Coltivare i peperoni Kapiya è facile, anche per i giardinieri alle prime armi. Questa varietà di peperone dolce, con il suo sapore squisito e la polpa succosa, sarà un vero fiore all'occhiello del giardino e una fonte di ispirazione per esperimenti culinari. Prendersi cura della pianta con le giuste cure garantirà raccolti abbondanti.
Cosa sono le capias e la varietà delle varietà
Il pepe del Capo ha ottenuto riconoscimenti in tutto il mondo per il suo valore nutrizionale e il suo sapore squisito. I coltivatori hanno sviluppato numerose varietà che attirano l'attenzione dei giardinieri.
| Varietà | Periodo di maturazione | Lunghezza dei frutti | Colore a maturità biologica | Spessore della parete |
|---|---|---|---|---|
| Peperone Aconcagua | Media | 20-60 centimetri | Rosso-arancio | 3-4 millimetri |
| Delfina | Presto | 12-15 centimetri | Rosso scuro | 7-8 millimetri |
| Estasi | Presto | 25-30 centimetri | Rosso | 4-5 millimetri |
| Slonovo uvo | Tardi | 18-20 centimetri | Rosso scuro | 7 millimetri |
| Capia giallo | Presto | 25 centimetri | Giallo brillante | 4-5 millimetri |
Peperone Aconcagua, Argentina
La pianta raggiunge un'altezza compresa tra 60 e 90 cm ed è considerata una varietà di mezza stagione. Una delle varietà di peperone dolce più grandi, originaria dell'Argentina, produce frutti eccezionalmente grandi, con un diametro compreso tra 20 e 60 cm e un peso compreso tra 150 e 350 g. Lo spessore della parete del frutto è di 3-4 mm.
Il frutto è di forma cilindrica, con intense sfumature rosso-arancio che ne rivelano le deformazioni. La polpa di questo peperone è succosa, dolce e ha un aroma caratteristico.
Peperone dolce Delfina, Serbia
Questa varietà a maturazione precoce è adatta sia alla coltivazione in pieno campo che in serra. I frutti sono carnosi, lunghi 12-15 cm e con un diametro di 5-6 cm.
A maturità tecnica, sono di colore verde chiaro e, a maturazione, assumono un colore rosso scuro. Il peso medio del frutto varia da 130 a 160 g e lo spessore della parete raggiunge i 7-8 mm.
Peperone dolce Ekstaza, Serbia
Questa varietà precoce è ad alta resa e adatta alla coltivazione indoor. I frutti hanno la forma di corna di capra e si distinguono per il loro interno dolce e saporito. Raggiungono 25-30 cm di lunghezza, un peso medio di 130 g e una larghezza di 4-5 cm.
A maturazione tecnica, i frutti sono di colore verde chiaro, che virano al rosso a piena maturazione. Questa varietà è ideale per la coltivazione indoor, garantendo una maturazione precoce e un'eccellente qualità dei frutti.
Peperone dolce Slonovo uvo, Serbia
Questa varietà a maturazione tardiva è caratterizzata da frutti strettamente conici. A maturazione tecnica, i peperoni sono verdi, mentre a maturazione biologica sono rosso scuro. Ogni frutto pesa tra 160 e 250 g, con uno spessore della parete di 7 mm.
I frutti hanno una larghezza moderata nella parte centrale, ovvero 10-12 cm, e una lunghezza di 18-20 cm. Una caratteristica distintiva è la presenza di un caratteristico uncino all'estremità di ogni frutto.
Peperone dolce Amanda, Serbia
Questa varietà è precoce (matura in 85-90 giorni). Il peso del frutto varia da 120 a 160 g. I peperoni sono di forma conica con punta appuntita, carnosi e divisi in tre camere.
La lunghezza dei frutti varia da 9 a 13 cm, il diametro è di 7-8 cm. A maturazione tecnica, assumono un colore lattiginoso e, a maturazione biologica, una sfumatura rossa.
Peperone dolce Vino di ciliegie
Questa varietà precoce è un oggetto da collezione, frutto di una selezione popolare. Una volta maturi, i frutti hanno una tonalità ciliegia scura, una forma allungata e pareti spesse. La polpa è ricca di succo, croccante e ha un aroma gradevole e una dolcezza spiccata.
Peperoni dolci Dolce de Spain
I frutti di questa varietà di mezza stagione sono molto grandi, lunghi 20-25 cm e larghi 6-7 cm al picciolo. Hanno una forma conico-cilindrica, superfici costolate e un'estremità arrotondata.
