La cipolla Shakespeare è una nuova varietà di cipolla destinata al consumo fresco. I suoi principali vantaggi sono la resistenza alla salita a seme e la tolleranza al gelo. La coltura invernale viene piantata in autunno utilizzando le rape, mentre i germogli vengono seminati in primavera e persino in estate.
Origine
Nel 2015, il breeder olandese David E. O'Connor ha completato lo sviluppo di una nuova varietà di cipolla invernale chiamata Shakespeare. Nello stesso anno, Allium Seeds UK Ltd, un'azienda britannica specializzata nella vendita di prodotti agricoli, ha presentato domanda di registrazione di questa varietà presso il Registro di Stato russo.
Dopo aver superato con successo i test sulla varietà, Shakespeare è stata ufficialmente registrata per la coltivazione nel Distretto Federale Centrale nel 2019. Questa azienda britannica ha avviato il processo di registrazione.
Introduzione alla varietà
Le cipolle hanno un sapore insolito e sono considerate piante biennali, maturando 75 giorni dopo la semina. Vantano un tasso di germinazione del 100% e raccolti abbondanti.
Caratteristiche esterne del cespuglio e dei frutti, il loro sapore e scopo
Shakespeare è caratterizzato da un'eccellente conservabilità e dalle seguenti caratteristiche varietali:
- la forma dei bulbi è regolare e rotonda;
- il tipo di testa può avere uno, due o tre rudimenti;
- il colore delle squame superficiali è giallo-marrone, leggermente sfumato;
- le bucce sono disposte su due o tre file;
- il peso di una cipolla è di circa 100 g;
- la polpa è succosa e bianca;
- il collo dei tuberi è di diametro medio;
- la densità delle squame succose è ad un livello elevato;
- le squame secche sono saldamente collegate agli elementi succosi.
A maturazione, la resa
Coltivando le cipolle secondo le corrette pratiche agricole, è possibile ottenere un raccolto abbondante già dopo appena due mesi dalla comparsa dei primi germogli verdi. La resa può raggiungere i 3,3-3,5 kg per metro quadrato. Con la coltivazione su larga scala, si raccolgono circa 295-300 cipolle per ettaro.
Composizione chimica, oligoelementi e vitamine
Le cipolle contengono fitoncidi benefici e vitamine che supportano il sistema immunitario. Sono anche ricche di acido citrico e malico, oli essenziali e zucchero.
Se si osservano i valori nutrizionali per 100 g di prodotto, si noteranno i seguenti valori:
- contenuto calorico – 41 kcal;
- proteine – 1,4 g;
- grassi – 0,2 g;
- carboidrati – 8,2 g;
- acqua – 86 g;
- fibre alimentari – 3 g.
La composizione chimica per 100 g comprende:
- vitamina C – 10 mg;
- vitamina E – 0,2 mg;
- vitamina B6 – 0,1 mg;
- vitamina PP – 0,2 mg;
- vitamina B5 – 0,1 mg;
- calcio – 31 mg;
- magnesio – 14 mg;
- potassio – 175 mg;
- fosforo – 58 mg;
- zolfo – 65 mg;
- ferro – 0,8 mg;
- zinco – 0,85 mg;
- iodio – 3 mcg.
Le cipolle non solo aggiungono sapore e aroma ai piatti, ma sono anche utilizzate in medicina come misura preventiva contro raffreddore e influenza. Hanno proprietà benefiche per la salute del cuore, migliorando il flusso sanguigno e regolando i livelli di colesterolo.
Mangiare cipolle aiuta a stabilizzare la pressione sanguigna. Inoltre, le cipolle Shakespeare stimolano la secrezione di acido gastrico e aumentano l'appetito.
Resistenza alle malattie
Questa varietà ha una buona resistenza a diverse malattie. Tuttavia, per prevenire problemi come la ticchiolatura bruna, l'oidio e la peronospora, è consigliabile applicare ossicloruro di rame. Sono necessari 30 g di sostanza per 10 litri d'acqua.
Anche le mosche della cipolla possono rappresentare un problema. Per combatterle, si consiglia di spruzzare polvere di tabacco sulle colture.
Regioni per la semina
I bulbi hanno una buccia resistente, che permette loro di resistere anche alle basse temperature invernali, rendendoli adatti alla coltivazione anche nel rigido clima siberiano. Questi bulbi tollerano facilmente temperature fino a -18 °C e, in caso di forti nevicate, possono sopravvivere a temperature invernali fino a -23 °C.
La varietà Shakespeare è ideale per la coltivazione nella Russia centrale, comprese le regioni di Bryansk, Ivanovo, Kaluga, Vladimir, Mosca, Ryazan, Smolensk e Tula. In pratica, questa varietà prospera anche negli Urali e in Siberia.
Principali vantaggi e svantaggi della varietà
La varietà invernale Shakespeare presenta numerosi vantaggi per i quali è scelta e apprezzata dai giardinieri esperti.
Qualità positive di questa varietà:
L'unico svantaggio della cipolla Shakespeare è la sua limitata conservabilità, ma questa qualità è tipica anche di altre varietà invernali.
Come piantare le cipolle Shakespeare in inverno?
Ottobre è il periodo ideale per piantare le cipolle, mentre per i semi bisogna aspettare fino a fine agosto. Le date di semina iniziali possono variare a seconda del clima della regione. Ad esempio, in Siberia, i bulbi vengono piantati verso la fine di settembre, mentre nel sud non vengono piantati prima del 15-20 ottobre.
