Le migliori varietà di peperoncini piccanti con caratteristiche e foto

Se vuoi coltivare peperoncini piccanti, scegline una varietà. La scelta dipende dalle condizioni di coltivazione, dalla resa desiderata e dai gusti del giardiniere. Esiste un'ampia gamma di varietà di peperoncini piccanti, quindi diamo un'occhiata alle più popolari. Con la cura e la manutenzione adeguate, puoi ottenere un raccolto abbondante.

Le migliori varietà di peperoncini piccanti per terreni aperti

Quando si coltivano peperoni in un giardino aperto, la resistenza al gelo, la bassa manutenzione e la stagionalità sono importanti. La raccolta inizia a luglio e continua fino a ottobre o alla prima gelata. I frutti, gambi inclusi, non vengono raccolti tutti in una volta, ma gradualmente man mano che maturano. Il sapore più intenso si ottiene quando i peperoncini sono biologicamente maturi.

Adjika

Una varietà comune di peperoncino piccante che fruttifica 100-120 giorni dopo la semina. Il cespuglio raggiunge un'altezza di 0,5-1 m, con rami soffici e ramificati. I frutti di colore rosso intenso sono lunghi 25 cm.

La pianta non necessita di tutori e produce frutti per diversi anni. I baccelli sono conici, sodi e di un rosso intenso. La varietà Adjika ha un gradevole aroma pepato e una piccantezza media.

Lingua di drago

Questa varietà di peperoncino piccante precoce matura 110 giorni dopo la semina. È un cespuglio espanso alto 60-70 cm, con piccole foglie verdi e una chioma soffice, che produce frutti di medie dimensioni.

Una pianta può produrre fino a cento baccelli rossi, lunghi 10-12 cm, a stagione. L'aroma è pepato e il sapore è molto pungente. Questa varietà è facile da curare, ma preferisce luce, calore e annaffiature regolari. Viene utilizzata in cucina e per la conservazione.

La regina di picche

Arbusto basso di mezza stagione che raggiunge la maturità biologica 100-115 giorni dopo la semina. La pianta raggiunge i 20-30 cm di altezza, con una chioma arrotondata e piccole foglie verdi.

I frutti maturi sono lunghi 10-12 cm, di forma conica e pesano fino a 15 g ciascuno. Il sapore è piccante con una gradevole dolcezza. La raccolta può essere effettuata a fine estate o in autunno (agosto-settembre); ogni cespuglio produce fino a 50 grani di pepe a stagione.

Per la suocera

Questa varietà precoce produce un raccolto abbondante e si distingue per il suo sapore aspro e pungente. I frutti maturano in 110-120 giorni dalla semina, raggiungendo i 10-12 cm di lunghezza, assumendo gradualmente un colore rosso intenso e sviluppandosi solo verso l'alto.

Il cespuglio è basso, alto fino a 50 cm, con una chioma arrotondata e piccole foglie verdi. Un singolo cespuglio può produrre fino a 50 peperoncini maturi a stagione, a seconda di quanto viene curato.

Bullo

Varietà di mezza stagione che matura in 110-120 giorni. Il cespuglio cresce fino a un'altezza massima di 70 cm, con foglie verdi, di medie dimensioni e rugose. I frutti rossi, maturando, puntano verso il basso e assumono una forma simile a un tronco.

Un metro quadrato di giardino può produrre fino a 3 kg di baccelli maturi. Il sapore è aspro e semi-piccante, con un aroma delicato. Questa varietà si adatta bene a qualsiasi clima e produce un raccolto abbondante. È ampiamente utilizzata in cucina e nella medicina popolare.

Varietà precoci popolari

Questi ortaggi si distinguono per il loro sapore pungente e la rapida maturazione in serra o in giardino. La maturazione biologica avviene tre mesi dopo la germinazione. Le varietà di peperoncino a maturazione precoce sono resistenti ai parassiti e alle forti gelate, ma richiedono anche cure particolari (concimazione, diserbo, irrigazione e raccolta tempestiva).

Anniversario VNIISSOK

Arbusto ornamentale che può raggiungere i 130 cm di altezza, è consigliabile legarlo a un traliccio con due rami durante la coltivazione. Diserbare regolarmente, dissodare e concimare il terreno ne aumenterà la resa.

I frutti rosso scuro raggiungono i 30 g di peso, hanno una superficie lucida e una forma a tronco. Il primo raccolto può essere effettuato dopo 100 giorni, con una resa fino a 2 kg di baccelli per metro quadrato. L'aroma è pepato, il sapore è leggermente piccante.

