Le migliori varietà di cipolle

Le cipolle sono piante biennali e appartengono alla famiglia delle Liliaceae. Sono coltivate da 6.000 anni, quindi oggi ne esistono numerose varietà. Vengono classificate in base al tempo di maturazione, al sapore e ad altre caratteristiche. Continuate a leggere per scoprire quali sono queste varietà.

Selezione delle varietà in base al periodo di maturazione

Questo criterio è spesso fondamentale nella scelta di una varietà di cipolla. In base a questo, la pianta viene classificata in tre tipologie, ciascuna delle quali esamineremo separatamente.

Maturazione precoce

Questo gruppo comprende varietà con un periodo vegetativo di 65-80-100 giorni. Le migliori tra queste sono considerate:

• Bessonovsky localeQuesta varietà è stata sviluppata nella regione di Penza ed è ideale per la coltivazione in climi temperati, compresa la regione di Mosca. I bulbi, con più nidi, sono piccoli, con un peso compreso tra 40 e 65 g. Hanno una forma arrotondata e leggermente appiattita, un collo sottile e squame dorate e asciutte. La polpa è densa, croccante e ha un sapore pungente e speziato. Un'aiuola di 1 metro quadrato produce fino a 1,1-2,6 kg di piccoli bulbi, con una durata di conservazione fino a 8 mesi. Questa varietà è ideale per la coltivazione di ortaggi. I suoi svantaggi includono la suscettibilità a malattie e marciume e la necessità di trattamenti preventivi durante la stagione di crescita.
  
• ErcoleQuesta varietà produce un raccolto abbondante: da un'aiuola di 1 mq si possono raccogliere fino a 8 kg di bulbi. La pianta ha un apparato radicale ben sviluppato, che le consente di resistere a periodi di siccità. Hercules mostra anche resistenza alle malattie e al marciume. I bulbi, del peso di 120-160 g, hanno una forma ovale allungata e sono ricoperti da una buccia densa di colore giallo dorato. Hanno un sapore piccante, ma non amaro, che lascia un retrogusto piccante.
  
• TimirjazevskijQuesta varietà è ideale per la coltivazione nelle regioni fredde. Produce bulbi rotondi del peso di 60-70 grammi, ricoperti da una buccia gialla o marrone chiaro e con il colletto brunastro. Questi bulbi densi si distinguono per la polpa bianco neve, dalla consistenza soda e dal sapore acidulo. Le rese raggiungono i 3,8 kg di bulbi per metro quadrato. Con il bel tempo, il tasso di germinazione sale al 98-100%, mentre con il tempo umido scende al 70%. La varietà ha una debole resistenza alla peronospora ma una moderata resistenza al marciume del colletto.
  
• ErmakQuesta varietà è spesso presente nelle regioni settentrionali grazie alla sua resistenza alle basse temperature e alla peronospora. Si coltiva al meglio a partire da bulbi. I bulbi sviluppano una forma sferica, si ricoprono di squame gialle e pesano tra 100 e 200 g. La polpa è soda e ha un sapore piccante e semi-acidulo. La resa è buona: fino a 4 kg per metro quadrato. L'80-90% dei bulbi matura in giardino, richiedendo un'ulteriore maturazione di 10-14 giorni. Dopodiché, possono essere conservati per 8 mesi o più.
  
• Stuttgarter RiesenVarietà precoce molto nota tra gli ibridatori tedeschi, non richiede particolari condizioni climatiche ed è adatta alla coltivazione in gruppi in diverse regioni della Russia. Resa di circa 3 kg per metro quadrato di aiuola. Bulbi Stuttgarter Riesen Le ciliegie sviluppano un denso guscio dorato e una polpa bianca dal sapore piccante e decisamente aspro. Ogni ciliegia pesa in media 90-130 grammi, ha una forma appiattita e rotonda e una consistenza densa. La varietà è suscettibile alle malattie fungine e, nelle annate meno favorevoli, può sviluppare marciume del colletto o peronospora.
  
• CarmenVarietà olandese con resa media: fino a 2,5 kg per metro quadrato di orto. Queste rape rotonde e piatte pesano dai 50-70 ai 120 g, con buccia viola e polpa bianca con sfumature rossastre. Hanno un sapore semi-piccante con un aroma decisamente aromatico, che le rende adatte sia per insalate che per cucinare. Carmen è resistente alle malattie e si conserva bene.
  
