La cipolla invernale russa appartiene alla categoria delle cultivar di cipolla gallese. Il suo nome parla da sé: è altamente resistente al gelo e alle gelate ricorrenti, il che la rende consigliata per la coltivazione in climi rigidi. La sua caratteristica distintiva è che le cipolle crescono indipendentemente dalle condizioni meteorologiche, anche a temperature fino a 10 gradi Celsius, il che è insolito per la maggior parte delle varietà di cipolla.
Di che tipo è questo?
Il timo invernale russo appartiene alla famiglia delle bulbose e fa parte del gruppo delle Asparagales. Questo ortaggio si distingue per il suo tubero spesso e giallastro e per il fogliame a forma di piuma. Nel suo secondo anno, questa pianta forma un lungo stelo sormontato da un'ombrella. Questo è il gambo commestibile.
Peculiarità di origine
La storia dello sviluppo di questa varietà inizia con il lavoro di diversi scienziati russi: M. V. Dubova, A. F. Agafonov, I. I. Ershov e Yu. V. Abrakhina. Il loro obiettivo era quello di creare una varietà di cipolla gallese in grado di competere con le varietà già esistenti e ampiamente conosciute nel Paese.
Grazie a numerose innovazioni, all'impiego di tecnologie di selezione avanzate e a test approfonditi, la varietà Russian Winter è diventata più versatile e tecnicamente avanzata. È stata registrata nel Registro Statale nel 2001 e da allora ha guadagnato popolarità tra i giardinieri e gli agricoltori russi su larga scala.
Dopo oltre vent'anni di sviluppo, la varietà Russian Winter è diventata una varietà classica coltivata in diverse zone climatiche della Russia. Lo sviluppo è stato condotto presso il Centro Scientifico Federale per l'Orticoltura.
Dati esterni
Le foglie sono di un verde intenso, con punte appuntite e una leggera patina cerosa. A differenza delle varietà comuni, questa cipolla non ha un bulbo ben definito; al suo posto, ha un piccolo tubero spesso e giallastro alla base del gambo.
Nel secondo anno, le cipolle iniziano a formare lunghi steli alti fino a 45 cm con un'infiorescenza a forma di ombrella. La gemmazione avviene a giugno e i semi raggiungono la maturità a luglio. Dopo la morte del falso bulbo, al suo posto compare una gemma sostitutiva.
Caratteristiche del gusto e scopo
Le foglie di questa varietà di cipolla hanno un sapore delicato e leggermente aspro. La cipolla invernale russa viene spesso utilizzata fresca. Alcuni la preferiscono come cipollotto. La cipolla invernale russa non è solo deliziosa, ma è anche ricca di vitamina C, il che la rende un ingrediente ideale per insalate, primi e secondi piatti.
Maturazione e resa
Questa varietà appartiene al gruppo medio-precoce delle cipolle gallesi e raggiunge la piena maturità circa 70-75 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. La maturità tecnica viene raggiunta 30 giorni dopo l'inizio della crescita delle foglie.
La varietà Russian Winter è nota per la sua produttività: può produrre 1,5-1,6 kg di ciuffi per metro quadrato da un singolo taglio, per una resa totale di 3,6-3,7 kg nell'intera stagione. Tuttavia, se coltivata a scopo commerciale, questa varietà può produrre 15-18 tonnellate per ettaro.
Regioni in crescita
Questa varietà di cipolla vanta rese non competitive ed è resistente alle basse temperature e alla siccità, il che la rende consigliata per la coltivazione in diversi climi, ad eccezione dell'estremo nord. La cipolla invernale russa può essere coltivata in tutta la Russia e nei paesi limitrofi.
Vantaggi e svantaggi
Questa varietà è apprezzata da un'ampia fascia di pubblico: agricoltori su larga scala, residenti estivi e consumatori. Si è guadagnata questo riconoscimento grazie alle seguenti qualità:
Gli svantaggi includono:
Istruzioni passo passo per la coltivazione
La cipolla russa invernale è davvero unica: può essere piantata non solo in aiuole e serre, ma anche coltivata in casa (in appartamento). Inoltre, in quest'ultimo caso, può produrre frutti tutto l'anno.
A casa
Esistono due metodi principali per coltivare l'erba cipollina in casa: sul davanzale o sul balcone. Nel primo caso, la pianta prospererà tutto l'anno, mentre sul balcone la raccolta può avvenire da aprile a settembre-dicembre, a seconda della zona climatica e dell'isolamento termico del balcone.
Condizioni adatte
Per iniziare a coltivare l'erba cipollina sul davanzale in inverno, è sufficiente il calore di un impianto di riscaldamento e una temperatura di circa 18-22 gradi Celsius. Inizialmente, dopo aver piantato i semi, si consiglia di creare un microclima sotto un telo di plastica per mantenere il livello di umidità desiderato.
Dopo la comparsa dei germogli verdi, il telo può essere rimosso, lasciandolo solo di notte.