Caratteristiche del lavoro di piantagione per questa varietà:
- Piantare i bulbi singolarmente o in gruppi di 3-4 in una buca. La parte superiore del bulbo deve essere interrata a una profondità massima di 3 cm.
- La distanza tra le file di cipolle è di 18-22 cm, mentre tra i singoli fori non deve superare i 9-10 cm.
- Dopo aver piantato le cipolle, copritele con uno strato di pacciame composto da una miscela di humus e torba, quindi copritele bene con fieno secco o un materiale pacciamante simile. Nei climi caldi, non è necessario un ulteriore isolamento.
- In primavera, rimuovete il fieno in modo che i bulbi possano riscaldarsi meglio e iniziare a germinare sotto l'influenza della luce solare.
Evitare di piantare in zone basse per evitare inondazioni dovute allo scioglimento delle acque sorgive.
Ulteriore cura
Un aspetto fondamentale della cura delle piante è l'irrigazione regolare. In primavera, dopo lo scioglimento della neve, l'umidità del terreno sarà sufficiente, quindi l'irrigazione dovrebbe iniziare dopo che il caldo si sarà stabilizzato (nel sud, a metà maggio). In caso di frequenti piogge primaverili, potrebbe essere necessario modificare il programma di irrigazione.
Altri parametri delle procedure di cura:
- Come idratare. Per la varietà Shakespeare, l'irrigazione ottimale è al mattino o alla sera. Spruzzare acqua lungo i bordi delle piantine per evitare i bulbi. Nel periodo precedente la raccolta, 20-25 giorni prima, evitare di annaffiare completamente.
- Quante volte dare da mangiare? Sono necessarie tre applicazioni di fertilizzante durante la stagione. La prima viene applicata al momento dell'attecchimento del bulbo. Due settimane dopo, si esegue una seconda applicazione, preferibilmente contenente potassio e fosforo. La terza applicazione viene effettuata 30-35 giorni prima della raccolta; i complessi minerali sono i più indicati.
È preferibile utilizzare fertilizzanti liquidi.
La cura delle cipolle Shakespeare include la rimozione delle erbacce e la dissodamento del terreno. Eseguire queste operazioni dopo l'irrigazione. Quando si tagliano le erbacce, è importante rimuoverle dalle radici, facendo attenzione a non danneggiare i bulbi.
Raccolta e conservazione
Disserba i bulbi in un clima asciutto e soleggiato. Se piove, preparati al fatto che i bulbi impiegheranno molto tempo ad asciugarsi.
Come e quando riscuotere?
Le cipolle vengono raccolte circa 2 mesi e mezzo dopo la comparsa dei germogli verdi. L'ingiallimento delle foglie indica che sono pronte per la raccolta. Una giornata soleggiata e fresca è l'ideale per la raccolta. I bulbi vengono rimossi dal terreno con delle forche e leggermente ripuliti da eventuali residui di terra.
Successivamente, viene steso sui letti per l'essiccazione iniziale. Dopo alcune ore, viene spostato al riparo di un riparo, dove viene lasciato asciugare completamente. Questo processo dura circa due settimane, durante le quali radici e fogliame vengono rimossi.
Caratteristiche di conservazione e durata di conservazione della varietà
Per conservare a lungo le verdure, riponetele in un luogo fresco, come una cantina o un seminterrato, dove la temperatura deve essere compresa tra 0 e -1 gradi e l'umidità tra il 75 e il 90%.
In casa è meglio mantenere una temperatura compresa tra 18 e 22 gradi Celsius e un'umidità intorno al 70%. Una buona ventilazione è essenziale per prevenire marciume e muffa.
Metodi di propagazione della cipolla
La varietà Shakespeare si propaga tipicamente per seme. La dimensione dei semi varia a seconda del risultato desiderato. I semi piccoli, di diametro inferiore a 1 cm, vengono utilizzati per coltivare cipolle con una conservabilità particolarmente lunga. Piantando esemplari più grandi si può ottenere un buon raccolto per il consumo primaverile.
Difficoltà nella crescita
Le cipolle Shakespeare sono generalmente facili da coltivare, ma i principianti potrebbero incontrare qualche difficoltà. Per evitare questo inconveniente, seguite i consigli dei giardinieri esperti:
- Controllare il livello di umidità del terreno: non lasciare che l'acqua ristagni o si asciughi.
- Eliminare tempestivamente le erbacce, poiché possono diffondere malattie e privare le piante dei loro nutrienti.
- Proteggete le vostre coltivazioni di cipolle dalle gelate invernali immediatamente prima che arrivino. Se le coprite troppo presto, prima che le piante di cipolle abbiano raggiunto un freddo costante, non sopravviveranno bene all'inverno.
Per assicurarti che le tue cipolle fruttifichino bene, usa questa ricetta "semplice":
- Concimate le cipolle con il lievito. Usate 500 g di pangrattato.
- Riempilo con 10 litri di acqua calda.
- Aggiungere 500 g di erba verde fresca e la stessa quantità di lievito in peso.
- Lasciare agire la soluzione per 48-50 ore.
- Dopodiché, usalo per annaffiare le tue piante.
Recensioni della varietà di Shakespeare
La varietà di cipolla invernale Shakespeare vanta una buona resistenza al gelo ed è ideale per la semina autunnale. Questa cipolla ha guadagnato popolarità tra i giardinieri grazie alla sua scarsa crescita a seme e alla facilità di coltivazione. Con semplici consigli di giardinaggio, Shakespeare promette un raccolto davvero impressionante.