Le caratteristiche esatte della varietà di carota "Children's Sweetness", le basi della coltivazione

La carota "Children's Sweetness" appartiene al gruppo varietale Amsterdam ed è una varietà autosufficiente, non un ibrido. È caratterizzata da livelli molto elevati di carotene e zucchero, che la rendono adatta agli alimenti per bambini. Può essere seminata in diverse stagioni: primavera e autunno. Ha una buona resa, ma la massima commerciabilità raggiunge solo l'83%.

Introduzione alla varietà

Questa varietà è una pianta annuale, nota anche come Berlicum, che produce radici durante una singola stagione di crescita. Quando si ripiantano le radici l'anno successivo, la crescita si verifica a livello del fogliame, che poi fiorisce e produce semi.

Peculiarità di origine

La varietà "Children's Sweetness" è il frutto di un intenso lavoro dei rinomati breeder russi Z. S. Vinogradov e A. S. Semin. È stata creata nel 2007 presso l'azienda Russian Seeds CJSC. Tre anni dopo, nel 2010, è stata inserita nel Registro Statale dei Risultati del Breeding della Federazione Russa.

La coltura è coltivata nella regione centrale della Terra Nera e può essere trovata sia in orti privati ​​che in grandi campi agricoli. La varietà "Children's Sweetness" è stata sviluppata a partire dalla varietà "Amsterdamskaya" grazie agli sforzi congiunti dei coltivatori.

Aspetto e sapore

Questa varietà di carota si distingue per la sua caratteristica rosetta di foglie moderatamente larghe, alte 24-25 cm, che presentano una raffinata tonalità verde smeraldo. Altre caratteristiche varietali possono essere utilizzate per identificare questa carota:

• Le foglie sono piccole, di medie dimensioni e prive di un aroma particolare. Una caratteristica distintiva è che mantengono un colore verdastro e rimangono fresche anche dopo la completa maturazione della radice.
• I tuberi di carota sono caratterizzati da forma e dimensioni uniformi. Il peso medio di una singola radice è di 90-135 g e la sua lunghezza varia da 18 a 23 cm.
• La forma delle carote ricorda un cilindro allungato con un'estremità leggermente appuntita e arrotondata.
• La buccia è molto sottile, leggermente lucida e priva di difetti, con numerose radici filiformi.
• Una volta mature, le radici presentano un colore uniforme, di un intenso rosso-arancio.
• La polpa ha una struttura densa, succosa e croccante, priva di amarezza e fibrosità.
• Il sapore è decisamente dolce. Il torsolo non presenta differenze di colore e consistenza, essendo completamente identico al resto del frutto.

Composizione chimica e proprietà benefiche

Cento grammi di carota contengono i seguenti nutrienti: fruttosio – 12%, sostanza secca – fino al 14,1%, beta-carotene – 20,8 mg. Il valore energetico di questa radice è di 34,5 kcal.

Macronutrienti:

• potassio – 225 mg;
• calcio – 24,6 mg;
• fosforo – 52 mg;
• magnesio – 37,4 mg;
• sodio – 18,4 mg;
• zolfo – 4,5 mg.

Microelementi:

• ferro – 0,76 mg;
• zinco – 0,37 mg;
• alluminio – 0,36 mg;
• manganese – 0,22 mg;
• boro – 0,23 mg;
• vanadio – 0,13 mg;
• rame – 0,72 mg;
• fluoro – 0,5 mg;
• molibdeno – 0,22 mg.

Composizione vitaminica:

• riboflavina – 0,97 mg;
• tiamina – 0,07 mg;
• riboflavina – 0,07 mg;
• niacina – 0,32 mg;
• acido folico – 0,12 mg;
• acido ascorbico – 0,7 mg;
• acido nicotinico – 1,24 mg;
• tocoferoli – 0,93 mg.

Le carote sono ricche di carotene, una provitamina A essenziale per la crescita e il rafforzamento di scheletro, denti e capelli, e favoriscono anche la salute della pelle. Le vitamine presenti nelle carote rafforzano il sistema immunitario e aumentano la resistenza dell'organismo alle infezioni.

Caratteristiche dell'applicazione

Le carote sono tra le più dolci del loro genere. Il loro sapore eccellente le rende ideali per i bambini, dove vengono utilizzate come radici tagliate a fette, succhi freschi e puree. In cucina, vengono utilizzate in una varietà di piatti a base di verdure, tra cui stufati, zuppe e insalate.

Le carote possono essere consumate fresche, sottaceto, congelate, inscatolate insieme ad altre verdure o conservate in cantina per l'inverno.

