La carota Monastyrskaya è, senza esagerare, una delle varietà più apprezzate dai nostri orticoltori. Gode della stessa richiesta, ad esempio, delle note varietà Nantes e Shantenay. Questa carota a maturazione tardiva si distingue per il suo sapore delicato, si conserva bene e offre molti altri vantaggi.
Storia dell'allevamento
La carota Monastyrskaya appartiene alla varietà Flakke. I suoi creatori sono i breeder dell'azienda Gavrish S.F. Gavrish, V.V. Morev e altri. Questa varietà è adatta a tutti gli scopi ed è stata approvata per la coltivazione nel 2013.
Descrizione della varietà
La carota Monastyrskaya ha una rosetta semi-diffusa di foglie di media lunghezza, verde scuro, moderatamente sezionate. Le radici arancioni raggiungono i 25 cm di lunghezza e 4-5 cm di diametro. Hanno una forma conica allungata e estremità appuntite. Il torsolo è arancione. Le radici pesano 90-150 g.
- ✓ L'elevato contenuto di zuccheri (7,6%) e di carotene (10,6 mg per 100 g) rende questa varietà particolarmente indicata per l'alimentazione dietetica.
- ✓ Resistente al freddo e alle malattie, ideale per la semina invernale.
Il sapore e lo scopo delle verdure a radice
La polpa della carota Monastyrskaya è tenera, succosa e piacevolmente saporita. Questa varietà è consigliata per l'uso quotidiano e dietetico. Il suo sapore eccellente è dovuto all'elevato contenuto di zuccheri (7,6%) e di sostanza secca (12,1%). Il contenuto di carotene in 100 g di materia prima raggiunge i 10,6 mg.
Le carote da radice sono ottime per preparare succhi, puree e polpette di carote. Sono inoltre ampiamente utilizzate in primi e secondi piatti, zuppe e piatti a base di carne e verdure. Le carote monastiche sono adatte al consumo fresco, all'inscatolamento e al congelamento.
Produttività e tempo di maturazione
La carota Monastyrskaya è una varietà a maturazione tardiva. Occorrono 130-140 giorni dalla germinazione alla maturazione tecnica. La resa di questa varietà è di 3,2-5,6 kg/mq. Nella coltivazione commerciale, si raccolgono da 300 a 575 quintali di carote per ettaro.
Questa carota è adatta alla semina primaverile e invernale. Vanta un'elevata commerciabilità (dall'83% al 90%) ed è piuttosto resistente alle malattie e al freddo, nonché agli insetti nocivi.
Pro e contro
Negli ultimi 10 anni di coltivazione della varietà Monastyrsky, giardinieri ed esperti ne hanno apprezzato tutti i vantaggi. Prima di piantare questa o qualsiasi altra carota, è consigliabile familiarizzare con tutti i suoi vantaggi e svantaggi, se presenti.
Non sono stati riscontrati difetti in questa meravigliosa varietà.
Selezione di un sito
Si consiglia di piantare le carote Monastyrskaya in aree ben illuminate e pianeggianti, senza ristagni d'acqua. Crescono meglio in terreni sciolti e fertili, come il franco sabbioso o il franco leggero. Questa varietà cresce bene dopo cavoli, pomodori, cipolle, cetrioli e patate novelle.
- ✓ Per un assorbimento ottimale dei nutrienti, il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6,0 e 6,8.
- ✓ Il terreno deve essere ben drenato per evitare ristagni idrici e marciume radicale.
Date di semina
La semina delle carote è determinata dal clima e dalle condizioni meteorologiche di ogni specifica regione. Nelle zone temperate, le carote vengono solitamente piantate tra fine aprile e inizio maggio.
- × Si sconsiglia di seminare le carote troppo presto, quando il terreno non si è ancora riscaldato a sufficienza, poiché ciò potrebbe causare una scarsa germinazione.
- × Evitare di seminare in terreni eccessivamente umidi, poiché ciò potrebbe favorire lo sviluppo di malattie fungine.
Le carote a maturazione tardiva possono essere piantate anche in autunno, da fine ottobre a metà novembre. Questa opzione è molto comoda, poiché il giardinaggio autunnale richiede solitamente meno lavoro rispetto a quello primaverile.
La carota Monastyrskaya, come la coltura in generale, è resistente al freddo. Tuttavia, non bisogna avere fretta nella semina, poiché a temperature comprese tra +3 e +4 °C, le carote impiegheranno molto tempo a germinare. Una volta che il terreno si riscalda a +20 °C, le piantine spunteranno in soli 8-10 giorni.
Schema di piantagione
I semi di carota sono molto difficili da far germinare perché contengono molti oli essenziali, che ne inibiscono la germinazione. Se le piantine non sono state preparate dal produttore, dovrete immergerle in acqua calda (da 40 a 50 °C) per 24 ore.
Ogni 2-3 ore, cambiate l'acqua in cui avete immerso i semi per eliminare gli oli essenziali, quindi aggiungete acqua calda. Infine, fate asciugare i semi per facilitarne la semina.