Miracolo della regione di Mosca

Questa varietà raggiunge la maturità biologica in 95-110 giorni. Il peperoncino Chudo Podmoskovya è adatto alla coltivazione nelle regioni settentrionali e tollera bene le gelate più intense.

Il tronco robusto, lungo fino a 120 cm, porta poche foglie e i frutti crescono solitari. Fino a 20 baccelli maturano contemporaneamente e vengono sempre raccolti con il picciolo attaccato. Man mano che maturano, i frutti cambiano colore dall'arancione al rosso, assumendo una forma simile a un tronco. I baccelli maturi pesano fino a 50 g ciascuno.

Un metro quadrato può produrre fino a 4 kg di frutti rossi. Il raccolto ha un aroma leggero e un sapore semi-piccante. Questa varietà è comune nella regione di Mosca, da cui il suo nome distintivo.

Doppia abbondanza

Questa varietà produce frutti migliori in serra che in pieno campo. Nel complesso, questo peperoncino è facile da curare, produce un raccolto abbondante ed è utilizzato nella medicina popolare e in cucina.

Una singola pianta può produrre fino a 50 baccelli maturi, a forma di tronco, lunghi fino a 20 cm ciascuno. I peperoncini hanno pareti spesse, che conferiscono un sapore semi-piccante e un aroma leggero. Una pianta matura raggiunge i 50-80 cm di altezza e non necessita di alcun supporto aggiuntivo.

Questa varietà di peperoncino è utilizzata più spesso di altre per l'inscatolamento, poiché mantiene il suo sapore e la sua forma originale anche dopo ripetuti trattamenti termici.

Un bouquet infuocato

Questa varietà è adatta sia alla coltivazione in serra che a quella all'aperto ed è resistente ai cambiamenti climatici improvvisi. Se si piantano i semi a fine inverno, il primo raccolto può essere ottenuto tra agosto e settembre.

Questo arbusto compatto cresce fino a 70 cm di altezza e inizia a fruttificare 95-110 giorni dopo la semina. I frutti sono di colore rosso scuro o verde intenso, a forma di cono e lunghi fino a 15 cm. Si possono raccogliere fino a 2 kg di baccelli maturi per metro quadrato a stagione. Con le cure adeguate, questa resa aumenta.

fuoco cinese

Il più piccante tra tutti i peperoncini, tradizionalmente coltivato esclusivamente in giardino. Un cespuglio maturo raggiunge i 60 cm di altezza, con rami espansi e una chioma rigogliosa ricoperta di piccole foglie verdi.

I frutti maturi raggiungono i 30 cm di lunghezza, ma sono stretti, con pareti sottili e contengono numerosi semi. Una volta cresciuti, i baccelli del Fuoco Cinese puntano verso il cielo, assomigliando a lingue di fuoco. Da qui il nome.

elefante indiano

Arbusto alto con foglie rugose, che raggiunge i 140 cm di lunghezza. Per aumentarne la resa, viene coltivato in serra; non sono necessari sostegni verticali o tutori per i rami più estesi.

I frutti maturi ricordano la proboscide di un elefante e pesano fino a 35 grammi ciascuno. I peperoni sono rossi, ma sono disponibili anche varietà arancioni. Il tempo di maturazione varia da 120 a 130 giorni, con rese che raggiungono i 4 kg per metro quadrato.

Jalapeño

Un peperoncino mediamente piccante che raggiunge la maturità biologica in 80 giorni. La raccolta inizia quando i baccelli sono lunghi 5-9 cm e ancora verdi. I baccelli rossi indicano la maturità biologica.

Puoi raccogliere fino a 35 frutti da un singolo cespuglio a stagione. Il jalapeño è una pianta perenne che prospera in pieno sole, con annaffiature abbondanti e cure regolari. Allenta regolarmente il terreno, fornisci ossigeno all'apparato radicale ed evita la luce solare diretta.

Indossare i guanti durante la raccolta. I peperoni producono una linfa specifica che può causare gravi irritazioni cutanee in alcune persone. Questo vale soprattutto per chi è spesso visitato da un dermatologo.

Impala

Un ibrido a maturazione precoce e ad alta resa. L'arbusto cresce fino a 80 cm di lunghezza, è facile da coltivare e ha una forte resistenza alle malattie fungine.

