Piantare le carote: tempi e istruzioni passo passo

A differenza di molte colture orticole, le carote non vengono mai coltivate da seme. Vengono seminate esclusivamente in piena terra. La coltivazione delle carote presenta diverse sfumature e difficoltà che è utile comprendere prima di piantarle.

Quale varietà di carota dovrei scegliere?

I giardinieri inesperti scelgono le carote in base al prezzo, alla confezione accattivante, al nome, ai consigli dei vicini, alle recensioni degli orticoltori e ad altri criteri discutibili. In realtà, le varietà di carote dovrebbero essere selezionate in base alle loro caratteristiche agronomiche.

Tutte le varietà di carote sono suddivise in categorie. Nella scelta della varietà giusta, è importante considerare i seguenti criteri:

• Selezione. Esistono varietà nazionali e straniere. Le prime sono più economiche e sono specifiche per specifiche regioni russe. Le varietà straniere possono offrire significativi vantaggi commerciali e agronomici, ma è necessario tenere conto del loro adattamento al clima locale.
• Periodi di maturazione. Esistono tre categorie di carote:
  • Precoce. Per un raccolto veloce. Matura già a giugno-luglio. Non adatto alla conservazione invernale.
  • Di mezza stagione. Matura in autunno. È la carota più dolce e succosa. Si conserva bene.
  • Tardivi. Pensati per la conservazione invernale a lungo termine. Hanno radici grandi e sono dolci come le varietà di mezza stagione.
• Produttività. La resa delle carote varia dalle 20 alle 50 tonnellate per ettaro. In media si raccolgono 5-6 kg di carote per metro quadrato.
• Caratteristiche del prodotto. Le varietà di carote possono differire per colore e forma delle radici.
• Contenuto di carotene. Più carotene c'è, più la carota è sana e vivace. Le varietà russe in genere superano le loro controparti straniere in questo senso.
• Dolcezza. Sono consigliati per l'alimentazione dei neonati e per chi lavora regolarmente al computer. Sono ricchi di carotene e zuccheri.

Le varietà di carote più dolci sono Orange Friend, Children's Joy, Karotan, Emperor, Nastena, Red Maiden e Favorite.

Tra le carote esistono anche varietà dai colori e dalle forme insolite:

• Carote con albumi, giallo, rosso e viola ortaggi da radice: rispettivamente Belgian White, Yellow Stone, Queen of Autumn e Dragon.
• Con ortaggi a radice piccoli e rotondi: carota parigina e carota tonda.
• Senza nucleo – Longe Rote e Karotinka.

Condizioni per la coltivazione delle carote in piena terra

Le carote non sono esattamente una coltura impegnativa o impegnativa. Tuttavia, ci sono diverse condizioni che devono essere soddisfatte per garantire un raccolto di successo. Le carote crescono praticamente in qualsiasi circostanza, ma che siano grandi, gustose, stabili e ricche di vitamine dipende dalle condizioni di coltivazione.

Requisiti del sito

Le carote vengono coltivate in aree pianeggianti e livellate. Requisiti del sito:

• Illuminazione. Scegliete una zona ben illuminata. Senza abbastanza sole, le carote crescono male: le cime sono stentate e le radici sottili. La zona dovrebbe ricevere pieno sole per tutto il giorno. L'ombra, anche temporanea, riduce la resa e degrada il sapore delle radici.
• Suolo. Sono preferiti terreni sciolti, neutri o leggermente acidi (pH 6-7). I terreni acidi e alcalini sono severamente controindicati. La coltura cresce meglio in terreni argillosi con un alto contenuto di sabbia o in terreni sabbiosi-limosi. Nei terreni argillosi densi, le carote crescono piccole e marciscono durante la conservazione. Quando si coltivano varietà con radici lunghe, è necessaria un'aratura profonda. Il terreno deve essere ben aerato e trattenere l'umidità. Un'umidità elevata e la mancanza di ossigeno portano a carote insipide e aumentano il rischio di malattie fungine.
• Predecessori. Le carote crescono bene dopo pomodori, cetrioli, cavoli, cipolle, aglio, patate e cereali. Evitare di piantare le carote subito dopo aneto, pastinaca, cumino, finocchio, prezzemolo, carote e tutte le piante ombrellifere.
• Vicinato. La resa delle carote aumenta se nelle vicinanze si coltivano piselli, ravanelli e pomodori.