Per piantare l'erba cipollina avrai bisogno dei seguenti strumenti e materiali:
- contenitori di cartone o di plastica, puoi usare anche quelli di terracotta, ma sono pesanti;
- pallet estesi universali, i cui parametri devono corrispondere alla capacità dei contenitori;
- attrezzi per fiori da interno – minipala, ecc.;
- materiale di drenaggio: solitamente si utilizzano piccoli ciottoli, pietrisco, pietre, conchiglie, argilla espansa e simili (ne basta una quantità tale che lo strato di drenaggio in ogni vaso sia di 1-1,5 cm).
La condizione fondamentale è la presenza di fori sul fondo per il drenaggio.
Innesco
Le cipolle richiedono un terreno fertile con un pH neutro. Esistono miscele di terriccio già pronte, ma è anche possibile prepararle in casa, con un notevole risparmio sul bilancio familiare. Quale miscela di terriccio è considerata ottimale?
- prendere una quantità uguale di compost e di terriccio;
- Versare 200 g di cenere di legno e la stessa quantità di sabbia in un contenitore da 10 litri;
- Aggiungere qui il substrato precedentemente miscelato: il secchio deve essere pieno;
- mescolare bene fino a ottenere un composto liscio;
- Trattare la miscela con una soluzione al 3% di permanganato di potassio per la disinfezione.
Preparazione del materiale
È importante selezionare semi con un alto tasso di germinazione. Per farlo, immergeteli in una ciotola profonda con acqua tiepida e lasciateli riposare per 15-20 minuti. Trascorso questo tempo, rimuovete eventuali semi cavi dalla superficie dell'acqua. Utilizzate i semi che si depositano sul fondo per la semina.
Le attività preparatorie comprendono le seguenti azioni:
- Mettere i semi in una piccola ciotola.
- Versare sopra una piccola quantità di acqua tiepida, ma in modo che ogni microbulbo sia coperto di liquido.
- Lasciare riposare per 12-14 ore.
- Il giorno dopo, scolare l'acqua.
- Preparare una soluzione rosa chiaro di permanganato di potassio.
- Riempire il materiale di piantagione con questo.
- Lasciare riposare per circa 30-45 minuti.
- Riporre su carta assorbente e tovaglioli di stoffa.
- Asciugare i semi per facilitarne la semina.
Schema e tecnologia
Posizionare i semi a 1,2-1,6 cm di profondità nel substrato preparato. Se si utilizza un contenitore lungo, lasciare 3 cm di spazio tra una piantina e l'altra. Coprire con il terriccio, inumidire leggermente con uno spruzzino e coprire con pellicola trasparente. Posizionare in un luogo caldo per la germinazione e attendere che sporgano i primi germogli verdi.
Attività di cura
Durante il primo mese, mentre le giovani piantine si sviluppano sul davanzale, è necessario fornire loro nutrienti e luce artificiale. In inverno, si consiglia di fornire luce per altre 4 ore al giorno utilizzando fitolampade o lampade fluorescenti.
Si prega di notare anche altri dettagli importanti sulla coltivazione delle cipolle russe invernali in casa:
- Questa cipolla predilige un ambiente umido, quindi è essenziale annaffiarla regolarmente. Evitate di annaffiare troppo assicurando un sistema di drenaggio nel vassoio. Utilizzate solo acqua tiepida lasciata riposare per diverse ore. Tenete presente che le annaffiature devono essere aumentate in estate e ridotte in inverno.
- Le piantine hanno bisogno di essere ventilate, ma bisogna evitare correnti d'aria e improvvise ondate di freddo.
- Durante la prima settimana dopo la semina, applicare un fertilizzante iniziale a base di perfosfato, seguito da solfato di potassio, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione del fertilizzante. Ripetere questa procedura ogni due settimane. È possibile aggiungere mensilmente vermicompost o cenere di legno per arricchire il terriccio e proteggere le piante dai parassiti.
- Una volta che le piantine si saranno stabilizzate, rimuovete la pellicola trasparente e spostate i contenitori su un davanzale luminoso a 18 gradi Celsius (64 gradi Fahrenheit). A una temperatura più calda, i germogli cresceranno più velocemente, ma il colore sarà più pallido e le foglie saranno fragili e fragili.
- Quando la pianta raggiunge un'altezza di 15-17 cm, si può procedere al primo raccolto, tagliando con cura le foglie più esterne con le forbici. Si sconsiglia di staccarle a mano.
Al cottage estivo
Chi possiede un appezzamento di terreno semina la Russian Winter Wesh in aiuole. In questo caso, le condizioni sono leggermente diverse rispetto alla coltivazione indoor.
Quando piantare?
Esistono due metodi per piantare le cipolle gallesi all'aperto: tramite semi, da effettuare in autunno o in primavera, oppure tramite piantine, da piantare solo dopo l'inverno. Ogni giardiniere deve valutare la preparazione del terreno per la semina, tenendo conto del clima della propria zona.
