La cipolla Crab è una varietà di scalogno multicellulare dal sapore gradevole e dall'aspetto attraente. Questa cipolla è versatile, produttiva, facile da coltivare e ha tutte le qualità per diventare una delle varietà più apprezzate dai nostri giardinieri.
Caratteristiche della pianta e dei bulbi
La pianta raggiunge i 30-40 cm di altezza. Ha foglie lunghe e strette (piume) di colore verde. I fiori dell'aglio selvatico sono biancastri o rosa, raccolti in infiorescenze a forma di ombrella.
Il bulbo è rotondo-ovale, ricoperto di squame rosa secche. Le squame succose sono viola. Ogni bulbo pesa fino a 70 g. Il numero medio di bulbi in un grappolo è di 5-7. Il numero massimo è 25.
Gusto e scopo
La varietà di scalogno granchio ha un sapore sorprendentemente intenso e ricco, che lo rende molto apprezzato dagli chef professionisti. Questo scalogno ha un sapore gradevole e semi-piccante. I bulbi rosa-viola sono utilizzati in un'ampia varietà di piatti, tra cui arrosti, stufati e molti altri.
Produttività e tempo di maturazione
Lo scalogno Krab è una varietà medio-tardiva, con un periodo di crescita di 55-60 giorni. La resa dello scalogno è di 3,1 kg/mq e quella del bulbo è di 1,2 kg/mq. La varietà è resistente alla siccità, al freddo e alle variazioni di temperatura.
Pro e contro
Quando si pianifica di piantare cipolle rosse nel proprio orto, è importante considerare tutti i vantaggi e gli svantaggi. Questo vi aiuterà a determinare se questa varietà di scalogno è adatta alle vostre esigenze.
Vantaggi:
Nella varietà Crab non sono state riscontrate carenze.
Caratteristiche di atterraggio
Gli scalogni crescono bene in giardino, in serra, in serra calda e persino sul balcone. La chiave per coltivare con successo questo scalogno è la corretta semina. È importante scegliere la posizione giusta e piantare gli scalogni al momento giusto.
Caratteristiche di atterraggio:
- Gli scalogni crescono meglio in zone ben illuminate. L'acqua stagnante è sconsigliata per questa coltura.
- Le cipolle possono essere piantate in primavera (marzo-aprile) o in autunno. Le cipolle primaverili danno un raccolto a luglio-agosto dell'anno in corso, mentre le cipolle autunnali danno un raccolto a maggio-giugno dell'anno successivo.
- Il terreno deve essere fertile e neutro. Gli scalogni crescono peggio in terreni acidi, pesanti e umidi. Concimare i terreni poco fertili in autunno, aggiungendo letame decomposto o compost in ragione di 3-4 kg per metro quadrato.
- Per la piantagione si utilizzano bulbi di piccole dimensioni (2-4 cm di diametro). Per la loro piantagione si scavano piccole buche profonde 5-6 cm. La distanza ottimale per le cipolle Crab è di 20 x 10 cm. Quando si piantano i bulbi, è importante non torcerli o schiacciarli. Dopo la piantagione, la parte superiore dei bulbi dovrebbe essere visibile dalle buche.
Coltivare lo scalogno dai semi
Le cipolle selvatiche possono essere coltivate non solo a partire dai germogli, ma anche dai semi. Tuttavia, questo processo richiede molto lavoro.
Caratteristiche della coltivazione dello scalogno Granchio dai semi:
- Il terreno per le cipolle viene preparato in autunno aggiungendo compost e perfosfato, quindi si formano le aiuole e si lasciano in posa fino alla primavera. Poco prima della semina, il terreno dovrà essere leggermente smosso.
- Per garantire una germinazione più rapida, i semi vengono fatti germinare prima della semina. Per farlo, avvolgeteli in una garza umida e immergeteli in un contenitore pieno d'acqua. Lasciateli lì per due giorni a temperatura ambiente.
