Il pomodoro Black Heart Breda è una varietà dall'aspetto unico e dal colore intenso e scuro, grazie all'elevato contenuto di antociani. Vanta frutti di grandi dimensioni e un sapore dolce, che lo rendono molto apprezzato dagli orticoltori. Questa varietà vanta numerose caratteristiche interessanti, tra cui rese elevate e una buona resistenza alla peronospora.
Storia della selezione e delle regioni di coltivazione
La varietà è stata creata dal coltivatore californiano Brad Gates, da cui prende il nome. È stata presentata al pubblico per la prima volta negli Stati Uniti nel 2005. La base per lo sviluppo della varietà è stato il pomodoro Black Crimea, sviluppato da Gates all'inizio del XXI secolo.
La varietà si adatta a diversi climi, ma prospera particolarmente bene nelle regioni calde e soleggiate. Nelle regioni centrali e meridionali, produce un raccolto costante in piena terra. Nelle zone più fredde, si consiglia la coltivazione in serre riscaldate.
Descrizione e caratteristiche della varietà
Questa coltura di origine californiana non è ancora inclusa nel Registro Statale Russo, ma è attivamente coltivata dai giardinieri russi. Nonostante il suo aspetto insolito, la varietà è facile da coltivare e richiede cure minime.
Frutti e cespugli
Il pomodoro Black Heart Breda è una varietà indeterminata e si caratterizza per una crescita vigorosa: i cespugli crescono fino a 150-180 cm e necessitano di giarrettiere e modellatura.
Caratteristiche principali:
- steli – forte e densamente fogliato;
- foglie - grande, verde scuro;
- fiori – giallo brillante, piccolo, formato da infiorescenze semplici su germogli laterali.
Questa varietà forma attivamente germogli laterali, quindi è necessario rimuoverla regolarmente per mantenere una forma ordinata e una crescita mirata.
Caratteristiche distintive dei pomodori:
- configurazione – forma espressiva a cuore, a volte i frutti assomigliano nella forma a una mela e presentano leggere costolature;
- colore – rosa scuro intenso o viola bordeaux con riflessi metallici.
- misurare - varia da media a grande;
- peso - raggiunge i 300-500 g, ma singoli esemplari possono arrivare a pesare fino a 1 kg;
- polpa – denso, carnoso e molto succoso, con un sapore dolce e intenso e una leggera acidità rinfrescante.
Il colore dei pomodori è dovuto al loro elevato contenuto di antocianine, antiossidanti naturali che hanno un effetto benefico sulla salute se consumati regolarmente. La base del frutto presenta spesso una macchia verde con striature che corrono lungo la buccia.
Tempo di maturazione e resa del pomodoro Breda Black Heart
È una varietà di mezza stagione, con un tempo medio dalla germinazione alla raccolta dei frutti maturi di 90-150 giorni. Questa caratteristica richiede una pianificazione anticipata della piantagione, soprattutto nelle regioni con estati brevi.
Uno dei principali vantaggi di questa coltura è la sua elevata produttività. Con cure adeguate e condizioni favorevoli, un singolo cespuglio può produrre fino a 20 kg di ortaggi succosi e carnosi. Tuttavia, la resa finale dipende dal clima, dalle pratiche agricole e dalle condizioni delle piante durante la stagione di crescita.
Resistenza ai fattori avversi
Il pomodoro Black Heart Breda dimostra resistenza a diverse malattie comuni, tra cui fusariosi, verticillosi e alcune infezioni fungine. Tuttavia, la varietà è suscettibile al marciume apicale, soprattutto se l'irrigazione è inadeguata o il terreno è carente di calcio.
I cespugli possono essere danneggiati dai parassiti, in particolare afidi, acari e altri insetti nocivi, per cui è necessaria una prevenzione regolare.