• YukonQuesta varietà può essere coltivata da bulbi o da semi. I primi hanno una stagione di crescita di 62-73 giorni, mentre i secondi possono durare fino a 90 giorni. I bulbi sono appiattiti e rotondi, con un peso medio di 100 g. Sono ricoperti da squame viola, brillanti e secche, con una sfumatura viola-cremisi, ma la polpa è bianca e acidula. La varietà ha un tasso di germinazione del 93% e 1 metro quadrato di aiuola produce circa 3 kg di frutti. Possono essere conservati fino a 8 mesi senza perdite significative.
  
• KaratalskyQuesta varietà vi ricompenserà con un buon raccolto anche in climi aridi e terreni poco fertili. In media, 1 metro quadrato di aiuola produce fino a 4,4 kg di bulbi. Sono di forma rotonda e pesano tra 50 e 120 g. Le loro squame secche sono gialle o giallo-oro, e la polpa è bianca e ha un sapore distinto e pungente. Karatalsky è una varietà multiembrionale e, quando forzata per le piume, produce un'eccellente resa di piume verdi.
  
• GloboSe si piantano le cipolle a fine primavera, entro la fine dell'estate si possono raccogliere circa 5 kg di bulbi rotondi, ovali o tondi-allungati, del peso di 130-160-250 g, da un'aiuola di 1 mq. Sono ricoperti da una buccia marrone chiaro o marrone e hanno una polpa succosa dal sapore pungente. Le cipolle globose sono ideali per la coltivazione annuale. Sono resistenti alla peronospora e possono essere conservate a lungo.
  
• Forza eroicaSe coltivate cipolle principalmente per le insalate, questa è una varietà eccellente. Produce bulbi grandi, uniformi e rotondi, che pesano fino a 500 g, con un sapore delicato e dolce. La pianta non è esigente in fatto di terreno, ma nella maggior parte dei casi richiede fertilizzante organico. Con le cure adeguate, è possibile raccogliere fino a 6 kg di cipolle per metro quadrato.
  
• RamboQuesta varietà è adatta alla coltivazione in regioni con frequenti sbalzi climatici, poiché tollera le variazioni di temperatura ed è raramente suscettibile alle malattie fungine. La pianta produce bulbi attraenti, uniformemente arrotondati, che pesano fino a 150 g, di colore marrone chiaro, con polpa bianca succosa e un sapore delicato. Per garantire un buon raccolto di frutti e prugne, il terreno deve essere fertilizzato con fertilizzanti minerali durante la coltivazione di Rambo. Un altro svantaggio di questa varietà è che i bulbi non possono essere conservati per più di quattro mesi.
  
• Semko F1 rossoUn ibrido di coltivatori olandesi, può essere coltivato da seme in regioni con lunghe ore di luce e da bulbi in climi più freddi. Un appezzamento di 1 metro quadrato produce fino a 4-5 kg ​​di bulbi rotondi del peso di circa 80 g, con buccia viola e polpa bianca e soda con evidenti striature rosso scuro e un sapore semi-piccante. Questa varietà è adatta alla conservazione a lungo termine.
  
• Locale di StrigunovskyAdatto alla coltivazione in tutta la regione russa delle Terre Non Nere. Un'aiuola di 1 mq produce da 1,1 a 3,2 kg di bulbi che pesano fino a 90 g. Sono rotondi o appiattiti e ricoperti da squame secche, dense e giallastre o rosate. Le squame interne sono bianche e hanno un sapore pungente. La varietà è resistente al freddo e al marciume della seta.
  
• CenturioneUn'altra varietà originaria dell'Olanda che può essere coltivata sia nelle regioni fredde che in quelle calde. Centurione Produce bulbi che pesano fino a 100 g, di forma allungata, con collo stretto e base piccola. Sono ricoperti da squame di colore paglierino brillante, ma la polpa è bianca e leggermente piccante. I bulbi sono adatti alla conservazione in scatola e al consumo fresco e hanno anche una lunga conservabilità.
  
• Jatoba F1Un ibrido olandese che produce bulbi rotondi che raggiungono i 5-8 cm di diametro e sono ricoperti da squame secche color bronzo. Queste cipolle possono essere coltivate per le loro foglie. Le cime uniformi, di un verde intenso e ricoperte da una patina cerosa, sono lisce, erette e attraenti, il che le rende popolari sul mercato.
  