Lo spessore della parete del frutto è di 4-5 mm. A maturità tecnica, il peperone è verde, mentre a maturità biologica è rosso fuoco.
Peperone dolce Danubio
Questa varietà precoce è altamente produttiva. Le piante raggiungono un'altezza fino a 90 cm, hanno un portamento semi-espanso e un fogliame di medie dimensioni. I frutti sono uniformi nella forma, sodi e facili da trasportare. La polpa è succosa, morbida, croccante e aromatica.
Nella fase tecnica di maturazione, i frutti sono gialli e, a maturazione completa, assumono una tonalità rossa. Questa varietà ha un sapore eccellente.
Peperone dolce Capia lutea
Questa varietà a maturazione precoce è caratterizzata da rese elevate, con un periodo dalla germinazione al primo raccolto di 90-100 giorni. I frutti si distinguono per la loro notevole lunghezza, che può raggiungere i 25 cm, con uno spessore della parete di 4-5 mm e un peso medio di 200-230 g.
I peperoni hanno una consistenza densa. A maturazione, sono di colore verde chiaro e, una volta maturi, diventano di un giallo brillante. Si distinguono per l'elevata dolcezza, l'aroma e il contenuto di vitamina C.
Peperone dolce Kurtovska kapiya, Bulgaria
Le piante di questa varietà raggiungono un'altezza compresa tra 50 e 70 cm, sono altamente resistenti a malattie e parassiti e tollerano bene il caldo estivo. In Bulgaria, la Kurtovska Kapiya è considerata una varietà medio-precoce.
I frutti sono grandi, allungati e leggermente appiattiti, raggiungendo una lunghezza di 12-16 cm, a volte anche di 18 cm. Hanno un sapore e un aroma eccellenti. Di un rosso brillante e lucido, questi peperoni non sono solo salutari, ma anche molto gustosi.
Peperone dolce Paprika
Questa nuova varietà di peperone dolce, un peperone a forma di tronco, appartiene alla cultivar "Paprika". I suoi frutti allungati hanno la forma di un peperoncino piccante, ma hanno pareti più sottili, circa 3 mm, e contengono più sostanza secca rispetto ai loro parenti dolci dalla forma standard.
Contengono livelli più elevati di capsaicina, che conferisce loro un sapore e un aroma più intensi e intensi. Questi frutti sono particolarmente apprezzati dagli amanti del peperoncino.
Peperone dolce romano
Questa varietà precoce è caratterizzata da un cespuglio alto 55-65 cm. I frutti, rivolti verso l'alto, sono troncheschi, lucidi, di colore rosso scuro e raggiungono una lunghezza fino a 14-16 cm, con un peso da 120 a 350 g.
Peperone dolce Sofia kapiya
I frutti della Sofia kapia si distinguono per la loro forma insolita, poiché crescono verso il basso, raggiungendo una lunghezza di 12-16 cm. La loro forma ricorda quella di un frutto a due o tre camere, con una larghezza della base di 5-7 cm e un'estremità arrotondata e leggermente concava.
Il miracolo di Palaničko
La pianta del peperone è un cespuglio di medie dimensioni, che raggiunge un'altezza fino a 70 cm in piena terra e 100 cm in serra. Il cespuglio compatto lo rende facile da curare e da mantenere.
I frutti di questa varietà sono piuttosto grandi, con un peso fino a 400 g. Hanno una forma conica, con l'apice appuntito. Il loro colore rosso intenso li rende molto appetibili per i consumatori.
Storia della selezione della varietà Kapiya
Molti coltivatori di ortaggi sostengono che questa varietà di peperone sia stata creata da coltivatori bulgari, ma in realtà è il risultato di una selezione turca e il suo creatore è l'azienda agricola May Tohumculuk.
Questa varietà di peperone è stata inserita nel Registro di Stato russo nel 2010 ed è consigliata per la coltivazione all'aperto. La descrizione fornita dall'ideatore della cultivar non include informazioni sulla coltivazione in serra o tunnel di plastica.
Regioni di coltivazione
Secondo le informazioni fornite nel Registro di Stato russo, il peperone Kapia è adatto alla coltivazione nella maggior parte delle regioni russe, tra cui la regione di Mosca e la Russia centrale.
Descrizione dei cespugli
Le piante di peperone Kapia hanno una struttura forte e vigorosa e possono raggiungere altezze dai 60 ai 90 cm se coltivate in serre di plastica. Nelle aiuole, raramente superano i 70 cm di altezza, pur rimanendo compatte.