A maturazione, la resa

La varietà "Children's Sweetness" è una carota medio-precoce. La sua stagione di crescita dura dai 95 ai 110 giorni. Le prime piante vengono estirpate a partire dal 15 luglio, anche se in questo periodo le carote non hanno ancora raggiunto il loro pieno sapore zuccherino. Il raccolto principale avviene tra agosto e settembre.

Questa varietà si distingue per l'eccellente resa. La resa media per metro quadrato è di 5-7 kg di carote succose. Nella coltivazione commerciale, la resa media raggiunge i 285-370 centesimi per ettaro.

Resistenza alle malattie

Il trattamento dei semi prima della semina, la disinfezione del terreno dopo la raccolta delle verdure e la preparazione del terreno in primavera prima della semina contribuiscono a rafforzare le difese della pianta contro varie malattie e parassiti.

Regionalità della varietà

Questa varietà è ideale per la coltivazione nella regione centrale delle Terre Nere. Risponde particolarmente bene alle condizioni delle regioni di Voronezh, Belgorod, Lipetsk, Kursk e Tambov.

Per una crescita ottimale e la conservazione delle caratteristiche della varietà è necessario un clima temperato, con estati calde e inverni abbastanza lunghi e non molto gelidi.

Altre varietà “per bambini”

Gli allevatori hanno creato molte varietà di carote dolci simili alla Children's Sweet:

• La gioia dei bambini. Questa varietà è più piccola in confronto, ma ha qualità gustative simili.
  
• Per bambini. È considerata una varietà di mezza stagione e si distingue per il suo elevato contenuto di vitamine PP, C, E, K, B e A. Il raccolto è costituito da ortaggi a radice dolci e succosi con un piccolo torsolo.
  
• Vitamina per bambini. Anche questa è una varietà di mezza stagione, adatta sia al consumo fresco che alla conservazione invernale. Le radici di questa varietà pesano fino a 130 g.
  
• Goloso dei dolci. È considerata una delle varietà dolci di più alta qualità, ha un periodo di maturazione tardivo e contiene una quantità significativa di zuccheri e provitamina A.
  

Analoghi dei dolci per bambini

Le varietà identiche sono quelle simili alla Detskaya Sladka in termini di tempo di maturazione, succosità e contenuto zuccherino, ma non recano il prefisso "detskaya". Ce ne sono parecchie, ma solo alcune sono particolarmente popolari:

• Caramello. Matura in media in 100 giorni, ma la resa è quasi la metà: solo 3-4 kg per metro quadrato. La forma è conica e liscia, il colore è arancione, il peso massimo è di 150-170 g. Il sapore non è solo dolce ma anche delicato.
  
• Dito di zucchero. Matura in 75 giorni, con una resa massima di 5 kg per metro quadrato. Ha una forma conica perfetta, pesa circa 100-110 g ed è di colore arancione, anche se la punta può essere smussata o appuntita. La polpa è molto succosa.
  
• Divertimento. Si tratta di un ibrido le cui radici maturano in 90 giorni. La resa massima è di 4,5-4,7 kg per metro quadrato. Ha una forma cilindrica, un peso medio di 70-80 g e un colore rosso-arancio, ma il cuore è rosso vivo. Ha un sapore succoso.
  

Quali sono i diversi produttori della varietà di carota "Children's Sweetness"?

Un'analisi di diverse colture ha rivelato che le carote di qualsiasi varietà hanno un tasso di germinazione relativamente basso, che varia dal 55 al 75%. Questo tasso diminuisce ulteriormente durante la conservazione a lungo termine, rendendo fondamentale l'acquisto di semi freschi e di alta qualità.

I semi della varietà Detskaya Sladost sono offerti da diversi produttori:

• "Aelita";
• "Gavrish";
• "Articolo";
• “Semi fortunati”;
• “Cento d’oro dell’Altai”;
• "Racconti dall'aiuola" ecc.

Questa delizia per bambini è disponibile sotto forma di granuli (confetti) e strisce, il che semplifica notevolmente il processo di semina e la successiva cura.

I principali vantaggi e svantaggi della varietà

Questa varietà si è dimostrata molto ricercata. Ciò è dovuto alle sue numerose qualità positive, tra cui:

Qual è la differenza rispetto alle altre varietà?

La varietà Detskaya Sladost si distingue dalle altre colture per le seguenti caratteristiche:

• alto contenuto di zucchero e carotene;
• Per mantenere buoni livelli di zucchero e carotene, è necessario un apporto continuo di luce;
• Lo sviluppo ottimale della varietà è garantito esclusivamente su terreni ricchi.

Caratteristiche della piantagione e della coltivazione

Questa varietà richiede poche cure. Seguendo le corrette pratiche colturali e selezionando un sito adatto con un terreno idoneo, si possono ottenere rese notevoli. Nei climi temperati, le carote possono essere coltivate in autunno. In questo caso, la raccolta avviene due settimane prima rispetto alla semina primaverile.