Come seminare le carote del monastero:
- Le aiuole per la semina vengono preparate in anticipo. In autunno, o un paio di settimane prima della semina, il terreno viene vangato, aggiungendo fertilizzante e altri componenti necessari per migliorare la composizione del terreno e/o regolarne l'acidità. Durante la vangatura vengono aggiunti perfosfato doppio e solfato di potassio, rispettivamente in ragione di 30 e 20 mg per metro quadrato.
- Si praticano dei solchi nell'area preparata e si seminano i semi a una profondità di 1 cm. La distanza tra un solco e l'altro è di 20 cm.
- La distanza tra piante adiacenti dovrebbe essere di 5-7 cm. Tuttavia, i semi vengono seminati più fitti per garantire una copertura del 100%. Le piantine in eccesso vengono rimosse e le piantine vengono diradate.
Caratteristiche di cura
La varietà Monastyrsky, come le carote in generale, è una coltura senza pretese, ma per ottenere un buon raccolto si consiglia di seguire le pratiche agricole di base.
Come prendersi cura delle carote Monastyrskaya:
- Le piante vengono diradate due volte durante la stagione di crescita. La prima, allo stadio di 1-2 foglie vere, lasciando 1-2 cm di distanza tra piante adiacenti. La seconda diradata viene effettuata allo stadio di 3-4 foglie, lasciando questa volta gli intervalli finali di 5-7 cm.
- L'irrigazione deve essere moderata, altrimenti le radici diventeranno acquose e perderanno la loro conservabilità. Se l'estate è fresca e umida, l'irrigazione non è affatto necessaria. Tuttavia, in climi caldi e secchi, l'irrigazione è essenziale; la frequenza consigliata è di una volta ogni due settimane. Si utilizzano 7-10 litri d'acqua per metro quadrato.
- I fertilizzanti vengono applicati con parsimonia, poiché la coltura è sensibile ad alte concentrazioni di sali (fertilizzanti minerali). Un tipico regime di fertilizzazione è il seguente:
- Prima della semina, applicare perfosfato doppio e nitrofosfato in ragione di 15 g per metro quadrato. I granuli vengono sparsi sul terreno e poi rastrellati.
- Durante la semina, si aggiunge cenere di legno ai letti: 100 g per 1 metro lineare.
- In primavera e in autunno, l'humus viene aggiunto ai terreni poco fertili in ragione di 5-6 kg per metro quadrato. Viene distribuito sull'area e poi interrato. Questo processo non solo arricchisce il terreno di azoto, ma lo rende anche più sciolto.
I fertilizzanti sopra elencati sono sufficienti per l'intera stagione di crescita. Non è necessaria alcuna ulteriore concimazione estiva per le carote.
Il letame fresco non deve essere utilizzato come fertilizzante per le carote, poiché influisce negativamente sulla durata di conservazione delle radici, facendole marcire rapidamente.
Controllo di parassiti e malattie
Per evitare che le carote si arricciano, marciscano o si intasino, è importante proteggerle dall'attacco di malattie e parassiti. Tra questi ultimi, la mosca della carota è considerata la più pericolosa, e anche gli afidi possono rappresentare una minaccia per il raccolto.
Adeguate misure preventive possono aiutare a prevenire le infestazioni di insetti, tra cui un programma di irrigazione regolare, l'uso di fertilizzanti moderati, la cura adeguata ed evitare il sovraffollamento. In caso di infestazioni di parassiti, è possibile utilizzare Fufanon-Nova, Inta-Vir e altri insetticidi.
Tra le malattie che colpiscono la carota Monastyrskaya, le infezioni fungine (phoma, alternaria e vari tipi di marciume) sono le più comuni. Queste sono tipicamente causate da condizioni meteorologiche sfavorevoli (umidità) e gravi violazioni delle pratiche agricole.
Come raccogliere e conservare i raccolti
È importante raccogliere le carote prima che arrivi il gelo. Il gelo può migliorare il sapore di alcuni ortaggi a radice, come le pastinache, ma questo non vale per le carote. Dopo l'esposizione a temperature gelide, perdono il loro sapore originale.
È meglio raccogliere le carote la sera. In questo periodo, i nutrienti accumulati nelle foglie durante il giorno vengono indirizzati alle radici. Le carote contengono meno zuccheri al mattino.
Le carote destinate alla conservazione vengono tagliate a punta, lasciando dei monconi lunghi 3 cm. Questa operazione va eseguita subito dopo averle rimosse dal terreno: l'umidità fuoriesce rapidamente attraverso le foglie, facendo appassire le carote. Le carote vengono conservate in cantina, in scatole riempite di sabbia. Questa varietà può essere conservata fino a 9 mesi.
Recensioni
Non c'è da stupirsi che la carota Monastyrskaya sia tra le prime cinque varietà a maturazione tardiva. Ha tutto ciò che gli orticoltori apprezzano di questo ortaggio a radice ricco di vitamine: sapore eccellente, lunga conservabilità e alto contenuto di vitamine. Se cercate carote che si conservino fino a primavera, la varietà Monastyrskaya è proprio quello che cercate.