Varietà popolari di peperoncini piccanti da interno e tecniche di coltivazione

I peperoncini ornamentali sono una coltura sana e facile da coltivare, adatta anche alla coltivazione indoor. Esistono numerose varietà, adatte a ogni colore e gusto. Una volta matura, la pianta del peperone è bellissima e i suoi frutti sono commestibili.

Caratteristiche botaniche dei peperoncini ornamentali

La sostanza pungente capsaicina (che significa "pungente") conferisce ai peperoncini ornamentali il loro sapore piccante. I fiori di peperone assomigliano ai fiori di patata, ma alcuni presentano un anello attorno al bordo di ogni petalo.

Fin dall'antichità, questa pianta è stata coltivata in Sud America, Messico e altri paesi per il suo valore estetico e per l'utilizzo nella preparazione di piatti tradizionali locali. Sono state sviluppate varietà speciali, alte non più di 1,5 metri, per la coltivazione domestica.

I peperoncini ornamentali si adattano facilmente alle condizioni ambientali e producono un raccolto abbondante. I frutti delle diverse varietà variano per forma, colore e portamento.

Si possono mangiare i peperoni coltivati ​​in casa?

Solo le varietà commestibili di peperoni ornamentali sono utilizzate come alimento. Tra queste rientrano:

• "Fuoco d'artificio";
• Aladino;
• "Piccolo miracolo";
• Ogonyok e altri.

I loro frutti possono essere consumati crudi o usati come spezie in cucina. Se non potete coltivare le vostre verdure in casa, molte varietà di peperoncini piccanti sono ideali per la coltivazione indoor.

I peperoni ornamentali contengono potassio e acido ascorbico, essenziali per la salute delle ossa, il che li rende molto benefici per l'organismo umano (a patto che non si soffra di problemi di stomaco). I peperoni commestibili favoriscono la funzionalità gastrointestinale, disinfettano gli alimenti e ne esaltano il sapore.

Tipi di peperoncini piccanti

Esistono cinque specie di peperoni del genere Capsicum coltivate in tutto il mondo. Diamo un'occhiata più da vicino.

Peperone annuale (Capsicum annuum)

Questo peperone è conosciuto anche con altri nomi: capsicum annuum, peperone rosso, peperone annuale, paprika e peperone vegetale. Si tratta di una varietà vegetale dal sapore dolce (simile a quello dei peperoni), ma a volte si trovano anche varietà piccanti (a frutto lungo, a forma di dito e altre sottospecie di peperoncino). Una caratteristica di questa varietà è che, dopo la raccolta o la caduta delle foglie, il frutto si secca. Tuttavia, con cure attente e condizioni di coltivazione adeguate, i peperoni annuali produrranno frutti per lungo tempo.

I cespugli di questo peperone sono piccoli, alti circa 30-50 cm. Il colore e la forma del frutto dipendono dalla varietà di peperone annuale.

Peperone (Capsicum frutescens)

Queste varietà perenni e piccanti, che fruttificano in abbondanza per 5-6 anni, sono adatte alla coltivazione indoor (su davanzali, balconi, ecc.). Una singola pianta può produrre fino a 50 frutti. Un altro nome per questo peperone ornamentale è pepe di CaiennaIl peperoncino è molto piccante.

Pepe di bacche (Capsicum baccatum)

Il peperone a bacca, o peperone a bacca, deve il suo nome alla sua forma insolita. Le varietà più comuni di questa pianta sono 'Bishop's Crown' (con una resa media), 'Lemon Drop' e 'White Crystal'. I peperoncini ornamentali a bacca hanno un sapore pungente.

La pianta solitamente cresce fino a 80 cm, quindi non è adatta alla coltivazione sul davanzale.

pepe cinese (Capsicum chinense)

La varietà di peperoncino cinese (Habanero) è la meno coltivata a causa della sua crescita lenta. La pianta raggiunge i 50 cm di altezza, con foglie ovali verde chiaro. I fiori sono bianchi e verdi.

I frutti assomigliano a lanterne, ma possono variare a seconda della varietà. I ​​frutti di questa pianta sono i più piccanti tra tutti i peperoncini ornamentali da interno.

