Perché le carote appassiscono: cause principali e soluzioni efficaci

Uno dei problemi più comuni delle carote è l'appassimento. Colpisce sia le parti aeree che quelle interrate della pianta. Le cime appassite sono un segnale di allarme per malattie gravi. Se non trattate, potreste perdere gran parte del raccolto.

Perché le carote appassiscono proprio nell'orto?

Le carote sane e robuste, una volta estratte dal terreno e conservate correttamente, possono mantenere a lungo il loro aspetto commerciabile. Se le radici diventano rapidamente molli e molli dopo essere state estratte, è segno di un errore di giardinaggio.

Violazione della rotazione delle colture

Qualsiasi coltura agricola può essere danneggiata da una rotazione colturale scorretta, e le carote non fanno eccezione. Quando la semina degli ortaggi viene eseguita in modo scorretto, il terreno si impoverisce, le malattie diventano più diffuse e le rese diminuiscono significativamente.

La regola principale della rotazione delle colture è che le radici non vengano ripiantate sul terreno prima che siano trascorsi 4 anni.

Predecessori favorevoli delle carote:

• cavolo;
• patata;
• cipolla;
• aglio;
• fragola.

Sfavorevole:

• barbabietola;
• sedano;
• prezzemolo;
• ravanello.

I buoni vicini delle carote sono i pomodori e i legumi.

Umidità in eccesso

L'eccesso di acqua influisce negativamente sulla qualità degli ortaggi da radice. Questa situazione si verifica in caso di forti piogge o annaffiature troppo frequenti. L'umidità accumulata nelle radici ne provoca la screpolatura e favorisce lo sviluppo di malattie fungine.

Le crepe e i funghi fanno sì che le carote si ammorbidiscano, facendole appassire rapidamente e perdere la loro consistenza originale.

Come evitare di annaffiare troppo le carote:

• non piantare la coltura in aree con livelli elevati di falde acquifere;
• seguire il regime e la norma annaffiare le carote;
• 14-20 giorni prima della raccolta, interrompere completamente l'irrigazione.

Eccesso di azoto nel terreno

L'azoto aggiunto al terreno sotto forma di fertilizzanti minerali si accumula nelle radici delle piante. Questo non solo le rende dannose per l'uomo, ma ne causa anche un rapido deterioramento.

Gli ortaggi a radice ricchi di nitrati sono più vulnerabili alle malattie e si conservano male. Per evitare un eccesso di azoto nelle carote, foraggio con fertilizzanti complessi, diluiti in un dosaggio inferiore a quello indicato nelle istruzioni.

Semi di scarsa qualità

Il raccolto futuro dipende dalla qualità del materiale di semina. Per prevenire perdite dovute a malattie, i semi devono essere trattati prima della semina. approdo Le carote devono essere trattate con un prodotto specifico. In caso contrario, rischiano di sviluppare marciume nero, batteriosi e macchie fogliari da cercospora.

Cause dell'appassimento e dell'ammorbidimento delle carote

Le carote sane hanno la parte superiore soda e di un verde brillante. Gli orticoltori ignorano molte malattie delle carote, poiché rimangono nascoste durante la stagione di crescita e diventano evidenti solo durante la conservazione. Ma se la parte superiore appassisce, è subito chiaro che il raccolto deve essere salvato.

Mangiare malattie delle carote, praticamente invisibili in estate. Diventano attivi durante la conservazione, causando l'ammorbidimento e il marciume delle radici.

marciume molle batterico

I sintomi della malattia compaiono mentre le radici sono ancora in crescita e si sviluppano dopo la conservazione. La malattia si trasmette attraverso il terreno e può essere trasmessa anche dalle larve della mosca della carota.

Cause della malattia:

• cantina troppo calda;
• fertilizzazione potenziata con fertilizzanti azotati;
• segnalibro di carote crude o congelate.