Le carote dovrebbero essere ripiantate nella stessa area non prima di 3-4 anni. Se si ripianta la coltura nello stesso punto:

• La resa dei raccolti sta diminuendo.
• La qualità del prodotto sta peggiorando.
• I tassi di malattie sono in aumento. Le radici e le parti aeree vengono danneggiate da parassiti e malattie, tra cui l'Alternaria, la mosca della carota, gli afidi, i nematodi e altri.

Le seguenti zone non sono assolutamente adatte alle carote:

• con forte pendenza;
• ricoperto di erbacce;
• su cui crescevano predecessori sfavorevoli, in particolare tabacco e girasole.

Preparazione del terreno per la semina delle carote

La preparazione del terreno inizia in autunno. Durante l'inverno, tutti i fertilizzanti e gli additivi saranno assorbiti e produrranno i massimi risultati. Il terreno ideale per le carote è ben drenato, sciolto e fertile, privo di rizomi e pietre.

Caratteristiche della preparazione del terreno per le carote:

• In autunno si dissoda il terreno, rimuovendo tutto ciò che non è necessario: pietre, rizomi, detriti duri.
• La profondità di scavo è di 1,5 vanghe. Una profondità di scavo maggiore consente alle radici di crescere più in profondità. Uno scavo profondo semplifica anche la raccolta delle carote, poiché sono più facili da estrarre.
• Se il terreno è molto argilloso, si aggiunge torba o sabbia per la vangatura autunnale: 1 kg per 1 mq.
• Per terreni eccessivamente sabbiosi, aggiungere letame o humus.
• Nei terreni poco fertili, l'humus viene aggiunto in autunno, nella misura di 6-8 kg per metro quadrato. Tuttavia, la sostanza organica può essere aggiunta anche in primavera, prima della semina.
• In autunno, al terreno acidificato si aggiunge gesso o calce: 1 bicchiere per 1 mq.
• In primavera non è necessario dissodare il terreno: basta smuoverlo e livellarlo.

Nei terreni sciolti le carote crescono dritte e belle, mentre nei terreni densi crescono storte e deformi.

La quantità di fertilizzante applicata al terreno dipende dalla sua tipologia. Ad esempio, nei terreni argillosi, oltre a torba e segatura per smuovere la struttura, si aggiungono i seguenti elementi per metro quadrato a stagione:

• sabbia grossolana - 0,5 secchi;
• humus o compost – 5 kg;
• cenere di legno – 300 g;
• calce – 500 g (per terreni acidi);
• fertilizzanti minerali – 2 cucchiai.

Ogni tipo di terreno richiede una formula di fertilizzante specifica. Prima di applicare il fertilizzante, è necessario determinare la densità e l'acidità del terreno. I giardinieri hanno diversi metodi per determinare questi parametri, che vanno dalla saggezza popolare alla cartina tornasole.

Momento della semina delle carote in piena terra con semi

I tempi di semina dipendono dalla varietà, dal clima e dallo scopo della carota. La confezione di solito include informazioni sul periodo di maturazione, che possono essere utilizzate come guida per calcolare i tempi di semina.

Quando seminare le carote in inverno?

Per ottenere un raccolto precoce di carote, qualche settimana prima della maturazione delle prime varietà, si semina prima dell'inverno. A questo scopo vengono utilizzate solo varietà precoci. Il periodo migliore per la semina è da metà a fine autunno. La semina pre-invernale viene praticata principalmente nelle regioni con inverni miti. Se gli inverni sono rigidi, anche uno spesso strato di materiale di copertura non sarà d'aiuto: i semi geleranno.

La semina autunnale viene effettuata tenendo conto del clima locale. È importante programmare la semina in modo che non ci sia il rischio di un periodo caldo successivo. Se i semi riescono a germinare e germogliare prima dell'inverno, verranno distrutti dal gelo e non ci saranno piantine in primavera. Si consiglia di posticipare la semina fino al tardo autunno.

Per la semina autunnale sono adatte solo le varietà resistenti all'inverno e con coltivazione in zone specifiche, come ad esempio la carota "Moscow Winter".

In autunno, la semina avviene quando la temperatura del terreno è inferiore a +5°C. La profondità di semina è di 2 cm. pacciame humus - uno strato di 3-4 cm. Se il manto nevoso non è sufficiente, coprire le piantagioni con rami di abete rosso - uno strato fino a 0,5 m.

Piantare le carote in piena terra in primavera: tempistiche

Nella Russia centrale le carote vengono seminate non prima della fine di aprile: a questo punto il rischio di gelate notturne diventa minimo.

