Caratteristiche, tecnica di semina e coltivazione della varietà di carota Rote Riesen

La Rote Riesen è una varietà di carota importata a maturazione tardiva, molto apprezzata dagli orticoltori. È apprezzata per l'elevata resa, l'aspetto appetibile e il sapore eccellente, nonché per la sua adattabilità alla conservazione e al trasporto a lungo termine. È comunemente conosciuta come "Gigante Rosso" per i suoi frutti grandi e l'elevato contenuto di carotene, che le conferisce la sua tipica tonalità scarlatta.

Introduzione alla varietà

Questa varietà di ortaggio è destinata alla coltivazione in pieno campo. Se intendete coltivarla nel vostro orto, leggete attentamente le caratteristiche principali della varietà e una descrizione delle qualità commerciali del raccolto.

Chi ha sviluppato questa varietà e quando?

Il Rote Riesen è un successo del breeding tedesco degli anni '70, appartenente alla varietà Flakke. La sua domanda di autorizzazione all'uso è stata presentata dall'azienda Mayer Zamen (Germania) e risale al dicembre 1975.

Cespuglio

Le piante giganti rosse presentano caratteristiche esterne distintive:

• rosetta di foglie potente e diffusa;
• struttura verticale;
• foglie: di medie dimensioni, verdi, mediamente sezionate.

Le carote tedesche hanno una cima molto robusta, il che rende la raccolta delle radici molto più semplice. Molti cuochi casalinghi le usano come erbe aromatiche.

Ortaggio a radice

Le verdure Rote Riesen sono resistenti alle screpolature. Sono caratterizzate da uniformità, aspetto gradevole e qualità eccellente. Possiedono le seguenti caratteristiche:

• forma classica (cilindrica allungata con sommità arrotondata);
• grandi dimensioni (lunghezza - 24-27 cm, diametro - 4,5-6 cm);
• peso - 80-150 g;
• colore rosso-arancio brillante;
• superficie liscia della pelle densa;
• nucleo di medie dimensioni;
• polpa: aromatica, tenera, croccante e molto succosa.

Caratteristiche del gusto e scopo

Questa varietà è rinomata per l'eccellente sapore delle sue radici. Non sono né acquose né insipide, ma molto dolci, grazie all'elevato contenuto di zuccheri (7,9%) e di sostanza secca (12,7-13,6%) nella polpa.

Lo scopo della coltura è universale:

• le carote si mangiano fresche;
• aggiunto alle insalate, ai primi e ai secondi piatti;
• trasformato in succo;
• in scatola;
• congelare;
• vengono riposti in cantina per la conservazione a lungo termine.

Maturazione e resa

La Rote Riesen è una varietà di ortaggio a maturazione tardiva. Le radici maturano in 130-150 giorni (a partire dalla germinazione). Dopo aver piantato i semi ad aprile (maggio), gli orticoltori raccolgono il raccolto a giugno (agosto).

La varietà è rinomata per la sua elevata resa. I suoi indicatori di performance sono i seguenti:

• da 2,1 a 3,7 kg per 1 mq vengono raccolti dai residenti estivi che coltivano il raccolto nei loro appezzamenti sussidiari personali (con una tecnologia agricola avanzata, la resa aumenta fino a 4 kg o più);
• da 21.200 kg a 37.300 kg vengono raccolti dagli agricoltori che coltivano il Red Giant su scala industriale;
• commerciabilità del raccolto - 82%;
• ottima trasportabilità e conservabilità (le verdure possono essere conservate fino alla primavera, mantenendo il loro sapore, la loro succosità e il loro aspetto commerciabile).

Differenza dalle altre specie

Le carote Rote Riesen, come altre varietà a maturazione tardiva, si differenziano dalle carote a maturazione precoce e media per le seguenti caratteristiche:

• maturazione più lunga del raccolto;
• periodo tardivo della sua raccolta (da luglio a ottobre);
• a frutto grosso;
• sapore più dolce rispetto alle varietà di mezza stagione, ma in termini di contenuto di zucchero e succosità è inferiore alla verdura precoce;
• la migliore idoneità alla conservazione a lungo termine rispetto ad altre varietà di colture orticole.

Tra le varietà di carota a maturazione tardiva più diffuse, la Red Giant si distingue per l'elevato contenuto di zuccheri e il ricco contenuto di carotene. Nella tabella è riportato un confronto delle caratteristiche tecniche:

Vantaggi e svantaggi

La varietà è preziosa per le sue numerose qualità intrinseche:

Il Rote Riesen presenta anche diversi svantaggi significativi:

Regole di coltivazione e cura

Seguendo scrupolosamente le regole della coltivazione degli ortaggi, è possibile ottenere un raccolto abbondante di grandi e gustose radici della varietà Rote Riesen.