Man mano che i frutti maturano, il loro colore cambia dal verde al rosso fuoco. I baccelli sono lunghi fino a 20 cm e pesano 80-100 g. Il sapore è moderatamente amaro, con un aroma aspro. Da un singolo cespuglio si possono raccogliere fino a 40 frutti maturi durante la stagione (luglio-settembre). Questa varietà è raramente coltivata in Russia perché i semi sono difficili da trovare in commercio.

arguzia

Questa varietà è un'ottima scelta per la coltivazione in serra e in giardino. I suoi frutti conici, di colore rosso scuro, hanno una superficie lucida e un sapore ricco e pungente. La pianta è resistente ai parassiti e, con le cure adeguate, mantiene la sua produttività fino a quattro anni.

I frutti sono sottili e lunghi, e raggiungono i 30 cm. L'arbusto produce frutti in abbondanza: da 1 metro quadrato di superficie si possono raccogliere fino a 4 kg di baccelli maturi. Per aumentare la resa è essenziale fornire un'adeguata illuminazione (l'irrigazione regolare non è così importante).

Tula

Questa varietà di peperoncino inizia a fruttificare 90-100 giorni dopo la semina. È un arbusto ornamentale alto fino a 70 cm con frutti conici di 15-20 cm. I piccoli baccelli acerbi sono di colore verde chiaro; quelli maturi sono rossi. All'interno, la polpa è piccante e numerosi semi.

Un singolo cespuglio può produrre fino a 20-30 frutti. La pianta è facile da coltivare e produce bene all'aperto. Una caratteristica distintiva è la sua eccellente flessibilità. I ​​baccelli mantengono la loro forma e non si disintegrano durante la cottura. Per questo motivo, il peperone di Tula è spesso utilizzato in conserve e piatti gourmet.

Ciliegia piccola Trinidad

Esternamente, si tratta di un arbusto ornamentale alto 50-90 cm. La chioma della pianta porta numerosi frutti rossi e arancioni, lunghi 2,5 cm. Il cespuglio è praticamente ricoperto di piccoli grani di pepe, il che lo rende particolarmente appariscente.

Con le cure appropriate, la pianta matura 70-80 giorni dopo la semina. Con annaffiature, dissodamenti e concimazioni tempestive, la resa può raggiungere fino a 50 bacche. Il sapore caratteristico è leggermente aspro, che ricorda le ciliegie mature, da cui il nome.

Condimento Habanero Tobago

Questa pianta perenne predilige terreni leggermente acidi e temperature calde, ma non tollera sbalzi di temperatura, correnti d'aria o luce solare diretta. Se si piantano le piantine a fine inverno, si possono raccogliere fino a 1.000 baccelli maturi a forma di cuore, del peso massimo di 15 grammi, durante la stagione del raccolto.

Il cespuglio ha bisogno di annaffiature regolari e di molta luce, altrimenti la resa diminuirà. peperoncino habanero Attecchisce meglio in piena terra e richiede diserbo e fertilizzazione regolari.

Il peperoncino è piccante e contiene una componente pungente chiamata mavra. Dovrebbe essere consumato in piccole porzioni, altrimenti può causare bruciore di stomaco e problemi digestivi.

Periodo medio di maturazione

Queste varietà di peperoncino sono resistenti alle alte temperature, hanno un sistema immunitario forte e producono rese elevate. Il periodo di raccolta va da ottobre fino alle prime gelate. Di seguito sono elencate le varietà culinarie più apprezzate, dal sapore eccellente.

Rosso di Cayenna

Una caratteristica distintiva di questa varietà è la varietà di colori dei frutti. Allo stadio di maturità biologica, si trovano baccelli verdi, neri, rossi, arancioni e gialli. Questo peperone cresce meglio all'ombra e non tollera improvvisi sbalzi di temperatura o sbalzi di umidità.

I frutti maturi assumono una tonalità rosso intenso, raggiungono i 20 cm di lunghezza e pesano fino a 30 g. La resa dipende dalle condizioni di coltivazione, ma in media arriva fino a 3 kg per metro quadrato.

Astrachan 147

Il periodo di maturazione completa è di 122-148 giorni. I frutti vengono spesso coltivati ​​all'aperto; per aumentarne la resa, richiedono concimazioni e diserbature regolari. I peperoni non amano il caldo, ma fruttificano male anche all'ombra.

