Il cetriolo dell'Altaj è una varietà autosufficiente, quindi i suoi semi possono essere utilizzati per la semina nella stagione successiva. È considerata una coltura facile da coltivare, coltivata in aiuole aperte, ma nei climi rigidi è accettabile anche la coltivazione in serra. Le caratteristiche varietali sono eccellenti, ma l'impollinazione da parte delle api è essenziale.
Introduzione alla varietà
I cetrioli dell'Altaj sono altamente resistenti alle malattie, il che li rende ideali per la coltivazione su larga scala. Questa varietà è particolarmente apprezzata dagli appassionati di giardinaggio, grazie alle sue rese abbondanti e al sapore delizioso.
Origine
L'Altai è il risultato del lavoro dei coltivatori di ortaggi del Centro scientifico federale per la coltivazione di ortaggi nel 1977. Negli anni successivi, dopo approfonditi test e l'introduzione di vari miglioramenti, questa varietà di cetriolo è stata ufficialmente registrata nel registro statale nel 1981 e approvata per un uso diffuso.
Cespuglio
L'arbusto dell'Altai ha una ramificazione moderata, con il suo germoglio principale che si estende lungo il terreno, raggiungendo una lunghezza di 120-130 cm. L'arbusto ha contorni leggermente convessi e una forma arrotondata.
Altre caratteristiche varietali:
- La superficie del fusto è decorata da piccole setole. Dal germoglio principale si diramano da tre a cinque rami. Al quarto nodo, il cespuglio inizia a formare lunghi viticci dalla base.
- Le foglie pentagonali dell'Altai sono attaccate al fusto tramite lunghi piccioli. Il loro diametro medio raggiunge i 13-15 cm e la loro superficie ruvida è adornata da una tonalità verde smeraldo. Quando disidratate, le foglie si scuriscono, diventando marroni. Il fogliame giovane presenta profonde pieghe tra le venature.
- Lungo lo stelo, lungo l'ansa, si trovano fiori maschili e femminili di colore giallo brillante, con cinque petali. I fiori femminili sono più grandi di quelli maschili.
- L'apparato radicale degli arbusti dell'Altaj è robusto, con una radice principale che si estende per 20-35 cm nel terreno e produce numerosi rami. Alcuni di questi rami possono estendersi fino a 100-110 cm o più dal cespuglio.
- Sugli steli dei cetrioli, entrambi i tipi di fiori crescono uno accanto all'altro, con i fiori femminili che preferiscono una posizione nelle ascelle delle foglie, spesso comparendo in coppia.
Frutta
Le verdure dell'Altai hanno una forma ovale e pesano in media dai 90 ai 120 g. Nota gli altri parametri del frutto:
- Le dimensioni della sezione trasversale dei cetrioli sono 3-4,5 cm e la lunghezza varia da 9 a 13-14 cm.
- La buccia del frutto è decorata da sparse vescicole con spine nere, che scompaiono con la maturazione del frutto. Alcune fonti indicano che la pubescenza è bianca.
- Il cetriolo ha il classico colore verde e una superficie bitorzoluta.
- La polpa è succosa, saporita e profumata di cetriolo, con una consistenza leggera e croccante; il numero di semi al suo interno è ridotto.
L'Altaj è noto per la produzione di frutti di alta qualità, con scarti minimi per pianta. Mantengono il loro aspetto attraente anche durante il trasporto a lunga distanza. Dopo la raccolta, i cetrioli rimangono freschi e gustosi per 15-20 giorni.
Scopo e sapore della frutta
I cetrioli dell'Altaj si distinguono per il loro sapore eccellente, armonioso e ricco: la dolcezza è perfettamente bilanciata da un aroma rinfrescante. Una caratteristica distintiva di questa varietà è l'assenza di amaro e la quantità minima di semi nella polpa. I cetrioli freschi dell'Altaj possono essere consumati così come sono, aggiunti a insalate e mix di verdure, sottaceto, conservati e salati.
Produttività, quando matura?
Si tratta di una varietà a maturazione precoce: dalla comparsa delle prime foglie verdi fino al raggiungimento della piena maturità biologica dei cetrioli trascorrono solo 35-38 giorni.
I frutti raggiungono la maturazione quasi contemporaneamente, consentendo una raccolta rapida. La raccolta massiva inizia a luglio; per ottenere cetrioli freschi, raccoglieteli ogni 3-4 giorni.
Resistenza alle malattie e ai parassiti
Questa varietà mostra resistenza a diverse malattie e parassiti. È resistente a malattie come la peronospora, ma può essere suscettibile all'antracnosi e alla peronospora batterica. Tra i parassiti che possono danneggiare i cetrioli ci sono acari, tripidi, afidi e cimici del cetriolo.