Anche la tolleranza climatica della varietà è degna di nota: tollera bene le fluttuazioni di temperatura e la siccità di breve durata. Tuttavia, condizioni meteorologiche estreme – caldo prolungato, forti piogge o forti venti – possono avere un impatto negativo sullo sviluppo delle piante e sulla qualità del raccolto.
Scopo e applicazione
I pomodori di questa varietà sono ottimi da consumare freschi e sono ampiamente utilizzati in cucina. Il loro sapore ricco e la consistenza carnosa li rendono adatti a una varietà di ricette:
- insalate;
- piatti in umido e al forno;
- zuppe;
- paste, ecc.
Grazie al trattamento termico, le verdure mantengono la loro forma e consistenza, il che le rende versatili nell'uso.
Sono ideali per la lavorazione casalinga: si possono preparare salsa di pomodoro aromatica, ketchup, adjika, purea e lecho. Tuttavia, questa varietà non è adatta alla conservazione in scatola, intera o a fette, a causa delle sue grandi dimensioni e della consistenza densa.
Coltivazione di piantine
La coltivazione delle piantine di pomodoro inizia circa due mesi prima del trapianto in pieno campo o in serra. Il periodo di semina dipende dal clima della regione: nelle zone meridionali e centrali del Paese, la semina avviene solitamente a marzo, mentre nelle regioni più settentrionali a inizio aprile.
Preparazione del materiale di piantagione
La maggior parte dei produttori tratta i semi di pomodoro Black Heart Breda durante il confezionamento. Questa informazione è solitamente indicata sulla confezione: i semi trattati sono contrassegnati in verde o arancione.
Se utilizzate semi vostri o semi non trattati acquistati in negozio, disinfettateli prima della semina. Sono adatte soluzioni di permanganato di potassio (rosa chiaro), acqua ossigenata, bicarbonato di sodio o succo di aloe fresco.
Per determinare la germinazione, immergere i semi in una soluzione salina (1 cucchiaino di sale per 200 ml di acqua) per 30 minuti. I semi che galleggiano in superficie non sono adatti alla semina. Per accelerare la germinazione e aumentare la resistenza allo stress e alle malattie, utilizzare stimolatori della crescita.
Farmaci popolari:
- Epin - 3 gocce per 100 ml di acqua, lasciare in ammollo per 8 ore. Non tossico, compatibile con il permanganato di potassio.
- Zircone – 2 gocce per 200 ml di acqua, lasciare in ammollo i semi per 10 ore. Può essere combinato con Etamon.
- Umato di sodio – 1 g per 300 ml di acqua, lasciare in infusione per 10 ore, quindi diluire 100 ml della soluzione in 900 ml di acqua. Lasciare in infusione per 6-8 ore.
Preparazione del terriccio e dei contenitori
Per coltivare le piantine di pomodoro, è preferibile utilizzare un terreno leggero e nutriente. Sono disponibili miscele di terriccio già pronte in commercio, ma molti giardinieri ne preparano una propria. Per farlo, utilizzare parti uguali di terriccio nero e humus, aggiungendo una quantità uguale di sabbia di fiume o segatura per renderlo più soffice.
Indipendentemente dalla sua origine (acquistato o fatto in casa), il terriccio deve essere disinfettato prima dell'uso. I seguenti metodi sono adatti per la disinfezione:
- tostatura del terreno in forno a 100°C;
- versare acqua bollente attraverso un contenitore dotato di fori di drenaggio;
- trattamento con una soluzione forte di permanganato di potassio.
I semi vengono solitamente seminati in un contenitore comune e, dopo la comparsa di una o due foglie vere, trapiantati in vasi individuali di almeno 300 ml di capacità. Qualsiasi contenitore andrà bene, purché pulito. Prima della semina, assicuratevi di disinfettarli immergendoli in una soluzione satura di permanganato di potassio.