Il momento della semina dipende dal momento della maturazione:

• le varietà precoci si seminano dal 20 al 25 aprile;
• le varietà di mezza stagione vengono seminate prima del 5 maggio;
• tardivo – dal 15 aprile al 1 giugno.

Nella Russia meridionale, le date sono piuttosto diverse. Qui, le carote precoci possono essere seminate a partire da metà marzo e a metà giugno si possono seminare le carote per il secondo raccolto. A luglio, vengono seminate solo varietà precoci e ibridi. La semina dovrebbe avvenire entro e non oltre il 20 luglio. In primavera, i semi vengono seminati il ​​prima possibile, non appena il terreno si riscalda fino a 8 °C (46 °F), un periodo in cui il terreno ha una buona riserva di umidità.

Date secondo il calendario lunare

Le fasi lunari sono legate al movimento della linfa nelle piante. Durante la luna crescente, la linfa si muove verso l'alto; durante la luna calante, si muove verso il basso, verso le radici. Pertanto, si consiglia di piantare ortaggi da radice, comprese le carote, durante la luna calante.

Le carote piantate più vicino alla luna piena crescono alte, mentre quelle piantate più vicino alla luna nuova crescono sode, spesse, ma più basse. La Tabella 1 mostra i giorni favorevoli e sfavorevoli per la semina delle carote secondo il Calendario Lunare del 2019.

Tabella 1

Mese	Marzo	aprile	Maggio	Giugno	Luglio	agosto	settembre	ottobre	novembre
giorni favorevoli	10-12, 15-17, 23-25, 27-30	2-9, 11-15, 24-27, 29-30	1-4, 12-14, 21-23	9-11, 18-20	25-31	—	17-19, 26, 27, 30	4-7, 15-17, 19-21, 23-25, 27	1-3
giorni sfavorevoli	5, 6, 21	5, 19	5, 19	3, 4, 17	2, 3, 17	1, 5, 16, 30, 31	14, 15, 28, 29	14, 28	12, 13, 26, 27

Regionalismo

I tempi di semina delle carote sono adattati a ciascuna regione. È necessario tenere conto dei fattori climatici, tra cui il riscaldamento del terreno e la fine delle gelate ricorrenti. La Tabella 2 mostra le caratteristiche e i tempi di semina delle carote nelle diverse regioni.

Tabella 2

Regione	Caratteristiche climatiche	Quando seminare le carote?	Quali varietà sono adatte?
Russia centrale	Primavera instabile. La neve si scioglie a marzo o aprile. Sono possibili gelate dopo lo scioglimento della neve.	Il periodo migliore per la semina è la seconda decade di aprile. È consigliabile farlo durante il periodo di fioritura di pioppi tremuli e betulle. La semina di secondo raccolto inizia a giugno, mentre quella autunnale inizia a fine ottobre o inizio novembre.	Precoce, media e tardiva.
Urali	La neve si scioglie tra metà e fine aprile. In primavera sono possibili gelate. Il clima fresco e la pioggia possono persistere fino all'estate.	Piantare all'inizio di maggio, a giugno in estate e a ottobre in autunno.	Precoce, media e tardiva.
Siberia	Estate breve.	Semina dopo un forte riscaldamento, solitamente a maggio.	Le varietà di mezza stagione sono le più adatte.
regioni meridionali	Inverni brevi. Manto nevoso non uniforme. La neve si scioglie già a febbraio.	In primavera, seminare il prima possibile, a marzo, quando il terreno è ancora umido. La semina estiva avviene a maggio. Le carote invernali si seminano a fine novembre.	Precoce, media e tardiva.

Preparazione dei semi di carota per la semina

I semi di carota possono rimanere nel terreno fino a tre settimane prima di germogliare. Contengono oli essenziali che prevengono il rigonfiamento e ritardano la germinazione. Per accelerare la germinazione, si consiglia di trattare i semi prima di piantarli.

I semi di carota mantengono alti tassi di germinazione: 50-70% per 3-4 anni.

Lavorazione dei semi di carota prima della semina

Se si utilizzano semi acquistati in negozio, confettati o rivestiti, non è necessario lavorarli. Sono già stati sottoposti a un trattamento pre-semina, sono rivestiti con uno speciale strato nutritivo e non è consigliabile immergerli, poiché ciò scioglierebbe il rivestimento. Questi semi vengono seminati asciutti.