Luogo e suolo
Se il sito non è ancora stato selezionato, la direzione ottimale per piantare le cipolle è sud-est. Le cipolle gallesi dovrebbero essere piantate in aree in cui sono stati precedentemente raccolti cavoli, verdure a foglia verde o pomodori.
Per ringiovanire il terreno, si consiglia di prendere metà del terreno normale e aggiungere un terzo di humus o compost, insieme a una piccola quantità di segatura e sabbia. Si tenga presente che l'uso di fertilizzanti chimici è sconsigliato.
Preparazione dei semi
Prima di piantare i semi di cipolla, immergeteli in acqua tiepida per 12 ore. Poi, immergeteli in una soluzione delicata di permanganato di potassio per mezz'ora. Dopodiché, asciugateli finché non si attaccheranno più alle mani.
Regole di semina
Per ridurre al minimo il rischio di parassiti, alternare le colture di cipolle con carote e aglio. Coprire il terreno con torba per prevenire la crescita delle erbacce. Le cipolle non dovrebbero essere piantate negli stessi luoghi in cui crescevano già. Con un'adeguata rotazione delle colture, è possibile ottenere rese elevate.
Schema e tecnologia
Prima di piantare, è importante preparare accuratamente il terreno e smuoverlo per garantire un apporto di ossigeno sufficiente. Quindi, segui questi passaggi:
- Creare solchi distanziati di 25-30 cm tra loro. Piantare i semi a una profondità di 1,5-1,8 cm, mantenendo una distanza di 3 cm tra loro.
- Coprire le piantine con pellicola di plastica e, quando compaiono i primi germogli, rimuovere la copertura.
- Se necessario, diradare immediatamente le piantine e rimuovere le erbacce, assicurandosi che ci siano 5-6 cm tra una pianta e l'altra.
Come prendersi cura adeguatamente delle piantagioni?
Per le piante più alte di 15-18 cm, si consiglia di annaffiarle con un annaffiatoio, applicando acqua direttamente alle radici una volta alla settimana. Esistono anche altri accorgimenti:
- Durante il primo anno, concimate i cespugli con la cenere, che verrà distribuita uniformemente sul letto e leggermente interrata.
- Man mano che le cipolle cominciano a crescere, il terreno diventa più difficile da smuovere, quindi per mantenerlo umido viene pacciamato generosamente con materiali organici.
- Per prendersi cura in modo efficace dell'erba cipollina, pacciamare regolarmente le aiuole.
- Diradare e rimuovere le erbacce.
- Controllare le popolazioni di parassiti.
Svernamento
Le varietà di cipolla russa si adattano bene alle condizioni climatiche locali e possono resistere a temperature invernali fino a -40 °C (-40 °F), anche in assenza di neve. Ciononostante, prima dell'arrivo del freddo, si consiglia di proteggere il terreno con uno strato di pacciame, che può essere fatto di torba o compost.
Questo eviterà il congelamento e proteggerà la cipolla russa dai forti venti. Per maggiore sicurezza, è possibile utilizzare rami, cime e pellicola trasparente.
Raccolta e conservazione
Per le cipolle gallesi che crescono per diversi anni, la raccolta delle foglie dovrebbe iniziare nel secondo anno di coltivazione. Quando si tagliano le foglie, lasciare almeno 5 cm dalla base per evitare di danneggiare la pianta. La raccolta dovrebbe essere completata un mese prima dell'inizio delle gelate invernali.
Se non si desidera continuare a coltivare l'ortaggio in questa posizione o se il periodo di fruttificazione è terminato, è possibile raccoglierlo intero dissotterrandolo. Per il primo mese dopo la raccolta, il raccolto può essere conservato in un ambiente umido nella parte inferiore del frigorifero. Successivamente, i porri devono essere confezionati in un contenitore e riposti nel congelatore.
Parassiti e malattie
Nonostante la loro bassa manutenzione, le cipolle gallesi sono spesso attaccate da parassiti come il coleottero della cipolla, la mosca della cipolla e gli acari delle radici. Per controllarli, si raccomanda l'uso di insetticidi di ultima generazione. Le verdure coltivate in aiuole possono essere protette utilizzando spunbond, polvere di legno o polvere di tabacco.
Tra le malattie che possono colpire le piante, la peronospora, la muffa bianca e altri funghi sono particolarmente pericolosi. Per prevenirne lo sviluppo, spruzzare regolarmente le piante con una soluzione di Fitosporin-M, preparata mescolando 15 ml di concentrato per 10 litri d'acqua. Per una maggiore efficacia, aggiungere ossicloruro di rame all'1%, poltiglia bordolese e solfato di rame.
Recensione delle recensioni
La cipolla invernale russa, una cipolla gallese innovativa ma consolidata, fornisce una dose giornaliera di numerose vitamine e minerali. Questa varietà è facile da curare, può essere piantata in diversi modi, produce frutti a lungo ed è praticamente immune alle infezioni. Per ottenere questo risultato, è sufficiente seguire la rotazione delle colture, acquistare materiale di piantagione di alta qualità e attenersi a pratiche agricole appropriate.