Metà stagione

Queste varietà hanno una stagione di crescita che va dai 90 ai 100-120 giorni. Quasi tutte hanno una buona trasportabilità e conservabilità, ma sono più adatte al consumo dopo trattamento termico piuttosto che fresco. Tra le varietà di cipolle di mezza stagione più diffuse ci sono:

• AlekoPossono essere coltivati ​​da seme o da bulbi. Quest'ultimo metodo produce un raccolto più tardivo, ma pesa 1,5-2 kg in più. I bulbi sono unicellulari, rotondi e pesano tra 80 e 120 g. Hanno squame secche di colore viola intenso e una polpa densa, bianco neve con striature lilla, dal sapore intenso e deciso. Le squame secche aderiscono saldamente al bulbo e sono viola con una sfumatura violacea. I bulbi maturano fino al 94% della pianta, quindi richiedono un breve periodo di maturazione e una buona conservazione.
  
• Perla di ghiaccio F1 (Perla di ghiaccio F1)Questo ibrido ha una conservabilità di circa 7-8 mesi. I frutti rotondi, che pesano fino a 350-400 g, resistono al marciume durante la conservazione grazie alle loro squame lucide e dense. La polpa è bianco neve e ha un sapore gradevole e acidulo. La pianta ha un buon apparato radicale, che garantisce un tasso di germinazione prossimo al 100%. Questo ibrido può essere coltivato anche per i suoi pennacchi, uniformi, belli e dal colore attraente.
  
• Valero F1Un ibrido olandese molto diffuso, adatto alla coltivazione in diversi climi. Produce bulbi con squame dense, di colore marrone scuro. Sviluppano una forma rotonda e dimensioni moderate, raggiungendo i 6-8 cm di diametro. Questo ibrido può essere conservato per 4-6 mesi. Non va a seme ed è resistente alla fusariosi e al marciume rosa. La varietà è adatta alla raccolta meccanica.
  
• Grateful Red F1Un ibrido olandese di insalata con eccellenti qualità commerciali e resistenza a fusariosi, peronospora e marciume radicale rosa. Le rese sono stabili: circa 2,5-3,5 kg per metro quadrato. I bulbi sono rotondi, con buccia densa di colore rosso bordeaux e polpa bianca leggermente pungente. Il peso medio è di 130-250 g, ma alcuni esemplari più grandi possono arrivare fino a 600 g. Questa varietà presenta un'eccellente conservabilità e adattabilità a diverse condizioni climatiche.
  
• Danilovsky 301Varietà coltivata localmente, approvata per la coltivazione dal 1950. Si consiglia di coltivarla come biennale da seme, con una resa di 1,2-3,3 kg per metro quadrato. I bulbi sono piatti o arrotondati-piatti, con un peso medio di 80-150 g. Sono ricoperti da squame rosso scuro con una sfumatura viola, e la polpa è di un lilla chiaro, succosa e dal sapore semi-acidulo, quasi dolce. Se conservata correttamente, questa varietà è resistente al marciume e non germoglia.
  
• ArcobalenoUna varietà versatile che può essere coltivata a metà stagione in una sola stagione, eliminando la necessità di acquistare o coltivare bulbi di cipolla. Le cipolle rotonde pesano in media dai 100 ai 150 grammi, anche se alcune possono arrivare fino a 250 grammi. Hanno squame rosse e sode e polpa bianca. Al taglio sono visibili anelli viola, il che le rende ideali per le insalate. Hanno un sapore gradevole, semi-piccante, quasi dolce. La varietà Rainbow è resistente alle malattie e non tende a formare nidi.
  
• LuciaVarietà ceca che produce bulbi attraenti e rotondi con squame esterne dense, di colore giallo-bronzo. Il collo è sottile, il che consente loro di essiccare rapidamente e di conservarsi bene. La polpa è bianca, moderatamente succosa e dal sapore acidulo. I bulbi pesano in media 130-150 g.
  
• Krasnodar G 35Varietà coltivata a livello nazionale, come coltura annuale da seme dal 1943. Produce bulbi rotondi e uniformi del peso di 90-114 g. Sono ricoperti da squame giallo-marroni con una leggera sfumatura rosa. La polpa è bianca e dal sapore semi-piccante. Le rese raggiungono i 2-4 kg per metro quadrato. A seconda delle condizioni meteorologiche, i tassi di germinazione variano dal 50 al 95%. Tra gli svantaggi, vale la pena notare che la varietà è suscettibile a malattie fungine, marciume del colletto e peronospora.
  