Peperone pubescente (Capsicum pubescens)

Un altro nome per questo peperoncino è "soffice". È anche chiamato "Rocoto" non solo in Russia, ma anche in Perù ed Ecuador. La pianta deve il suo nome alle foglie ricoperte di peli. È consigliata per la coltivazione all'aperto, poiché cresce piuttosto alta (3-4 m).

I peperoni soffici hanno un sapore pungente e sono adatti al consumo crudo.

Varietà popolari per la coltivazione indoor

Esistono molte varietà di peperoni da interno. Si differenziano per aspetto della chioma, foglie, colore dei frutti e stagione di crescita. Inoltre, ogni varietà richiede cure specifiche per ottenere una resa ottimale.

Varietà di pepe "Aladdin"

Una delle varietà di pepe ornamentale più pregiate e diffuse, con una resa elevata (fino a 1 kg). "Aladdin" può fruttificare per oltre 5 anni, raggiungendo un'altezza di 25 cm. Crescendo, il frutto assume diverse colorazioni:

• verde;
• cremoso;
• viola;
• scarlatto.

Questa varietà ha un sapore pungente e un aroma aromatico. La pianta è facile da coltivare ed è ideale per l'uso in interni (su balconi e logge). Questo pepe è comunemente usato come spezia per conservare le verdure o marinare la carne.

Pepe "Ogonyok"

Una delle varietà perenni più popolari di pepe ornamentale è Ogonyok, che cresce fino a 60 cm. È nato dall'incrocio tra la specie Cayenne e quella cilena.

Potete leggere come coltivare peperoncini ornamentali sul davanzale di una finestra nel nostro altro articolo. articolo.

Il peperone Ogonyok matura tipicamente in estate e in autunno, crescendo per 120-140 giorni. I frutti dell'Ogonyok sono a forma di pera e di colore rosso vivo. Questa varietà è altamente resistente ai batteri.

Pepe nero perla

Un tipo di peperoncino piccante con foglie nere (da cui il nome). I frutti della pianta sono sferici e leggermente allungati, con un diametro di 1 cm.

Man mano che crescono, il loro colore cambia dal nero e viola scuro allo scarlatto e al rosa. Questa varietà tollerante all'ombra cresce fino a 49 cm se coltivata in vaso e fino a 150 cm se coltivata in serra.

Pepper "Piccolo miracolo"

Una varietà ornamentale dal sapore pungente e speziato, con frutti conici che diventano verdi, viola e rossi man mano che crescono. La pianta raggiunge un'altezza massima di 30 cm. Questo piccolo miracolo appartiene alla varietà ornamentale di peperoncino e viene utilizzato come condimento nelle conserve di verdure.

Pepe "Drakosha"

Questa varietà di peperone è generalmente considerata una varietà cespugliosa. È adatta alla coltivazione in vasi da fiori sul davanzale. I peperoni 'Drakosha' hanno una forma conica e la pianta stessa è resistente alle intemperie, quindi può sopportare un'esposizione prolungata alla luce solare. I peperoni 'Drakosha' sono comunemente usati come condimento in cucina.

Peperoncino "Salute"

Una comune pianta ornamentale che non richiede potature grazie alla sua chioma perfettamente sagomata. Il cespuglio cresce fino a un'altezza massima di 20 cm, il che lo rende facile da collocare su un davanzale.

Durante la stagione di crescita, il colore dei peperoni cambia dal verde scuro all'arancione. I peperoni "Salute" hanno una forma conica e costoluta, il che li rende ideali per condire le verdure in scatola.

Pepe Apache

Pianta ramificata che raggiunge i 30-40 cm di altezza, i frutti rosso vivo di 'Apache' hanno una forma conica. La pianta cresce bene per 80-90 giorni in vasi di varie dimensioni su un balcone o un davanzale. I frutti di questa varietà sono usati come condimento in cucina.