Date e luogo di semina

Seminare i semi di carota in piena terra nei seguenti periodi:

• alla fine di aprile o nei primi giorni di maggio:
• in ottobre.

Preferire la semina tardiva primaverile. Il raccolto è ottimo sia per il consumo fresco che per la conservazione invernale a lungo termine. Piantare le carote a maggio, quando le temperature raggiungono i 20-22 °C. A temperature più basse, le radici saranno meno vivaci e attraenti.

Scegliete un'area adatta del vostro giardino per la coltivazione delle carote. Le sue caratteristiche sono le seguenti:

• abbondanza di sole (all'ombra o in ombra parziale, le piante si allungano e la resa diminuisce);
• con terreno leggero e sufficientemente umido, ricco di humus, neutro o leggermente alcalino (pH = 6–8);
• scavare fino a una profondità di 30 cm e concimare con humus, diluito con sabbia per renderlo più soffice (non aggiungere letame fresco al terreno, riduce la conservabilità delle radici);
• dove prima c'erano aiuole con cavoli, cipolle, cetrioli e legumi.

Tecnologia di semina

Prima di seminare, immergere i semi in acqua tiepida per 24 ore. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di Epin. La germinazione non è richiesta.

Seminare i semi in solchi preparati in precedenza (profondi 2-3 cm e larghi 5 cm), annaffiarli e cospargerli con uno strato di cenere di legno. Seguire lo schema:

• la distanza tra i solchi è di 18-20 cm;
• profondità di semina - 1-2 cm;
• passo - 3 cm;
• Dose di semina: 60-80 g per 100 mq.

Seminare a mano. Distribuire i semi uniformemente, rispettando la spaziatura consigliata. Eseguire questa procedura in condizioni di tempo calmo. Coprire i solchi con uno strato di humus di 2 cm. Coprire l'area di impianto con pellicola di plastica per trattenere l'umidità del terreno. Rimuovere la pellicola dopo la germinazione delle piantine.

Cure post-semina

Presta particolare attenzione alla cura del tuo orto di carote per assicurarti che ti regali verdure belle e deliziose. Considera quanto segue:

• IrrigazioneAnnaffiare la coltura durante il suo primo periodo di sviluppo una volta ogni 3 giorni. Utilizzare solo acqua tiepida. Non lasciare che il terreno si asciughi completamente. Ridurre l'irrigazione man mano che le piante crescono a una volta ogni 7 giorni. Interrompere l'irrigazione delle aiuole 14-20 giorni prima del raccolto.
  Nonostante l'amore delle carote per l'umidità, l'eccesso di acqua è dannoso: ritarda lo sviluppo dei cespugli e provoca crepe, curvature e marciume delle radici.
• Condimento di coperturaUtilizzare miscele contenenti azoto liquido all'inizio della stagione di crescita della coltura. Quindi applicare potassio e fosforo. Applicare due fertilizzanti aggiuntivi a stagione: 20 giorni dopo la germinazione e 60 giorni dopo.

• Diserbo e allentamento delle aiuoleEseguire queste procedure dopo l'irrigazione. Eviteranno che le piante vengano infettate da malattie e parassiti e miglioreranno la permeabilità all'aria e all'umidità del terreno del giardino.
• diradamento (Fare questo se necessario). Rimuovere i cespugli in eccesso dalle piantagioni dense, iniziando dopo che le prime foglie sono comparse sulle piantine. Mantenere una distanza di 3 cm tra le piante.
  Ripetere il diradamento quando appare la seconda coppia di foglie vere, mantenendo una distanza di 6 cm. Rimuovendo tutta la crescita superflua, si creano le condizioni ottimali per il corretto sviluppo della pianta.

Prevenzione di malattie e parassiti

La varietà è moderatamente resistente alle infezioni e ai parassiti. Adottando diverse pratiche agricole, è possibile prevenire le malattie delle piante:

• dissotterrando il terreno del giardino in autunno e trattandolo con una soluzione di solfato di rame (30 g per 10 l di acqua);
• effettuare la disinfezione dei semi prima della semina;
• osservare la rotazione delle colture sul terreno (non piantare la coltura nello stesso posto per diversi anni di seguito, non coltivarla dopo le piante a ombrello);
• annaffiando e concimando adeguatamente la piantagione e diradandola tempestivamente;
• rimuovere dall'aiuola i cespugli colpiti da malattie o parassiti;
• coltivare calendula, aglio e menta accanto alle carote per respingere gli insetti.