• SturonVarietà olandese adatta alla coltivazione in climi caldi o temperati. Produce capolini sferici del peso di circa 110-180 g, con squame ben aderenti, asciutte e di un intenso colore dorato e polpa bianca e dal sapore pungente. La varietà produce 6 kg per metro quadrato e ha una conservabilità fino a 9 mesi. Sturon È resistente alle malattie e al marciume e raramente viene attaccato dai parassiti.
  
• SettonVarietà olandese per la coltivazione professionale, produce bulbi allungati del peso di circa 100-120 g. Hanno buccia dorata, colletto marrone allungato e polpa color crema con un leggero sapore piccante. Con una corretta coltivazione, si possono raccogliere fino a 5-6 kg di frutti da 1 metro quadrato di aiuola. La pianta non va a seme e ha una moderata suscettibilità alle malattie fungine.
  
• AntipastoSe si prevede di raccogliere meccanicamente, questa varietà è un'ottima scelta. Produce bulbi che pesano fino a 130-140 g e raggiungono i 6-8 cm di diametro. Sono arrotondati e hanno una buccia spessa, che consente una conservazione di 7-8 mesi. Le foglie verde scuro della cipolla hanno un sapore eccellente, che le rende adatte al mercato del fresco. La pianta è raramente suscettibile alle malattie e non produce germogli.
  
• Solstizio F1Questa varietà olandese di mezza stagione è molto ricercata in cucina per il suo cuore bianco come la neve, succoso e dal sapore piccante. I bulbi sono rotondi con squame bianche e secche. Possono essere conservati per 6-7 mesi senza perdere la loro commerciabilità. La coltura ha un'elevata resistenza alla fusariosi, ma solo moderata al marciume radicale rosa.
  
• OdintsovetsProduce bulbi rotondi adatti alla raccolta meccanica e con un'eccellente conservabilità e trasportabilità. Ogni bulbo pesa circa 60-80 g, ha una polpa bianco-crema leggermente piccante ed è ricoperto da dense squame color bronzo-ambra. La resa è moderata: circa 1,5 kg per metro quadrato. Anche la suscettibilità al marciume del colletto e alla peronospora è considerata uno svantaggio.
  
• ElistaQuesta varietà ceca si differenzia dalle altre per la sua insolita forma ovale, che facilita il taglio di anelli uniformi di diametro uniforme. I bulbi sono ricoperti da splendide squame color bronzo, pesano circa 110-120 g e hanno una polpa succosa, bianco neve, adatta per insalate fresche e piatti principali.
  

Le rape di mezza stagione sono caratterizzate da rese elevate, ma richiedono cure particolari durante la coltivazione e la raccolta, poiché l'eccesso di fertilizzanti minerali o danni meccanici ne riducono notevolmente la durata di conservazione.

A maturazione tardiva

Le varietà con un periodo di crescita superiore ai 4 mesi sono a maturazione tardiva e sono adatte alla coltivazione in regioni con scarsa luce solare e giornate calde. Tra le varietà più diffuse ci sono:

• AnforaUna varietà con una forma a goccia unica che la distingue dalle sue controparti più rotonde. Ogni bulbo pesa in media 100-120 g e ha un gradevole colore bronzo con sfumature rosse. La polpa è bianco neve, succosa e croccante. L'anfora è meglio coltivata come annuale da seme, ma può essere coltivata anche da bulbi di cipolla.
  
• Spagnolo 313La coltura produce bulbi rotondi del peso di 150-200 g. Sono ricoperti da squame rosa pallido e hanno una polpa bianca e succosa di densità moderata. La cipolla ha un sapore dolce, una caratteristica rara tra le varietà resistenti al freddo e alle malattie. La Spanish 313 vanta anche un'elevata resa di 4,6 kg per metro quadrato.
  
• BambergaUna delle varietà di cipolla più recenti, Bamberger è adatta sia alla coltivazione a bulbo che a quella a cipollotto. I bulbi sono piccoli, allungati e hanno un sapore delicato con un tocco acidulo. Le squame esterne sono gialle e la polpa succosa è bianco latte. Bamberger è resistente alla salita a seme e raramente è colpita da malattie fungine.
  
