La carota Carotel è considerata una varietà molto popolare nel nostro Paese. Pochi sanno che è originaria di coltivatori francesi. Questa varietà classica vanta un elevato contenuto di zucchero, un sapore eccellente, un colore vivace e rese eccezionali. Le radici di Carotel sono resistenti alla salita a seme e alla fioritura eccessiva.
Caratteristiche e descrizione della varietà di carota Karotel
Carotel è una varietà di carota adatta alla cottura. Le radici si distinguono per la loro intensa tonalità arancione, l'elevato contenuto di carotene e il sapore dolce.
Uno dei principali vantaggi di questa varietà è che le carote vengono interrate completamente nel terreno, il che semplifica il processo di raccolta: la verdura viene semplicemente estirpata dal terreno.
Origine
Negli anni '70, i coltivatori francesi introdussero questa varietà di carota nel mondo, migliorandone le qualità. Successivamente, furono sviluppate diverse varianti utilizzando Carotel come base.
Sebbene non sia ufficialmente registrato nel nostro Registro di Stato, ha trovato applicazione e ha guadagnato popolarità tra i consumatori, gli agricoltori e i proprietari terrieri privati in Russia.
Aspetto, sapore
Le carote francesi sono un ortaggio che forma una densa rosetta di foglie leggermente decentrate rispetto al centro. Sono caratterizzate da dimensioni moderate, struttura pennata complessa e colore verde intenso. Una caratteristica distintiva della carota è il suo caratteristico, insolito profumo di foglie.
Altre caratteristiche varietali che rendono facile riconoscere Carotel:
- Le verdure si distinguono per la loro forma rigorosa e ordinata. Possono essere coniche o cilindriche, ma sempre con la punta smussata.
- Il peso della radice varia da 80 a 150-160 g.
- La lunghezza delle carote può variare dai 9 ai 15 cm, mentre la larghezza non supera i 2-3 cm.
- Le carote mature sono ortaggi dal colore uniformemente arancione.
- La corteccia di questa radice è sottile, liscia e lucida e contiene anche diverse radici filiformi.
- La polpa della carota ha un sapore croccante, tenero e molto succoso, privo di fibrosità.
- Il nucleo è molto raffinato.
- Le carote hanno una dolcezza distintiva che si fonde armoniosamente con il loro aroma intenso. La polpa di questa radice contiene una grande quantità di carotene e zucchero.
Utilità e composizione
Le carote sono una fonte diretta di beta-carotene (10-13%), zuccheri (6-8%) e contengono vitamine K, PP, E, C, gruppo B, minerali: fosforo, sodio, zinco, potassio, ferro, magnesio, calcio, iodio e fluoro.
Il consumo di carotene aiuta a rimuovere i depositi tossici dall'organismo, ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale, rafforza il sistema immunitario e ha un effetto positivo sulla pelle, sul sistema cardiovascolare, sulla vista e sulla funzionalità renale ed epatica.
Caratteristiche dell'applicazione
Questa varietà è ampiamente utilizzata in cucina: è ideale per piatti caldi e freddi, per la conservazione in salamoia, il congelamento e l'inscatolamento di verdure. È anche popolare per preparare succhi e puree per bambini.
A maturazione, la resa
La varietà Karotel è classificata come una coltura medio-precoce. Il periodo che intercorre tra la comparsa dei primi germogli e la piena maturazione e la raccolta dura dai 100 ai 110 giorni. Nonostante queste medie, il periodo varia a seconda della zona climatica: al sud, le verdure possono essere raccolte dopo 90 giorni e, in condizioni climatiche molto fresche, dopo 120 giorni.
Questa varietà ha un'elevata resa, ma la sua resa dipende in larga misura dalle condizioni meteorologiche. In media, 1 metro quadrato di terreno coltivato produce da 2 a 4,5 kg di carote. In condizioni ideali, la stessa area può produrre da 5,5 a 8 kg di ortaggi.
Resistenza alle malattie
Nonostante la notevole immunità di Carotel, le carote sono suscettibili a malattie come il phoma, la ticchiolatura bruna, il marciume radicale e l'alternaria. Tra i parassiti a cui fare attenzione ci sono psille e mosche della carota.
Le ragioni sono molteplici: la vicinanza a piante infette, condizioni meteorologiche sfavorevoli e la violazione delle pratiche agricole.
Per quali regioni è adatto?
La varietà Carotel è molto resistente allo stress, il che le consente di sopravvivere facilmente a piccoli sbalzi di temperatura, brevi periodi di freddo e periodi in cui la pianta non riceve sufficiente luce solare.
Le carote sono adatte alla coltivazione in diverse regioni della Russia. Tuttavia, questa varietà produce le rese più elevate nelle zone con climi freddi.