Tre modi per seminare i semi
Esistono diversi metodi popolari per seminare i semi di pomodoro per le piantine. Ognuno ha le sue caratteristiche. Scegli l'opzione appropriata:
- Semina in un contenitore comune. Riempi il contenitore con il terriccio preparato, lasciando almeno 3 cm di spazio libero dai bordi. Disponi i semi in file distanti 1,5 cm l'una dall'altra, lasciando 3 cm tra una fila e l'altra. Cospargi con uno strato di terriccio spesso circa 1 cm, inumidisci, copri con pellicola trasparente e riponi in un luogo caldo per la germinazione.
- Utilizzando compresse di torba. Metteteli in un contenitore profondo con l'apertura rivolta verso il basso e versateci sopra acqua bollente. Aggiungete altra acqua se necessario, man mano che si gonfiano.
Utilizzando uno stuzzicadenti, inserisci un seme al centro di ogni compressa gonfia (circa 1 cm di profondità). Posiziona le compresse con l'apertura rivolta verso l'alto, copri con pellicola trasparente e conserva in un luogo caldo.
- Semina senza terra. Disporre diversi strati di tovaglioli o carta igienica sul fondo del contenitore, inumidendoli accuratamente con acqua tiepida. Disporre i semi in file sopra, quindi coprire con carta umida.
Coprite il contenitore con pellicola trasparente e riponetelo in un luogo caldo. Una volta spuntate le foglie cotiledoni, trapiantate le piantine in contenitori individuali con terriccio.
Cura delle piantine
La qualità delle piantine è fondamentale per la sopravvivenza dei pomodori dopo il trapianto all'aperto. Per ottenere buoni risultati, è fondamentale prendersi cura delle piantine in modo adeguato durante la fase di crescita:
- Una volta che i semi sono germogliati, rimuovete la pellicola e spostate i contenitori in una zona ben illuminata. Se la luce naturale non è sufficiente, utilizzate lampade fluorescenti, poiché le piantine iniziano ad allungarsi con meno di 16 ore di luce.
- La trapiantatura dovrebbe essere effettuata dopo la comparsa di due foglie vere. Le opinioni sulla potatura della radice centrale durante il reimpianto divergono: alcuni agronomi ritengono che stimoli lo sviluppo di un apparato radicale più robusto, mentre altri ritengono che la potatura delle radici crei solo ulteriore stress e rallenti la crescita.
- Annaffiare con acqua tiepida man mano che il terreno si asciuga, facendo attenzione a non bagnare le foglie. Una perdita di turgore nelle piante può indicare un eccesso o una carenza di umidità.
- Concimare le piantine tre volte: la prima dopo il trapianto, la seconda tra la prima e la terza concimazione e la terza tre giorni prima della semina. Utilizzare vermicompost, fertilizzanti ricchi di fosforo e stimolatori della crescita.
- Due settimane prima del trapianto, iniziate a irrobustire le piantine: portate le piante sul balcone o all'esterno durante le ore più calde della giornata, iniziando con brevi passeggiate e aumentando gradualmente il tempo trascorso all'aperto.
Tecnologia agricola
I pomodori vengono piantati nel terreno dopo che il terreno si è riscaldato e il pericolo di gelate è passato. Il momento dipende dal clima regionale; nelle zone più fredde, la semina viene effettuata più tardi. Tre giorni prima del trapianto, le piantine vengono annaffiate e concimate, il che le aiuta ad adattarsi più facilmente alla nuova posizione.
Piantare le piantine in una posizione permanente
Per i pomodori, scegliete il punto più soleggiato dell'orto, evitando di piantarli vicino alle patate. Altre colture di solanacee sono considerate predecessori indesiderabili, mentre legumi, cavoli, cipolle e cetrioli sono considerati migliori.
Seguire le istruzioni:
- In autunno, ripulisci il terreno da eventuali resti di piante coltivate ed erbacce, concimalo con humus e cospargilo con calce secca per ridurne l'acidità.
- In primavera, dissoda il terreno, rimuovi le radici delle piante e arricchiscilo con letame di pollo e cenere. Per disinfettare il terreno, annaffialo con una soluzione di solfato di rame.