• Polvere di stelle F1Una cipolla invernale bianco neve che può essere piantata prima dell'inverno in diverse regioni. I piccoli bulbi pesano 40-50 g ciascuno e hanno una polpa soda dal sapore intenso. Resa fino a 3 kg per metro quadrato. La pianta è poco esigente e resistente al gelo. Questo ibrido è una varietà multiembrionale ed è adatto alla forzatura dei cipollotti.
  
• Contadino in ritardoVarietà adatta alla coltivazione intensiva, può essere coltivata tramite semina diretta nel terreno per produrre bulbi rotondi fino a 250 g di peso. Se coltivata da piantine, si possono ottenere esemplari fino a 350 g di peso. Questa cipolla presenta squame marroni con sfumature ambrate e polpa bianca dal sapore intenso e deciso. Questa varietà è apprezzata per la sua versatilità, la resistenza alle malattie fungine e la buona conservabilità.
  
• RadarVarietà invernale con buone rese, produce bulbi grandi e rotondi che pesano fino a 300 g. Hanno polpa bianca e squame dense, giallo-oro, che garantiscono una buona conservabilità e la capacità di resistere a temperature fino a -15 °C in inverni con scarse nevicate e fino a -23 °C in caso di forti nevicate. Questa varietà non va a seme ed è resistente a parassiti e malattie, ma è molto impoverente del terreno, quindi non dovrebbe essere coltivata nella stessa area per due stagioni consecutive.
  
• Palla di neveQuesta è una delle migliori varietà di cipolla bianca. Assomiglia a una palla di neve, poiché i bulbi, che pesano dai 145 ai 160 grammi, sono bianchi e rotondi. La polpa è molto succosa e semi-acuta, il che distingue la Snowball dalle sue simili. I bulbi possono essere conservati fino a 6 mesi. Sono resistenti alla salita a seme e a molte malattie.
  
• Barone RossoQuesta varietà può essere coltivata in regioni con climi diversi. Produce bulbi rossi con polpa densa e uniforme. La polpa è croccante, dolce e non amara. Il suo colore contrastante la rende un'ottima aggiunta alle insalate ricche di vitamine. La pianta è resistente al marciume e alle malattie, ma richiede abbondanti annaffiature durante i periodi di siccità. Tuttavia, è opportuno evitare un'eccessiva umidità, poiché ciò causerebbe la rottura dei bulbi.
  
• Costanza F1Produce bulbi rotondi che pesano fino a 150-170 g, ricoperti da dense e intense squame di colore rosso con riflessi bronzei. La polpa bianco neve è succosa e ideale per la lavorazione intensiva. Questa varietà è raramente soggetta a malattie e tollera improvvisi sbalzi di temperatura. L'ibrido può essere raccolto meccanicamente, il che lo rende adatto alla coltivazione su larga scala.
  
• MostraUna cipolla olandese originale che produce frutti grandi, che possono raggiungere i 500 g, a volte anche gli 800 g. Hanno una forma arrotondata e allungata, squame dorate e secche e una polpa bianca e dolce. La varietà produce fino a 3-4,3 kg per metro quadrato. Mostra può essere conservato fino a 4 mesi.
  

Una selezione di varietà per soddisfare i tuoi gusti

Anche le rape possono essere classificate in tre gruppi in base al loro sapore. Esamineremo separatamente i migliori rappresentanti di ciascun gruppo.

Affilato

Le varietà di cipolla caratterizzate da un sapore pungente sono principalmente colture a crescita rapida, con una lunga conservabilità ma basse rese. Tra queste, le varietà più diffuse sono quelle menzionate sopra:

• Timirjazevskij;
• Stuttgarter Riesen;
• Locale di Strigunovsky.

A questo elenco si possono aggiungere le seguenti varietà:

• Arzamas localeVarietà a maturazione precoce che produce radici di medie dimensioni, fino a 70-90 g di peso. Hanno una forma rotonda o oblunga, con squame secche di colore giallo-marrone e polpa bianca e succosa. Questa varietà produce pochi nidi e, se coltivata come pianta biennale, produce circa 3,2 kg per metro quadrato di aiuola. Tra gli svantaggi, la suscettibilità alla peronospora e alla mosca della cipolla.
  
• CalcedonioVarietà di mezza stagione coltivata in Moldavia che produce ortaggi da radice versatili. I grappoli contengono in genere un singolo bulbo ovale o rotondo con squame bruno-bronzo e polpa bianca e succosa. Ogni bulbo pesa in media 90 g. In condizioni favorevoli, la resa può raggiungere fino a 5 kg per metro quadrato. Una caratteristica unica di questa varietà è che i bulbi rimangono sopra la superficie del terreno durante lo sviluppo, accelerandone la maturazione e facilitandone la raccolta.
  