Varietà simili
Questa varietà ha una storia di mezzo secolo, ma oggi è difficile da trovare nei negozi, poiché sono in corso progressi nella selezione. Numerosi ibridi e varietà identiche ai Carotelli hanno sostituito questa carota. Gli esempi più noti di queste varietà simili sono:
- Carotel parigino – È una delle varietà più precoci. Questa varietà matura in soli 75-85 giorni e si distingue per il suo aroma ricco e il sapore dolce. Cresce particolarmente bene in terreni compatti ed è adatta al consumo fresco, alla congelazione e all'inscatolamento. Tuttavia, il suo svantaggio è la bassa resa.
- Tipo di cultivar di mirtillo rosso polare – Matura in 55-60 giorni e predilige le regioni settentrionali della Russia, dove le estati sono brevi. Inoltre, questa varietà è considerata una delle migliori per la coltivazione in climi freddi. Le radici non hanno una lunga conservazione, quindi sono consigliate per il consumo umano, l'inscatolamento o il congelamento.
- Carota Alyonka – Alenka è una nuova varietà di carota della serie Karotel. Si distingue dalle altre varietà per la sua resistenza a diverse malattie e per la scarsa tendenza a spaccarsi. Le radici sono cilindriche e lunghe circa 13-15 cm. Alenka matura in soli 80-85 giorni.
Ma per ottenere un buon raccolto è necessaria la massima cura, altrimenti il risultato non sarà all'altezza delle aspettative.
- Karotel select – Questa varietà di carota olandese è nota per la sua eccezionale flessibilità. Le radici raggiungono i 12-14 cm di lunghezza e vantano un colore arancione intenso e vivace. Carotel Select è ideale per cucinare e conservare.
L'unico problema è la necessità di un terreno di alta qualità e di condizioni particolari per la maturazione: la varietà non cresce bene nei terreni pesanti.
- La dolcezza dei bambini - Si tratta di una varietà di carota con resa simile e prestazioni quasi identiche alla Punisher in questione.
- Regina dell'autunno – una varietà di carota dall'aspetto simile all'Alenka e con lo stesso periodo di maturazione.
I principali vantaggi e svantaggi della varietà
La carota Carotel è ammirata dagli appassionati di giardinaggio per le sue qualità superiori. È amata anche dai consumatori. Tra le sue caratteristiche positive spiccano:
Questa varietà non presenta aspetti negativi o qualità.
Caratteristiche della piantagione e della coltivazione
Questa varietà di carota non richiede particolari condizioni di coltivazione. La semina può iniziare in primavera o in autunno. È importante seguire scrupolosamente le raccomandazioni generalmente accettate per la preparazione dei semi, la rotazione delle colture e la scelta del sito adatto.
Preparazione all'atterraggio
Per stimolare il processo di germinazione, i semi vengono posti in frigorifero per 10-12 giorni, dopodiché vengono immersi in acqua tiepida per diverse ore e asciugati con cura.
La preparazione del terreno inizia in autunno:
- viene ripulito dai residui vegetali;
- viene dissotterrato;
- arricchito con fertilizzanti minerali complessi.
Requisiti del suolo
Preparate il terreno in modo che sia leggero, ricco di sostanze nutritive, che consenta la libera circolazione di acqua e aria e che sia leggermente o neutramente acido. I terreni sabbiosi e argillosi sono ideali.
Predecessori
Per una coltivazione di successo delle carote francesi, si consigliano le seguenti colture: cavolo, patate, zucchine, sovescio, erbe aromatiche e cetrioli. Si sconsiglia di seminare dopo altri tipi di carote, prezzemolo e fagioli.
Tempi e regole di semina
Il periodo migliore per seminare le carote Carotel è la primavera, quando le temperature si mantengono costantemente tra i 15 e i 18 gradi Celsius, il che si verifica in genere ad aprile. Tuttavia, poiché questa varietà si distingue per l'eccellente resistenza al gelo, può essere piantata anche in autunno, verso ottobre, ma prima che arrivi il gelo.
Lo schema di atterraggio è standard:
- Sulla zona preparata, formare dei letti di trincea con una distanza tra loro di 25-35 cm.
- Disporre i semi nei solchi ogni 2-4 cm, approfondendoli di 5-10 mm.
- Cospargere con terriccio fertile e compattare molto leggermente.
- Nebulizzare con un annaffiatoio dotato di getto a maglie fini.
- Coprire le piantine con polietilene o materiale non tessuto per creare un effetto serra, che favorirà una germinazione più rapida dei semi.
Caratteristiche della coltivazione
Aspetti chiave della coltivazione delle carote Carotel che è importante rispettare:
- Prima di piantare le carote, è preferibile trovare un luogo in cui ricevano la massima quantità di luce solare per la maggior parte della giornata.
- Evitare di piantare carote in zone basse, dove potrebbero accumularsi acqua di scioglimento e falde acquifere, che potrebbero causare marciume radicale.