Se i semi vengono acquistati da qualcuno o raccolti a casa, dovranno essere preparati:

• Ordinamento. I semi vengono immersi in una soluzione salina per 5 minuti. Quelli che galleggiano in superficie vengono scartati perché non vitali.
• Trattamento termico. I semi vengono immersi in acqua calda (50-60°C). Dopo 20 minuti, vengono trasferiti in acqua fredda per 2-3 minuti.
• Trattamento in uno stimolatore. I semi che hanno superato il test vengono conservati per 24 ore in un panno imbevuto di uno stimolante della crescita, come Zircon o Epin.
• Asciugatura. Dopo l'ammollo, i semi vengono fatti essiccare finché non diventano fluidi e subito seminati.

Vi invitiamo a guardare un video in cui un giardiniere esperto condivide i segreti per preparare i semi di carota alla semina:

Hai bisogno di far germinare i semi di carota?

Per accelerare la germinazione, alcuni giardinieri fanno quanto segue:

• Distribuire i semi su un panno umido e conservare a una temperatura compresa tra 20 e 24°C.
• I semi si gonfieranno in 5-6 giorni. Questo è un tempo sufficiente per la germinazione. Se dovessero spuntare dei germogli, questi verranno danneggiati durante la semina e non nasceranno più piantine.
• Prima di piantare, i semi vengono fatti essiccare finché non diventano fluidi e poi seminati immediatamente.

Il metodo tradizionale:

• I semi vengono versati in un sacchetto di lino.
• Si interrano all'inizio della primavera a una profondità di 20-25 cm. In questo periodo il terreno deve essere umido e non riscaldato.
• I semi vengono tenuti nel terreno per due settimane. Durante questo periodo, si gonfiano e sviluppano una maggiore immunità.
• Prima della semina, il sacchetto contenente i semi viene rimosso dal terreno. I semi vengono disposti su carta o tessuto per farli asciugare. Una volta asciutti, si può iniziare la semina.

Seminare le carote nel terreno

Prima della semina, le aiuole vengono annaffiate con acqua calda. È consigliabile sciogliervi dentro del Fitosporin. Quindi, il terreno viene coperto con pellicola trasparente per trattenere l'umidità e riscaldarlo.

Distanza tra i semi

I semi di carota vengono piantati a 2-3 cm di profondità, dopo aver praticato solchi poco profondi di 2-3 cm. Si sconsiglia di piantare a profondità maggiori, poiché la germinazione è già lenta e verrà ulteriormente ritardata. Piantare a profondità inferiori può causare la perdita di piantine. La distanza consigliata tra semi adiacenti è di 1-3 cm, con 2 cm come distanza ottimale.

I solchi in cui vengono seminati i semi vengono annaffiati e poi cosparsi con:

• la cenere di legno è un fertilizzante potassico;
• polvere di tabacco: protegge dai parassiti.

I semi di carota sono molto piccoli, quindi la loro semina è un processo lento e laborioso. Se si semina troppo velocemente e generosamente, si dovrà diradare le carote in seguito, sprecando i semi. Inoltre, diradare piante troppo fitte può danneggiare le delicate piantine.

Schema di piantagione delle carote in piena terra

Lo schema dipende dalla scala delle piantagioni:

• Nella coltivazione commerciale, le carote vengono piantate in file doppie, distanti 15-20 cm l'una dall'altra. La distanza tra le file adiacenti è di 40-50 cm.
• Per i giardini di piccole dimensioni, la larghezza delle aiuole è di 1,3-1,5 m. Le file sono disposte perpendicolarmente al lato lungo dell'aiuola. La larghezza ridotta dell'aiuola facilita il diserbo, l'irrigazione e il diradamento delle file da entrambi i lati. La distanza tra le file è di 15-20 cm. Le bordure sono realizzate lungo i bordi delle aiuole per impedire il deflusso dell'acqua durante l'irrigazione.

Le carote devono essere annaffiate dopo essere state piantate?

I semi seminati vengono ricoperti di terreno fertile e compattati a mano per garantire un buon contatto con il terreno. L'irrigazione delle colture dipende dalle condizioni meteorologiche:

• Le carote si piantano presto, quando il terreno è ancora umido; se fuori è umido e fresco, non è necessario annaffiare le piantine.
• In climi caldi e soleggiati, si consiglia di annaffiare leggermente le colture. Tuttavia, questa operazione deve essere eseguita con attenzione e parsimonia per evitare la formazione di croste. È inoltre consigliabile pacciamare le colture dopo l'annaffiatura per prevenire la formazione di croste e consentire alle piantine di emergere più facilmente.