- Scavate le buche in file a scacchiera, piantando non più di tre piante per metro quadrato. Installate un supporto di legno accanto a ogni buca.
- Piantate i pomodori nelle buche insieme alla zolla, coprite con il terriccio e compattate. Quindi annaffiate le piante con circa 1 litro di acqua tiepida per pianta. Annaffiate di nuovo dopo due settimane.
Cura dei pomodori Breda Black Heart
I cespugli alti di pomodoro Black Heart Breda necessitano di tutori: fissa le piante a un supporto durante la crescita e fissa separatamente i grappoli di frutti particolarmente pesanti.
Raccomandazioni chiave:
- Dividi i pomodori in 1-3 steli. Più steli lasci, più piccoli e tardivi saranno i pomodori che matureranno. Dividi i pomodori in un unico stelo e otterrai pomodori più grandi, ma la resa sarà inferiore.
- Quando si pizzicano i figliastri, bisogna rimuovere le foglie danneggiate e quelle più basse, nonché le infiorescenze piccole e deformi.
- Annaffiare i cespugli ogni due giorni, utilizzando almeno 2 litri di acqua tiepida e stabilizzata per pianta, assicurandosi che l'umidità non raggiunga foglie e steli.
- Concimare la coltura 3-4 volte a stagione, alternando fertilizzanti organici e minerali.
Coltivazione della varietà in terreno aperto e protetto
Quando si coltivano pomodori in serra, le piante crescono più alte e producono un raccolto più abbondante, per questo motivo questa varietà viene spesso coltivata in casa.
Requisiti di base:
- Prima di piantare in serra, trattare le pareti con una soluzione di solfato di rame.
- Per mantenere un livello di umidità ottimale, arieggiare regolarmente la stanza aprendo le finestre.
- In piena terra, proteggere le piante dal gelo coprendole con una pellicola durante la notte durante le prime due settimane dopo il trapianto e poi durante le improvvise ondate di freddo.
- Per proteggere le radici e migliorare le condizioni di crescita, pacciamate le vostre aiuole con fieno, compost o paglia. Il pacciame aiuta a trattenere il calore, sopprime la crescita delle erbacce e riduce il rischio di malattie, fungendo anche da fertilizzante aggiuntivo.
Malattie e parassiti
La varietà Black Heart Breda è resistente alla maggior parte delle malattie del pomodoro e non è suscettibile alla peronospora. Tuttavia, secondo i giardinieri, questa varietà soffre spesso di marciume apicale.
Segui questi consigli:
- Per prevenire il marciume apicale, spruzzare settimanalmente i cespugli con una soluzione di nitrato di calcio.
- Per ridurre il rischio di infezioni, disinfettare accuratamente tutti gli strumenti che entrano in contatto con le piante. Inoltre, disinfettare semi e terreno.
- Rispettare rigorosamente le regole di irrigazione e cimatura, poiché la violazione di queste condizioni riduce la resistenza dei pomodori alle infezioni.
- Per proteggersi dai parassiti, trattare i cespugli con una soluzione di sapone e decotto di tarassaco e rimuovere manualmente gli insetti più grandi.
Raccolta e utilizzo del raccolto
Raccogli i primi pomodori a fine luglio. Raccoglili a grappoli o singolarmente, a seconda di quanto uniformemente sono maturi.
Utilizzate cassette di legno o di plastica. Disponete la frutta in un unico strato. Conservatela in cantina o in cantina, ma controllatela regolarmente per individuare eventuali esemplari avariati o marci.
Pro e contro
Recensioni
La Black Heart Breda è apprezzata per le sue rese costanti e il suo invitante sapore di pomodoro. Nonostante la necessità di tutori e cure, mostra un'eccellente resistenza alle malattie, fatta eccezione per il marciume apicale. Questa varietà è un'ottima scelta sia per i giardinieri principianti che per quelli esperti. Con le cure adeguate, vi ricompenserà con raccolti generosi.