Lo sviluppo del marciume batterico può essere intuito dalle cime appassite e scure e dalla melma che appare su di esse.

marciume bianco

Questa è la malattia più comune delle carote. È causata dalla sclerotinia, un tipo di fungo. Le carote colpite si ammorbidiscono rapidamente e si impregnano d'acqua, ma rimangono incolori. Successivamente si ricoprono di una patina bianca e cotonosa.

Le carote infette da marciume bianco e conservate per la conservazione inizialmente sembrano indistinguibili dalle radici sane. Poi, le radici si deteriorano rapidamente e non è più possibile recuperarle.

Il marciume bianco si diffonde quando esposto ad alte temperature e umidità. Il fungo è altamente contagioso.

muffa grigia

Questa malattia fungina si manifesta tipicamente sulle radici durante la conservazione, ma a volte può colpire anche le cime. Sulle foglie compaiono grumi polverosi. Le radici diventano pelose e inadatte al consumo o alla conservazione.

Nel caso di una forma non aggressiva di marciume grigio, le radici devono essere estirpate il prima possibile; se le parti colpite vengono tagliate, le carote possono essere mangiate.

Oidio

Questa malattia fungina, più attiva nei climi caldi e umidi, colpisce tutte le parti della carota, comprese le cime, dove si forma una patina bianca e polverosa che gradualmente si ispessisce e diventa grigia.

Le cime colpite perdono la capacità di fotosintesi, l'intera pianta si deprime e non è più in grado di crescere e produrre un raccolto.

Segni di oidio:

• le verdure a radice sono appassite e morbide;
• Le foglie sono ricoperte da una patina bianco-grigia, poi diventano scure, si arricciano e muoiono.

L'oidio è provocato dalla siccità, dal vento e dall'eccesso di azoto nel terreno.

Macchia fogliare da Cercospora

Questa malattia fungina è facilmente diagnosticabile dai suoi segni esterni: macchie marrone chiaro compaiono sulle foglie della carota. Questa malattia è diffusa, soprattutto nei terreni impregnati d'acqua. Si manifesta tipicamente durante i periodi piovosi, verso metà estate.

Se il danno è grave, le foglie cominciano a morire prematuramente e le radici diventano più piccole, rugose e morbide.

Tali carote non sono adatte alla conservazione.

marciume da Fusarium

Si tratta di una malattia fungina che si diffonde attraverso il terreno. Se il terreno è contaminato, non si dovrebbero coltivare colture finché non sia completamente disinfettato. La malattia è innescata dalle elevate temperature dell'aria durante la raccolta.

Il marciume da Fusarium attacca gli ortaggi a radice. Questi si ricoprono di ulcere e screpolature, per poi raggrinzirsi e diventare flaccidi. Perdono umidità, diventano secchi e si ricoprono di una patina biancastra con sfumature giallo-rosate.

Parassiti

Le carote non sono una coltura che non possa crescere senza un trattamento speciale con pesticidi. Non sono molti gli insetti che ne mangiano le radici e le cime. Ma se trascuri il tuo orto e non presti attenzione alle misure preventive, i parassiti possono rovinare fino al 90% del raccolto.

Parassiti che causano l'appassimento delle carote:

• Verme elateride. Questi vermi duri e gialli sono le larve del coleottero schioccante. Vivono sottoterra e scavano lunghi cunicoli nelle radici.
  
• Grillo talpa. Questo grosso insetto sotterraneo rosicchia le radici e i tuberi delle piante. Questo parassita può rovinare quasi un intero raccolto.
  
• Mosca della carotaUn insetto nero con ali gialle e traslucide. Le femmine di mosca depongono le uova alla base degli steli. Le larve appena nate si nutrono delle radici. Queste verdure non sono commestibili.
  
• AfideL'insetto succhia i succhi dalle parti aeree della pianta, provocando l'indebolimento della pianta e la riduzione delle radici.
  
  I principali vettori degli afidi sono le formiche. Tutti i nidi di formiche nella zona devono essere distrutti.

