La cipolla Kvochka è un'antica varietà di scalogno del Kuban, adatta a un'ampia varietà di usi. Questa cipolla è deliziosa, molto produttiva e ideale per la coltivazione in giardino.
Un po' di storia
La varietà Kvochka è uno scalogno molto diffuso, spesso chiamato "cipolla di famiglia" o "cipolla patata". Questo ortaggio era originariamente coltivato in Medio Oriente, dove veniva chiamato "eshkalot" (dal nome dell'antica città di Ashkalot).
Descrizione della varietà
La cipolla Kvochka è una varietà perenne e multicellulare. La pianta forma grandi nidi contenenti circa quindici bulbi. Ogni bulbo pesa in media 100 g.
- ✓ I bulbi hanno squame secche color oro-bordeaux e quelle succose color bianco-rosa con una sfumatura viola.
- ✓ L'altezza della pianta è di 30-40 cm, le foglie sono sottili, lunghe circa 20 cm.
L'altezza della pianta è di 30-40 cm. Le foglie (piume) sono verdi, sottili e lunghe circa 20 cm. I fiori sono piccoli, biancastri o rosati. I bulbi sono rotondi o tondo-piatti. Le squame secche sono di colore oro-bordeaux, mentre quelle succulente sono di colore bianco-rosato con una sfumatura viola.
Gusto e applicazione
La cipolla Kvochka ha un sapore dolce e piccante e può essere utilizzata nelle insalate e in un'ampia varietà di piatti, sia primi che secondi. Ha un aroma gradevole e intenso di cipolla. È adatta alla conservazione in scatola e si abbina perfettamente a carne, pesce e verdure.
Produttività e tempo di maturazione
Il tempo di maturazione dello scalogno Kvochka dipende dal momento della semina e dal clima locale. Ci vogliono dai 60 ai 70 giorni dalla semina alla raccolta. La resa di questa varietà nella coltivazione commerciale varia dalle 15 alle 25 tonnellate per ettaro. Un nido di scalogno produce 1,5 kg di cipolle.
Pro e contro
La cipolla Kvochka è perfetta per gli amanti delle delizie culinarie. Questa varietà è ideale per preparare un'ampia varietà di piatti e offre molti altri benefici.
In questa famiglia di cipolle non sono stati riscontrati difetti.
Requisiti del sito
La cipolla Kvochka è una coltura orticola senza pretese; può essere coltivata in giardino o sul davanzale, partendo dai semi o dai bulbi (semi).
- ✓ Per una crescita ottimale, il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6,0 e 7,0.
- ✓ Il terreno deve essere ben drenato per evitare ristagni d'acqua e marciume dei bulbi.
Come piantare correttamente la varietà Kvochka:
- Per la semina, scegliete una zona ben illuminata e priva di ristagni d'acqua.
- Prima di piantare, i bulbi vengono immersi per mezz'ora in una soluzione rosa debole di permanganato di potassio.
- Per ottenere bulbi grandi entro l'autunno, gli scalogni si piantano ad aprile. L'importante è che il terreno si riscaldi almeno fino a 10 °C entro quella data.
- La semina è preferibile con tempo fresco, all'inizio della primavera o in autunno, poco prima dell'inverno. Quest'ultima opzione consente di raccogliere le verdure precoci la stagione successiva. Inoltre, la semina autunnale consente di raccogliere due settimane prima rispetto alla semina primaverile.
- La varietà Kvochka predilige terreni sciolti e fertili, con sufficiente humus. Si consiglia di aggiungere sabbia ai terreni pesanti e cenere di legno ai terreni acidi.
- × Non piantare le cipolle Kvochka dopo altre colture di cipolle per evitare malattie.
- × Evitare di piantare troppo presto, quando il terreno non si è ancora riscaldato a sufficienza, poiché ciò potrebbe causare il marciume dei bulbi.
Gli scalogni crescono meglio nelle zone in cui prima di loro venivano coltivati legumi, solanacee, zucche o cavoli.
