L'erba cipollina è una pianta decorativa per qualsiasi aiuola.

Per unire l'utile al dilettevole, potete coltivare l'erba cipollina nel vostro giardino. Questa pianta produrrà deliziose foglie verdi dalle proprietà medicinali e, quando fiorirà, decorerà a meraviglia l'aiuola. Questa cipolla è facile da curare e delizierà il giardiniere per gli anni a venire.

Descrizione dell'arco

I vari nomi della cipolla Schnitt sono "skoroda", "rezinetz", "sibulet", "winter bush" e "restaurant" – e questo non è nemmeno un elenco completo di tutte le diverse varietà. È anche conosciuta come "erba cipollina siberiana", poiché si trova spesso oltre gli Urali.

Schnitt si traduce dal tedesco come "cipolla tagliata". Indipendentemente dal nome, è una pianta erbacea perenne della famiglia delle cipolle, coltivata come pianta medicinale e ornamentale fin dal XVI secolo. Il suo utilizzo come coltura alimentare è relativamente recente. Le sue caratteristiche sono elencate di seguito:

Parametro	Descrizione
Area di distribuzione	L'erba cipollina si trova allo stato selvatico nella Cina settentrionale e in Mongolia. Cresce nelle valli fluviali e nei prati ben drenati, dove le gelate estreme sono rare. La coltura è coltivata su larga scala in Indocina, Europa e Nord America. In Russia, questa cipolla è più comune nell'Estremo Oriente, nelle regioni settentrionali e nella Siberia occidentale.
Fioritura	Inizia a maggio e continua per tutta l'estate. Sugli steli compaiono infiorescenze sferiche, composte da numerose ombrelle contenenti semi. Possono essere di qualsiasi colore, dal viola al lilla al rosa.
Caratteristiche della pianta	L'erba cipollina viene utilizzata per decorare i giardini perché ha un aspetto molto gradevole e presenta la seguente struttura: radici principali - si tratta di fili bianchi che si estendono dal basso e possono penetrare nel terreno fino a 0,5 m di profondità; stelo - di forma alta, tubolare, liscia e cilindrica (nelle piante di 3-4 anni il numero di tali steli può arrivare fino a un centinaio di pezzi); infiorescenze – si trovano sullo stelo, hanno una forma a ombrello sferico-cespitoso o rotondo e assumono sfumature bianche o violacee; foglie - tubolari e lisci, di colore verde brillante, sotto forma di sottili tubi cilindrici, larghi fino a 2-5 mm e lunghi fino a 45-50 cm (raccolti in una rosetta basale); fiori – hanno una forma stretta a campana, peduncoli corti o lunghi, colore dal rosa-violetto al bianco-rosa, petali di forma lanceolata, lineare-lanceolata o oblunga con punte acuminate o smussate, un po' tirati di lato.
Caratteristiche delle lampadine	La parte sotterranea della pianta perenne funge da piccoli falsi bulbi, di forma ovoidale, conica o oblunga. Questi frutti sono di colore rosso-violaceo (in alcune varietà, bianco-marrone), ricoperti da gusci cartacei marroni e terminanti in brevi rizomi. Questi bulbi contengono una grande quantità di aminoacidi, fitoncidi, sali minerali e vitamine (C, A, PP, B1 e B2). Il loro valore nutrizionale è il seguente: acqua – 82%; sostanza secca – 18%; elementi azotati – 3,92%; elementi estratti senza azoto – 9,08%; grassi – 0,88%; fibre – 2,46%; ceneri (ricche di sali di calcio, ferro, fosforo, ecc.) – 1,66%; zucchero – circa il 3%.
Materiale di semina	Ad agosto, dopo la fioritura, le ombrelle producono un gran numero di piccoli semi, che in seguito diventano neri. Questi possono essere utilizzati come semi nella stagione successiva. Da ogni bulbo si forma uno stelo fiorale nel secondo anno dopo la semina. Nelle piante perenni, i fiori compaiono annualmente.
Applicazione	I bulbi hanno un sapore gradevole, quindi sono ampiamente utilizzati in cucina per insalate e marinate. Sono particolarmente utili contro le malattie cardiovascolari, il raffreddore, le carenze vitaminiche primaverili e l'aterosclerosi. Inoltre, questa verdura ha un effetto positivo sul funzionamento di reni, fegato e cistifellea. Il succo di foglie fresche può aiutare a ridurre i fastidiosi sintomi delle emorroidi. Questa pianta ornamentale viene utilizzata anche nella progettazione del paesaggio per aggiungere verde ai giardini. Inoltre, questo repellente per cipolle tiene lontane le mosche della cipolla e della carota e inibisce le spore fungine che rappresentano una minaccia per rose, alberi da frutto e uva spina. I suoi fiori attirano i plechs, che raccolgono il nettare dalle sue dolci ombrelle.

