La carota Shantane è una varietà nota e ricercata da oltre 70 anni. Molti coltivatori e giardinieri domestici scelgono questa varietà di carota per la sua eccellente qualità, l'elevata resa e il sapore eccellente. Di seguito sono riportate le caratteristiche della Shantane e le sue tecniche di coltivazione.
Origine della varietà
La carota Chantanaye è stata sviluppata da coltivatori francesi. Questa varietà è considerata uno standard, un punto di riferimento per la coltura. Da essa sono state sviluppate altre varietà, molte delle quali portano il nome Chantanaye. Tutte le varietà di questa varietà condividono caratteristiche, aspetto e sapore simili.
Questa carota fu portata in Russia durante la seconda guerra mondiale e registrata nel registro statale come Shantane 2461. Questa carota è considerata la progenitrice di tutte le varietà Shantane coltivate in Russia.
Descrizione delle carote
Tutte le varietà di questo tipo hanno radici arancioni con polpa densa e succosa. La caratteristica distintiva di Shantane è la sua forma conica con la punta smussata. Le carote hanno una dimensione media di 10-15 cm e un peso compreso tra 100 e 200 g, a seconda della varietà. Alcune varietà hanno un contenuto di zucchero fino al 10%.
Vantaggi e svantaggi delle carote Shantane
Questa varietà di carota si è diffusa grazie alla sua versatilità e alla possibilità di essere coltivata in quasi tutto il territorio della Russia.
I vantaggi di Shantane includono:
- la resa è di circa 400 c/ha, il che è piuttosto elevato;
- resistenza delle radici alle crepe e alla ramificazione;
- le carote non sono inclini alla fioritura nel primo anno di coltivazione;
- possibilità di piantagione su terreni pesanti e poco fertili;
- ridotte esigenze di cura e attenzione durante la crescita;
- resistenza ai principali tipi di malattie delle piante ombrello;
- lunga conservabilità (oltre 8 mesi) e possibilità di trasporto su lunghe distanze.
Uno svantaggio di questa varietà è la necessità di condizioni di conservazione particolari. Tuttavia, questo vale per tutte le varietà di carote in generale. Inoltre, non superare la scadenza del raccolto, poiché ciò ne degraderebbe il sapore.
Varietà di Shantane
| Nome | Periodo di maturazione | Resa (c/ha) | Contenuto di zucchero (%) |
|---|---|---|---|
| Kuroda Shantane | Presto | 400 | 10 |
| Shantane 5 | Metà stagione | 450 | 8 |
| Chantenay A COUR ROUGE 2 | Maturazione precoce | 380 | 10.5 |
| Shantenay Royal | Metà stagione | 500 | 9 |
| Shanene Royal | Metà stagione | 340 | 8.5 |
| Chantenay-Comet | Medio-precoce | 360 | 9.5 |
Sulla base della varietà Shantane 2461 sono state sviluppate varietà e ibridi di carote tardive, medie e precoci. Il nome include sia la variante Shantane che quella Shantane.
Tra la varietà di nuove varietà e ibridi creati da Shantane, vale la pena menzionarne alcuni inseriti nel Registro di Stato:
- Kuroda Shantane. Una delle varietà precoci più dolci, con un contenuto di zucchero fino al 10%. La resa commerciale raggiunge il 96%.
- Shantane 5. Ha una grande quantità di radici, che raggiungono i 200 g, e una resa elevata. È una varietà di mezza stagione.
- Chantenay A COUR ROUGE 2. Varietà dolce a maturazione precoce con un contenuto di zucchero fino al 10,5%. La radice è di piccole dimensioni e può pesare fino a 120 g.
- Shantenay Royal. Carota piuttosto grande, che può arrivare a pesare 180 g, con una resa superiore alla media.
- Shanene Royal. Varietà di mezza stagione con grandi radici. Resa media, fino a 340 c/ha.
- Chantenay-Comet. Carote medio-precoci dal peso compreso tra 95 e 160 g.