Se la varietà Rote Riesen non riceve cure sufficienti o di alta qualità, può essere colpita da malattie e parassiti, come:

• Fomoz (marciume secco). Cespugli, steli e ombrelle infetti si ricoprono di macchie marroni o punti neri. Trattare il terreno del giardino con poltiglia bordolese (1%) e applicare fertilizzanti potassici può aiutare a prevenire le complicazioni.
• Alternaria (Marciume nero). La malattia si manifesta durante il periodo di crescita delle radici. È indicata dall'annerimento del fusto. Per risolvere il problema, rimuovere e distruggere i resti dei cespugli infetti, effettuare tempestivamente il diradamento delle aiuole e il diradamento delle piantagioni e utilizzare Roval.
• batteriosiLa malattia si manifesta con la comparsa di macchie gialle sul fogliame, l'imbrunimento del fusto e la formazione di punti e strisce. Non esiste una cura. Le piante colpite devono essere distrutte. Come misura preventiva, spruzzare la piantagione con Hom 20 giorni dopo la germinazione.
• Mosca della carotaIl parassita attacca le cime delle piante. Le foglie delle piante colpite si arricciano e assumono un colore bronzeo. Per prevenire gli attacchi, praticare la semina precoce e l'aratura profonda, evitare di annaffiare eccessivamente il terreno, diradare le piante e le erbacce e cospargere le aiuole con polvere di tabacco e cenere in polvere.

• CicalinaLe larve di questo insetto saltatore danneggiano le foglie, facendole arricciare e seccare le carote. Per contrastare questo problema, posizionate le coltivazioni di carote lontano dalle piantagioni di conifere, rimuovete le erbacce e irrorate le colture con insetticidi.
• Verme metallicoUn piccolo verme giallo danneggia le parti sotterranee delle piante di carota. Per eliminare il parassita, è possibile applicare fertilizzanti contenenti ammoniaca, concimare il terreno con calce e utilizzare insetticidi.

Raccolta e conservazione

Scava le carote Rote Riesen dopo che le cime sono attaccate. Raccoglile con tempo asciutto. Usa un forcone per rimuovere con attenzione le carote dal terreno.

Per la conservazione invernale, selezionare ortaggi da radice che presentino le seguenti caratteristiche:

• completamente maturo;
• intero, senza danni o crepe;
• nessun segno di malattia.

Togliere le cime e far essiccare il raccolto per una conservazione a lungo termine. Conservarlo in cantina, assicurandosi delle seguenti condizioni:

• mancanza di luce solare;
• temperatura - 0°C;
• il livello di umidità dell'aria è del 98%.

Se non hai raccolto molte verdure a radice, puoi congelarle e conservarle nel frigorifero di casa.

Problemi nella coltivazione e modi per risolverli

Quando si coltivano ortaggi nel proprio orto, si possono incontrare diversi problemi comuni:

• Cracking dei fruttiQueste verdure si deteriorano rapidamente. Questo problema è causato da un eccesso di azoto, da un'irrigazione inadeguata e da un terreno pesante. È possibile prevenire questo problema concimando il terreno con calce prima della semina, aggiungendo sabbia e concimandolo con sostanza organica un anno prima di piantare le carote.
• Deformazione delle radiciCiò è dovuto all'introduzione di composti azotati durante la formazione e la maturazione del raccolto, all'uso di letame fresco per fertilizzare il terreno e alla densità del terreno.
  Per prevenire questo problema, è possibile utilizzare i fertilizzanti giusti e preparare adeguatamente il terreno per la semina, in particolare arandolo profondamente.
• La pelosità delle caroteLa comparsa di radici sulla superficie delle colture da radice è dovuta alla semina in terreni con basso contenuto di humus. Anche l'irrigazione irregolare contribuisce al problema.
  È sufficiente aumentare la fertilità del terreno, dissodarlo frequentemente e stabilire un regime di irrigazione affinché il raccolto abbia un aspetto commerciabile.
• Amaro nel sapore delle verdure a radiceLe complicazioni possono derivare da cattive pratiche agricole, infestazioni di mosche della carota, apici radicali esposti e accumulo di solanina. Rincalzare e allontanare le mosche della carota dall'orto può aiutare a prevenire questo problema.

Recensioni dei giardinieri

La Rote Riesen è una varietà di carota tedesca molto apprezzata dai giardinieri russi. Vanta un eccellente sapore di radice e rese elevate. È adatta sia alla coltivazione privata che a quella commerciale su scala industriale grazie alla sua elevata commerciabilità, all'aspetto attraente, alla conservabilità e alla trasportabilità.