Tipi di cipolle

Esistono due sottospecie di erba cipollina:

• Alpino (russo)Produce steli più vigorosi. I suoi cespugli sono ricoperti da numerose foglie delicate, che ricominciano a crescere subito dopo il taglio.
• siberianoA differenza della sottospecie precedente, produce foglie più grandi e ruvide. I cespugli presentano una ramificazione un po' meno vigorosa.

Entrambe le varietà di cipolla hanno una buona resistenza al gelo, ma la varietà siberiana mostra una maggiore resistenza alle basse temperature.

Durante la stagione di crescita, le foglie delle cipolle adulte possono resistere a temperature fino a -8…-6°C, mentre i giovani germogli possono resistere a temperature fino a -4…-2°C.

Varietà popolari

Ci sono circa 20 varietà di erba cipollina elencate nel Registro Statale dei Risultati di Allevamento. Le più popolari sono:

• BoemiaLa varietà può essere coltivata nello stesso luogo fino a quattro anni. Le prime foglie possono essere raccolte tre settimane dopo l'inizio della stagione di crescita. Hanno un sapore gradevole e semi-piccante. Bohemia produce un'elevata resa, fino a 200 grammi di foglie per cespuglio. La varietà mostra resistenza alle malattie.
• PrimaveraLe foglie possono essere tagliate un mese dopo l'inizio della crescita. I cespugli cresceranno alti e vigorosi. Le foglie stesse sono erette e ricoperte da un sottile strato ceroso. Hanno un sapore gradevole e leggermente pungente. Questa varietà resistente al freddo invernale produce 6 kg per metro quadrato dopo 3-4 talee.
• Pianta melliferaLe foglie sono pronte per la raccolta in massa tre mesi dopo l'inizio della crescita. Tuttavia, è possibile effettuare talee selettive durante tutta l'estate. Le foglie verde scuro con una patina cerosa hanno un sapore semi-acidulo. Uno svantaggio della pianta mellifera è la sua elevata suscettibilità alla peronospora.
• CrocoVarietà a maturazione precoce, le prime talee possono essere effettuate già due settimane dopo l'inizio della crescita delle foglie. Diventano verde scuro e si ricoprono di una patina cerosa. Questa varietà non è nota per la sua resa eccezionale, che diminuisce drasticamente dopo tre o quattro anni. Il croco è resistente alle gelate primaverili.
• pariginoUna varietà dal sapore pungente e a maturazione precoce. Produce lunghe foglie verde scuro, perfette per essere aggiunte a insalate e marinate.
• ChemalErba cipollina piuttosto compatta, con foglie lunghe fino a 40 cm. Il sapore è pungente. Uno svantaggio di questa varietà è la frequente suscettibilità all'oidio. La resa è elevata: fino a 7 kg per metro quadrato. Una singola pianta può produrre foglie che pesano fino a 600 g.

Metodi e tempi di semina

Questa pianta erbacea può essere coltivata in giardino come pianta perenne o ripiantata ogni 1-2 anni. Può essere coltivata in due modi:

• Con la semina diretta dei semi nel terrenoUna tecnica più diffusa per coltivare cipolle in un'aiuola per diversi anni. I semi possono essere seminati direttamente nel terreno non protetto.
• Attraverso le piantineUna tecnica più laboriosa che consente una raccolta anticipata delle foglie succulente in primavera, già dal primo anno. Le piantine devono essere preparate circa 25-30 giorni prima della messa a dimora, in modo che, al momento del trapianto nella loro sede definitiva, abbiano sviluppato foglie alte circa 10 cm.

Indipendentemente dal metodo di coltivazione, l'erba cipollina può essere coltivata in primavera o prima dell'inverno. Nel primo caso, la semina dovrebbe avvenire dopo il completo scioglimento della neve, ovvero approssimativamente dalla prima metà di marzo alla fine di aprile. Se piantata in inverno, la semina può avvenire da fine settembre a inizio ottobre.

Attività preparatorie

Prima di piantare, sia il terreno che il materiale di piantagione devono essere preparati adeguatamente. Vediamo come farlo passo dopo passo.

Preparazione del terreno

L'erba cipollina non è esigente con le sue predecessore, quindi può essere piantata dopo quasi tutte le colture. È consigliabile piantare carote nelle vicinanze, poiché queste colture respingono parassiti reciprocamente pericolosi.