Kuroda Shantane Carrot
Shantane Carota 5
Carota Chantenay A COUR ROUGE 2
Shantane Royal Carrot
Carote Shantane Royal
Carote Shantane-Comet
Periodo di maturazione
Grazie all'enorme numero di varietà selezionate sulla base di Shantane, questo tipo di carota comprende varietà precoci, medie e tardive:
- Varietà precoci. La stagione di crescita di questo tipo di carota varia dai 70 ai 100 giorni. La semina avviene in serra o all'aperto, tempo permettendo, tra fine aprile e inizio maggio. Le carote precoci sono destinate al consumo fresco. Tra queste, le varietà Kuroda Shantane, Shantane A COUR ROUGE 2, Shantane-Komet e Abako.
- Varietà di mezza stagione. Le carote maturano in 100-120 giorni. Si seminano all'aperto da fine maggio a inizio giugno. Le carote di mezza stagione sono in genere le più dolci e vengono utilizzate per preparare succhi e puree. Tra queste, le seguenti varietà: Shantane 5, Shantane 2461, Shantane Royal, Shantane Royal, Royal Shanson, Krasa Devitsa, Moskovskaya Zimnyaya, Katrin e altre.
- Varietà tardive. Questa carota è pensata per la conservazione invernale. Il suo sapore non è così intenso come quello delle carote di mezza stagione, ma si conserva più a lungo. Alcune varietà vengono utilizzate per la semina invernale. Tra le carote di fine stagione ci sono Cascade, Abledo, Cupar, Canterbury e altre.
Produttività e caratteristiche di impianto
La varietà di carota Shantane ha una resa piuttosto elevata. Tuttavia, il raccolto dipenderà dalle condizioni di coltivazione. Una buona aerazione del terreno, una maggiore fertilità del terreno e una corretta lavorazione influenzeranno significativamente lo sviluppo delle radici, indipendentemente dalla varietà.
Zona di atterraggio
L'ampia varietà di questa varietà di carota ne consente la coltivazione in diverse regioni del nostro Paese, dalle regioni meridionali all'Estremo Oriente. Quando si scelgono le carote da piantare, leggere attentamente la confezione, poiché indica le zone di coltivazione consigliate.
| Regione in crescita | Varietà di carote (varietà Shantane) |
| Centrale | Abledo, Abaco, Cascade, Beauty Maiden, Coupar, Mosca Inverno, Shantenay 5, Chantenay 2461, Chantenay Royal, Chantenay Royal, Royal Chanson. |
| Terra nera centrale | Canterbury, Cascade, Catherine, Cupar, Shantane 5, Shantane 2461, Shantane Royal, Royal Chanson. |
| Nord-occidentale | Abaco, Canterbury, Cascade, Coupar, Mosca Inverno, Chantenay 2461. |
| Volga-Vjatka | Abaco, Canterbury, Cascade, Catherine, Cupar, Shantenay 2461, Shantenay Royal. |
| Caucasico settentrionale | Abaco, Cascade, Kuroda Chantane, Cupar, Mosca Inverno, Chantenay 2461, Chantenay A COURS ROUGE 2, Chantenay-Comet. |
| Medio Volga | Abaco, Canterbury, Cupar, Mosca Inverno, Shantenay 2461. |
| Basso Volga | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Siberia occidentale | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Siberia orientale | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Urali | Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Estremo Oriente | Cascade, Coupar, Mosca Inverno, Chantenay 2461, Chantenay Royal. |
| Settentrionale | Shantenay 2461. |
Scelta del luogo e preparazione del terreno
La scelta del sito per piantare le carote è fondamentale per la resa e il sapore degli ortaggi a radice. Le carote sono colture che amano il sole e dovrebbero essere coltivate in una posizione soleggiata. Un'eccessiva irrigazione durante la crescita può portare al marciume radicale. Pertanto, è meglio piantare le carote su un leggero pendio per consentire all'umidità in eccesso di defluire.
Esistono varietà che producono raccolti in qualsiasi terreno. Ma per ottenere un ottimo raccolto di carote, il terreno deve essere molto fertile e sciolto. Questo ortaggio cresce bene in terreni sabbiosi e argillosi leggeri.
Regole di rotazione delle colture
Cavoli e patate precoci, pomodori, cetrioli, zucchine e cipolle sono considerati buoni predecessori per le carote. Non aggiungere letame fresco alle carote, quindi scegliete un appezzamento con verdure ben concimate la stagione precedente.