- Dopo la semina, aprire ogni giorno il coperchio di plastica per qualche minuto, per consentire alle piantine di ricevere l'ossigeno di cui hanno bisogno.
Sfumature di cura
Prendersi cura di Carotel è facile, come dimostrano numerose recensioni di giardinieri e pareri di esperti. L'importante è considerare le esigenze varietali dell'ortaggio.
Modalità di irrigazione
L'umidità ottimale del terreno è un fattore chiave per la cura delle piantagioni:
- Ai primi segni di secchezza dello strato superficiale del terreno, diventa necessaria l'irrigazione. In media, questa avviene ogni 7-12 giorni.
- La quantità d'acqua necessaria per annaffiare ogni pianta è individuale e dipende dalla sua età, ma è sempre importante assicurarsi che il terreno sia inumidito fino a una profondità di 25-35 cm.
- Mantenere una certa costanza nell'irrigazione: sia un'irrigazione insufficiente che un'irrigazione eccessivamente frequente e abbondante possono avere conseguenze negative.
Diradamento e controllo delle erbacce
Una volta spuntate le piantine, distanziatele in modo che ci siano 2-4 cm di spazio tra una pianta e l'altra. Quando le erbacce germinano, assorbono nutrienti essenziali e umidità dal terreno, ostacolando così lo sviluppo delle carote.
Condimento di copertura
Per garantire una crescita sana delle carote, durante la stagione vengono applicati solo due fertilizzanti:
- Primo Applicare 20-30 giorni dopo che i semi si sono risvegliati e sono germogliati.
- Secondo – due mesi dopo la prima concimazione. Si utilizzano i seguenti fertilizzanti:
- nitrophoska (1-1,5 cucchiaini per 5 litri di acqua);
- polvere di legno (1-2 cucchiai ogni 10 litri di acqua);
- una soluzione composta da 20-25 g di nitrato di potassio, 15-20 g di urea e la stessa quantità di perfosfato doppio - per 10 litri di acqua.
Controllo di parassiti e malattie
Nonostante le naturali difese immunitarie delle carote contro molte malattie, è una buona idea spruzzarle preventivamente con poltiglia bordolese o altri agenti antimicotici.
I parassiti più comuni che colpiscono le verdure sono la mosca della carota e le cicaline. Per prevenirli, trattate le piante con una soluzione a base di cime di pomodoro o aglio. Se gli insetti hanno già attaccato, trattate le colture con insetticidi come Inta-Virom o Actellic.
Raccolta e conservazione
Per determinare quando è il momento di raccogliere, rimuovete alcune radici dall'aiuola. Se hanno le dimensioni corrette per la varietà e hanno acquisito una caratteristica tonalità rosso-arancio, le verdure sono pronte per essere raccolte.
Come e quando riscuotere?
Raccogliete il raccolto quando il tempo è bello. Potete scavare le carote con un forcone o una pala, ma è meglio rimuoverle con cautela dal terreno, tenendo la pianta per le punte.
Caratteristiche di conservazione e durata di conservazione della varietà
Dopo la raccolta, ripulite le radici da eventuali residui di terra, tagliate le estremità e fatele essiccare al sole o a mezz'ombra per 10-12 ore. Per una conservazione a lungo termine, conservate le carote in un luogo fresco con una temperatura compresa tra 0 e 2 gradi Celsius e un'umidità del 90-95%. In queste condizioni, le verdure mantengono il loro sapore e le loro proprietà nutrizionali per tutto l'inverno.
Quali difficoltà potrebbero sorgere durante la crescita?
Le principali sfide che i produttori agricoli devono affrontare quando coltivano questa coltura sono:
- le cime delle verdure che diventano color bronzo sono il segno di un attacco di mosche della carota;
- l'essiccazione e la morte delle giovani piantine è una conseguenza dell'influenza delle cicaline;
- L'ammorbidimento e il marciume delle piante sono dovuti all'eccesso di umidità.
Consigli da giardinieri esperti
Gli esperti di giardinaggio saranno lieti di condividere le loro osservazioni ed esperienze con i principianti. Si prega di considerare i seguenti consigli:
- Coltivare i semi in condizioni specifiche, ottenibili utilizzando una copertura protettiva. La temperatura minima per la germinazione è compresa tra 4 e 6 gradi Celsius, mentre quella ottimale varia tra 18 e 25 gradi Celsius.
- Un giorno dopo ogni annaffiatura, praticare dei piccoli fori nel terreno per evitare la formazione di una crosta secca in superficie e per aumentare l'umidità e l'aerazione del substrato.
Recensioni della varietà di carota Carotel
Karotel è una varietà di carota che si distingue per numerosi vantaggi e l'assenza di difetti critici. Questa varietà si distingue per la sua versatilità, il sapore gradevole, l'elevata qualità commerciale e la lunga conservabilità. Queste proprietà la rendono ideale per la coltivazione sia per il consumo domestico che per la vendita.