• Semko d'oroUn ibrido dal sapore pungente, a nido piccolo e con un periodo di maturazione precoce, coltivato principalmente nelle regioni settentrionali in bulbi. Produce bulbi che pesano fino a 80 g, ricoperti da un involucro giallo-marrone e dalla polpa bianca e succosa. La resa del raccolto è fino a 3,5 kg per metro quadrato. Le radici possono essere conservate per 6-7 mesi senza perdere il loro aspetto commerciabile. Semko d'oro vi piacerà per la sua resistenza alle basse temperature e alle malattie.
  

Semi-affilato

Queste varietà sono più produttive, ma la loro raccolta e conservazione sono più difficili, poiché i bulbi si danneggiano e si deteriorano facilmente. Tra le migliori varietà semi-piccanti figurano la già citata Carmen, oltre alle seguenti:

• BrunswickProduce bulbi rosso ciliegia, rotondi, leggermente appiattiti e dal peso fino a 120 g. La polpa è bianca e gli anelli di cipolla hanno una tonalità lampone e un sapore semi-acuto e piccante. La raccolta può essere completata 130 giorni dopo la semina. Un'aiuola di 1 metro quadrato produce circa 3,2 kg di ortaggi a radice. Si consiglia di coltivare la coltura utilizzando set per proteggerla dalla peronospora batterica.
  
• KabaRiconosciuta come una delle migliori varietà a maturazione tardiva dal sapore semi-dolce, viene spesso utilizzata fresca nelle insalate. I bulbi sono grandi (fino a 200 g) e ricoperti da squame secche giallo-oro con una sfumatura marrone. La polpa è leggermente molle, quindi è necessario prestare attenzione durante la raccolta dei bulbi per evitare di danneggiarli. Questa varietà è meglio coltivata come coltura annuale, dal seme alla piantine. I bulbi devono essere raccolti non appena maturi e consumati immediatamente, poiché non sono adatti alla conservazione a lungo termine.
  
• Spirito F1Un ibrido olandese che, a differenza delle varietà precedenti, è adatto alla conservazione invernale e mostra anche resistenza alla germinazione e al marciume (batterico e del collo). Si coltiva al meglio come coltura annuale da seme. I bulbi sono rotondi e piatti, di media densità e presentano 2-3 rudimenti. Sono ricoperti da squame bronzee secche e la polpa è bianca e succosa. La resa di questo ibrido precoce è promettente: 0,8-2 kg per metro quadrato.
  

Dolce

La maggior parte delle varietà dolci è adatta al consumo fresco, ha rese elevate e una breve conservabilità. Le regioni migliori per la loro coltivazione sono quelle meridionali. Tra le varietà menzionate, Exhibition e Red Baron sono dolci. A questo elenco si potrebbero aggiungere le seguenti varietà:

• JaltaUna popolare cipolla da insalata, vanta un sapore molto dolce, senza amaro né piccante. I bulbi sono sempre appiattiti e pesano circa 150 g. Sono ricoperti da squame viola con sfumature lampone e hanno spessi anelli interni con sfumature lilla. Queste cipolle sono migliori se consumate crude, poiché la cottura ne esaurisce molti dei nutrienti benefici. Possono essere conservate in un luogo fresco fino a 4-5 mesi, intrecciate in precedenza.
  
• CaramelloQuesta varietà produce bulbi allungati da insalata, che raggiungono i 10 cm di lunghezza e pesano fino a 60 g. Sono ricoperti da dense squame viola e hanno una polpa bianca e dolce dal profumo delicato. La coltivazione di Karamel è migliore a partire dalle piantine a maggio, per ottenere un raccolto precoce di cipolle a giugno o luglio. Se si prevede di conservare l'ortaggio per l'inverno, la semina dovrebbe essere effettuata ad aprile o maggio e la raccolta delle radici ad agosto o settembre.
  
• DensimoreCipolla di mezza stagione, ideale per la coltivazione annuale, vanta un'eccellente conservabilità e trasportabilità. Produce bulbi uniformi, rotondi e dal collo sottile, ciascuno del peso di circa 120-130 g. I bulbi presentano squame dorate con sfumature bronzo o verdastre. La polpa bianca ha un sapore dolce e delicato. I bulbi possono essere conservati bene senza perdere la loro commerciabilità in luoghi ben ventilati.
  