• Tignola della carota. La farfalla adulta, di colore marrone scuro, emerge nella seconda metà di luglio. Dalle uova emergono bruchi rosa-brunastri con la testa nera. Intrappolano le piante in una ragnatela e danneggiano le parti aeree, facendo appassire le cime e rimpicciolendo le carote.
  
• Lumache nude. Consumano tutte le parti della pianta, compresi i semi seminati. Questi gasteropodi raggiungono i 6 cm di lunghezza. Sono molto voraci e possono causare danni significativi alle coltivazioni di carote in una sola notte. Mangiano le piante, danneggiandone le radici e facendo appassire le cime.
  

Controllo di parassiti e malattie

Se le carote appassiscono nell'orto e le loro radici diventano molli, rovinate e raggrinzite, il raccolto non può essere salvato. È essenziale intervenire fin dal principio della malattia, o meglio ancora, prima ancora che il problema si manifesti.

Se si presentano segni di danneggiamento, è necessario adottare misure adeguate al problema:

• Malattie. Spruzzate le vostre aiuole con fungicidi universali, come Quadris o Bravo. Oppure utilizzate preparati biologici come Fitosporin-M o Gliokladin. Entrambi curano e prevengono le malattie.
• Parassiti. Per combattere afidi, mosche della carota e tignole, spruzzate le vostre aiuole con Inta-Vir, Actellic e insetticidi ad ampio spettro simili. Usate Medvetoks contro i grilli talpa. Bazudin o Aktara sono efficaci contro gli elateridi. Anche il prodotto biologico Etonem-F è efficace contro molti parassiti.

Le istruzioni per l'uso e il dosaggio dei farmaci sono riportate sulla confezione.

Misure preventive

Il modo più efficace per prevenire la peronospora della carota e preservare il raccolto è prevenire il problema. Questo si ottiene attraverso pratiche agricole e una corretta preparazione alla conservazione.

Misure preventive:

• Per disinfettare i semi, immergerli per 20 minuti in una soluzione leggera di permanganato di potassio o di fungicida "Rovral" (1 g per 1 litro d'acqua).
• Trattare l'area di stoccaggio con candeggina. Sciogliere 400 g di candeggina in 10 litri d'acqua. Successivamente, arieggiare l'area.
• Imbiancare gli scaffali della cantina con malta di calce: diluire 1 kg di calce in 10 litri di acqua.
• Un paio di settimane prima della semina, aggiungere una miscela nutritiva al terreno. Mescolare 5 kg di humus, 20 g di perfosfato e 15 g di cloruro di potassio. Il dosaggio è calcolato per 1 metro quadrato di aiuola.
• Spruzzare le piante con Trichodermin, Gamair e altri preparati che prevengono l'insorgenza di malattie.
• Varietà di piante resistenti al marciume.
• Elimina regolarmente le erbacce dalle tue aiuole, poiché sono fonte di malattie e parassiti.
• Diradate le carote all'inizio della stagione di crescita, poiché il sovraffollamento può favorire diverse malattie.

Per evitare che le carote si rovinino prematuramente, marciscano o avvizziscano, è necessario conservarle in condizioni favorevoli.

Come evitare il deterioramento delle verdure a radice durante la conservazione:

• Mantenere la temperatura di conservazione a 0…-2 °C. L'umidità relativa ottimale è 85-90%.
• Trattare l'area di stoccaggio con rilevatori di zolfo.
• Distruggere le radici colpite.
• Non lavare le carote prima di riporle in cantina.
• Annaffia le aiuole con acqua calda e calma.

Rispetto a molti altri ortaggi, le carote sono una coltura poco impegnativa, quindi molti orticoltori le curano meno rispetto ad altri ortaggi. Questo spesso porta a un deterioramento della qualità delle radici. Il rigoroso rispetto di corrette pratiche di coltivazione e delle linee guida per la conservazione delle carote può aiutare a prevenire la perdita del raccolto.

Domande frequenti