L'altezza di un cespuglio maturo è fino a 70 cm, la lunghezza del frutto fino a 10 cm, il peso fino a 20 g e il colore è rosso intenso con una superficie lucida. Un singolo cespuglio può produrre fino a 3 kg di baccelli freschi. Una caratteristica distintiva di questa varietà è la sua resistenza ai parassiti e la conservazione del sapore se adeguatamente essiccata.

Corno di montone

Un peperone giallo che produce altrettanto bene sia in serra che in pieno campo. Le piante mature raggiungono i 60 cm di altezza. I baccelli sono lunghi fino a 35 cm e pesanti fino a 30 cm. I lunghi frutti si arricciano a spirale.

La piena maturazione biologica avviene in 145-150 giorni. I frutti sono di medie dimensioni, di forma conica e di media densità. Le rese raggiungono i 3 kg per metro quadrato.

Peperone Cascabel

Questa varietà matura in 120 giorni. Un cespuglio maturo cresce fino a 50-70 cm di lunghezza, con rami espansi e una chioma arrotondata che porta frutti di piccole e medie dimensioni. I baccelli producono un caratteristico suono simile a un crepitio quando vengono scossi.

I grani di pepe sono scuri e lucidi. Il loro sapore è mediamente piccante, aspro e pepato. I peperoncini Cascabel sono ideali per l'essiccazione e vengono utilizzati in cucina.

Periodo di maturazione tardiva

Questo peperoncino è resistente alle basse temperature, produce un raccolto abbondante nel tardo autunno, è resistente al gelo ed è adatto all'essiccazione e alla cottura fresca. Ha un'elevata piccantezza. La stagione di crescita dura 150 giorni o più. Il suo sapore è un gusto che si acquisisce con l'esperienza (i grani di pepe sono molto piccanti).

Visir

Questa varietà di peperoncino piccante raggiunge i 100 cm di altezza. Si semina da febbraio a luglio e si raccoglie da agosto a ottobre. I frutti maturano assumendo un colore rosso intenso, a forma di turbante, e pesano fino a 30 g ciascuno.

Un metro quadrato può produrre fino a 2 kg di pepe fresco. La varietà Vizier si acclimata rapidamente alle condizioni climatiche più avverse e tollera bene il gelo e gli sbalzi di temperatura. Il rischio di malattie è minimo.

Tabasco

Arbusto ornamentale alto 40-50 cm, con chioma compatta e piccole foglie lungo il perimetro. Il Tabasco matura dopo 90-110 giorni dalla semina e richiede annaffiature regolari e concimazioni occasionali.

Inizialmente, tra le foglie si intravedono frutti di colore verde chiaro. Con la maturazione, i piccoli grani di pepe diventano rossi e piccanti. I frutti crescono a grappoli, rivolti verso l'alto. Il Tabasco è resistente ai parassiti, ha una buona immunità e produce un'elevata resa: fino a 100 grani di pepe per pianta a stagione.

Rivolta

Si tratta di un arbusto rampicante con rami espansi, foglie verdi e frutti sottili e lunghi. La pianta si ramifica ampiamente, raggiungendo i 60-65 cm di lunghezza, e ha un potente apparato radicale.

I frutti sono inizialmente bianchi, ma diventano rossi con la maturazione. Sono piccoli, con pareti sottili, lunghi 5-7 cm e pesano fino a 10 g ciascuno. Un singolo cespuglio produce fino a 300 piccoli baccelli dal sapore ricco e pungente.

Jati Jolokia

Varietà indiana di peperoncino, ampiamente utilizzata in cucina. Il cespuglio è compatto e raggiunge i 40 cm di altezza. La stagione di crescita dura 130 giorni. La pianta fruttifica bene, con rese fino a 2 kg per metro quadrato a stagione.

I minuscoli grani di pepe sono inizialmente di colore verde chiaro, ma gradualmente acquisiscono una ricca tonalità di rosso e il tipico sapore amarognolo dei peperoncini piccanti. Il sapore è aspro, l'aspetto è lucido e l'aroma è leggero. Il livello di piccantezza è elevato.

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Questa varietà raggiunge la maturità biologica 120 giorni dopo la semina. L'arbusto viene coltivato da piantine e richiede cure e monitoraggio accurati. Per una buona fruttificazione, si presta particolare attenzione alla qualità del terreno. Ulteriori requisiti includono una buona illuminazione, annaffiature regolari, fertilizzanti appropriati e un dissodamento sistematico del terreno.

