La cipolla multistrato è anche conosciuta come cipolla vivipara, cornuta ed egiziana. Si ritiene che la pianta sia originaria della Cina. Una caratteristica distintiva di questa coltura è il suo aspetto insolito: i germogli formano bulbi aerei che pendono dal terreno anziché infiorescenze. Questi bulbi formano diversi strati successivi.
La cipolla a più livelli è una pianta perenne.
Arco a più livelli
Le cipolle multistrato tollerano bene il gelo
Caratteristiche della pianta
La cipolla multistrato è una coltura ibrida. La pianta non produce semi. Si propaga per bulbilli che si formano sugli scapi.
La cipolla multistrato è una pianta perenne. Il suo principale organo vegetativo è il bulbo sotterraneo. Dopo la semina nel terreno, sviluppa una grande rosetta con foglie verde scuro alte fino a 40 cm. Il gambo fiorale si forma durante la prima estate dopo la semina.
Piccoli bulbilli emergono direttamente dai fiori, disposti in 2-4 file. Il primo file produce fino a 10 bulbilli, mentre quelli successivi ne producono di meno. Se è presente un quarto file, non produce più di quattro frutti delle dimensioni di un'avena.
Ogni anno il bulbo sotterraneo si divide in diversi altri bulbi figli. Dopo 3-4 anni, si forma un nido robusto e un cespuglio verde composto da 20-30 steli.
Caratteristiche distintive della cultura:
- Le foglie della cipolla sono tubolari e raggiungono i 35 cm di altezza;
- Durante la stagione di crescita produce fino a 3 germogli con bulbi aerei alti 1 m;
- i bulbi formati sui germogli non necessitano di un periodo di dormienza, quindi possono essere coltivati in qualsiasi momento;
- i piccoli bulbi fuori terra sono colorati di giallo, viola o marrone;
- il bulbo sotterraneo matura a settembre;
- il peso di un bulbo sotterraneo è di 40-50 g;
- le cipolle producono molte verdure succose che mantengono il loro sapore fino alla prima gelata e non diventano dure;
- la coltura è resistente al gelo e può sopportare temperature fino a -50 gradi sotto un sottile strato di neve (fino a 20 cm);
- l'apparato radicale non muore in inverno;
- la coltura cresce in un posto senza perdere la formazione di abbondante massa verde fino a 6-7 anni, se sottoposta a cure adeguate;
- la pianta è resistente ai parassiti comuni che solitamente colpiscono le cipolle: tripidi e mosche della cipolla;
- La coltura ha un apparato radicale sviluppato che arriva fino a una profondità di 50 cm.
In condizioni normali, le cipolle a più livelli vengono propagate solo per via vegetativa, utilizzando piccoli bulbilli formati sui germogli.
Varietà comuni
| Nome | Resa verde (kg/mq) | Gusto | Resistenza al freddo |
|---|---|---|---|
| Čeljabinsk | 3.5 | Speziato | Alto |
| Odessa Inverno 12 | 2.4 | Speziato | Media |
| Memoria | 3 | Speziato | Alto |
| Likova | 3.6 | Speziato | Alto |
| Gribovsky 38 | 3 | Speziato | Molto alto |
Varietà popolari della coltura:
- ČeljabinskUna varietà ad alta resa e a bassa manutenzione. Nel corso di una stagione, è possibile raccogliere fino a 3,5 kg di verdure fresche e fino a 1 kg di bulbi (bulbi aerei) per metro quadrato. Sono sodi, croccanti e hanno un sapore decisamente pungente. La varietà matura in 20 giorni.
- Odessa Inverno 12Sul peduncolo si formano fino a 30 bulbi aerei. Le foglie verdi raggiungono i 40 cm di lunghezza. Da 1 metro quadrato si possono raccogliere fino a 2,4 kg di foglie. Il sapore è pungente.
- MemoriaVarietà precoce, la cipolla cresce rapidamente. Si possono raccogliere fino a 3 kg di foglie verdi per metro quadrato a stagione. Ogni cipolla produce in media 4 foglie verdi.
- LikovaIl vantaggio di questa varietà è la sua capacità di sviluppare fogliame anche in condizioni di scarsa illuminazione. Una singola infiorescenza produce da 2 a 8 bulbi aerei. Resa fino a 3,6 kg per metro quadrato.
- Gribovsky 38Questa varietà di cipolla a più livelli è resistente al freddo, il che la rende adatta alla coltivazione negli Urali e in Siberia. Questa coltura è precoce: il primo raccolto viene raccolto tre settimane dopo lo scioglimento della neve. Le piante di cipolla sono compatte e dense.
