Come coltivare deliziosi cipollotti nel tuo giardino?

Le cipolle gallesi sono diffuse in tutto il mondo, apprezzate per la loro facilità di manutenzione, la facilità di cura e il sapore unico. A differenza delle cipolle comuni, le foglie delle cipolle gallesi sono più delicate e non lasciano un retrogusto sgradevole. Questo le rende un ortaggio molto diffuso negli orti e può essere coltivato anche da un principiante.

cipolle gallesi

Le cipolle gallesi vengono coltivate per le loro foglie verdi.

Le cipolle gallesi hanno un sapore delicato e un odore non troppo forte.

Caratteristiche della pianta

La cipolla gallese è una pianta perenne. Cresce spontaneamente nel Sud-est asiatico, in Siberia e in Giappone. È anche conosciuta come "angelica", "cipolla tartara" o cipolla cinese. Una caratteristica distintiva di questa pianta è l'assenza di un bulbo di grandi dimensioni. I frutti della cipolla gallese sono oblunghi, delicati e leggermente ispessiti all'apice.

Le cipolle gallesi vengono coltivate per le loro foglie verdi. A differenza delle cipolle, le foglie di questa cipolla sono più spesse e cave all'interno. Possono raggiungere un diametro di 2,5 cm. Se non tagliate, crescono fino a 1 m. Questa varietà è apprezzata per il suo sapore delicato e delicato e per l'assenza di un odore forte, motivo per cui è chiamata aglio inodore.

Le cipolle gallesi sono salutari tanto quanto le cipolle. Contengono molte vitamine, minerali, aminoacidi e acidi grassi saturi. Solo 150 grammi di cipolle verdi contengono il fabbisogno giornaliero di vitamine C e A. Hanno un valore nutrizionale superiore a quello delle cipolle normali.

Oltre alle sue preziose qualità nutrizionali, questa pianta attrae i giardinieri anche per la sua facilità di coltivazione. Tra le sue proprietà distintive figurano:

• cresce nello stesso posto per 8-10 anni, anche se dopo 4 anni dalla semina diventa più piccolo e più spesso;
• Se le piume non vengono raccolte in tempo, diventano dure;
• già nel secondo anno da ogni cespuglio spuntano 1-2 steli di fiori, sui quali compaiono piccoli semi;
• cresce bene in qualsiasi terreno, ma non tollera né la mancanza né l'eccesso di acqua;
• È meglio coltivare le cipolle in ombra parziale, perché alla luce del sole le foglie si seccano e i germogli si formano più velocemente;
• tollera bene le gelate leggere.

Varietà di cipolle

La coltura è molto diffusa e molte di queste cipolle crescono spontaneamente. Per la coltivazione in giardino, vengono utilizzate le varietà con le proprietà nutrizionali più pregiate. Sono molto apprezzate anche quelle che maturano rapidamente e producono abbondanti verdure.

Esistono diverse varietà di erba cipollina tra le migliori:

• dimensione russaSi distingue per i suoi steli alti e spessi, che non vengono solo aggiunti alle insalate, ma anche ripieni.
• SmeraldoÈ un ibrido tra la cipolla gallese e la cipolla comune, quindi le sue foglie sono più appuntite delle altre. Sono verde scuro e succose, il che le rende ideali per le insalate. Questa varietà è resistente al gelo e ai parassiti.
• inverno russoColtivata come pianta perenne, è particolarmente preziosa nel secondo anno, quando produce foglie abbondanti e succulente. A differenza di altre varietà, ha un bulbo più lungo. Si conserva bene dopo il taglio.
• aprileMatura prima di tutte le altre, spuntando non appena la neve si scioglie. Tollera gelate fino a -10 gradi Celsius ed è resistente ai parassiti, ma è intollerante alle erbacce. Produce foglie dolci e carnose, ricche di vitamine e minerali. La sua caratteristica unica è che può produrre 3-4 raccolti a stagione.
• TenerezzaApprezzato per l'elevata resa e il sapore gradevole, può essere raccolto già in primavera. Le foglie sono di colore chiaro, con un sapore delicato e dolce. Il cespuglio non si ramifica molto e non supera i 50 cm di altezza.
• BaroneMaturazione precoce, resistente al gelo e poco esigente. Un raccolto abbondante inizia solo nel secondo anno. Le foglie sono dritte, brillanti e dal sapore piccante. Possono essere congelate per la conservazione invernale.

