La cipolla viscida è anche conosciuta come cipolla cadente. È una coltura perenne. È chiamata cipolla viscida per via della linfa viscida che trasuda quando le foglie vengono rotte, nonché per le sostanze mucillaginose in essa contenute, dalle proprietà medicinali.
La cipolla viscida ha delle foglie verdi succose con un sapore di aglio.
I bulbi di melma non sono adatti al consumo alimentare.
Cipolla viscida
Caratteristiche
In natura, l'erba cipollina predilige steppe, prati e pendii rocciosi. Cresce in Siberia, nella Russia europea sud-orientale e in Asia centrale.
La pianta presenta le seguenti caratteristiche:
- altezza del fusto – fino a 70 cm;
- prima della fioritura lo stelo è cadente, ma con l'inizio della fioritura si raddrizza;
- Si formano 6-8 foglie lunghe fino a 30 cm e larghe 4 cm;
- le verdure sono croccanti e succose, il sapore è solitamente leggermente piccante con note di aglio;
- vegetazione precoce – inizia dopo lo scioglimento della neve, il raccolto fornisce le prime verdure del giardino per la tavola;
- fioritura nel 2° o 3° anno di vita;
- formazione di bellissime infiorescenze sferiche - rosa-biancastre, lilla, viola;
- resistenza al gelo;
- amante dell'umidità;
- la formazione di bulbi fino a 1,5-2 cm di dimensioni sono falsi e non adatti al consumo;
- propagazione in diversi modi: per seme, per divisione del cespuglio;
- crescere nello stesso posto per 3-6 anni.
Le foglie giovani dell'erba cipollina vengono consumate principalmente come ortaggio a foglia verde, soprattutto nelle insalate, ma anche come spezia per altri piatti.
Varietà popolari
| Nome | Resistenza alle malattie | Requisiti del suolo | Periodo di maturazione |
|---|---|---|---|
| Verde | Alto | Argilloso | Presto |
| Nano | Media | Leggero | Media |
| Un tesoro di salute | Alto | Argilloso | Presto |
| Leader | Alto | Argilloso | Media |
| Fascino | Media | Leggero | Presto |
| Simbir | Alto | Argilloso | Media |
Esistono diverse varietà di erba cipollina, ma le più diffuse sono le seguenti:
- VerdePianta con un rizoma robusto e un fusto alto. Produce foglie grandi, piatte e di colore verde chiaro. Le foglie sono leggermente piccanti e hanno un aroma agliaceo. Questa varietà può essere coltivata nello stesso luogo fino a sei anni, producendo rese elevate. La varietà verde è resistente alla peronospora e alla ruggine.
- NanoQuesta varietà ha foglie piccole, strette e carnose, dal sapore moderatamente piccante. Il periodo di maturazione è a metà stagione.
- Un tesoro di saluteVarietà precoce, le foglie crescono in modo uniforme. Le foglie rimangono tenere a lungo, con un sapore pungente e aglioso.
- LeaderVarietà resistente al gelo, con maturazione a metà stagione. Le foglie sono grandi e la crescita vigorosa inizia dopo la raccolta. Le foglie sono tenere e succose. Il sapore è pungente e presenta un aroma agliaceo.
- FascinoQuesta varietà è particolarmente attraente per il suo elevato contenuto vitaminico. Il fogliame è ampio e lungo. Una caratteristica distintiva di questa varietà è la formazione di radi fiori bianchi.
- SimbirQuesta varietà è interessante per la sua resistenza al gelo e l'elevata resa. Le foglie sono succose e il fogliame presenta una leggera patina cerosa.
Quando si sceglie una varietà, bisogna considerare il clima della propria regione. Questo influisce principalmente sul periodo di maturazione del raccolto.
Condizioni ottimali per la crescita
L'erba cipollina può essere coltivata all'aperto, in serra, in vivaio o in vari contenitori, come cassette e vasi. In ogni caso, ricordatevi di fornire spazio a sufficienza, poiché la pianta cresce rapidamente.
Per una coltivazione di successo, devono essere soddisfatte anche altre condizioni:
- Seguire le regole di rotazione delle coltureÈ meglio piantare l'erba cipollina dopo cetrioli, cavoli, pomodori, patate e altre solanacee. Anche piantare dopo il sovescio è efficace. Tutte le specie della famiglia delle cipolle sono pessime predecessore.
- Zona soleggiataLa coltura è resistente al gelo e tollera l'ombra, ma ama anche il calore e la luce.
- Prevenire il ristagno di umiditàÈ meglio scegliere un sito elevato, senza una falda freatica alta. L'umidità in eccesso influisce negativamente sull'apparato radicale della pianta e può causarne la morte.
Si sconsiglia di piantare le cipolle accanto alle loro cugine bulbose. Ciò può influire sul sapore del raccolto.
L'erba cipollina non è esigente in termini di condizioni del terreno. Preferisce terreni argillosi. L'acidità è importante. Potrebbe non influire sulla crescita e sullo sviluppo della pianta, ma influisce sul sapore delle foglie, conferendole un retrogusto amarognolo. Se il terreno è acido, è consigliabile aggiungere farina di dolomite, gesso o calce.