L'area in sé dovrebbe essere illuminata moderatamente. Evitare un'eccessiva esposizione al sole, altrimenti le foglie diventeranno troppo spesse.

Per quanto riguarda il terreno, le cipolle preferiscono terreni sciolti e ben drenati. I terreni ideali sono quelli sabbiosi, limosi e ricchi di calcare, o argillosi. Evitate di coltivare le cipolle in terreni sabbiosi, poiché trattengono male l'umidità e sono dannosi per la pianta.

L'area designata sul terreno deve essere preparata in anticipo: per la semina primaverile, in autunno; per la semina invernale, in estate. Sono necessari i seguenti passaggi:

1. Scavare l'area e rimuovere tutte le radici delle erbacce. Questa operazione deve essere eseguita con la massima cura, poiché l'erba cipollina viene spesso piantata per molti anni.
2. Terreni calcarei acidi. Aggiungere sabbia ai terreni argillosi pesanti e 1 secchio di humus o 0,5 litri di compost per metro quadrato a tutti gli altri terreni. Per quanto riguarda i fertilizzanti minerali, aggiungere 1 cucchiaio di perfosfato e urea per metro quadrato.
3. In primavera, qualche giorno prima della semina, concimate la zona con nitrato di ammonio o urea (15-20 g per metro quadrato). Quindi, annaffiate abbondantemente le aiuole con 2-3 litri per metro quadrato e iniziate la semina.

Lavorazione del materiale di piantagione

I semi, raccolti in casa o acquistati, devono essere sottoposti a un trattamento pre-semina. Questo comporta quanto segue:

1. Versare acqua tiepida sui semi e lasciarli in ammollo per 24 ore.
2. Cambiare l'acqua regolarmente durante l'ammollo. Questa operazione può essere ripetuta 3-4 volte.
3. Togliete i semi, metteteli su un tovagliolo di carta o su un tessuto e fateli asciugare.

I semi preparati possono essere seminati direttamente nel terreno. Dopo questo trattamento, germineranno molto più velocemente.

Quando si pianta in inverno, è consigliabile non immergere i semi, poiché devono essere piantati nel terreno completamente asciutto.

Piantare l'erba cipollina

Una volta completati tutti i lavori preparatori, potrete iniziare a piantare la coltura utilizzando il metodo scelto. Valuteremo ciascuna opzione separatamente.

Semina diretta dei semi nel terreno

I semi devono essere seminati in un terreno scavato e smosso, seguendo questo schema:

• larghezza tra le file – 15 cm;
• distanza tra i fori – 5 cm;
• profondità di piantagione: 1-2 cm.

Se si prevede di effettuare il raccolto principale nel secondo anno e si desidera rimuovere le piantine, la semina può essere effettuata in modo più rado, con una distanza di circa 30 cm tra le file. Nelle strisce, i semi devono essere seminati a distanza ravvicinata, poiché hanno un basso tasso di germinazione.

Dopo la semina, i solchi devono essere ricoperti di terra e leggermente compattati. Immediatamente prima del gelo, le piantine devono essere pacciamate utilizzando uno dei seguenti materiali:

• segatura;
• vecchio giornale;
• fogliame;
• marciume del legno;
• rami di abete e stracci.

Quando si semina in inverno, il pacciame deve essere rastrellato via in primavera, subito dopo lo scioglimento della neve, in modo che i semi possano germinare.

Quando si semina l'erba cipollina con i semi nel primo anno, è consigliabile lasciarla crescere in modo che nella stagione successiva diventi più forte e produca un buon raccolto.

Metodo di semina

Questa tecnica prevede principalmente la coltivazione di piantine robuste all'inizio di marzo. Le istruzioni passo passo sono le seguenti:

1. Preparazione del contenitore e del substratoPreparate un contenitore spazioso profondo circa 20 cm e riempitelo con una miscela ricca di nutrienti a base di sabbia, humus e torba. Lasciate 3-4 cm di spazio libero sul bordo superiore. Livellate con cura il terreno, compattatelo leggermente con il palmo della mano e annaffiatelo abbondantemente con un annaffiatoio.
2. SeminaSeminare i semi, preparati come di consueto o immersi in una soluzione stimolante della crescita (come Epine), a una profondità di 1,5 cm, distanziandoli di 2-2,5 cm. Quindi cospargerli leggermente con il substrato, spruzzarli con un flacone spray e coprire con vetro o pellicola.
3. Creazione di un microclima ottimaleQuando compaiono i primi germogli, tra il 6° e l'8° giorno, rimuovere il materiale di copertura, spostare le piantine su un davanzale soleggiato e mantenerle a una temperatura non superiore a 18 °C e un'umidità non inferiore al 70%. Se necessario, praticare fori di drenaggio nella scatola. Se le ore di luce sono brevi (fino a 12 ore), fornire ulteriore illuminazione.
4. IrrigazioneAnnaffiare le piantine moderatamente quando si forma una crosta secca sulla superficie del substrato. L'acqua deve essere tiepida.
5. diradamentoAllo stadio della prima foglia vera, la piantagione dovrebbe essere diradata, ma è meglio seminare i semi in modo più rado.