- La semina avviene a fine aprile o inizio maggio. I semi vengono seminati in solchi scavati nelle aiuole, profondi 3 cm. I semi vengono prima ricoperti di terra, poi con un sottile strato di torba o compost decomposto. Durante la prima stagione, gli scalogni vengono annaffiati frequentemente.
I semi germogliano e si sviluppano rapidamente in una vegetazione lussureggiante. Dopo 20-25 giorni, è possibile raccogliere il primo raccolto.
Come prendersi cura degli scalogni?
Il sapore e le dimensioni dei bulbi, la qualità delle foglie verdi e la quantità complessiva del raccolto dipendono direttamente dalla regolarità e dalla correttezza delle cure.
Caratteristiche di cura:
- Le piante vengono annaffiate frequentemente, fino a quattro volte a settimana. L'importante è evitare che il terreno si asciughi e che l'umidità ristagni nelle aiuole. L'irrigazione viene interrotta tre o quattro settimane prima del raccolto.
- Le aiuole vengono smosse e diserbate secondo necessità. Questa operazione deve essere eseguita con cautela per evitare di danneggiare le radici dello scalogno; è meglio smosse e diserbate le aiuole la sera.
- Il cipollotto è sensibile ai fertilizzanti e può essere nutrito con materia organica, come il compost, e con fertilizzanti minerali granulari. Concimare due volte a stagione.
Gli scalogni vengono concimati per la prima volta all'inizio della primavera, quando le piante hanno tre foglie verdi. Si utilizza un infuso di erbe infestanti diluito con acqua in un rapporto di 1:3, insieme a urea o carbammide. La seconda volta, quando le cipolle hanno cinque foglie, si concimano con fosforo e potassio. - Se si coltivano scalogni per i bulbi, le piantine vengono diradate a giugno. Contemporaneamente al diradamento, le cipolle vengono concimate con compost e perfosfato e i germogli vengono spuntati.
Malattie e parassiti
Il pericolo maggiore per lo scalogno è il marciume del colletto. Si verifica in condizioni di elevata umidità e l'infezione può verificarsi durante la conservazione del materiale di piantagione e durante la coltivazione in aiuole. Per prevenire reinfezioni, gli scalogni non devono essere ripiantati nella loro posizione originale per almeno 3-4 anni dopo la coltivazione.
Gli scalogni sono anche sensibili ad alcune malattie fungine, tipicamente dovute a irrigazioni eccessive e pratiche agricole scorrette. Le più comuni sono l'oidio (oidio comune e peronospora) e la peronospora. Alla comparsa dei sintomi di queste malattie, trattare le piante con Quadris o prodotti simili.
Tra gli insetti nocivi, i più pericolosi per lo scalogno sono la tignola della cipolla, il nematode dello stelo, la nottua invernale e la nottua della patata. Per controllarli si utilizzano diversi rimedi popolari e, in caso di infestazioni diffuse, si utilizzano insetticidi appropriati.
Come raccogliere e conservare i raccolti?
La raccolta avviene in condizioni climatiche asciutte e soleggiate, dopo che il 50-70% del fogliame verde è cresciuto. Le cipolle vengono dissotterrate e fatte essiccare completamente, prima nelle aiuole. Poi, per altre due settimane, vengono lasciate all'aperto, ma al riparo dalla pioggia.
Prima di conservarle, eliminate le foglie secche dalle cipolle, lasciando solo i gambi sottili, lunghi 3-5 cm. Le cipolle conservate devono essere completamente mature e ben essiccate per evitare che marciscano.
Gli scalogni vengono conservati in casse di legno o scatole di cartone. Il luogo di conservazione deve essere asciutto, con una temperatura compresa tra 0 e +3 °C. Il caldo può causare la perdita di qualità e sapore delle cipolle.
Recensioni
Gli esperti affermano che la cipolla Crab è una delle varietà di scalogno più vivaci e interessanti. Sarà particolarmente apprezzata da giardinieri e agricoltori che amano cucinare, preparare piatti originali e sperimentare nuovi sapori.