La scelta di una varietà di cipolla gallese da coltivare dipende da molti fattori. È necessario considerare il clima locale e le caratteristiche del terreno. La scelta dipende anche dalla rapidità di raccolta e dall'uso previsto: insalate o conservazione a lungo termine. Anche le preferenze di gusto devono essere considerate, poiché ogni varietà ha un sapore diverso: alcune sono più pungenti, altre più dolci.

Caratteristiche della coltivazione dell'erba cipollina

Il metodo più comune per coltivare le piante è quello dei semi. Questo può essere fatto in due modi: utilizzando piantine o seminandole in piena terra.

È possibile anche la coltivazione vegetativa, dividendo il cespuglio. A fine agosto o inizio settembre, si separano 2-3 germogli da ogni cespuglio vecchio, si essiccano le estremità tagliate, si ricoprono di cenere e si piantano. La pianta dovrebbe avere il tempo di radicare prima dell'arrivo del freddo. Questo metodo di coltivazione produce verdure meno saporite.

Di solito l'erba cipollina viene coltivata come pianta annuale o biennale:

• Annuale È migliore perché le sue foglie sono più succose e tenere, non molto larghe e i bulbi non hanno un sapore amaro. Tuttavia, la raccolta inizia solo a metà estate e, quando viene coltivata come annuale, i cespugli vengono estirpati interi, bulbi compresi.
• Coltura biennale Questo metodo è più diffuso. I semi vengono seminati all'inizio dell'estate, la pianta viene annaffiata e concimata, ma il raccolto in questa stagione è limitato e si possono raccogliere solo le singole foglie. Le piantine spuntano in primavera e a metà maggio sono pronte per il consumo. Con questo metodo di coltivazione, il raccolto può essere effettuato più volte a stagione.

Per garantire che l'erba cipollina delizi il giardiniere con verdure succose e tenere, senza seccarsi o ammalarsi, è necessario seguire alcune regole quando la si pianta, che sono importanti indipendentemente dal metodo di coltivazione:

• il terreno deve essere sabbioso-limoso o limoso; le cipolle non tollerano i terreni acidi;
• la pianta ha bisogno di essere nutrita con fertilizzanti organici o minerali complessi;
• Le cipolle non amano la siccità, quindi devono essere annaffiate regolarmente;
• Non è consigliabile piantarla in un luogo allagato in primavera, poiché la cipolla andrà a seme rapidamente;
• Più volte a stagione è necessario smuovere il terreno o sostituire questo processo con la pacciamatura.

Le cipolle gallesi non hanno un periodo di dormienza, quindi sono facili da coltivare sul davanzale tutto l'anno. È anche possibile conservarle per l'inverno trapiantandole in un vaso in autunno.

Requisiti del suolo

Le cipolle gallesi preferiscono terreni ricchi di humus, simili a zolle erbose, non acidi. Un terreno argilloso o sabbioso è una buona scelta. Possono essere piantate anche in luoghi che non soddisfano questi requisiti, ma per garantire un buon raccolto, il terreno dovrà essere arricchito. Aggiungete torba e terra nera al terreno sabbioso e materia organica decomposta al terreno argilloso. I terreni acidi richiedono la calcinazione.

Scegliete un luogo di semina che non riceva pieno sole tutto il giorno. Potete anche seminare all'ombra. Si consiglia di piantare l'erba cipollina dopo legumi, cavoli, zucche e zucchine. Se nella stessa zona sono stati precedentemente coltivati ​​pomodori, il rischio di infezioni fungine aumenta. Si sconsiglia inoltre di piantarli dopo aglio, cipolle, cetrioli o carote.

È meglio preparare il sito di impianto in anticipo. Per la semina primaverile, questa dovrebbe essere effettuata in autunno. Dopo l'aggiunta di fertilizzanti minerali e sostanza organica, il terreno dovrebbe essere vangato e si formeranno delle aiuole. Si consiglia di concimare il terreno con letame decomposto in ragione di 100 g/m². Sono utili anche i seguenti fertilizzanti: azoto - 10 g, fosforo - 12 g, potassio - 8 g.

Quando si semina all'aperto, è fondamentale ripulire accuratamente il terreno da tutte le erbacce. Le erbacce sono molto sensibili a questo tipo di semina e diserbarle è difficile. I giovani germogli sono così sottili e le loro radici così tenere che la pianta stessa viene sradicata insieme alle erbacce.