L'erba cipollina è resistente al gelo, quindi non è necessario dissotterrarla per l'inverno. Questa è una buona idea se si desidera avere verdure fresche per tutto l'inverno. In questo caso, dissotterrate i rizomi e piantateli in contenitori o cassette.
Non è richiesta alcuna copertura invernale speciale per l'erba cipollina coltivata all'aperto. È possibile coprirla con erba o foglie se gli inverni sono particolarmente rigidi.
Approdo
Esistono diversi modi per piantare l'erba cipollina. Se hai già una pianta sana di erba cipollina nel tuo giardino, puoi propagarla dividendola. Per la prima semina, avrai bisogno di semi.
Semi
La semina può essere effettuata in piena terra. La semina non deve iniziare prima della fine di aprile. La semina può proseguire fino a metà estate.
- ✓ Temperatura ottimale per la germinazione dei semi: da +18°C a +20°C.
- ✓ Profondità di semina dei semi: non più di 1,5 cm per garantire una germinazione uniforme.
È necessario agire secondo il seguente algoritmo:
- Preparare il materiale di piantagionePer disinfettare, immergerlo in una soluzione di permanganato di potassio per 15 minuti. Si consiglia anche l'uso di uno stimolatore della crescita; seguire le istruzioni.
- Far germinare i semiPer fare ciò, bisogna immergerli in un panno umido, inumidendolo periodicamente per evitare che si asciughino.
- Preparare l'area per la seminaIl terreno dovrebbe essere lavorato con compost o letame decomposto in autunno. In primavera, smuovere e livellare il terreno. Praticare solchi profondi 1,5-2 cm, lasciando 20-30 cm tra le file, e annaffiare.
- Semina i semiSe i semi sono stati seminati ad aprile, si consiglia di fornire una copertura. Coprire le aiuole con plastica o altro materiale di copertura è sufficiente. La coltura è resistente al gelo, ma non ha ancora avuto il tempo di radicare, quindi il gelo è un rischio.
Man mano che la coltura cresce, è necessario diradare. In definitiva, la distanza tra piante adiacenti dovrebbe essere di almeno 15 cm.
piantine
Le piantine di cipolla possono essere coltivate in contenitori di plastica, scatole, vasi e tazze. Seminare i semi a fine febbraio o inizio marzo.
È necessario agire secondo il seguente algoritmo:
- Preparare il materiale di piantagionePer accelerare la germinazione, si consiglia di immergere i semi in acqua tiepida per 24 ore. Dopodiché, lasciarli asciugare.
- Preparare i contenitori per la seminaRiempiteli di terra e praticate dei solchi. Approfondite il terreno fino a una profondità massima di 1 cm. Annaffiate i solchi immediatamente prima di piantare.
- Semina i semiNon è necessario piantarli in profondità, basta coprirli con uno strato di terra.
- Coprire i contenitori con vetro o pellicolaLa coltura necessita di riparo solo fino alla germinazione. Durante questo periodo, è consigliabile conservarla in un luogo caldo.
- Quando spuntano i germogli, posizionate i contenitori con le piantine in un luogo ben illuminato.Se necessario, utilizzare fonti di luce aggiuntive.
- RaccoltaQuesta operazione dovrebbe essere eseguita quando necessario se la piantagione è troppo fitta. È meglio potare in più fasi, lasciando solo gli esemplari più forti e sani.
- IrrigazioneAnnaffiare le piantine con moderazione. La frequenza di irrigazione deve essere regolata in base alle condizioni del terreno.
- IndurimentoQuesta fase dovrebbe iniziare 1-1,5 settimane prima della semina all'aperto. Le prime volte, le piantine dovrebbero essere portate all'aperto per 15 minuti. Questo tempo dovrebbe essere gradualmente aumentato.
Quando si pianta in piena terra, si consiglia di lasciare almeno 15 cm tra le piante adiacenti e 20-30 cm tra le file.
Dividendo il cespuglio
Questo metodo di propagazione è adatto a piante di almeno tre anni. Solo piante forti e sane possono essere divise. Questa operazione può essere effettuata in autunno o in primavera. Se tutto il lavoro viene svolto in autunno, le piante trapiantate produrranno già i loro primi germogli verdi all'inizio della primavera.
| Metodo | Tempo fino al primo raccolto | Complessità |
|---|---|---|
| Semi | 2 anni | Media |
| piantine | 1 anno | Alto |
| Dividendo il cespuglio | Stagione attuale | Basso |
È necessario agire secondo il seguente algoritmo:
- Scavare con attenzione il cespuglioIn questo caso bisogna cercare di evitare di danneggiare l'apparato radicale.
- Dividere il cespuglio in più partiBisogna concentrarsi sul numero di lampadine. Dovrebbero essercene almeno tre in ogni sezione.
- Accorciare le radiciHanno solo bisogno di essere tagliati un po'.
- Parti della pianta del cespuglio in buche preparate in precedenza, cospargere con terra.