Caratteristiche della coltivazione

In genere, la semina non avviene prima di febbraio. Questo è il periodo migliore per la germinazione dei peperoncini da interno. Per preparare i semi alla semina, è necessario procurarsi:

• soluzione disinfettante (andranno bene fitosporina o permanganato di potassio);
• agenti stimolanti la crescita.

Quando si utilizza la prima soluzione, i semi devono essere immersi durante la germinazione. Se si utilizza uno stimolatore della crescita, i semi devono essere spruzzati come indicato nelle istruzioni della soluzione. Quando si piantano semi freschi, tale stimolazione non è necessaria.

Tecnologia di germinazione dei semi

Istruzioni per coltivare correttamente i semi di peperone ornamentale:

1. Durante la germinazione, immergere i semi in acqua per 12 ore. Lasciare almeno 2 cm di spazio tra loro per evitare che i germogli interferiscano con la crescita degli altri.
2. Quindi cospargere i germogli germogliati con il terriccio in modo da ricoprirli con uno strato spesso 1 cm.
3. Successivamente, spruzzate i semi con acqua usando uno spruzzino. Il terreno deve essere leggermente umido per prevenire muffe e marciumi.
4. Le condizioni ottimali per la germinazione dei semi dovrebbero essere simili a quelle di una serra: coprire i germogli con pellicola trasparente e posizionarli in un luogo caldo e ben illuminato, ma non alla luce diretta del sole (altrimenti si verificherebbe l'effetto serra, dannoso per i semi). La temperatura ambiente dovrebbe essere di almeno 23 °C.
5. Dopo alcune settimane dalla comparsa dei primi germogli, rimuovere la pellicola.

Selezione e preparazione del terreno

Si consiglia di utilizzare un terriccio leggero e neutro. È possibile acquistarlo in un negozio specializzato o prepararlo in casa. Per farlo, mescolare i seguenti ingredienti in un rapporto 2:2:1:

• erba;
• humus di foglie;
• sabbia.

Per preparare adeguatamente il terreno alla coltivazione dei peperoncini ornamentali, è consigliabile arricchirlo con vermiculite o agroperlite. Questi componenti aiutano il terreno a trattenere bene l'umidità.

Trapiantare una pianta in una posizione permanente

Non appena compaiono le prime foglie sui germogli, potete iniziare a trapiantare le piantine. Preparate un contenitore separato (un vaso da 300 ml) per ogni piantina.

La pianta potrebbe non produrre frutti se nello stesso vaso crescono più germogli. È inoltre importante che le dimensioni del vaso non superino quelle specificate, altrimenti l'apparato radicale inizierà a ossidarsi durante l'annaffiatura. Posizionare uno strato di drenaggio sul fondo del vaso.

Al momento del rinvaso, posizionare la piantina alla stessa profondità in cui si trovava al momento della germinazione. Interrare la piantina poco in profondità nel terreno per evitare che le radici del peperone ornamentale marciscano.

Pizzicate la radice principale per rafforzarla e favorire lo sviluppo dei germogli laterali. Pressate leggermente il terreno intorno al germoglio, quindi annaffiate abbondantemente. Mentre la pianta sta radicando, non annaffiatela per una settimana.

Cura e creazione di condizioni favorevoli

Dopo aver completato tutte le procedure di semina, è importante prendersi cura della pianta in modo adeguato, il che include i seguenti passaggi chiave:

• irrigazione e spruzzatura;
• alimentazione.

Annaffiare e concimare le piante

Durante i mesi più caldi, i peperoni vanno annaffiati quando il terreno inizia ad asciugarsi. L'acqua deve essere a temperatura ambiente e lasciata riposare. Evitate di lasciare che il terreno si asciughi troppo, poiché ciò farà appassire la pianta e le impedirà di produrre nuovi frutti. Nebulizzate la pianta più volte al giorno se la temperatura ambiente supera i 25 °C.

A volte il terreno non contiene i nutrienti di cui la pianta ha bisogno, quindi è necessario concimare il peperoncino da interno. Le foglie viola indicano una carenza di fosforo, mentre quelle chiare indicano una carenza di azoto.

La pianta deve essere concimata ogni due settimane. Applicare una soluzione contenente potassio alle radici e una miscela contenente azoto alle foglie.