Date di semina

Le cipolle gallesi vengono seminate in piena terra 2-3 volte a stagione:

• Inizio primavera (aprile)Se piantati in primavera, i germogli possono essere raccolti in estate; i cespugli formano anche diversi steli fioriferi. I germogli primaverili compaiono non prima di due settimane dalla semina.
• In estate (a giugno)La semina estiva è utilizzata principalmente per coltivare piante biennali. Le piantine spuntano entro una settimana.
• In autunno (ottobre-novembre)Le cipolle gallesi vengono seminate prima dell'inverno per garantire un raccolto anticipato l'anno successivo. Per farlo, è necessario attendere che la temperatura scenda a 3 gradi Celsius (37 gradi Fahrenheit). Se i semi vengono seminati prima, potrebbero non germinare.

Coltivare piantine dai semi

Questo metodo di coltivazione richiede parecchio lavoro, ma offre numerosi vantaggi. Il più importante è la conservazione dei semi, che quasi tutti germinano in casa. Quando si coltiva da piantine, il raccolto può essere effettuato già all'inizio dell'estate. Un altro vantaggio di questo metodo è la mancanza di problemi con le erbacce.

Seminare i semi in letti caldi, coppette o contenitori intorno a metà marzo. Il terreno è un mix di humus e torba, a cui vengono aggiunti cenere e fertilizzante. È meglio acquistare terriccio per piantine già pronto, arricchito con tutti i nutrienti necessari.

Il processo passo dopo passo è il seguente:

1. Si praticano i solchi in contenitori predisposti e si seminano i semi. Si consiglia di conservarli in frigorifero per diversi giorni a 6 °C (44 °F) prima della semina, quindi avvolgerli in una garza umida per 24 ore. Questo aumenterà il tasso di germinazione.
2. Dopo la semina, coprite i semi con terriccio, innaffiate e coprite il contenitore con pellicola trasparente. Mantenete l'umidità, posizionate il contenitore su un davanzale soleggiato e sollevate di tanto in tanto la pellicola trasparente per far circolare l'aria.
3. Una volta spuntate le piantine, la pellicola deve essere rimossa. Per un normale sviluppo delle piante, la temperatura dell'aria dovrebbe essere intorno ai 16 gradi Celsius, e anche più bassa di notte.
4. Una volta ogni 2 settimane, i germogli devono essere nutriti con fertilizzante minerale complesso.
5. Quando compaiono le foglie completamente sviluppate, le piantine vengono diradate un po', posizionandole a una distanza di 2-3 cm l'una dall'altra.
6. Una settimana prima di piantare le piantine in piena terra, iniziate a portarle sul balcone durante il giorno. A questo punto, il cespuglio dovrebbe avere almeno 3-4 foglie.

La pianta viene trapiantata nell'aiuola dopo 40-60 giorni. Durante il trapianto, non è necessario dissotterrare i cespugli: vengono trasferiti direttamente nell'aiuola con il terreno al suo posto.

È possibile coltivare le cipolle gallesi sul davanzale di una finestra in modo simile durante l'inverno. Il vaso deve essere profondo e dotato di fori di drenaggio. Una luce sufficiente – almeno 14 ore al giorno – è essenziale per una vegetazione rigogliosa, quindi è necessaria un'illuminazione supplementare.

Semina in piena terra

La semina dell'erba cipollina all'aperto richiede molte considerazioni. È importante valutare il momento della semina, le condizioni del terreno e la posizione. I semi di questa pianta sono difficili da germinare, quindi è meglio attivarli. Ci sono tre modi per farlo:

• immergere in acqua tiepida per 24 ore;
• immergere, aggiungendo all'acqua uno stimolatore della crescita o un fertilizzante;
• utilizzare il metodo di gorgogliamento - ammollo con aria, che può essere effettuato con un compressore per acquari.

Prima di immergerli, potete immergerli in una soluzione diluita di permanganato di potassio. Questo aiuterà a prevenire malattie comuni. Dopo l'ammollo, asciugateli per facilitarne la semina.

Quando si piantano i semi in primavera o in estate, praticare un solco profondo 1,5-2 cm in un letto preparato e annaffiare. Quindi cospargere i semi in modo denso nel solco. La dose consigliata è di 1,2 g per metro quadrato. Più la semina è fitta, più morbide saranno le punte delle cipolle. Dopo la semina, coprire i semi con terreno asciutto e ricco di humus e annaffiare nuovamente.

Dovrebbero esserci almeno 20-25 cm di distanza tra le file. Dopo la germinazione dei semi, diradate le piantine, lasciando quelle più forti. Distanziatele di 5-8 cm; se piantate troppo distanti, le foglie diventeranno dure.

