Il pomodoro Gourmet è una varietà da tempo apprezzata per il suo gusto eccellente e la produzione costante di frutti. Adatta sia alla coltivazione in pieno campo che in serra, questa varietà è una vera scoperta per chi apprezza pomodori succosi e carnosi, resistenti alle spaccature. La chiave è garantire una cura e una manutenzione adeguate.
Fatti storici sulla varietà
Sviluppata da A. V. Alpatyev, R. V. Skvortsova e I. Yu. Kondratieva presso il Centro scientifico federale per l'orticoltura, è stata ufficialmente registrata nel 2000. Questa varietà determinata ha un'applicazione universale e ottime qualità commerciali.
Descrizione dei pomodori Gourmet
Gourmet è una varietà versatile con rese eccellenti, buona commerciabilità e ottima trasportabilità. È resistente alla siccità, al marciume apicale e alle spaccature. È importante studiarne attentamente le caratteristiche principali prima della semina.
Aspetto dei cespugli
Le piante sono compatte, raggiungendo un'altezza di 45-55 cm, il che le rende adatte sia alla coltivazione in pieno campo che in serra, comprese le varietà con copertura in plastica. Le foglie sono di medie dimensioni e verdi. L'infiorescenza è semplice: la prima infiorescenza si forma sopra la sesta o settima foglia, e le infiorescenze successive formano una o due foglie separate, o senza divisione.
Frutta
I pomodori pesano tra i 150 e i 200 grammi. Sono piatti e rotondi e presentano quattro camere seminali. Man mano che maturano, il loro colore passa dal verde chiaro con una macchia vicino al picciolo a un rosso intenso. La polpa è densa, carnosa e di colore rosso vivo. Il contenuto di sostanza secca raggiunge il 7,1%.
Scopo e utilizzo in cucina
I pomodori di questa varietà sono la scelta ideale per gli amanti della cucina. Succosi e dolci, questi ortaggi versatili sono adatti a una varietà di piatti:
- Insalate: aggiungono freschezza e succosità, rendendo ogni piatto più ricco.
- Piatti caldi: Si sposano benissimo con pasta, pizza, stufati e altri piatti, conferendo loro un sapore vivace.
- Salse e puree: Grazie alla loro polpa densa, i pomodori Gourmet permettono di ottenere salse o puree aromatiche e ricche.
I frutti vengono utilizzati per l'inscatolamento: sono ideali per preparare i pomodori nel loro stesso succo, in purea o in marinate per sottaceti.
Caratteristiche della varietà
Gourmand è caratterizzata da un'elevata produttività: da un singolo cespuglio si possono raccogliere fino a 10-12 kg di pomodori. Questa varietà vanta una maturazione costante e uniforme, che consente di godere del raccolto per tutta l'estate. Il periodo di maturazione è di 110-115 giorni.
Grazie alla polpa densa e alla forma piatta e rotonda, i frutti sono facili da trasportare e conservare. Per risultati ottimali, è importante legare e modellare i cespugli.
La varietà è resistente al marciume apicale e alle screpolature, nonché alla siccità, il che la rende adatta alla coltivazione anche in condizioni climatiche sfavorevoli.
Regioni per la coltivazione del Gourmet
Le piante di pomodoro gourmet amano il sole e sono sensibili alla siccità, con una resistenza al gelo fino a +8 °C. Nelle regioni meridionali, possono essere piantate all'aperto, ma in primavera e in autunno è consigliabile coprire le piante di notte.
Nozioni di base sulla piantagione e la cura
La coltura è sensibile al freddo. Piantare le piantine nel terreno dopo che il gelo è passato e il terreno si è riscaldato a 10-12 °C. Nella regione centrale della Russia, pianificare la semina per i primi dieci giorni di giugno. Seminare i semi per le piantine tra fine febbraio e inizio marzo, in modo che abbiano 65-70 giorni al momento della semina.
- ✓ Temperatura ottimale del terreno per la germinazione dei semi: +22-25°C.
- ✓ Temperatura dell'aria durante la germinazione: +20-23°C.
- ✓ Profondità di semina: 0,8-1 cm.
Segui questi consigli:
- Utilizzare terriccio per piantine acquistato in negozio o terriccio da giardino fertilizzato con sostanza organica e additivi minerali. Riscaldare il terreno o trattarlo con un antisettico. Disinfettare i semi in una soluzione di permanganato di potassio e immergerli in uno stimolatore della crescita.
- Piantare i semi a 0,8-1 cm di profondità e coprire con vetro o pellicola per creare un effetto serra. La germinazione avviene a una temperatura del terreno di 22-25 °C e una temperatura dell'aria di 20-23 °C.
- Quando compaiono 3 foglie vere, trapiantare le piantine in vasi di almeno 8 cm di diametro. Annaffiare il terreno con una soluzione di perfosfato e, dopo 10 giorni, concimare con umato.
- Piantare le piantine in serre non riscaldate all'inizio di giugno e in serre riscaldate con illuminazione supplementare un mese prima.
Una corretta cura delle piante garantisce un raccolto abbondante in futuro. Seguite le pratiche agricole standard:
- Irrigazione. I cespugli sono sensibili alla siccità, quindi è necessario annaffiare regolarmente e abbondantemente (fino a 10 litri per pianta). Annaffiare direttamente alle radici, evitando un'umidità eccessiva. La pacciamatura aiuta a trattenere l'umidità.
- Fertilizzanti. Al momento della piantagione, aggiungere fertilizzanti a base di azoto, potassio e fosforo nelle buche. Durante la fioritura, applicare azoto liquido, fosforo e potassio. All'inizio della maturazione, i cespugli richiedono fosforo e potassio. Fornire ulteriore fertilizzante con un infuso di ortica e cenere.
- Formazione di cespugli e cimatura dei germogli laterali. Allevare il cespuglio con 1-2 germogli, rimuovendo le prime infiorescenze per produrre frutti più grandi. Rimuovere i germogli laterali ogni 5-7 giorni, non lasciandoli crescere più di 5 cm. Le piante necessitano di sostegno: utilizzare pali o tralicci per fissare i fusti.
- Allentamento e diserbo. Si tratta di misure importanti per preservare la salute delle piante. Smuovere il terreno aiuta a migliorare l'aerazione, fornendo ossigeno e umidità alle radici. Previene la formazione di crosta superficiale, consentendo un migliore assorbimento dell'acqua.
Il diserbo è necessario per rimuovere le erbacce che competono con i cespugli per i nutrienti e l'acqua.
- • Rimuovere le prime infiorescenze per aumentare la dimensione del frutto.
- • Allontanare i figliastri ogni 5-7 giorni, evitando che crescano più di 5 cm.
Recensioni della varietà
Il pomodoro Gourmet unisce un'ottima produttività, un sapore eccellente e la capacità di essere trasportato su lunghe distanze. È la scelta migliore sia per i coltivatori principianti che per quelli esperti. Con la cura adeguata e seguendo le pratiche di coltivazione consigliate, potrete gustare frutti deliziosi per tutta l'estate e conservarli per la raccolta invernale.