Condizioni climatiche per la crescita
I cetrioli dell'Altaj crescono facilmente in tutte le regioni della Russia, sia in piena terra, sia sotto plastica o in serra. Sebbene si adattino bene alle basse temperature, i cetrioli necessitano di calore, soprattutto durante la germogliazione e la maturazione.
Condizioni particolarmente favorevoli per la coltivazione della varietà Altai si trovano in regioni come il Volga-Vyatka, la Siberia orientale, l'Estremo Oriente, la Siberia occidentale, gli Urali e la Siberia centrale.
Le sottigliezze del lavoro di piantagione
Questa varietà di cetriolo è adatta alla coltivazione nei climi siberiani e altrove, dove il freddo primaverile può minacciare le giovani piantine. Pertanto, è consigliabile far germinare i semi in casa in anticipo e poi trapiantarli all'aperto circa un mese dopo la comparsa dei primi germogli verdi.
Date di semina
Per trapiantare le piantine di cetriolo in piena terra un mese dopo la loro comparsa, è necessario iniziare a piantare i semi delle piantine a metà aprile.
Lavori preparatori sul sito
Per coltivare con successo l'Altai, è necessario scegliere un luogo che fornisca alle piante sufficiente luce solare e protezione dalle raffiche di vento.
La preparazione del terreno per la semina dei cetrioli dovrebbe iniziare in autunno, durante il raccolto della stagione precedente. Ecco cosa fare:
- dissotterrare i letti;
- Arricchire il terreno con miscele minerali contenenti humus: 8-12 kg di letame o escrementi di uccelli per 1 metro quadrato di terreno (la quantità dipende dalla fertilità della zona).
Prima di piantare i cetrioli, bisogna dissotterrare nuovamente il terreno e rimuovere le erbacce e i resti delle loro radici.
Piantare semi
Per garantire un buon raccolto di cetrioli, è opportuno preparare in anticipo i semi:
- Metteteli prima in un panno umido;
- mettetelo in frigorifero e lasciatelo riposare per 24 ore;
- trattare con una soluzione di manganese, immergendovi per 30-40 minuti;
- togliere e mettere ad asciugare su una garza;
- quindi piantare ogni seme in un vaso con torba a una profondità di circa 2,5-3,5 cm.
Trapianto di cespugli di piantine
I cetrioli vengono trapiantati in piena terra quando i germogli raggiungono un'altezza di almeno 18 cm, massimo 22 cm, e hanno 4-5 foglie. Dopo il trapianto, le piante devono essere protette dal freddo coprendole con una pellicola spessa e annaffiandole con acqua tiepida.
Schema di piantagione
Per quanto riguarda la disposizione delle piante, i cetrioli dell'Altai dovrebbero essere piantati in modo tale che ci siano 30-50 cm di distanza tra una pianta e l'altra e che la profondità della buca per ogni pianta sia di almeno 15-18 cm.
Cura
Le procedure di cura sono piuttosto standard, ma bisogna tenere conto di alcune sottigliezze e sfumature varietali.
Irrigazione
Per garantire la fioritura e il raccolto dei cetrioli dell'Altaj, è necessario annaffiarli adeguatamente. Il segreto è annaffiare quando il terreno inizia a formare una crosta sottile e asciutta.
Regole:
- L'acqua deve essere ferma e calda, quindi riempite le botti in anticipo e lasciatele al sole per riscaldarle.
- Dall'inizio della piantagione fino alla germogliazione, annaffiare i cespugli una volta alla settimana.
- Quando i frutti iniziano a maturare, aumentare la frequenza delle irrigazioni a una o due volte nell'arco di 7 giorni.
- Eseguire la procedura al mattino presto o alla sera tardi.
- Versare l'acqua sotto le radici dei cespugli, evitando il contatto con le foglie.
- La parte fuori terra può essere irrorata occasionalmente, solo dopo il tramonto.
Giarrettiera e modellatura dei cespugli
Per mantenere la forma e la crescita desiderate dei cespugli, installate dei supporti verticali o orizzontali prima di piantarli. Man mano che la pianta cresce, legate i germogli ai supporti in modo che i loro viticci possano aggrapparsi ad essi.
Per favorire una maturazione precoce dei frutti, rimuovere con cautela i gambi in eccesso dalle ascelle dei cinque ordini di foglie più bassi e, se necessario, rimuovere gli ovari dalle tre foglie più basse.