In inverno, le cipolle vengono seminate a una profondità di 2-4 cm, a seconda del terreno, per evitare che i semi congelino. Il letto di semina viene quindi livellato e compattato. Per proteggere le piante dal gelo, il terreno deve essere coperto con pacciame; è possibile aggiungere rami di abete rosso. In primavera, il pacciame viene rimosso, ma il letto di semina viene coperto con pellicola di plastica: l'effetto serra accelererà la germinazione.

Prendersi cura del raccolto

Le cipolle gallesi non tollerano la mancanza di umidità. Senza acqua, sviluppano foglie dure, fibrose e appuntite che seccano o ingialliscono. I gambi dei fiori compaiono rapidamente, il che rende la pianta inadatta al consumo. Pertanto, la chiave per un raccolto gustoso è l'irrigazione regolare. Il terreno deve essere umido fino a una profondità di almeno 20 cm. L'acqua è preferibile tiepida.

Non è necessario concimare la pianta nel primo anno. È sufficiente aggiungere fertilizzante al terreno prima della semina. Nel secondo anno, è necessaria una concimazione supplementare, preferibilmente con sostanza organica. Se si utilizzano fertilizzanti minerali, è consigliabile che contengano un po' di azoto, poiché l'erba cipollina accumula nitrati.

Il terreno deve essere dissodato regolarmente, soprattutto dopo forti piogge. Anche la rimozione delle erbacce è essenziale per un buon raccolto.

Malattie e parassiti

Le cipolle gallesi sono suscettibili alle stesse malattie e parassiti delle altre specie della famiglia delle cipolle. Tra queste:

• muffa nera;
• fusario;
• mosca dei bulbi;
• nematode;
• oidio;
• ruggine.

Il problema è che le cipolle non possono essere trattate con prodotti chimici, perché questo le renderebbe inadatte al consumo. Pertanto, è importante cercare di prevenire le malattie. Per fare questo, è fondamentale rimuovere tempestivamente le erbacce ed evitare ristagni d'acqua per prevenire marciumi e muffe. Per prevenire le malattie, le piante possono anche essere trattate con un infuso di cipolle, aglio, foglie di patate o foglie di pomodoro.

L'oidio si diffonde particolarmente rapidamente in climi umidi e freddi. Questa malattia provoca la formazione di una patina bianco-violacea su foglie e bulbi. Possono svilupparsi anche ruggine e funghi. La poltiglia bordolese o il solfato di rame sono efficaci contro questi funghi. È meglio non mangiare le foglie trattate con questi prodotti.

Le cipolle gallesi possono essere colpite da parassiti:

• il nematode galligeno delle radici, la mosca dei bulbi o il tripide della cipolla scavano nel fusto o rosicchiano il bulbo;
• Il tonchio della cipolla perfora la foglia e ne succhia il succo.

Gli insetti possono essere controllati solo con insetticidi (ad esempio, spruzzando le aiuole con Karbofos), quindi è meglio prevenirne la comparsa. A tal fine, si consiglia di trattare le piantagioni con una soluzione di senape in polvere. È innocua per l'uomo, ma i parassiti non la tollerano.

Raccolta e conservazione

Tagliate i cipollotti secondo necessità. La raccolta può iniziare un mese dopo la semina, quando i gambi raggiungono i 15-20 cm di lunghezza. Le foglie vengono tagliate da giugno a settembre. Questa operazione dovrebbe essere eseguita quasi a livello del terreno.

La raccolta avviene in genere 2-3 volte a stagione, con la pianta e i bulbi dissotterrati per l'ultima volta. Se la pianta viene lasciata in inverno, interrompete il taglio delle foglie un mese prima della prima gelata per consentire alla pianta di prepararsi al freddo.

Le foglie verdi si conservano in frigorifero, avvolte in sacchetti o pellicola trasparente. I cipollotti mantengono le loro proprietà e il loro sapore fino a un mese. I gambi possono essere conservati per l'inverno lavandoli, asciugandoli e riponendoli in contenitori, quindi congelandoli. A volte si consiglia di tritare le cipolle e di essiccarle. Conservate in questo modo, possono essere utilizzate come condimento.

Guarda un video sui dettagli della semina e della coltivazione dell'erba cipollina in giardino:

Molti giardinieri piantano le cipolle gallesi più volte all'anno per assicurarsi una fornitura costante dei loro gambi succosi e gustosi. Gli innegabili benefici di questo ortaggio e la sua facilità di coltivazione lo rendono una delle colture orticole più popolari.

Domande frequenti