Preparazione all'atterraggio

Per la semina si dovrebbero usare solo semi freschi, poiché i tassi di germinazione dei semi di più di due anni saranno bassi. Cosa fare:

• Selezionare i semi, scartando quelli chiari e danneggiati.
• Poi immergeteli in acqua tiepida per due ore. Scartate i semi acerbi o inutilizzabili che galleggiano in superficie, ma lasciate quelli che affondano.
• Disinfettare con una soluzione di perossido di idrogeno al 3% a una temperatura di 40 gradi (sono sufficienti 15 minuti).
• Avvolgere il materiale di piantagione in un panno imbevuto di una soluzione di cenere di legno (1 cucchiaio di cenere per 400 ml di acqua).
  

Requisiti del suolo

Le carote sono molto sensibili alle condizioni del terreno. Per una crescita rigogliosa, necessitano di un terreno leggero e ricco di nutrienti. Se il terreno è prevalentemente argilloso, si consiglia di aggiungere torba e compost. Se il terreno è pesante e erboso, è consigliabile aggiungere sabbia.

La preparazione del terreno inizia in autunno. Tutti i detriti vegetali vengono rimossi, il terreno viene mescolato in profondità e arricchito con composti di potassio e fosforo. In primavera, subito prima della semina, il terreno viene nuovamente smosso e viene aggiunto carbone vegetale secco.

Predecessori

Quando si sceglie un luogo per la coltivazione delle carote, è importante prestare particolare attenzione alle piante già presenti nella zona. Le carote prosperano se in precedenza si coltivavano legumi, cereali, cipolle, aglio, cetrioli, patate e pomodori.

È importante ricordare che non è consigliabile piantare le carote nella stessa area due volte di fila.

Tempi, schema e regole di semina

La semina primaverile delle carote avviene tra il 20 aprile e il 10 maggio, quando la temperatura del terreno aumenta e rimane stabile sui 10-12 gradi Celsius. La semina avviene come segue:

1. Formare dei solchi nell'area preparata. Lasciare 18-25 cm tra le file.
2. Bagnare le scanalature.
3. Distribuire i semi a una profondità massima di 2 cm, con una distanza di 3 cm tra loro.
4. Cospargere le piantine con un sottile strato di terra e compattarlo leggermente.
   

Caratteristiche della coltivazione

La chiave è scegliere una posizione soleggiata con un terreno leggero. È anche importante monitorare il livello delle falde acquifere per assicurarsi che le radici non siano costantemente bagnate. La profondità ottimale è di almeno 150 cm. Un'irrigazione eccessiva del terreno può portare al marciume radicale.

Sfumature di cura

Quando si coltiva la varietà Detskaya Sladost, bisogna tenere presente che questo ortaggio predilige posizioni soleggiate e anche una leggera ombra può comprometterne la qualità. Se le piante non ricevono abbastanza sole, il contenuto di zuccheri e carotene nelle radici diminuisce. Anche le rese ne risentono nelle zone con luce insufficiente.

Le misure di cura si riducono alle seguenti azioni:

• Metodi di irrigazione. Il periodo che va dalla semina alla comparsa delle prime gemme verdi e durante i primi giorni della loro crescita richiede un'inumidimento regolare del terreno ogni tre giorni. Annaffiare al mattino con un annaffiatoio a maglie strette per evitare che i semi vengano trascinati via.
  
  Man mano che le piante crescono, la quantità d'acqua aumenta ed è il momento di ridurre la frequenza a una volta alla settimana. La profondità dell'irrigazione dovrebbe corrispondere alla lunghezza delle radici. L'irrigazione dovrebbe essere interrotta 15-20 giorni prima del raccolto.
• Diradamento. Subito dopo la comparsa dei primi germogli nei campi, effettuare il primo diradamento. Distanziare le piante in crescita di 3-5 cm l'una dall'altra e rimuovere gli esemplari deboli e sottosviluppati.
  
  Ripetere questa procedura una seconda volta quando le radici raggiungono un diametro di 2-4 cm, dopodiché la distanza tra le piante dovrebbe essere di 6-8 cm.
• Nutrizione delle piante. Tre settimane dopo la comparsa dei primi germogli, si dovrebbe procedere alla concimazione iniziale con urea, applicando la soluzione sotto la radice e assicurandosi di farlo in un terreno umido.
  
  Per la seconda concimazione, effettuata tre settimane dopo la prima, utilizzare potassio e fosforo per stimolare la crescita delle radici. Il terzo fertilizzante, mirato all'apporto di potassio, prevede l'uso di cenere di legno in forma secca o liquida.

Come combattere malattie e parassiti?