I germogli del peperone Kapiya sono eretti e abbondantemente ricoperti di foglie. Le foglie sono di medie dimensioni, ovali-allungate, con punte appuntite e radi e sottili dentellature lungo i bordi. Le lamine fogliari sono lisce, lucide e presentano venature prominenti e una ricca tonalità smeraldo.
I fiori compaiono in grappoli di 3-5 per grappolo; sono femminili. Pertanto, la presenza di altri impollinatori è necessaria per la fecondazione di questa varietà di peperone.
Descrizione dei frutti
I peperoni Kapiya maturi hanno una forma allungata e conica, con la punta inferiore appuntita. La buccia è liscia, uniforme e presenta una caratteristica lucentezza, oltre ad essere piuttosto densa. La polpa è succosa e carnosa, con 2-3 cavità contenenti un numero moderato di semi.
I frutti possono raggiungere una lunghezza di 14-15 cm e un diametro di circa 10 cm. Le pareti dei peperoni sono piuttosto spesse, fino a 6 mm. Il peso medio dei frutti maturi è di 65-100 g. Sono posizionati con la punta rivolta verso il basso sulla pianta.
Nella fase iniziale della maturazione, sono di colore verde scuro, che vira al rosso vivo man mano che maturano. I peperoni maturi hanno un sapore dolce, non amaro, con un aroma gradevole e ricco.
Caratteristiche principali
I peperoni Kapiya coltivati all'aperto maturano in media in 3-4 mesi dalla germinazione. Le piante di questa varietà sono resistenti alle condizioni meteorologiche avverse. Sono raramente suscettibili a malattie e attacchi di insetti.
Produttività
Coltivati all'aperto, i peperoni Kapiya possono produrre fino a 5 kg di frutti maturi per metro quadrato. Nelle serre di plastica, le rese possono essere ancora maggiori. La densità di impianto consigliata è di 3-5 piante per metro quadrato.
Applicazione della frutta
I frutti raccolti sono versatili: vengono utilizzati per ripieni, aggiunti a primi e secondi piatti e nelle insalate.
I peperoni vengono utilizzati per la conservazione: vengono messi sottaceto interi o tritati, aggiunti ad altre verdure e inseriti in diverse preparazioni invernali.
Malattie e parassiti
Questa varietà di peperone è caratterizzata da un'elevata resistenza alla maggior parte delle malattie, comprese le infezioni fungine. Attualmente, non ci sono informazioni sugli insetti nocivi che possono danneggiare questa pianta.
Vantaggi e svantaggi della varietà
Il peperone Kapiya si distingue per la sua spiccata dolcezza e il suo aroma ricco e gradevole, che lo rendono un prodotto unico. Il suo sapore è privo di note amare.
Questa varietà è specificamente progettata per una varietà di applicazioni culinarie, sebbene i suoi usi possano spaziare dal consumo fresco all'inscatolamento, alla cottura al fuoco e all'utilizzo in vari menu per la cena.
Altri vantaggi della varietà:
- Forma comoda dei frutti. I frutti stretti sono ideali per i barattoli durante la conservazione e per i vasi durante il ripieno.
- Aspetto del raccolto. Prestazioni eccellenti, che lo rendono attraente.
- Struttura del pericarpo. La carnosità e la succosità del pericarpo migliorano la conservabilità e la trasportabilità del frutto.
- Origine dei semi. Non è un ibrido, il che consente ai giardinieri di raccogliere i semi e coltivarli nelle stagioni successive.
- Produttività. La resa è buona, anche se non raggiunge livelli record.
Tra gli svantaggi, gli agronomi sottolineano la necessità di legare il cespuglio, poiché ciò aumenta il rischio di una riduzione della resa.
Crescente
La cura del peperoncino Kapia non richiede particolari competenze o procedure. La cura della pianta prevede annaffiature regolari, concimazione, smuovere il terreno, rimuovere le erbacce e modellare il cespuglio.
Errori nella coltivazione
- • Semina in terreno freddo (inferiore a +15°C)
- • Piantagione fitta (meno di 30 cm tra i cespugli)
- • Annaffiatura con acqua fredda (inferiore a +18°C)
- • Eccesso di fertilizzanti azotati durante la fruttificazione
- • Non c'è bisogno di sostenere varietà alte
Come piantare correttamente le piantine di peperone dolce?
Si consiglia di seminare i semi di peperone Kapiya in contenitori individuali per evitare di doverli trapiantare, che può ritardare lo sviluppo della pianta di due settimane. La semina in contenitori individuali consente la pre-germinazione dei semi su un panno umido.
