Dachny è una varietà con cespugli compatti e pomodorini di piccole dimensioni. È caratterizzata da un sapore eccellente, dolce e leggermente acidulo. Questa varietà è ideale sia per l'orto che per la trasformazione domestica, offrendo risultati eccellenti con cure minime.
Descrizione del cespuglio e dei frutti
Varietà ibrida con andamento di crescita determinato: la pianta ha un'altezza limitata, raggiungendo al massimo i 60 cm. La pianta è compatta, con un apparato radicale ben sviluppato.
I pomodori hanno una forma tondo-ovale con una leggera sfumatura cilindrica. Il loro peso varia tra i 20 e i 30 grammi. I cespugli compatti richiedono una cimatura moderata e producono da 8 a 10 grappoli, ciascuno contenente 20-25 piccoli frutti.
Caratteristiche principali
Il pomodoro Dachny è una varietà a maturazione precoce, e alcuni giardinieri la considerano ultra-precoce, poiché i primi frutti possono maturare già 85-90 giorni dopo la germinazione di massa. In media, il raccolto matura 95 giorni dopo l'inizio della stagione di crescita.
Altre caratteristiche distintive:
- La varietà è caratterizzata da una buona resa per i pomodori precoci.
- Un cespuglio produce circa 3 kg di frutti e, con le cure appropriate, la resa può raggiungere i 4 kg. Nei campi commerciali, la resa varia da 300 a 360 centesimi per ettaro.
- La resa commerciale dei frutti varia dal 75 al 100%.
Il vantaggio di questa cultivar è la sua resistenza alle basse temperature e ad alcune malattie, come la fusariosi e il marciume apicale. Sebbene i cespugli siano sensibili alla peronospora, la sua maturazione precoce consente la raccolta prima dell'insorgenza di questa malattia.
Scopo e gusto
I pomodori hanno un sapore superbo che conquista anche i palati più esigenti. La loro polpa tenera e carnosa aggiunge un sapore intenso, trasformando ogni assaggio in una vera delizia. Le loro note dolci li rendono un'aggiunta ideale a insalate, salse, concentrati di pomodoro e altri piatti.
La varietà Dachny è caratterizzata da una leggera acidità, che la rende un'ottima scelta per le conserve fatte in casa: passata di pomodoro, ketchup, succhi e altri prodotti in scatola. Il suo sapore si sposa bene con verdure ed erbe aromatiche, aprendo un'ampia gamma di possibilità culinarie.
Caratteristiche della coltivazione
Se si prevede di utilizzare le piantine per la coltivazione, è importante seminarle tempestivamente, poiché occorrono meno di 100 giorni dalla semina alla produzione dei primi frutti. La semina avviene ad aprile e le piantine mature vengono trapiantate in piena terra entro la fine di maggio.
Requisiti del suolo
La pianta richiede un terreno moderatamente pesante e fertile. Per la coltivazione delle piantine, è possibile utilizzare terriccio acquistato in negozio o prepararne uno in casa mescolando terriccio da giardino con letame.
- ✓ Per un assorbimento ottimale dei nutrienti, il pH del terreno deve essere rigorosamente compreso tra 6 e 6,5.
- ✓ Il terreno deve contenere almeno il 3% di sostanza organica per garantire la struttura e la capacità di ritenzione idrica necessarie.
Prima di piantare le piantine, preparate il terreno in anticipo: in autunno, vangatelo e arricchitelo con fertilizzante organico. Aggiungete 5-7 kg di humus o compost e 80-100 g di fertilizzanti fosforo-potassici per metro quadrato. In primavera, smuovete ulteriormente il terreno, quindi applicate un fertilizzante azotato per garantire un adeguato apporto di nutrienti.
Seminare e coltivare piantine
Seminare i semi a fine marzo o inizio aprile. Consigli utili:
- Per questa procedura sono adatti vasi di torba o bicchieri di plastica. Piantare i semi a non più di 1 cm di profondità per accelerare la germinazione. Le piantine spuntano dopo 5-6 giorni.
- Tre settimane dopo la semina, concimare le piantine con fertilizzante minerale ad alto contenuto di azoto.
- Quando sulle piante compaiono due foglie vere, staccatele e trapiantatele in contenitori separati.
Preparazione e trapianto nel terreno
Scegliete una posizione soleggiata, protetta da forti venti e correnti d'aria. Il terreno deve essere sciolto, fertile, ben drenato e neutro o leggermente acido (pH 6-6,5).
Segui i consigli:
- In autunno, dissodare la zona e aggiungere fertilizzanti organici (humus, compost) in ragione di 5-6 kg per 1 mq.
- In primavera, prima della semina, allentare il terreno, eliminare le erbacce e aggiungere concimi minerali: perfosfato (20-30 g per 1 mq) e solfato di potassio (10-15 g per 1 mq).
- Per migliorare la struttura del terreno, aggiungere sabbia o torba al terreno pesante.
- Al momento della semina, le piantine dovrebbero essere alte 20-25 cm, con 5-7 foglie vere e il primo grappolo di fiori.
- Annaffiare le piantine 1-2 giorni prima del trapianto per facilitare la rimozione delle piante dai contenitori e ridurre al minimo i danni all'apparato radicale.
- Il trapianto si effettua quando il terreno si riscalda fino a +15°C e le temperature notturne si stabilizzano sui +10…+12°C (di solito questo avviene tra la fine di maggio e l'inizio di giugno).
- Scavate buche profonde 15-20 cm, distanziandole di 40-50 cm tra le piante e di 50-60 cm tra le file. Aggiungete una manciata di compost o cenere di legna in ogni buca, mescolate bene con il terreno e inumidite bene.
