pomodori cominciano a maturare più velocemente.
• I figliastri vengono rimossi dai cespugli non più di una volta alla settimana e non vengono rimossi più di tre germogli per ogni procedura.
• In piena terra, i pomodori vengono coperti con pellicola di plastica per le prime due settimane dopo il trapianto. Tuttavia, questa viene rimossa durante il giorno e, nelle giornate fredde, rimane sulle piante 24 ore al giorno.
• Prima di piantare le piantine nella serra, le pareti vengono trattate con solfato di rame. Per mantenere l'aerazione, la stanza viene ventilata quotidianamente aprendo le finestre.
• Ad agosto si comincia a raccogliere i primi frutti maturi, che vengono raccolti uno alla volta, poiché questa varietà non matura tutti insieme.
• I pomodori sono maturi quando assumono una tonalità giallo-verde e sono morbidi al tatto. Tuttavia, fate attenzione a non premere troppo forte sui pomodori per evitare che si rovinino rapidamente.

Controllo e prevenzione di parassiti e malattie

È generalmente accettato che l'ibrido abbia una maggiore resistenza alle malattie più comuni che colpiscono le colture di solanacee. Queste sono:

• peronospora;
• Cladosporiosi;
• varie forme di marciume.

Tuttavia, per garantire il benessere delle piante, è necessario adottare misure preventive:

• disinfettare il terreno e i contenitori di piantagione, nonché l'ambiente in cui crescono i cespugli e i semi;
• pulire le aiuole dai detriti vegetali prima di piantare i cespugli;
• pulire accuratamente la serra da sporco e agenti patogeni utilizzando una soluzione di solfato di rame e installare anche candele allo zolfo per la disinfezione all'inizio dell'autunno;
• mantenere un regime di irrigazione e fertilizzazione stabile.
• spruzzare le piante ogni settimana con una soluzione di solfato di potassio, poltiglia bordolese;
• Proteggetevi dagli insetti utilizzando soluzioni saponate o decotto di assenzio; rimuovete manualmente i grandi coleotteri dai rami.
• rispettare le regole della rotazione delle colture, evitando la coltivazione successiva delle stesse colture nello stesso letto;
• Arieggiare frequentemente la serra per evitare l'accumulo di umidità, che può favorire lo sviluppo di funghi.

Pro e contro

Recensioni

Il pomodoro liquoroso irlandese sorprende i consumatori per la sua unicità: i frutti maturi sono verdi e completamente contrari alle aspettative convenzionali: non sono duri e aspri, ma morbidi, dolci e dal sapore fruttato. Questi pomodori sono ideali per l'uso dietetico grazie alla loro bassa sensibilità agli allergeni e all'elevato contenuto nutrizionale. E coltivare questi pomodori insoliti non è così difficile come sembra.

Domande frequenti