Varietà rosse

Oltre alle già citate Red Baron e Brunswick, ci sono anche altre varietà di cipolle rosse che possono essere considerate popolari.

Brunswick rosso

Varietà medio-precoce, caratterizzata dal suo vivace colore viola, può essere coltivata da seme o da germogli. A seconda del metodo di semina, la raccolta può essere completata in 70-110 giorni.

La pianta produce bulbi rotondi e piatti del peso medio di 100 grammi. Le loro squame interne sono bianche con bordi viola. La cipolla ha un sapore gradevole e semi-piccante.

La resa del raccolto è di 2,5-3 kg per metro quadrato. La pianta mostra un'elevata resistenza alle malattie fungine e richiede una maturazione a breve termine.

Campillo F1

Un ibrido di mezza stagione: seminato ad aprile, è possibile raccogliere bulbi uniformi e rotondi, del peso di 110-150 g, già ad agosto-settembre. Hanno squame rosso lampone e una polpa spessa e densa, con una sfumatura bianco-rosata.

I bulbi maturi devono essere essiccati in giardino e poi riposti in un luogo asciutto per la maturazione, che dura dai 7 ai 14 giorni. Questo processo garantisce una buona conservazione e resistenza al marciume e al fusariosi.

Il Principe Nero

Questa cipolla coltivata in casa può essere coltivata in sicurezza anche in climi freddi. Produce bulbi rotondi color bordeaux, che possono raggiungere i 100 g di peso. I bulbi sono ricoperti da squame secche, viola scuro, con una sfumatura color lampone. La polpa è bianca e succosa, con un sapore semi-piccante e un alto contenuto di zuccheri.

Il Black Prince può essere raccolto 100-110 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. Un'aiuola di 1 metro quadrato può produrre fino a 4-5 kg ​​di bulbi, adatti alla conservazione a lungo termine e resistenti al trasporto su lunghe distanze.

Grandi varietà

Tra le varietà di cipolla, spiccano quelle che producono bulbi particolarmente grandi. Tra gli esempi più popolari figurano la già citata Exhibition, oltre a diverse altre varietà.

Globo

Varietà da insalata a maturazione tardiva, si consiglia di coltivarla partendo dalle piantine, iniziando la semina già a inizio marzo. Con illuminazione supplementare e fertilizzante minerale, è possibile raccogliere bulbi con le seguenti caratteristiche in soli 120-130 giorni:

• nella forma assomigliano ad un'ampia ellisse;
• pesano in media 700-800 g, anche se esistono esemplari enormi che pesano fino a 1 kg;
• hanno un involucro giallo-arancio e squame bianche interne;
• Hanno un sapore dolce e molto succoso, ma non hanno l'odore pungente della cipolla.

La resa per metro quadrato di aiuola è di circa 9-12 kg. I bulbi vanno consumati subito, piuttosto che conservati a lungo, poiché tendono a germogliare.

dimensione russa

Se si coltiva il raccolto partendo dalle piantine, seminando i semi a febbraio, si possono già ottenere enormi bulbi dal peso record di 3 kg entro agosto-settembre. Sono rotondi, con un collo leggermente allungato e ricoperti di squame giallo-oro con una sfumatura verdastra. La polpa è bianco crema e ha un sapore delicato e piccante. Non ha un odore forte e caratteristico.

I bulbi da 3 kg ciascuno hanno una scarsa conservabilità, quindi vanno utilizzati subito nelle insalate o nelle conserve.

Ala Bianca

Una cipolla ibrida caratterizzata da radici e foglie robuste. Entro 90-100 giorni dalla semina, la pianta produce bulbi rotondi, bianco neve, di dimensioni impressionanti, in media 400 g. Anche la polpa è bianca e molto succosa.

Questo ibrido può essere coltivato in qualsiasi zona climatica. Richiede poche cure, tollera il caldo e la siccità ed è resistente alle malattie fungine. I bulbi possono essere conservati fino a 5 mesi. Sono adatti sia per il consumo fresco che per la conservazione in scatola.

Per coltivare cipolle nel tuo orto, devi prima scegliere la varietà giusta. Le varietà più popolari di questa coltura sono state descritte sopra. Grazie all'ampia varietà di cultivar e ibridi, ogni giardiniere potrà trovare quella perfetta.

Domande frequenti