- × Il trapianto delle piantine quando la temperatura del terreno è inferiore a +15°C può causare shock e ritardo della crescita.
- × La piantagione profonda (più di 2 cm sotto le prime foglie vere) aumenta il rischio di marciume radicale.
Piantare verticalmente, avvicinando le piante fino alle prime foglie vere. Questo favorisce un ulteriore sviluppo delle radici e migliora la nutrizione.
Cure post-trapianto
La cura della varietà Dachny prevede annaffiature puntuali e concimazioni regolari. Queste misure forniscono alle piante l'umidità e i nutrienti necessari, favorendone una crescita e uno sviluppo sani.
Fertilizzante
Per una crescita completa, i cespugli richiedono una concimazione regolare. I fertilizzanti minerali complessi contenenti azoto, fosforo e potassio sono la scelta ottimale.
Segui lo schema:
- La prima concimazione viene effettuata dopo il trapianto delle piantine nel terreno.
- Applicare il fertilizzante ogni 10-14 giorni durante tutta la stagione.
- Prima concimazione: 7-10 giorni dopo il trapianto, utilizzare un fertilizzante complesso con NPK 10-10-10.
- Seconda concimazione: all'inizio della fioritura, aumentare la quota di potassio (NPK 5-15-15).
- Terza concimazione: quando si formano i frutti, utilizzare un fertilizzante ad alto contenuto di potassio (NPK 0-15-30).
Anche la materia organica (humus o compost) è benefica. Non solo arricchisce il terreno di nutrienti, ma ne migliora anche la struttura, favorendo l'attività dei microrganismi.
Irrigazione
Annaffia le piante al mattino o alla sera, quando la luce solare è al minimo, per evitare bruciature alle foglie. Annaffia ogni 2-3 giorni. Mantieni questo programma durante il periodo di crescita attiva e maturazione.
La quantità d'acqua dipende dalle condizioni meteorologiche, dal tipo di terreno e dall'età delle piante, ma in media un cespuglio necessita di 1-2 litri. L'irrigazione deve essere moderata per evitare ristagni idrici, che possono portare al marciume radicale.
Malattie e parassiti
La Dachny è resistente a diverse malattie comuni, tra cui la fusariosi e il marciume apicale. Tuttavia, se le pratiche colturali non sono appropriate o le condizioni meteorologiche sono sfavorevoli, le piante possono essere suscettibili ad altre malattie:
| Malattia/Parassita | Segnali | Motivi | Misure di controllo |
| Peronospora | Su foglie, steli e frutti compaiono macchie scure. Le macchie si ingrandiscono gradualmente e la pianta inizia ad appassire. | Elevata umidità e improvvisi sbalzi di temperatura. | Trattare i cespugli con fungicidi come Fitosporin o poltiglia bordolese. Rimuovere le parti colpite. Ventilare regolarmente le serre e mantenere la rotazione delle colture. |
| Alternaria (punto secco) | Macchie marroni con zonazione concentrica sulle foglie, che ne causano la disidratazione. | Infezione attraverso detriti vegetali presenti nel terreno. | Utilizzo di preparati Hom o Quadris, pulizia accurata della zona. |
| muffa grigia | Macchie umide, grigio-marroni, su foglie e frutti, ricoperte di muffa. | Irrigazione eccessiva, scarsa ventilazione. | Utilizzo di preparati Topaz o Switch, riduzione dei livelli di umidità. |
La coltura può essere attaccata da parassiti:
- Mosca bianca. Piccoli insetti bianchi che ricoprono le foglie con un liquido appiccicoso. Usate trappole adesive, spruzzate i cespugli con una soluzione di Aktara o un infuso d'aglio.
- Acaro ragno. La comparsa di sottili ragnatele sulle foglie e di macchie che causano gradualmente l'appassimento delle piante indica la presenza di un insetto. Trattamenti come Fitoverm o Actellic, o l'irrorazione con una soluzione saponata, possono essere d'aiuto.
- Afide. Forma colonie di piccoli parassiti sulla pagina inferiore delle foglie, causandone la deformazione e l'arricciamento. Trattare le piante con infuso di buccia di cipolla, soluzione di cenere di legno o utilizzare Iskra e Biotlin.
Prima della semina, trattare il terreno con preparati contro gli agenti patogeni (ad esempio, una soluzione di permanganato di potassio).
Raccolta e conservazione
I grappoli di pomodoro Dachny maturano quasi contemporaneamente. Dopo la raccolta, decidi come utilizzarli: per insalate e altri piatti, per la trasformazione o per l'inscatolamento.
Conservare la frutta a temperatura ambiente non garantisce una lunga conservazione, quindi è meglio refrigerarla. In questo modo, manterrà il suo valore nutrizionale e il suo aspetto fino a 3 settimane. Se trovate frutta danneggiata o marcia nel cassetto della frutta e verdura, rimuovetela immediatamente.
Pro e contro
La varietà Dachny è popolare per una serie di vantaggi, ma è importante studiarne anche gli svantaggi.
Tra le qualità negative, alcuni sottolineano il sapore poco raffinato e l'aspetto piuttosto insolito del pomodoro. Tuttavia, per la maggior parte dei giardinieri, queste caratteristiche non sono significative.
Recensioni
Il pomodoro Dachny è la scelta ideale per chi apprezza la maturazione precoce e la bassa manutenzione. Grazie alla buona resistenza alle malattie e alle rese costanti, questa varietà è un'opzione affidabile per raccolti abbondanti. Questi pomodori vantano un sapore gradevole e la loro conservabilità e versatilità ne consentono l'utilizzo sia fresco che in conserva.