- ✓ Chelyabinsk: elevata resistenza alla siccità.
- ✓ Odessa Winter 12: richiede annaffiature più frequenti durante i periodi di siccità.
- ✓ Memoria: recupero rapido dopo il taglio del verde.
- ✓ Likova: tollera meglio la scarsa illuminazione rispetto ad altre varietà.
- ✓ Gribovsky 38: la varietà più resistente al gelo.
In Russia si coltivano poche varietà di cipolle a più strati. Questa pianta si è diffusa qui solo alla fine del XX secolo.
Condizioni di crescita
Le cipolle vivipare possono essere coltivate sia nelle regioni settentrionali che meridionali del Paese. Possono essere coltivate sia all'aperto che al chiuso.
Requisiti del sito e del terreno:
- Per evitare che i germogli verdi si facciano attendere troppo a lungo, si consiglia di scegliere una zona soleggiata, ben riscaldata dai raggi del sole e protetta dalle correnti d'aria;
- il sito dovrebbe essere situato su una collina in modo che l'umidità non ristagni nel terreno;
- Le cipolle a più livelli amano il terreno leggero, la cui composizione consente all'aria e all'umidità di passare liberamente;
- un terreno pesante e acido non è adatto alla coltura: lo sviluppo rallenterà e la piuma verde crescerà debolmente;
- se il terreno è acido, si deve aggiungere calcare, gesso o cenere di legno;
- un terreno troppo pesante con un alto contenuto di argilla può essere migliorato aggiungendo humus o sabbia;
- Prima di piantare, il terreno deve essere dissodato, le erbacce eliminate e il fertilizzante aggiunto;
- Per la concimazione sono adatti sia i fertilizzanti organici (ad esempio l'humus) sia quelli minerali (perfosfato).
- ✓ Per una crescita ottimale, il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6,0 e 7,0.
- ✓ Il terreno deve avere un buon drenaggio per evitare il ristagno dell'acqua.
È meglio piantare cipolle a più livelli in aiuole dove in precedenza sono state coltivate patate, cavoli, zucchine, cetrioli o barbabietole.
Il periodo ottimale per piantare le cipolle è considerato la seconda metà di agosto e la prima metà di settembre. Durante questo periodo, la coltura avrà il tempo di radicare e resistere bene al freddo invernale, per poi iniziare a crescere rapidamente in primavera.
Con l'arrivo della primavera, è opportuno rimuovere dalle aiuole le foglie cadute e marce, poiché costituiscono un ambiente favorevole allo sviluppo di microrganismi patogeni che possono danneggiare le colture orticole.
La resa più elevata si può ottenere nel secondo o terzo anno di crescita della cipolla. Nel quinto o sesto anno di sviluppo, la coltura richiede un reimpianto o un diradamento. Ciò è necessario perché, con la formazione di un gran numero di bulbilli basali, i bulbilli sotterranei diventano troppo piccoli.
Approdo
Il materiale di piantagione deve essere selezionato con cura. Per prevenire malattie fungine, i bulbi devono essere immersi in una soluzione diluita di permanganato di potassio per 3 minuti, quindi essiccati.
Per la piantagione in piena terra, si consiglia di utilizzare bulbi aerei (a più livelli) o interrati. Se si utilizzano i primi, è meglio utilizzare quelli piantati nel primo e nel secondo livello.
La coltura deve essere piantata in solchi irrigati con acqua, a una profondità di 3-4 cm. La distanza tra ogni bulbo dovrebbe essere di 15-20 cm.
- × Non piantare i bulbi troppo in profondità, poiché ciò potrebbe rallentarne la germinazione.
- × Evitare di piantare in terreni freddi e non riscaldati per evitare che i bulbi marciscano.
Il materiale di piantagione deve essere preventivamente selezionato in base alle dimensioni e ogni gruppo deve essere piantato in una fila separata.
Per ottenere i semi, i bulbi vengono piantati in 1-2 file, distanziate di 10 cm l'una dall'altra. In primavera, le aiuole vengono diradate, lasciando solo le piante più robuste. Lasciare 20 cm di spazio tra una e l'altra.
Dopo la semina, è necessario annaffiare le aiuole per accelerare il processo di formazione delle radici.
Se le cipolle vengono coltivate in cassette (in un appartamento o in una serra), le teste devono essere piantate una dopo l'altra, ben strette, e annaffiate abbondantemente.
Cura delle colture in piena terra
Seguendo tutti i consigli per la coltivazione della pianta, si può ottenere un raccolto abbondante.
Irrigazione
La pianta richiede annaffiature moderate. Un eccesso di umidità può far marcire i delicati bulbi.
