La patata Sarpo Mira è considerata un'antica varietà ungherese. È caratterizzata da una fruttificazione molto abbondante, resistenza alla gamba nera e alla peronospora, ma una resistenza media alle malattie fungine e virali. Nonostante ciò, viene coltivata non solo in appezzamenti privati, ma anche per la produzione industriale su larga scala.
Chi ha sviluppato questa varietà e quando?
La varietà di patate Sarpo Mira è stata sviluppata dal botanico Sarvari, che richiese esemplari di varietà russe dalla capitale settentrionale del nostro Paese. Queste furono mescolate con varietà ungheresi per produrre patate con la massima resistenza alle malattie della belladonna. Il processo di selezione iniziò negli anni '50, ma la Sarpo Mira fu sviluppata solo alla fine del XX secolo.
Caratteristiche delle patate Sarpo Mira
Le caratteristiche tecniche della varietà vantano diverse peculiarità uniche. La prima è la vitalità delle radici e la loro capacità di germinare durante gelate, ondate di freddo improvvise e forti piogge. La seconda è che non è necessario trattare la zona contro la peronospora: i tuberi saranno immuni alle infezioni.
Descrizione della pianta e dei tuberi
Questa varietà è considerata una varietà da tavola d'élite. La parte aerea cresce così densamente che non lascia spazio alle erbacce. Questo riduce la necessità di diserbo frequente. Altre caratteristiche:
- l'altezza del cespuglio è di 85-95 cm, e talvolta 100 cm;
- il colore della parte fuori terra è verde brillante;
- tipo di cime – erette;
- peso delle verdure a radice – 75-150 g;
- il numero di frutti sotto un cespuglio è di 7-11 unità;
- occhi - piccoli;
- tono della pelle - con una sfumatura rosa;
- colore della polpa – chiaro;
- tagliato - non soggetto ad annerimento.
Caratteristiche del gusto e scopo
Le patate Sarpo Mira sono classificate come varietà da tavola e appartengono al tipo culinario CD. Sono caratterizzate da un'elevata tendenza a stracuocere, il che le rende ideali per il purè. Il sapore è considerato delicato e gradevole.
Maturazione e resa
Considerata una varietà medio-tardiva, il periodo che intercorre tra la messa a dimora delle radici e la raccolta dei nuovi tuberi è di circa 90-110 giorni, ma questo periodo varia a seconda delle condizioni climatiche. Questa varietà di patata è altamente produttiva: da una singola pianta si possono raccogliere da 6 a 11 tuberi, per una resa fino a 360 centesimi per ettaro.
Regioni in crescita
Questa patata è molto resistente al gelo e a qualsiasi condizione meteorologica avversa, per cui può essere piantata in tutte le regioni del Paese.
Vantaggi
Questa varietà è coltivata da diversi decenni e gode di meritata attenzione. Vanta numerose qualità positive, tra cui:
Screpolatura
Non presenta quasi nessuna qualità negativa, ma i giardinieri affermano che l'esposizione prolungata al terreno contribuisce alla formazione di vuoti nella polpa.
Caratteristiche della piantagione
Si consiglia di far germogliare le patate Sarpo Mira prima della semina. I tuberi devono essere spostati in un luogo caldo 25-35 giorni prima della semina. Prima della semina, le piantine germogliate vengono trattate con stimolatori della crescita come Bioglobin o Epin.
- ✓ La profondità di scavo in autunno dovrebbe essere di almeno 20 cm per garantire un'aerazione e una permeabilità all'acqua ottimali.
- ✓ Il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 5,5 e 6,5 per prevenire lo sviluppo di malattie fungine.
Sfumature chiave:
- Preparare il terreno in autunno. Dopo la raccolta, scavare le aiuole a una profondità di 6-10 cm, liberarle dalle erbacce e concimarle con letame.
- In primavera, appena prima di piantare, dissotterrare nuovamente il terreno.
- È meglio piantare dopo il 20 maggio.
- Le patate vengono piantate in buche o trincee profonde fino a 8 cm.
- Gettare una manciata di letame secco sul fondo di ogni buca.
- La distanza tra i tuberi dovrebbe essere di circa 25-35 cm, mentre tra le aiuole dovrebbe essere di 50-70 cm.
Cura
Le patate Sarpo Mira richiedono cure standard, tra cui irrigazione, concimazione, rincalzatura e dissodamento.
- Sono necessarie annaffiature moderate ma regolari, preferibilmente la sera. L'irrigazione dovrebbe essere ripetuta più volte durante la stagione vegetativa, a seconda delle condizioni meteorologiche e dei livelli di umidità.
- Concimare due volte a stagione con miscele organiche e minerali. La prima concimazione avviene durante la crescita dell'arbusto e la seconda durante la gemmazione.
- Dopo l'irrigazione, si consiglia di rincalzare e allentare il terreno. Queste procedure migliorano l'accesso di ossigeno e umidità ai germogli radicali e contribuiscono a rafforzare la radice centrale della pianta.
- • Utilizzare l'irrigazione a goccia per inumidire uniformemente il terreno e prevenire lo sviluppo di malattie fungine.
- • L'irrigazione deve essere effettuata al mattino presto per ridurre l'evaporazione dell'acqua e il rischio di scottature.
Malattie e parassiti
La varietà di patata Sarpo Mira è altamente resistente alla peronospora. Tuttavia, il mancato rispetto delle linee guida e delle cure di semina può portare allo sviluppo di altre malattie:
- Marciume bruno. Questa è una delle malattie più pericolose per la coltura. Si manifesta con una colorazione marrone scuro del fogliame, arricciamento e avvizzimento. I tuberi si ricoprono di macchie brunastre, che possono trasudare una sostanza bianca e viscida.
È impossibile curare le radici colpite; a scopo preventivo si utilizzano prodotti chimici come Griffin o Rovral. - Carbonchio. Si tratta di un'infezione comune che colpisce sia i tuberi che le cime delle patate. La malattia inizia con l'ingiallimento e l'arricciamento del fogliame, seguiti dall'annerimento degli steli. Le radici poi marciscono. Per prevenire l'infezione, si consiglia di trattare i tuberi con Integral o Maxim.
Raccolta e conservazione
Due settimane prima della raccolta, falciare le cime e interrompere l'irrigazione. Raccogliere in un clima asciutto e soleggiato. Dopo aver rimosso i tuberi dal terreno, selezionarli, separando quelli sani per la conservazione e rimuovendo quelli danneggiati o marci. Prima di conservarli, asciugare le patate all'ombra.
Caratteristiche di archiviazione:
- Le patate devono essere conservate in un luogo fresco, a una temperatura massima di 4 gradi.
- La conservazione avviene in cantina o in cantina, disponendo i tuberi su una lettiera.
- Si sconsiglia di conservare in contenitori chiusi (senza fori di ventilazione) per evitare che marciscano.
- × Evitare di conservare le patate a temperature inferiori a 2°C per evitare che l'amido si trasformi in zucchero e perda sapore.
- × Non conservare le patate vicino alle mele, poiché emettono etilene, che accelera la germinazione.
Recensioni
Le patate Sarpo Mira sono caratterizzate da un'eccellente fertilità e resistenza alle condizioni avverse. Seguendo le corrette pratiche di coltivazione, giardinieri e agricoltori evitano malattie ed evitano il diserbo, semplificando notevolmente il processo di coltivazione delle patate. Tuttavia, è importante tenere presente che questa varietà è più adatta al purè di patate che ai piatti fritti.