La rotazione delle colture di carote nello stesso appezzamento viene effettuata ogni 3-4 anni. Questo aiuta a prevenire afidi e nematodi delle radici e protegge le colture da radici dalle malattie comuni alle carote. Per saperne di più sulla rotazione delle colture di carote e altri ortaggi, leggi... Questo articolo.
Tecnologia di semina
Le carote si seminano in piena terra o in serra. Se il sito di impianto è umido e il livello delle falde acquifere è vicino alla superficie, le carote si seminano in aiuole. Nelle regioni aride, si seminano in piano.
La distanza tra le file varia da 25 a 45 cm e la distanza tra le radici deve essere di almeno 5 cm. I semi vengono piantati a una profondità compresa tra 0,5 e 2,5 cm, a seconda della composizione del terreno.
- ✓ Temperatura ottimale del terreno per la germinazione dei semi: 20-25°C.
- ✓ La profondità di semina varia a seconda del tipo di terreno: su terreni leggeri – 2,5 cm, su terreni pesanti – non più di 0,5 cm.
La germinazione delle piantine dipenderà dalla temperatura e dall'umidità del terreno. A 2-3 gradi Celsius, la germinazione richiederà 25-30 giorni. A 20-25 gradi Celsius, i semi germoglieranno in soli 4-5 giorni.
Coltivare e prendersi cura delle carote
Le carote non richiedono cure particolari. Una volta piantate, dovranno essere diradate, estirpate regolarmente le erbacce e annaffiate. Seguendo le corrette tecniche di coltivazione, otterrete un raccolto eccellente.
Irrigazione
Le radici delle carote crescono piuttosto in profondità nel terreno, rendendole resistenti alla siccità e richiedendo poca o nessuna irrigazione. L'irrigazione regolare, evitando eccessi, dovrebbe essere effettuata solo fino alla germinazione delle piantine. Una volta che le carote sono germogliate, sospendere l'irrigazione per 7-10 giorni per consentire alle radici di penetrare il più in profondità possibile.
- × Evitare di annaffiare durante le ore calde della giornata per evitare che le foglie si brucino.
- × Non lasciare che l'acqua ristagni, poiché ciò potrebbe favorire lo sviluppo di malattie fungine.
Le carote non hanno bisogno di essere annaffiate frequentemente, ma in modo abbondante e uniforme. A luglio e agosto, annaffiare non più di una volta ogni 7-10 giorni. Dopo ogni annaffiatura o pioggia, smuovere il terreno. Interrompere l'annaffiatura 2-3 settimane prima della raccolta per evitare spaccature alle radici.
Per maggiori informazioni sull'irrigazione delle carote, vedere Qui.
Fecondazione
Le carote rispondono molto bene a fecondazione, sia naturali che minerali. In autunno, durante la vangatura, è consigliabile aggiungere humus o compost al terreno (4-6 kg/mq). In caso di semina su terreni poco fertili, aggiungere nitroammophoska (50 g/mq). I terreni fertili non necessitano di concimazione.
Se si applicano troppi fertilizzanti azotati, la qualità di conservazione delle carote ne risentirà.
Durante la stagione di crescita, le piante vengono fertilizzate con azoto, fosforo e potassio. Recentemente, sono disponibili numerosi fertilizzanti multicomponenti bilanciati per diverse colture, rendendo facile la scelta di quello giusto.
- La prima concimazione deve essere effettuata 3-4 settimane dopo la germinazione, utilizzando fertilizzanti azotati.
- La seconda concimazione deve essere effettuata 6-8 settimane dopo la germinazione, utilizzando fertilizzanti a base di potassio e fosforo.
Controllo di parassiti e malattie
I fungicidi vengono utilizzati per combattere le malattie fungine e le piante malate vengono distrutte. I pesticidi vengono utilizzati per controllare gli insetti che distruggono le colture di carote.
Per evitare danni alle carote, è importante mantenere una corretta rotazione delle colture ed evitare di piantare troppo fittamente. Il terreno deve essere completamente ripulito dai detriti vegetali prima della semina. stagione di crescita le erbacce vengono rimosse con cura.