Selezione della posizione, delle condizioni di illuminazione e della temperatura

La stanza in cui crescerà il peperone ornamentale deve essere ben illuminata e ventilata regolarmente, ma è opportuno evitare le correnti d'aria.

I davanzali su cui verranno posizionati i vasi dovrebbero essere rivolti a est o a ovest, poiché il lato sud riceve una maggiore concentrazione di luce solare, che può causare scottature indesiderate. Tuttavia, anche l'ombra costante sarà dannosa per la pianta. La pianta dovrebbe essere posizionata in pieno sole per tre-cinque ore al giorno, oppure si dovrebbe creare una fonte di luce.

Se i rami della pianta di peperone sono deboli e i frutti sono pochi, significa che ha bisogno di più luce solare. A novembre e dicembre, quando le ore di luce sono più brevi, si consiglia di utilizzare una lampada da coltivazione.

La temperatura ambiente per la coltivazione di peperoni in casa dovrebbe essere di 25 °C (77 °F) in primavera e di 16-19 °C (61-65 °F) in inverno. I peperoni ornamentali non sono sensibili alle variazioni di temperatura, quindi possono essere periodicamente posizionati sul balcone. L'umidità dovrebbe essere del 60-70%. Se i livelli di umidità diminuiscono dopo l'irrigazione, nebulizzare la pianta con uno spruzzino.

Prevenzione di malattie e parassiti

Un'eccessiva umidità del terreno può causare marciume radicale o peronospora, che si manifesta con macchie marroni sulle foglie, nei peperoncini ornamentali. In questi casi, trattare i peperoncini con prodotti contenenti rame.

Se le foglie della pianta iniziano ad appassire, ciò indica marciume radicale. Rimuovere la pianta interessata dal terreno e cambiare il terriccio. Anche gli acari sono un parassita comune dei peperoncini ornamentali. Compaiono quando il livello di umidità nella stanza è malsano.

Per prevenire gli acari, la pianta deve essere annaffiata regolarmente e mantenuta al giusto livello di umidità. Se gli acari hanno già infestato la pianta, i fungicidi possono aiutare a eliminarli. Anche le cocciniglie possono infestare l'apparato radicale. Per prevenire questo parassita, assicuratevi di trattare il terreno prima di piantare. disinfettare.

Possibili errori durante la coltivazione e recensioni

Per evitare gli errori più comuni nella coltivazione e nella cura dei peperoncini ornamentali, seguite i seguenti consigli:

• Se coltivi i peperoni sul davanzale di una finestra, è praticamente impossibile sbagliare. Basta spostare la pianta in una zona ombreggiata durante i periodi di intensa esposizione al sole e annaffiarla regolarmente con acqua stabilizzata.
• Se intendi coltivare peperoncini come l'Ogonyok, fai attenzione a non lasciare che il terreno si asciughi. Questo peperoncino è molto sensibile allo stress idrico durante la fioritura, quindi se non riceve abbastanza acqua, potrebbe iniziare a perdere i boccioli.
• Evitare correnti d'aria e aria secca per evitare che la pianta perda le foglie e vada in letargo.
• Per garantire una corretta fruttificazione, scuotete i cespugli di peperone durante il periodo di fioritura: ciò favorirà una corretta impollinazione.
• Quando si pianta la pianta, non interrarla troppo in profondità nel terreno (il colletto della radice non deve essere più profondo di 2 cm), altrimenti morirà o il periodo di fruttificazione inizierà molto tardi.
• Per evitare confusione sul dosaggio del fertilizzante per peperoni, acquistate un fertilizzante già pronto presso un negozio specializzato. Le varietà biologiche approvate sono le migliori, soprattutto se i peperoni saranno consumati.

Recensioni

I peperoncini piccanti sono una pianta da interno facile da coltivare e benefica, che può essere utilizzata per scopi decorativi, commestibili e medicinali. Coltivarli e prendersene cura è semplice, il che li rende un'aggiunta gradita e salutare al davanzale o al balcone.

Domande frequenti