Condimento di copertura
Per ottenere un raccolto di cetrioli sano, è necessario concimarli regolarmente, almeno tre volte:
- Al momento della semina o della semina delle piantine nelle aiuole.
- Nella fase di fioritura.
- Quando i frutti sono nella fase di maturazione.
Come fertilizzante si possono utilizzare componenti organici, tra cui il letame di mucca decomposto e quello di pollo.
Hilling
I cetrioli hanno un apparato radicale corto, che li rende vulnerabili al rincalzamento, poiché questo processo spesso danneggia le radici, il che può portare alla morte dell'intero cespuglio.
Tuttavia, i giardinieri esperti consigliano di smuovere il terreno intorno ai cetrioli con una forca da giardino. Questo fornirà ossigeno all'apparato radicale della pianta e rimuoverà le erbacce.
Malattie e parassiti
Nonostante gli sforzi degli allevatori della regione dell'Altai, che hanno garantito la sostenibilità delle varietà di cetriolo, queste piante sono ancora sensibili ad alcune malattie e talvolta cadono preda degli insetti:
- Batteriosi – Si tratta di una malattia fungina che causa la comparsa di macchie sulle foglie delle piante. In condizioni di elevata umidità, queste macchie diventano oleose. Inoltre, la peronospora batterica causa la formazione di piccole ulcere sui cetrioli, contenenti un liquido torbido.
Per combattere le malattie batteriche si utilizzano prodotti chimici come Kuproskat e Champion. - Antracnosi – Si tratta di una malattia che può uccidere una pianta senza l'uso di sostanze chimiche specifiche. Per curare l'antracnosi si utilizza una soluzione cloroacida.
- Peronosporosi, Nota anche come peronospora, questa malattia fungina provoca macchie oleose sulle foglie del cetriolo, che assumono una colorazione bruno-brunastra. In condizioni di elevata umidità, si sviluppa una patina grigio-violacea sulla pagina inferiore del fogliame.
Se la malattia si sviluppa in modo grave, la pianta può morire. Per il controllo, si raccomandano fungicidi biologici e agenti chimici come Gamair, Fitosporin M e Trichoderma Veride 471. - Mosca bianca – Un piccolo parassita che infesta serre e vivai. Assomiglia a una falena e può danneggiare non solo le colture, ma anche le piante vicine. Per combattere la mosca bianca, si consiglia il prodotto chimico Confidor Extra.
- Tripidi. Questi insetti si nutrono di piante, causandone spesso l'estinzione. Per proteggere i cetrioli dai tripidi, trattateli con soluzioni di Actellic, Confidor o Karate.
- Zecche. Questi insetti succhiano la linfa della pianta, ostacolandone il normale sviluppo. Per combattere gli acari, utilizzare la soluzione Actellic.
- Afide. Questi minuscoli parassiti infestano la pagina inferiore delle foglie, dove iniziano a succhiare la linfa della pianta. Gli afidi possono essere eliminati utilizzando una soluzione di Confidor al 20%.
- Cimice del cetriolo. Questo parassita attacca frutti, germogli e foglie. Per il controllo delle cimici dei letti, si consiglia Confidor 20%.
Sfumature di raccolta e conservazione
I cetrioli dell'Altaj non sono noti per la loro lunga stagione di fruttificazione, quindi per stimolare la formazione di nuovi frutti e aumentare la resa, si consiglia di raccoglierli subito dopo la maturazione. Un ambiente con una temperatura non superiore a 3-4 gradi Celsius (37-40 gradi Fahrenheit) è l'ideale per conservare i frutti. Di solito si sceglie una cantina o un seminterrato per questo scopo.
Per evitare che i cetrioli marciscano, disponili in diversi strati in una scatola per garantire che ogni cetriolo abbia accesso ad aria e ossigeno. Se prevedi di consumare i cetrioli dell'Altaj a breve, puoi conservarli in frigorifero.
Qualità positive e negative della varietà
Uno dei principali vantaggi della varietà di cetriolo dell'Altaj è la sua totale assenza di sapore amaro. Ulteriori benefici includono:
Questa varietà presenta anche degli svantaggi:
Recensioni delle varietà di cetriolo
Questa varietà di cetriolo è caratterizzata da una dolcezza succosa ed è ideale per la conservazione sottaceto. I cetrioli sono piccoli e leggermente cilindrici. Una volta conservati sottaceto, mantengono la loro croccantezza e forma per tutto l'inverno. Possono essere coltivati sia all'aperto che al chiuso. Una caratteristica distintiva di questa varietà è la sua tolleranza al freddo e alla scarsa illuminazione.