Il vantaggio di questo metodo di propagazione dell'erba cipollina è che ringiovanisce il raccolto. Con l'invecchiamento naturale, la pianta inizia a degenerare, il che influisce sull'abbondanza di verde e sul suo sapore.
Cura di una pianta in piena terra
La coltivazione dell'erba cipollina richiede cure approfondite.
Irrigazione
La pianta richiede annaffiature regolari ma moderate. Un'umidità insufficiente influisce sulla qualità del fogliame, rendendolo ruvido e meno succoso. La frequenza delle annaffiature deve essere adattata alle condizioni del terreno. Quando il terreno si asciuga fino a una profondità di 2-3 cm, è il momento di annaffiare le aiuole.
L'irrigazione deve essere interrotta ad agosto-settembre, dopo l'ultimo taglio di vegetazione.
Condimento di copertura
Per una buona crescita e uno sviluppo ottimale, l'erba cipollina necessita di diversi fertilizzanti aggiuntivi:
- in autunno è necessario aggiungere fertilizzanti organici – compost, letame decomposto;
- in primavera Dopo lo scioglimento della neve, ricorrere a fertilizzanti complessi adatti a questa coltura: è necessario sciogliere 20 g di prodotto in un secchio d'acqua;
- in estate È utile utilizzare l'urea per l'alimentazione.
- × Evitare di annaffiare eccessivamente il terreno, soprattutto durante il periodo di crescita attiva, per prevenire lo sviluppo di malattie fungine.
- × Non utilizzare letame fresco per la fertilizzazione, poiché potrebbe causare ustioni alle radici.
Diserbo e allentamento
Evitate che l'umidità ristagni intorno alle radici della pianta, quindi allentate regolarmente il terreno. È meglio farlo dopo ogni annaffiatura. Allentate il terreno anche dopo la pioggia. Allentare il terreno non solo migliora la penetrazione dell'umidità, ma migliora anche l'accesso dell'ossigeno all'apparato radicale.
Un passaggio cruciale nella coltivazione dell'erba cipollina è il controllo regolare delle erbe infestanti. Senza un diserbo tempestivo, le erbacce sottrarranno nutrienti essenziali, rallentando la crescita e lo sviluppo. La pianta inizierà ad appassire e potrebbe persino morire.
Viene utilizzata anche la pacciamatura. Questa tecnica aiuta a trattenere l'umidità. L'erba tagliata può essere utilizzata come pacciame, che in seguito diventa un ottimo fertilizzante.
Controllo di parassiti e malattie
La cipolla è resistente a molte malattie e parassiti, quindi se si rispettano le regole di rotazione delle colture e di coltivazione, solitamente non si verificano problemi.
Un problema comune è la mosca della cipolla. Le larve danneggiano la pianta divorandola dall'interno. Le misure preventive includono la spolveratura con polvere di tabacco e il trattamento con cenere di legno. Anche una soluzione di detersivo da bucato durante l'irrigazione è utile, perché protegge anche da altri parassiti.
In caso di malattie fungine, è consigliabile l'uso di fungicidi. Per prevenire malattie batteriche e virali, è utile una soluzione diluita di permanganato di potassio. Questa soluzione deve essere applicata al terreno e anche alle aree tagliate dopo il raccolto. Durante l'applicazione, fare attenzione a non bagnare le aree tagliate in profondità.
Le condizioni delle vostre piante devono essere ispezionate regolarmente. Se compaiono segni di malattie o parassiti, intervenite immediatamente. Nella maggior parte dei casi, le piante colpite devono essere rimosse e bruciate.
Raccolta e conservazione
Il periodo esatto della raccolta dipende dalla varietà di erba cipollina. Durante la stagione vengono effettuati diversi raccolti.
Il primo taglio si effettua quando le foglie raggiungono i 25-30 cm di lunghezza. Il successivo raccolto può essere effettuato dopo 4-6 settimane. L'ultimo taglio è a settembre. Dopodiché, la pianta deve essere lasciata riposare per consentirle di accumulare forza per l'inverno.
Si effettuano dalle tre alle cinque talee a stagione. Queste non solo forniscono verdure deliziose e tenere da servire in tavola, ma stimolano anche la crescita del fogliame e la crescita del cespuglio.
Se seminata in primavera, l'erba cipollina può essere raccolta l'anno successivo. Lo stesso lasso di tempo si applica anche alla semina invernale.
Si consiglia di tagliare le foglie in condizioni di tempo umido. Le foglie tagliate non si conservano a lungo, nemmeno in frigorifero. Possono durare fino a due settimane. Conservare le foglie in sacchetti di plastica.
Per una conservazione a lungo termine, non tagliare le foglie verdi; dissotterrale insieme ai bulbi. È meglio conservarli in scatole di questo tipo. Queste scatole dovrebbero essere conservate in cantina o in cantina.
Una panoramica della cipolla viscida può essere vista nel seguente video:
L'erba cipollina è la verdura più precoce, le cui proprietà medicinali la rendono utile per una varietà di disturbi. Con le cure appropriate, la coltura crescerà con successo per diversi anni nello stesso luogo, producendo diversi raccolti all'anno.