Le aiuole vengono annaffiate man mano che lo strato superficiale del terreno si asciuga. Non aggiungere troppa acqua: versare troppa acqua sotto le radici può compromettere il sapore della cipolla.
Si consiglia di utilizzare acqua tiepida per l'irrigazione. La frequenza consigliata è di 2-3 volte a settimana.
Durante il periodo di crescita attiva, le aiuole devono essere annaffiate frequentemente e abbondantemente. Per garantire un fogliame fresco e succoso, le foglie della pianta devono essere periodicamente nebulizzate con acqua.
Condimento di copertura
In primavera, dopo lo scioglimento della neve, si aggiungono al terreno dei fertilizzanti minerali:
- cloruro di potassio;
- nitrato di ammonio;
- perfosfato.
Proporzioni: 10 g di sostanza per 1 mq.
In caso di carenza di nutrienti, ripetere la procedura dopo 2-3 settimane.
Nel secondo anno di crescita, la coltura deve essere nutrita con un fertilizzante minerale complesso, composto da potassio, fosforo e azoto (rispettivamente 15 g, 40 g e 20 g).
Dopo ogni taglio di massa verde (circa una volta ogni 3 settimane), si consiglia di concimare le piante, alternando sostanza organica con composizioni minerali complesse.
Come fertilizzanti organici sono adatti la cenere (1,5 tazze di cenere di legno per 10 litri d'acqua) e lo sterco di uccelli (mescolato con acqua in un rapporto 1 a 1).
Diserbo e allentamento
Il diserbo aiuta a rimuovere le erbacce, che assorbono nutrienti dal terreno e attraggono alcuni parassiti delle colture (come la mosca della cipolla). Il diserbo viene eseguito man mano che l'erba cresce.
Smuovere il terreno assicura un adeguato apporto di ossigeno ai bulbi sotterranei. Questa procedura viene eseguita 2-3 volte a stagione.
Giarrettiera
Questa procedura è necessaria perché i germogli delle cipolle a più livelli sono instabili e soggetti ad allettamento a causa del peso dei bulbi aerei. Per evitare ciò, installate dei tutori nella zona e stendete uno spago tra di essi, assicurandovi che lo spago si trovi sopra il centro dei germogli. Legate i livelli superiori della pianta in mazzi e fissateli.
Controllo di parassiti e malattie
La pianta è suscettibile a malattie come la peronospora e la peronospora. Per prevenire queste malattie, spruzzare la pianta con una soluzione diluita di poltiglia bordolese. Ripetere il trattamento dopo 7 giorni. È possibile utilizzare anche una soluzione di carbonato di sodio, sciogliendo un cucchiaio di soluzione in un litro d'acqua.
La chiave per prevenire insetti e altri parassiti sulle cipolle a più strati è rimuovere regolarmente le foglie secche o marce. Le principali minacce per questa coltura sono la mosca della cipolla e il punteruolo della cipolla.
Raccolta e conservazione
La raccolta delle foglie inizia presto: le prime foglie possono essere tagliate già ad aprile, quando raggiungono i 25 cm di lunghezza. Si consiglia di tagliarle 5-8 cm sopra il colletto del bulbo sotterraneo.
I bulbi che si sono formati nei filari vengono raccolti tra fine luglio e metà agosto. A questo punto, hanno acquisito una tonalità viola con macchie marroni. Per raccoglierli, tagliare con cura il gambo con i bulbi a 5 cm da terra con un coltello affilato.
Una parte del raccolto può essere utilizzata per scopi culinari, mentre il resto può essere conservato e poi ripiantato in contenitori durante l'inverno. I bulbi possono anche essere piantati nel terreno in primavera per produrre giovani e succulenti ortaggi.
Gli orticoltori consigliano di conservare queste cipolle in fosse o cantine. Possono anche essere conservate in soffitte, stanze non riscaldate o in uno strato di sabbia a temperature non inferiori a -2 gradi Celsius. La cipolla raccolta può anche essere conservata in frigorifero o nel congelatore, dopo essere stata essiccata e confezionata in sacchetti di carta. Le cipolle non separate mantengono il loro aspetto e sapore molto più a lungo.
In ambienti caldi, i bulbi raccolti iniziano a germogliare e alla fine muoiono.
Scopri i dettagli della coltivazione delle cipolle multistrato e le loro proprietà benefiche nel seguente video:
Le cipolle multistrato hanno un aspetto unico e producono una grande quantità di materiale vegetale verde fuori terra: queste sono le caratteristiche distintive di questa varietà. Per garantire un buon raccolto, la coltura deve essere dotata delle condizioni di semina e crescita necessarie.