La varietà Yaltinsky White è una cipolla da insalata degna rappresentante della varietà di Crimea. Come altre varietà di Crimea, si distingue per la sua succosità e il suo sapore eccellente, ma la sua coltivazione richiede condizioni particolari: calore e sole.
Storia dell'allevamento
La varietà Yalta White è stata creata da un gruppo di allevatori della Gavrish Breeding Firm LLC. Autori: S. F. Gavrish, E. A. Tiko, A. N. Logunov, N. A. Appazov.
La varietà è stata aggiunta al registro statale nel 2017. È consigliata per la coltivazione nella regione del Caucaso settentrionale. Nelle regioni più settentrionali, questa cipolla viene coltivata indoor.
Descrizione della varietà Yalta White
La varietà Yaltinsky presenta grandi e densi pennacchi verde scuro con uno spesso strato ceroso. Il fogliame può raggiungere un'altezza di 1 m o più. I bulbi sono grandi, piatti e rotondi, con squame bianche secche e succose. Gli strati hanno una struttura mediamente densa. Il peso medio del bulbo è di 100-140 g.
Scopo e gusto
La cipolla bianca di Yalta ha un sapore delicato, semi-piccante, con spiccate note dolci. Questa cipolla eccezionale è versatile: si abbina perfettamente a insalate estive, stufati e altri piatti principali, e si sposa armoniosamente anche con zuppe e altri piatti principali.
Grazie al suo elevato contenuto di zucchero, la cipolla bianca di Yalta può essere utilizzata nei dessert. Lo zucchero caramella, acquisendo un sapore sorprendente e insolito.
Maturazione e resa
Le cipolle bianche di Yalta hanno un periodo di maturazione medio. Dalla germinazione alla maturazione del bulbo e all'allegagione delle foglie, occorrono dai 135 ai 150 giorni. La maturazione al momento del raccolto raggiunge il 90%. La piena maturazione si raggiunge solo dopo un periodo di post-maturazione.
Questa varietà produce solo una o due teste. È altamente produttiva, con una resa compresa tra 245 e 293 centesimi di cipolle per ettaro. Tuttavia, le foglie si sviluppano lentamente, richiedendo molto tempo prima che le piume compaiano.
Pro e contro
Prima di piantare l'esclusiva cipolla bianca di Yalta nel tuo giardino, è utile familiarizzare con tutti i suoi vantaggi e svantaggi. Questo ti aiuterà a decidere se puoi coltivare questa straordinaria cipolla nel tuo clima specifico e se questa varietà è adatta alle tue esigenze.
Pro:
Contro:
Date di semina
Il momento esatto in cui seminare o piantare le piantine dipende dalle specifiche condizioni climatiche e meteorologiche.
- ✓ La temperatura del terreno per la semina deve essere di almeno 10°C.
- ✓ È necessario proteggere il terreno dai venti settentrionali, che possono ridurre la temperatura del suolo e dell'aria.
Tempi consigliati:
- Le cipolle vengono piantate in piena terra a fine aprile o inizio maggio. L'importante è che il terreno sia caldo.
- La semina dei semi si effettua a marzo.
- Le piantine vengono trasferite in piena terra nella prima decade di maggio.
Caratteristiche di atterraggio
Una corretta semina è essenziale per la buona riuscita di qualsiasi coltura orticola. Questo vale in particolar modo per la cipolla bianca di Yalta, che richiede condizioni di crescita specifiche.
- × Evitare di piantare in zone basse dove l'acqua potrebbe ristagnare, causando il marciume dei bulbi.
- × Non utilizzare letame fresco come fertilizzante, poiché potrebbe bruciare l'apparato radicale.
Caratteristiche di atterraggio:
- Il sito deve essere ben illuminato. Il terreno deve essere fertile, ricco di humus e minerali. Le cipolle di Yalta richiedono un pH del terreno compreso tra 6,5 e 7,0. È possibile testare il pH del terreno utilizzando le apposite strisce reattive (disponibili presso i negozi di prodotti agricoli). Se il livello di acidità supera i limiti specificati, si aggiungono al terreno degli agenti regolatori del pH.
- Le cipolle vengono piantate in aree precedentemente occupate da piante che non richiedono molto nutrimento per la crescita e lo sviluppo. Il luogo di impianto dovrebbe essere cambiato ogni 3-4 anni. I migliori vicini per le cipolle sono le carote. Si sconsiglia di piantare cipolle in aree in cui sono state coltivate patate o barbabietole (da zucchero e da foraggio).
- Il terreno per la semina viene preparato in anticipo, a partire dall'autunno. Durante la scavo, si aggiungono sostanza organica, fertilizzanti minerali e correttori di acidità.
Crescita e cura
Per ottenere un raccolto abbondante e di alta qualità, la cipolla bianca di Yalta deve essere curata adeguatamente.
- Dopo 2 settimane dalla semina, applicare fertilizzante azotato (10 g per 1 m²).
- Durante il periodo di formazione del bulbo, aggiungere fertilizzante potassico-fosforico (15 g per 1 m²).
Istruzioni per la cura:
- Irrigazione. Le cipolle vanno annaffiate regolarmente, man mano che il terreno si asciuga. Se non c'è abbastanza acqua, il sapore delle cipolle diventerà più pungente.
- Allentamento. Dopo l'inumidimento, i letti vengono allentati, eliminando le erbacce.
- Condimento di copertura. Per garantire un buon raccolto, si consiglia di applicare un fertilizzante azotato specifico per le cipolle. Se il terreno è carente di azoto, le foglie iniziano a ingiallire e seccare. In questi casi, si consiglia la concimazione fogliare (spruzzando le foglie). La coltura viene inoltre concimata con potassio e fosforo.
Raccolta
Quando le foglie (le piume) della cipolla si seccano e iniziano ad accumularsi e a rompersi, è il momento della raccolta. La raccolta avviene con tempo asciutto. I bulbi, rimossi dal terreno, vengono essiccati in un luogo asciutto e ben ventilato, ad esempio all'aperto, sotto una tettoia.
Recensioni di White Onion
La cipolla bianca di Yalta è il sogno di ogni giardiniere. Ma se volete raccogliere cipolle bianche grandi in modo rapido e semplice, evitate il laborioso metodo di coltivazione dai semi; piantate invece i bulbi. E se non raccogliete le foglie, otterrete un raccolto di cipolle bianche molto grandi dal sapore eccezionalmente gradevole.