Per trattenere l'umidità e accelerare la germinazione, coprite le piantine con pellicola di plastica o con tessuto non tessuto (spunbond). Quest'ultimo è preferibile, poiché la temperatura sotto la pellicola può diventare troppo elevata e bruciare le piantine. Non appena le piantine spuntano, il materiale di copertura viene rimosso.

L'irrigazione leggera, a pioggia, viene ripetuta quotidianamente fino alla comparsa delle piantine. Una volta spuntate le carote, gli spazi tra le file vengono allentati e l'irrigazione viene ridotta della metà. Finché gli spazi tra le file non sono ricoperti dalle cime, vengono allentati regolarmente per impedire la crescita delle erbacce.

Quanto tempo impiegano i semi di carota a germinare?

In condizioni favorevoli, se il clima è caldo e i semi sono stati piantati in ammollo, la germinazione avviene in circa una settimana. A temperature inferiori a 12 °C, il tempo di germinazione raddoppia, con i primi germogli che compaiono non prima di due settimane dopo.

Altri tipi di piantagione

Il diradamento è una delle pratiche agricole più difficili nella coltivazione delle carote. Per evitare sprechi di semi e ridurre la manodopera, gli orticoltori hanno sviluppato diversi metodi di semina.

L'opzione più comoda è seminare le carote utilizzando una mini-seminatrice. Queste macchine semplificano la semina, creano file uniformi e mantengono la giusta spaziatura tra i semi. Lo svantaggio di questo metodo è l'elevato costo della seminatrice. Gli orticoltori hanno molti modi economici per seminare le carote; esploriamoli più in dettaglio.

Semina con granuli

Il modo più comodo per piantare le carote. Se si acquistano semi in pellet, non servono attrezzi. I pellet sono rivestiti da un guscio ricco di sostanze nutritive e sono molto più grandi dei semi di carota, il che li rende più facili da distribuire nei solchi.

Distanziate i granuli adiacenti di 5-7 cm. Le piantine spunteranno in modo uniforme e ogni carota sarà al suo posto, senza bisogno di diradamento. La cosa più importante è che tutti i semi germinino, quindi scegliete solo produttori affidabili.

Semina con sabbia

Il modo più semplice e diffuso per seminare piccoli semi è mescolarli con la sabbia:

• I semi preparati vengono mescolati con sabbia a grana fine. La quantità di sabbia da utilizzare è a discrezione di ogni giardiniere, in base alle proprie preferenze. L'importante è assicurarsi che i semi cadano nei solchi con la frequenza desiderata. Si consiglia di mescolare un cucchiaio da dessert di semi con un litro di sabbia pulita e asciutta. Mescolare accuratamente gli ingredienti.
• Il composto risultante viene seminato asciutto o leggermente inumidito, a seconda delle preferenze. Il composto deve essere distribuito su un'area pari al volume dei semi mescolati con la sabbia. Durante la semina, i semi di carota non sono visibili: i giardinieri si limitano a spargere la miscela di sabbia.

Utilizzo della pasta

Ordine di semina con pasta:

• Preparare una pasta con amido (di patate o di mais) o farina. Deve essere liquida. Aggiungere 1 cucchiaio di prodotto sfuso (farina o amido) a 1 litro di acqua fredda. Portare il composto a ebollizione, mescolando. Una volta raggiunto il bollore, spegnere il fuoco e raffreddare a 30 °C.
• Versare i semi nella miscela calda a filo. Utilizzare una bustina di semi per 1 litro di pasta. Dopo aver mescolato, versare la miscela in un annaffiatoio e versarla attraverso il beccuccio nei solchi preparati. La quantità di miscela necessaria dipende dall'area da coprire.

Guarda il video per vedere come seminare le carote usando la pasta (gelatina):

Metodo del nastro

Questo è uno dei metodi più popolari per piantare carote e altre colture a semi piccoli. È possibile utilizzare il nastro adesivo, ma più spesso si usa un materiale più economico: la carta igienica. Il nastro adesivo viene preparato in anticipo, anche in inverno. I semi vengono incollati alla carta igienica. Questo richiede pazienza, ma la semina avviene in pochi minuti.

Ordine di semina a strisce:

• Per far aderire i semi, prepara una pasta. Aggiungi acido borico: 1 pizzico per 1 litro d'acqua.
• Disporre una goccia di colla su un foglio di carta steso sul tavolo e incollarvi i semi. Distanziare i semi di 2-2,5 cm l'uno dall'altro. La lunghezza del foglio di carta deve essere pari alla lunghezza dell'aiuola.
• Una volta asciutta la pasta, la carta viene arrotolata in rotoli e conservata fino alla primavera.
• Il nastro viene steso in solchi profondi 3 cm, annaffiato e ricoperto di terra.