All'età di 50-60 giorni, le piantine con 2 foglie vere devono essere trapiantate in piena terra, attenendosi al seguente schema:

• larghezza tra le file – 35-40 cm;
• la distanza tra le piantine in una fila è di 20-25 cm.

Se la pianta è in crescita attiva, è possibile tagliarla 1-2 volte il primo anno. Dal secondo anno in poi, la cipolla inizierà a fiorire e la frequenza di taglio può essere aumentata a 3-4 volte a stagione.

L'erba cipollina può essere coltivata sul balcone. Le piantine non hanno bisogno di essere trapiantate in terra. Concimandole 1-2 volte al mese con una soluzione di qualsiasi fertilizzante complesso, è possibile iniziare a raccogliere le foglie già due mesi dopo la comparsa dei primi germogli.

Per imparare a seminare l'erba cipollina per le piantine, guarda il seguente video:

Cura della piantagione

Le cipolle sono colture senza pretese, ma richiedono l'attuazione tempestiva di misure agricole di base.

Irrigazione

La pianta richiede annaffiature regolari e abbondanti, anche se può tollerare brevi periodi di siccità. Annaffiala abbondantemente, ma evita i ristagni d'acqua. Usa acqua decantata e priva di cloro.

Se si ritarda l'irrigazione, le foglie della cipolla diventeranno ruvide e perderanno il loro sapore. In questo caso, sarà necessario tagliare una parte del raccolto, annaffiare generosamente la parte rimanente, quindi concimare e annaffiare di nuovo.

Allentamento e diserbo

Se coltivata per molti anni, queste manipolazioni saranno necessarie solo per 1-2 anni. Successivamente, la pianta crescerà, formerà un tappeto erboso fitto e inizierà a sopprimere autonomamente le erbacce. Per prevenire i parassiti, vale comunque la pena di smuovere leggermente il terreno e diserbarlo dopo l'irrigazione, rimuovendo tutte le erbacce.

diradamento

Non appena le piantine sviluppano 1-2 foglie vere, è opportuno diradarle, lasciando 8-10 cm di distanza tra una pianta e l'altra. Durante il secondo diradamento, quando i cespugli rimossi saranno pronti per essere ripiantati, la distanza dovrebbe essere aumentata a 15-20 cm.

Se si prevede di lasciare le cipolle nello stesso posto per 3-5 anni, lasciare 25-30 cm di distanza tra i cespugli. In questo caso, la distanza tra le file può essere aumentata a 40-50 cm.

Condimento di copertura

Non è necessario concimare la coltura durante la prima stagione. Dopo il primo raccolto, è possibile concimare le cipolle con i seguenti fertilizzanti:

• infuso di verbasco (1:10);
• soluzione di escrementi di uccelli (1:10);
• cenere di legno (vetro per 1 mq).

È consigliabile applicare questo fertilizzante dopo ogni taglio. Successivamente, risciacquare abbondantemente la pianta con acqua pulita.

In assenza di sostanza organica disponibile, si può applicare nitrofosca o azofosca all'erba cipollina in ragione di 40-100 g per 1 mq. La seconda applicazione di fertilizzanti minerali può essere effettuata solo dopo 2-3 talee.

È possibile evitare di concimare se la vegetazione cresce attivamente ogni anno.

Protezione da malattie e parassiti

Le corrette pratiche agricole aiuteranno a proteggere le vostre piante dalle malattie. Nel peggiore dei casi, possono essere colpite da:

• Peronospora (peronosporosi)Attacca tutte le parti della pianta, lasciando grandi macchie grigie dove si accumula la polvere del giardino. Le foglie seccano rapidamente e alla fine l'intera pianta muore. Al primo segno di malattia, la pianta deve essere spruzzata con una soluzione all'1% di poltiglia bordolese con 50 grammi di sapone liquido, diluita in un secchio d'acqua.
• RuggineSulla pianta compaiono macchie irregolari giallo-arancioni. La pianta si indebolisce rapidamente e smette di crescere. Per combattere la ruggine, le piante colpite devono essere trattate con Topaz o Falcon.