Suggerimenti utili:
- Coltivare le piantine di peperone Kapiya dal 20 febbraio al 10 marzo. La temperatura ottimale per una rapida germinazione è di 26-28 °C, con i semi piantati a una profondità di 1 cm.
- I peperoni germinano 6-15 giorni dopo la semina. Per garantire una germinazione rapida e uniforme, la temperatura ambiente dovrebbe variare tra 23 e 28 °C. A temperature inferiori a 15 °C, i semi di peperone non germineranno.
- Una volta spuntate le piantine, spostate il contenitore sul davanzale o fornite luce artificiale per 12 ore al giorno. Applicate il primo fertilizzante utilizzando uno stimolatore della crescita.
- Giorno 1-5: Mantenere la temperatura a +26-28°C fino alla germinazione
- Giorno 6-14: La temperatura scende a +20-22°C durante il giorno
- Giorno 15-21: Prima concimazione con fertilizzante complesso (NPK 10-10-10)
- Giorno 30-35: Inizio dell'indurimento all'aria aperta
- Giorno 45-50: Trapianto nel terreno a una temperatura del suolo di +16°C
Programma di lavoro con le piantine
Due mesi dopo la semina, le piantine possono essere trapiantate in piena terra. Prima di piantarle, assicuratevi di farle indurire all'aperto per 14 giorni. Inizio della forma
Ulteriore cura del peperone Kapiya
La cura dei peperoni piantati prevede le normali pratiche agricole: irrigazione regolare, concimazione, dissodamento del terreno e rimozione delle erbacce. Questo è importante per un buon raccolto e per la resistenza alle malattie.
- ✓ Irrigazione al mattino (prima delle 10:00) o alla sera (dopo le 18:00)
- ✓ Controllo dell'umidità del suolo (non superiore all'80%)
- ✓ Concimare ogni 14 giorni durante la stagione di crescita
- ✓ Rimozione delle foglie inferiori fino alla prima biforcazione
- ✓ Trattamento preventivo contro la peronospora
Regime di irrigazione
Annaffia abbondantemente questa varietà di peperone ogni 3-5 giorni, a seconda delle condizioni meteorologiche. Evita di innaffiare eccessivamente. Annaffia la sera con acqua tiepida e costante, direttamente alle radici delle piante. Evita di far gocciolare l'acqua sulle foglie e sui germogli.
Allentamento e diserbo
Dopo la pioggia e l'irrigazione, smuovete il terreno attorno alle radici del peperone per migliorare l'apporto di ossigeno e umidità all'apparato radicale. Assicuratevi di rimuovere tutte le erbacce, comprese le radici.
Pacciamatura
Dopo aver annaffiato e smosso il terreno, coprite la zona radicale con uno strato di humus come pacciame. Questo impedirà la rapida evaporazione dell'umidità dal terreno. Inoltre, questo strato di pacciame arricchirà ulteriormente il terreno e fornirà nutrienti per i peperoni.
Condimento di copertura
Puoi usare diversi fertilizzanti per nutrire il tuo peperone Kapiya, fornendo alle piante i nutrienti necessari. È importante monitorare il terreno e le esigenze della pianta. Ecco alcuni tipi di fertilizzanti che puoi usare:
- Fertilizzanti minerali complessi. Sono utilizzati per fornire alle piante tutti i macro e micronutrienti essenziali. Sono adatti per l'applicazione regolare al terreno durante la stagione di crescita.
- Fertilizzanti organici (letame, humus). Fonti naturali di nutrienti che migliorano la struttura del terreno e lo arricchiscono di sostanza organica.
- Fertilizzanti potassio-fosforo. Importante per la formazione dei frutti e il rafforzamento del fusto. Applicare prima della fioritura e durante la formazione dei frutti.
- Fertilizzanti azotati. Favoriscono la crescita del fogliame e lo sviluppo generale della pianta. Si applicano all'inizio della stagione di crescita.
- Microelementi. I fertilizzanti contenenti ferro, rame, zinco e altri micronutrienti possono essere importanti per mantenere la salute delle piante.
Seguire il dosaggio di fertilizzanti e i programmi di applicazione consigliati per evitare che il terreno si impregni d'acqua.
Peperone Kapiya: recensioni di coltivatori di ortaggi
Coltivare i peperoncini Kapia è un'attività gratificante e fruttuosa che può regalare non solo la gioia di prendersi cura delle piante, ma anche un raccolto abbondante di peperoncini deliziosi e aromatici. Seguendo questi utili consigli, creerai le condizioni perfette affinché il tuo peperone prosperi e ne goda appieno il sapore unico.