È possibile utilizzare tovaglioli al posto della carta. Affinché questo metodo sia efficace, i semi devono avere una germinazione del 100%, altrimenti la semina risulterà a chiazze.

In una borsa

Si tratta di un metodo combinato che prevede il rigonfiamento dei semi e la loro miscelazione con altro materiale. Ordine di semina:

• I semi, posti in un sacchetto, vengono interrati nel terreno in primavera per un paio di settimane, a una profondità di 15 cm.
• I semi gonfi vengono versati in una ciotola e si aggiunge sabbia o pasta. La sabbia può essere sostituita con amido, secco o liquido, in modo che i semi vengano versati nei solchi anziché sparsi.

Con l'aiuto della bocca

Questo è un metodo specifico, "per dilettanti":

• i semi vengono versati in un bicchiere;
• riempirli d'acqua;
• mescolare con un bastoncino di legno;
• Prendono l'acqua con i semi in bocca e la sputano nei solchi.

Questo era il metodo usato in passato per seminare le carote, ma oggi è raramente utilizzato. L'acqua utilizzata per la semina non deve superare i 30 °C.

Semina con colino

Un altro vecchio metodo di semina:

• i semi vengono versati in un colino da tè;
• Camminano lungo i letti, scuotendo un setaccio sui solchi.

Un colino può essere sostituito con uno scolapasta, una saliera o una bottiglia di plastica forata. È importante che i fori siano della stessa dimensione dei semi, altrimenti la semina fallirà.

Cura delle carote in piena terra

Per coltivare carote grandi e belle, ricche di vitamine e altri nutrienti, è necessario prendersene cura durante tutta la stagione di crescita: annaffiarle, smuovere il terreno, concimarle e diradarle se necessario.

diradamento

Per garantire abbondanti raccolti di radici, è necessario fornire loro spazio per crescere. Se non si diradano le piante in tempo, le carote cresceranno diradate e alcune piante non svilupperanno affatto le radici.

Tempi di diradamento:

• Il primo diradamento delle piantine avviene non appena i germogli sviluppano due foglie vere. Tutte le carote in eccesso vengono estirpate senza pietà. Tra le piante adiacenti dovrebbero esserci 2-3 cm di spazio.
• La seconda e ultima volta che le carote vengono diradate avviene dopo un mese: a questo punto le cime dovrebbero essere cresciute fino a circa 10 cm di altezza.
  Con il secondo diradamento, le piante sono piuttosto grandi e più facili da estirpare a mano, senza bisogno di attrezzi. Ora, la distanza tra piante adiacenti dovrebbe essere di 5-7 cm. Se la varietà ha radici cilindriche, la spaziatura dovrebbe essere minore; se conica, la spaziatura dovrebbe essere maggiore.

Come diluire le carote:

• Manualmente. Rimuovi con attenzione le piantine indesiderate, procedendo perpendicolarmente alla superficie. È importante non danneggiare le piante rimanenti.
• Con le forbici. Utilizzando uno strumento, estirpa le piante deboli, corte e sottili. Invece delle forbici, puoi usare delle pinzette da giardino: sono adatte sia per il primo che per il secondo diradamento. Per facilitare la rimozione delle piante dal terreno, inumidiscilo prima di diradare. Questo metodo richiede pazienza: afferra ogni pianta con le pinzette ed estraila delicatamente.

Oltre al diradamento, è necessario diserbare. I semi impiegano molto tempo a germinare, ma le erbacce crescono rapidamente e, quando spuntano le giovani piantine, si mescolano ad altre erbacce. Le piantine sono così piccole che diserbare può essere fatto solo a mano: una zappa non è un'opzione.

Non lasciare carote sradicate nelle aiuole: il loro odore attira immediatamente le mosche della carota. Tutte le piante sradicate devono essere raccolte e compostate. Non possono essere ripiantate: le carote sradicate non attecchiscono bene e, anche se vengono ripiantate, producono radici ramificate. Dopo lo sradicamento, compatta il terreno per evitare che gli insetti depongano le uova nel terreno smosso.

Durante il giorno le carote vengono diradate; la sera, la mosca della carota viene attivamente attratta dall'odore delle carote strappate.