Se compaiono segni di danneggiamento sulle cipolle, tagliare immediatamente le zone danneggiate e bruciarle. Si consiglia di annaffiare il terreno con il 5% di sale da cucina, seguito da acqua pulita. Nel peggiore dei casi, è necessaria una disinfezione completa, seguita dal reimpianto delle piante.

Per quanto riguarda i parassiti, spruzzate le piante con una soluzione di tabacco e sapone liquido per respingerli. Potete anche posizionare lungo le aiuole materiali imbevuti di creosoto.

Propagazione dell'erba cipollina per divisione

In condizioni favorevoli, l'erba cipollina cresce vigorosa, ricoprendo completamente il terreno. Di conseguenza, la resa del raccolto diminuisce e le piante più vecchie hanno difficoltà a far crescere le foglie. Inoltre, le foglie appassiscono rapidamente e sviluppano un sapore sgradevole. Per porre rimedio a questo problema, la pianta deve essere ripiantata, dividendo le piante in più sezioni.

È meglio dividere una pianta quando ha 2-4 anni, poiché è vigorosa e la divisione della pianta madre può dare origine a numerose piante figlie. Questa procedura è preferibile in primavera (non più tardi di quando il fogliame inizia a crescere attivamente) o all'inizio dell'autunno. Propagare nel seguente ordine:

1. Annaffiare abbondantemente l'aiuola.
2. Scavare la pianta con una pala o un forcone e rimuoverla completamente dal terreno.
3. Tagliare le foglie e le radici del cespuglio scavato a una lunghezza rispettivamente di 12-15 cm e 5-7 cm.
4. Rompere il cespuglio in più pezzi a mano o con un coltello, lasciando almeno 8-10 bulbi su ciascuno.
5. Piantare immediatamente i frammenti risultanti nella loro nuova posizione, seguendo il consueto schema di semina. La distanza ottimale tra loro è di 30 cm.
6. Annaffiate abbondantemente la nuova piantagione e, quando fa freddo o prima del gelo, pacciamatela con torba o humus.

Le piante trapiantate produrranno rapidamente nuovi germogli.

Tagliare le verdure e conservarle

A partire dal secondo anno di coltivazione, si può iniziare a tagliare il fogliame. A seconda delle esigenze, si possono rimuovere solo alcuni pinnacoli o quasi tutta la parte epigea. Nel corso di una stagione, si possono effettuare da 2 a 4 talee complete di foglie che abbiano raggiunto un'altezza di 25-40 cm.

La raccolta finale dovrebbe essere effettuata entro la metà di agosto, in modo che la pianta possa accumulare la quantità necessaria di nutrienti prima dell'arrivo del freddo.

Se non si prevede di raccogliere i semi, anche i giovani germogli possono essere mangiati insieme alle foglie. Al momento della raccolta, è meglio lasciare i gambi corti sulla pianta. Durante la fioritura, i gambi diventano troppo duri e sgradevoli al palato, quindi quando si coltivano cipolle per uso alimentare, è meglio rimuovere immediatamente i fiori.

Le verdure raccolte possono essere conservate fino a 2 settimane. Per prolungarne la durata, riponetele in contenitori o sacchetti di plastica e conservatele nel congelatore. Le verdure possono anche essere essiccate.

Progettazione del paesaggio

L'erba cipollina può essere coltivata puramente come pianta ornamentale, piantata a strisce in un'aiuola o come bordura lungo un giardino fiorito. Dividendo una singola pianta matura, è possibile creare una bordura lunga fino a 2 metri. Diventerà verde in soli sette giorni dalla semina e, con una potatura regolare, è possibile mantenere il verde intenso della bordura.

La pianta non solo decora l'orto, ma il suo aroma attira anche insetti utili: api, bombi e farfalle.

Questa coltura può essere combinata con fiori bassi. Tra questi:

• margherite;
• viole;
• primule.

Se le foglie dell'erba cipollina iniziano a ingiallire durante la fioritura, i cespugli devono essere potati completamente fino a un'altezza non superiore a 5 cm. Entro 5 giorni spunteranno nuovi germogli e la pianta riacquisterà rapidamente il suo aspetto attraente.

L'erba cipollina è sia una pianta da orto che ornamentale, perfetta per decorare il giardino e per raccogliere le sue cime verdi succose, dolci e piccanti, altamente aromatiche, all'inizio della primavera. Nonostante la sua versatilità, questa pianta richiede poche cure e può crescere nello stesso posto per molti anni.

Domande frequenti