Se le condizioni di coltivazione sono favorevoli, le carote Sweet Baby non presenteranno alcun problema. In altre circostanze, il rischio di malattie e infestazioni parassitarie aumenta significativamente. A cosa fare attenzione:

• Fomoz. Sulle piante orticole compaiono macchie secche con un bordo scuro, che successivamente si diffondono alle radici. Per prevenire la diffusione della malattia, vengono aggiunti al terreno fertilizzanti contenenti fosforo e calcio. In caso di insorgenza della malattia, si ricorre al trattamento con liquidi Rovral o Maxim.
• Alternaria. Si tratta di una malattia caratterizzata da marciume nero. Sulle foglie compaiono macchie gialle, che si arricciano e i frutti si ricoprono di marciume secco. Ai primi segni di infezione, le piante vengono irrorate generosamente con il fungicida Acrobat MC.
• Rizoctonia. Si tratta di una malattia vellutata caratterizzata dalla comparsa di macchie grigie sulle radici, seguite dal loro marciume. Per curare la malattia, le piante vengono annaffiate con una soluzione di solfato di rame.
• Macchia marrone. Un'infezione fungina causata da metodi di coltivazione impropri. Inizialmente, le foglie diventano marroni, poi la loro secchezza porta al marciume radicale. Il trattamento prevede l'uso di fungicidi.
• Oidio. Le spore bianche diventano visibili su foglie e piccioli, che poi si induriscono e si trasformano in macchie marroni. Di conseguenza, le foglie seccano e cadono. Per la prevenzione e il trattamento si utilizzano trattamenti con cenere e fungicidi.
• Mosca della carota. La sua presenza provoca l'arricciamento e la colorazione rosso-violacea delle foglie. Le larve di questo insetto si nutrono di radici. L'insetticida Inta-vir viene utilizzato come misura protettiva. La procedura viene ripetuta a intervalli di 10 giorni.
• Grilli talpa. Si tratta di insetti terricoli che si nutrono di radici. Il pericolo principale deriva dagli adulti e dalle loro larve, che, una volta esposti alla luce, distruggono attivamente le radici. Per combatterli si utilizza una miscela di senape, pepe e alcol.

Raccolta e conservazione

La raccolta inizia tra gli ultimi giorni di agosto e i primi di settembre. Le radici sono pronte per la raccolta quando le foglie inferiori degli steli iniziano a ingiallire e appassire. La raccolta viene effettuata in condizioni climatiche favorevoli e asciutte. I prodotti raccolti vengono prima selezionati, essiccati e poi preparati per la conservazione invernale:

• le carote vengono accuratamente rimosse dal terreno utilizzando un forcone;
• ripulito da ogni residuo di terra e trasferito in una stanza per l'essiccazione;
• Dopodiché vengono selezionati, scegliendo gli esemplari sani e non danneggiati;
• tagliare i gambi.

La temperatura nella cella di conservazione a lungo termine dovrebbe essere compresa tra 0 e +5 gradi Celsius e l'umidità tra il 90 e il 95%. Un'umidità elevata aumenta il rischio di marciume del raccolto, quindi la cella dovrebbe essere costantemente ventilata.

Quali difficoltà potrebbero sorgere durante la crescita?

Nella coltivazione di questa varietà possono presentarsi le seguenti difficoltà:

• Man mano che le radici si sviluppano, le loro basi sporgono dalla superficie del terreno. Quando esposte alla luce solare, queste parti diventano verdi, indicando la formazione di solanina. Questo rende le carote amare e inadatte al consumo. Per evitare questo problema, coprite regolarmente le carote con del terriccio o rincalzatele.
• Se si annaffiano eccessivamente le piante, si svilupperanno processi di marciume, quindi monitorare attentamente il livello di umidità del terreno.

Consigli da giardinieri esperti

Per semplificare il compito di coltivazione, seguite i consigli dei professionisti:

• Gli esperti sconsigliano l'uso di semi confettati, poiché richiedono annaffiature costanti e abbondanti per sciogliere il tegumento. In genere, hanno un basso tasso di germinazione.
• Per evitare sovraffollamenti prima della radicazione, mescolare i semi di carota con la sabbia in un rapporto di 1:1.
• I giardinieri esperti avvertono: evitate di annaffiare eccessivamente le piante dopo una lunga pausa, perché ciò potrebbe causare la rottura dei frutti.

Recensioni della varietà di carote "Children's Sweetness"

La varietà "Children's Sweetness" è una delle carote più popolari, con un elevato contenuto di zuccheri e carotene, che la rende un ingrediente ideale per pappe, succhi e puree per neonati. Questa varietà è facile da curare, ha un'eccellente conservabilità ed è adatta sia alla coltivazione in mazzi che al consumo crudo. Produce rese eccellenti, ma ha una resistenza media alle malattie.

Domande frequenti