Annaffiare le carote

Da smalto Non solo le dimensioni delle radici, ma anche il loro sapore, la loro succosità e la loro dolcezza dipendono dal terreno. Le carote vengono annaffiate durante tutta la stagione di crescita. Il terreno deve essere inumidito fino a una profondità corrispondente alla lunghezza prevista delle radici, circa 30 cm. Se l'umidità è insufficiente, le radici saranno molli e avranno un sapore amaro.

Caratteristiche dell'irrigazione:

• L'umidità è particolarmente importante durante la prima stagione di crescita, quando l'apparato radicale della pianta è ancora debole. Man mano che la pianta cresce, la frequenza delle annaffiature diminuisce. Dopo l'annaffiatura, allentate lo spazio tra le file ed eliminate le erbacce.
• Frequenza di irrigazione: ogni 3-4 giorni.
• La dose di irrigazione è di 30-40 litri per 1 mq. Per le colture di radici di medie dimensioni, sono sufficienti 10-20 litri per 1 mq.
• Alla fine della stagione vegetativa, sono sufficienti 10 litri per metro quadrato. La frequenza di irrigazione è di una volta ogni 1,5-2 settimane.
• L'irrigazione viene interrotta 2 settimane prima della raccolta.

Se l'umidità varia – da un terreno secco a un'irrigazione eccessiva – gli ortaggi da radice si screpolano e la loro conservabilità si deteriora. Un'irrigazione impropria, ovvero il mancato rispetto dei livelli e della frequenza corretti, porta alla deformazione delle carote, che crescono storte, con numerose piccole radici sottili lungo tutta la lunghezza.

Condimento di copertura

Durante la coltivazione, le carote dovrebbero essere foraggio Da due a tre volte. Lo sviluppo e l'immunità delle piante, così come la qualità commerciale e la conservabilità delle radici, dipendono dalla tempestività dell'applicazione del fertilizzante e dalla corretta composizione. La tempistica e la composizione delle applicazioni di fertilizzante sono presentate nella Tabella 3.

Tabella 3

Periodo di alimentazione	Composto
Fase di formazione di 2-3 foglie vere. Primo diradamento.	I fertilizzanti sono meglio applicati in forma liquida. Utilizzare 30 g di perfosfato, la stessa quantità di sale di potassio e 25 g di nitrato per secchio d'acqua. Questa quantità è sufficiente per 10 metri quadrati di aiuole. Un'altra opzione è rappresentata dagli escrementi di uccelli diluiti (1:15).
3 settimane dopo la prima poppata	Simile alla prima concimazione. L'obiettivo è aumentare la crescita delle radici.
3 settimane dopo la seconda poppata	L'azoto è escluso dalla composizione. Per 10 litri: 40 g di perfosfato, 25 g di sale di potassio.

Se le carote sono in ritardo di crescita, si consiglia di annaffiarle con fertilizzanti complessi, come Kristallone. Sciogliere 1 cucchiaio di fertilizzante in un secchio d'acqua. È anche possibile concimarle con Kemira, Nitrophoska o Rastvorin. La prossima volta, aumentare la dose di fertilizzante di 1,5-2 volte.

Per ottenere carote grandi e buone, non concimarle con fertilizzanti azotati dopo il 15 luglio.

Regole di alimentazione:

• Prima di applicare il fertilizzante, le aiuole vengono annaffiate.
• La concimazione finale viene effettuata un mese prima del raccolto. Questa operazione riduce i livelli di nitrati nelle radici, ne aumenta la dolcezza e la succosità e ne migliora la conservabilità.

Malattie e parassiti delle carote

Le carote sono colture relativamente resistenti alle malattie. Le malattie più comuni sono il Phoma e la peronospora. Per prevenire, o almeno ridurre significativamente il rischio di malattie, è sufficiente trattare le aiuole di carote con poltiglia bordolese all'1%. Nozioni di base Parassiti e malattie più comuni delle carote sono descritti nelle tabelle 4 e 5.