Caratteristiche di atterraggio
Per ottenere un buon raccolto di scalogni è importante piantarli correttamente.
Caratteristiche di atterraggio:
- Il terreno viene preparato in anticipo, in autunno o un mese e mezzo prima della semina. Un paio di settimane prima della semina, le aiuole vengono smosse e il terreno viene disinfettato annaffiando con soluzioni disinfettanti. Una settimana prima della semina, vengono aggiunti 10 litri di compost per metro quadrato.
- Se le cipolle vengono coltivate seminando i semi in terreno precedentemente scavato, vengono posizionati in buche preparate in precedenza, approfondendole di 1 cm. I semi vengono preparati in anticipo immergendoli in acqua tiepida per 2-4 giorni.
- Se gli scalogni vengono coltivati da bulbi, preparare buche di piantagione profonde 6-7 cm. Posizionare i bulbi in queste buche senza pressarli. Distanziare le buche adiacenti di 7-10 cm e le file di 20-30 cm.
Le sfumature della cura della cipolla Kvochka
La cipolla Kvochka non è particolarmente esigente in termini di cure, ma per garantire un buon raccolto, gli scalogni richiedono annaffiature e concimazioni regolari. I primi germogli compaiono un paio di settimane dopo la semina e il compito del giardiniere è quello di fornire loro acqua e sostanze nutritive.
Come prendersi cura della cipolla Kvochka:
- Inizialmente, l'irrigazione deve essere regolare. Circa un mese prima della raccolta, l'intensità e la frequenza delle annaffiature devono essere gradualmente ridotte. Una volta spuntati i bulbi, le annaffiature devono essere limitate, altrimenti si rischia il marciume dei bulbi.
- I fertilizzanti complessi vengono applicati durante la crescita attiva. La frequenza raccomandata è di circa due settimane. Tuttavia, per una crescita e uno sviluppo normali, sono sufficienti due applicazioni a stagione:
- In primavera, quando compaiono le prime tre piume, aggiungere urea: 1 cucchiaio ogni 10 litri d'acqua. Questa quantità è sufficiente per 10 metri quadrati.
- Una volta che i bulbi iniziano a formarsi, aggiungere monofosfato di potassio: 1 cucchiaio ogni 10 litri d'acqua. Questa quantità è calcolata per 1 metro quadrato di superficie.
- Per garantire che le radici ricevano una quantità sufficiente di ossigeno, le aiuole vengono regolarmente smosse. Allo stesso tempo, vengono rimosse le erbacce, poiché possono ombreggiare le piante, assorbire i nutrienti e persino attirare insetti nocivi.
Controllo delle malattie e dei parassiti
La cipolla della famiglia Kvochka ha un forte sistema immunitario, ma in condizioni sfavorevoli aumenta il rischio di malattie fungine come oidio, peronospora, ruggine e marciume del colletto. Per combatterle, utilizzare Oxychom, Horus, Quadris, poltiglia bordolese e altri insetticidi.
Se gli insetti nocivi proliferano e non si adottano misure preventive adeguate, gli scalogni possono essere attaccati da sirfidi della cipolla, mosche della cipolla, tripidi del tabacco e acari della cipolla. In caso di comparsa di questi parassiti, trattare le colture con insetticidi come Fufanon, Aktara, Actellic, Fitoverm o prodotti simili.
Raccolta e conservazione
Le cipolle vengono raccolte ad agosto o settembre, non appena le foglie iniziano a ingiallire e seccare. I bulbi vengono dissotterrati e lasciati essiccare al sole per 2-3 giorni. Le cipolle essiccate possono essere conservate in sicurezza per circa 8 mesi. La temperatura ambiente ottimale è compresa tra +1 e +5 °C.
Recensioni
La varietà Kvochka è un'ottima scelta per gli amanti delle cipolle antiche. Questa varietà di scalogno vi fornirà numerosi bulbi per tutta la stagione. Se li conservate, potrete gustare cipolle succose fino al raccolto successivo.