Le piantine vengono piantate a fine inverno, mentre il cespuglio stesso fruttifica in autunno. Una singola pianta può produrre fino a 35 baccelli maturi, che si distinguono per la loro forma unica e il sapore caratteristico. Hanno una leggera acidità e una piccantezza media.

Le migliori varietà da coltivare in una casa di campagna

I peperoncini piccanti possono essere coltivati ​​nel vostro orto, dall'orto alla tavola, per così dire. Le varietà suggerite possono essere piantate in serra o sotto plastica, all'aperto. Varietà di peperoncini piccanti come Superchili e Ogonyok sono adatte agli orti.

Super Chili

Questa varietà ibrida ha un sapore molto pungente. Non dovrebbe essere piantata vicino ad altre verdure, perché ciò le renderebbe amare e farebbe perdere loro il sapore originale.

Il cespuglio di Superchili cresce fino a 100 cm di altezza, con grani di pepe lunghi fino a 30 cm e pesanti fino a 50 g ciascuno. I frutti pendono sotto il fogliame verde scuro, simili a amenti, e si distinguono per il loro colore ciliegia e il sapore pungente.

Il super chili viene spesso utilizzato in cucina per preparare salse e piatti di carne, ma non viene utilizzato nelle conserve a causa del suo sapore amarognolo naturale.

Ogonyok

Fruttifica bene in vaso o in un'aiuola. pepe OgonyokQuesto arbusto ornamentale cresce fino a 40 cm di altezza e produce fino a 100 baccelli maturi all'anno. I frutti pesano fino a 50 g ciascuno e raggiungono i 5 cm di lunghezza.

Man mano che i peperoncini maturano, cambiano colore, dal verde al rosso intenso, e sviluppano un sapore piccante. I peperoncini vengono utilizzati nelle conserve e per scopi medicinali, ma il consumo di grandi quantità può causare bruciore di stomaco e problemi digestivi.

Varietà di peperoncino piccante per la coltivazione indoor

Se stai progettando un orto sul tuo balcone, considera di aggiungere i peperoncini piccanti alla tua lista di verdure essenziali. Non tutte le varietà sono adatte alla coltivazione domestica e scegliere quelle sbagliate può portare a raccolti scarsi. Scegli una delle opzioni qui sotto.

Goldfinger

Questa pianta a maturazione precoce produce frutti abbondanti se posizionata su un davanzale ben illuminato. Il cespuglio raggiunge i 25 cm di altezza, con frutti lunghi 5 cm. I peperoni gialli sono attraenti ma non commestibili. La varietà Goldfinger è spesso utilizzata a scopo ornamentale, per bellezza e per respingere gli insetti nocivi.

Filius Blue

Affinché questa varietà prosperi sul davanzale e produca un raccolto abbondante, necessita di annaffiature moderate, buona illuminazione, aria umida e niente luce solare diretta.

Il cespuglio maturo raggiunge i 20 cm di altezza. Con le dovute cure, il Filius Blue fruttifica tutto l'anno. I piccoli frutti viola non sono commestibili (considerati acerbi); solo i grani di pepe rosso sono commestibili.

estate indiana

Questa pianta facile da coltivare può essere coltivata all'ombra su un davanzale e non richiede annaffiature regolari. È un cespuglio basso ma tozzo, che raggiunge i 30-40 cm di altezza, con piccole foglie verdi sulla chioma.

I frutti sono accattivanti per i loro colori variegati, le piccole dimensioni e la distribuzione uniforme su tutta la chioma. I peperoncini sono piccanti, leggermente aspri e vengono utilizzati sia per cucinare che per il consumo fresco.

giallo ungherese

Un ortaggio resistente alle alte temperature che produce frutti sia in giardino che sul davanzale. Un po' di luce e annaffiature regolari assicurano un raccolto abbondante.

Il cespuglio maturo raggiunge i 20-30 cm di altezza, con frutti gialli nella fase di maturazione tecnica e rosso vivo in quella biologica. I peperoni, di forma conica, pendono verso il basso e sono caratterizzati da un sapore mediamente piccante e leggermente dolce.

Quando scegliete i peperoncini piccanti e prima di piantarli, considerate dove verranno coltivati: in piena terra o in serra. Magari avrete anche un orto sul davanzale. Con la cura adeguata, potrete ottenere non solo un raccolto abbondante, ma anche un sapore unico per creare piatti squisiti.

Domande frequenti