Tabella 4

Parassiti	Segni di sconfitta	Come combattere?
Psilla della carota	Piccoli insetti saltatori depongono le uova sulle foglie. Le larve si attaccano alla base delle foglie, indebolendo la pianta. Le radici diventano piccole e amare. La pianta può morire. Quando si nutrono, gli insetti iniettano saliva tossica nella pianta, causando cambiamenti biochimici.	Irrorazione con insetticidi: Borea, Vantex, Alatar e altri. Isolamento dalle piantagioni di conifere.
Mosca della carota	Le larve sono simili a vermi, lunghe fino a 7 mm. Dopo aver scavato una buca nella radice, si fanno strada attraverso il terreno, spesso causando marciume.	Osservare rotazione delle colture, selezionare varietà resistenti, praticare l'aratura autunnale, rimuovere le ombrellifere selvatiche e piantare calendule. Utilizzare materiale di copertura non tessuto per impedire alle mosche di deporre le uova.
Nematode delle radici	Piccoli vermi bianchi (fino a 1,5 mm) danneggiano le radici delle piante. Prosperano in condizioni umide e calde. Le radici colpite non sono adatte al consumo.	Irrigazione del terreno con la soluzione Decaris
grillo talpa	Un insetto di grandi dimensioni (5 cm di lunghezza) morde radici e steli.	Nelle tane si versa aceto diluito in acqua e si mettono stracci imbevuti di olio di canfora. Si usano insetticidi.
Verme metallico	Le larve del coleottero (lunghe 3 cm) rosicchiano le radici.	Applicare fertilizzanti contenenti ammoniaca. Spruzzare con Bazudin e Aktara.
Lumaca nuda	Si nutre di buchi nelle radici e prospera in ambienti molto umidi.	Aggiunta di perfosfato, spruzzatura con soluzione salina al 10%.

Tabella 5

Malattie	Sintomi	Come combattere?
Phoma (marciume secco)	Sulle foglie e sui piccioli compaiono macchie grigio-marroni. Il fungo attacca poi le radici.	Rimozione dei residui vegetali. Applicazione di fertilizzanti fosfato-potassici.
marciume bianco	Una malattia fungina colpisce le radici durante la conservazione.	Aggiungere una dose maggiore di potassio (1,5 cucchiai di solfato di potassio ogni 10 litri d'acqua). Trattare con preparati contenenti rame. Disinfezione della cantina con un rilevatore di zolfo.
batteriosi	I batteri attaccano le foglie, facendole ingiallire, e poi la malattia attacca le radici.	Trattamento dei semi in acqua calda. Spruzzare con Hom 3 settimane dopo la germinazione (40 g per 10 litri)
muffa grigia	Un fungo che attacca le radici durante la conservazione.	Applicare fertilizzanti azotati e spruzzare con poltiglia bordolese all'1%. Conservare le carote a +2°C.
Macchia marrone	Comparsa di macchie marroni sulla parte inferiore dello stelo.	Trattamento con infuso di ortica o equiseto.
Alternaria (marciume nero)	Colpisce le carote in qualsiasi fase della stagione di crescita. I sintomi includono l'annerimento degli steli. La malattia può distruggere l'intero raccolto.	Spruzzare con Rovral.

Raccolta delle carote

Nella Russia centrale, le carote vengono solitamente raccolte dopo il 10 ottobre. Quando le foglie diventano gialle, è il momento della raccolta. Si consiglia di raccogliere durante la luna calante.

Procedura di pulizia e magazzinaggio:

• Le radici estratte vengono pulite dalla terra. Non lavarle o asciugarle con panni, poiché ciò potrebbe danneggiare la sottile buccia.
• Le carote vengono essiccate al sole. Se il tempo è piovoso, vengono spostate in un luogo ben ventilato. Le estremità delle carote essiccate vengono tagliate.
• Le cime verdastre vengono tagliate via, poiché contengono solanina, che rende le carote amare durante la conservazione. I tagli vengono disinfettati con una soluzione di permanganato di potassio. Dopo aver atteso alcuni giorni affinché la zona tagliata si indurisca, le carote vengono conservate in cantina. Un'altra opzione di conservazione è quella di tagliare la parte superiore delle carote. La rimozione del germoglio superiore impedisce alle carote di germogliare, mantenendole fresche.
• Le carote si conservano a una temperatura di +1°C e a un'umidità del 90–95%.
• Le carote non devono essere conservate in contenitori ermetici. Se le carote vengono conservate in sacchetti di plastica, assicurarsi di forarli.
• Prima di essere conservate, le radici vengono immerse in una poltiglia di argilla, essiccate e conservate.
• Un'altra opzione di conservazione è quella di mettere le carote in scatole, ricoprendole di muschio e coprendole con un telone.

Se si affronta la semina correttamente, coltivare le carote non è difficile. Grazie ad alcune ingegnose idee di giardinaggio, è possibile evitare la fase di diradamento e semplificare notevolmente la coltivazione di questo ortaggio da radice.

Domande frequenti