Controllo delle malattie della carota:
- Fomoz. Questa malattia è incurabile. Rimuovere tutte le piante colpite. Per prevenire il phoma, applicare un fertilizzante a base di potassio e fosforo prima della semina.
- Marciume bianco. Per combattere questa malattia, spruzzare le colture con preparati contenenti rame e applicare fertilizzanti potassici.
- Marciume grigio. Trattare le piantine con poltiglia bordolese e concimare con fertilizzante azotato. Rimuovere le piante danneggiate.
- Rizoctonia. Spruzzare le piante con ossicloruro di rame.
- Marciume nero. Trattare le piantagioni con fungicidi contenenti iprodione.
- Batteriosi. Questa è una malattia incurabile. Distruggete le colture. Come misura preventiva, spruzzate le piantine con ossicloruro di rame.
Gli insetti nocivi attaccano principalmente la parte aerea delle carote. Questo porta a uno sviluppo stentato delle radici e a una riduzione delle rese. Per controllare questi parassiti si utilizzano i seguenti metodi:
- Mosca della carota. Trattate le carote con pesticidi. Per evitare che depongano le uova nel terreno, cospargetele con una miscela di naftalina e sabbia.
- Psilla della carota. Solo la raccolta manuale delle uova di questo insetto sarà d'aiuto. Spruzzare le colture con una soluzione di tabacco. Evitare di piantare vicino alle conifere.
- Lumache. Aggiungere perfosfato allo strato superiore del terreno e trattare le piante con una soluzione di aglio, peperoncino e senape.
- Verme elateride. L'unico modo per liberarsene è usare insetticidi. Nutri le carote con ammoniaca.
- Afide della carota. Eliminate tempestivamente le erbacce nella vostra zona. Spruzzate le vostre colture con una soluzione di cenere e tabacco.
Raccolta e conservazione
Le radici delle carote raggiungono il loro massimo peso a settembre, quindi la raccolta avviene tardivamente. L'irrigazione deve essere interrotta 2-3 settimane prima. La raccolta deve essere effettuata con tempo asciutto. Le cime vengono tagliate all'altezza della radice. Le carote vengono lasciate essiccare in una zona ombreggiata all'aperto.
Condizioni ottimali per conservazione delle carote: Temperatura dell'aria 0 gradi. Umidità relativa 95-96%. Con l'aumentare della temperatura, le radici iniziano a germogliare. Se la temperatura fosse inferiore, potrebbe verificarsi marciume radicale durante lo scongelamento. Una bassa umidità può far appassire le carote.
Come evitare errori durante la coltivazione?
Sebbene coltivare carote non sia difficile, i giardinieri alle prime armi possono commettere alcuni errori. Questi possono portare a una significativa riduzione della resa delle carote:
- Tecnologia di piantagione. Ricorda che le carote preferiscono terreni ricchi e sciolti. Migliora il terreno il più possibile prima di piantarle.
- Diradamento delle carote. Un ortaggio a radice sano e robusto crescerà se avrà abbastanza spazio, almeno 5-6 cm tra le piante. Le carote vengono diradate due volte. La prima volta, allo stadio di 2-3 foglie, lasciando 1,5-2 cm tra i germogli. Il secondo diradamento avviene 20-25 giorni dopo.
- Irrigazione adeguata. Per evitare che le carote si spacchino, annaffiale regolarmente. Se non vengono annaffiate da molto tempo, riprendete ad annaffiare gradualmente, a piccole dosi.
- Alimentazione sufficiente. Evitare di concimare eccessivamente, poiché ciò indebolirebbe la pianta e aumenterebbe il rischio di malattie.
- Rincalzare le piante. Non dimenticare questo passaggio importante. Ricopri le carote almeno tre volte durante la stagione di crescita. La maggior parte delle varietà di carote richiede che la testa sia completamente coperta, altrimenti diventerà verde e avrà un sapore amaro.
Recensioni
Non c'è da stupirsi che la carota Shantane sia considerata un classico tra le varietà di carote. La sua versatilità, la sua capacità di essere coltivata in tutta la Russia e la facilità di cura rendono questa varietà attraente non solo per molti giardinieri, ma anche per la coltivazione su larga scala.