Le complessità della coltivazione della patata Ryabinushka

La patata Ryabinushka, comparsa nel nostro millennio, è considerata una varietà d'élite perché soddisfa i requisiti fondamentali di agricoltori e consumatori. È facile da coltivare, resistente a molti fattori avversi, non scurisce se esposta all'ossigeno ed è versatile.

Descrizione della varietà

La Ryabinushka è una patata medio-precoce con un'elevata commerciabilità (fino al 96%) e una conservabilità (circa il 90%). Presenta molte caratteristiche positive, ma anche alcuni svantaggi. Tutte queste caratteristiche aiuteranno gli orticoltori a fare la scelta giusta sulla coltivazione di questa coltura nei propri campi.

Origine della varietà

Ryabinushka è il frutto del lavoro di allevatori russi, creato nel 2003 come parte della Stazione di Allevamento di Vsevolozhsk. Tra coloro che hanno contribuito al suo sviluppo figurano O. I. Zueva, E. V. Bryantseva, G. N. Slobodina e V. E. Zuev.

Nei quattro anni successivi, la varietà Ryabinushka ha superato con successo una serie di test ufficiali sulla varietà, che le hanno consentito di ottenere un posto nel Registro di Stato nel 2007.

Che aspetto hanno le piante e i tuberi?

Questa varietà è un arbusto alto, che raggiunge quasi i 100 cm di altezza. La chioma è semi-espansa, così come i germogli, che sono semi-eretti. Altre caratteristiche:

• I germogli di questa varietà sono piuttosto spessi, raggiungendo fino a 10 mm di diametro;
• le foglie sono di medie dimensioni, in quanto non superano i 10 cm di lunghezza, il loro colore è verde scuro;
• le venature sulle lamine fogliari sono quasi invisibili, i bordi presentano una leggera ondulazione;
• il fogliame ha caratteristiche proprie: nella parte inferiore del cespuglio è forte per le grandi dimensioni delle foglie, mentre nella parte superiore è debole, poiché le lamine fogliari sono più piccole;
• le infiorescenze contengono circa 6 fiori con una insolita tonalità viola-blu;
• i frutti sono di medie dimensioni, il loro peso varia da 90 a 135 g;
• la buccia è di medio spessore con una superficie liscia e rossastra;
• la polpa è di colore crema e ha una consistenza gradevole;
• la forma è ovale e regolare, il più delle volte tutte le patate sono uguali;
• gli occhi sono molto piccoli e situati superficialmente;
• l'apparato radicale è ben sviluppato.

Caratteristiche del gusto e scopo

I tuberi di Ryabinushka hanno un contenuto di amido dell'11,9-15%, il che li rende particolarmente preziosi. Contengono alti livelli di antociani, come evidenziato dal colore rosso vivo della buccia, e il colore della polpa indica un'abbondanza di beta-carotene.

Il potenziale culinario di questa varietà di patata è vasto: viene utilizzata in una varietà di zuppe, insalate e piatti principali. Una volta bollite, le patate mantengono la loro forma ed emanano un aroma gradevole, e il loro sapore è molto apprezzato.

Composizione chimica, oligoelementi e vitamine

La composizione chimica delle patate è influenzata da una varietà di fattori, tra cui la qualità del terreno, le condizioni meteorologiche e i metodi di coltivazione. Tuttavia, non è necessaria un'analisi chimica complessa per ottenere alcune informazioni sulle patate. L'aspetto della patata Ryabinushka permette di trarre alcune conclusioni:

• il colore rosso della buccia indica che la patata è ricca di antocianine, bioflavonoidi che aiutano a rafforzare la parete vascolare e hanno proprietà antiossidanti;
• Il colore cremoso della polpa indica un alto livello di beta-carotene.

Inoltre, la sua composizione chimica comprende:

• acqua – 76,3%;
• sostanza secca – 23,7%;
• amido – 17,5%;
• zucchero – 1%;
• fibra – 1%;
• proteine ​​– 2%;
• ceneri – 1%;
• acidi organici – 0,7%.

Quanti giorni ci vogliono per raccogliere?

Le patate del genere Rowan raggiungono la maturazione prima di essere pronte per l'uso culinario, ovvero entro 80-90 giorni. Tuttavia, possono essere raccolte un paio di settimane prima, prima che siano completamente mature. Questo consente di conservarle fino alla fine di aprile.

Produttività

Le elevate rese di Ryabinushka sono paragonabili a quelle delle migliori varietà: da un ettaro si possono ottenere fino a 39-40 tonnellate di patate.

Resistenza alle malattie/parassiti

Vanta una buona resistenza a parassiti e malattie, tra cui il cancro della patata e i nematodi che possono danneggiare le patate. La varietà è moderatamente suscettibile alla peronospora, alla ticchiolatura comune, alla ticchiolatura nera e a vari virus.

Quali regioni sono adatte?

Questa varietà è ideale per le regioni della Russia dove le estati sono brevi e non particolarmente calde. Ryabinushka è ideale per le regioni settentrionali, nordoccidentali, centrali della Terra Nera, del Volga-Vyatka, del Volga, dell'Estremo Oriente e della Siberia occidentale.

Principali vantaggi e svantaggi

Questa varietà presenta diverse qualità uniche che hanno contribuito alla sua popolarità tra i consumatori. Tuttavia, presenta anche alcuni svantaggi. Ryabinushka è ideale sia per la coltivazione domestica che per quella commerciale grazie a:

Tra gli svantaggi vi sono l'aumento delle esigenze di illuminazione e la necessità di annaffiature regolari.

Caratteristiche delle operazioni di piantagione

Si consiglia di far germogliare le patate circa 25-30 giorni prima della semina, ma prima è importante scegliere materiale di coltivazione di alta qualità. I ​​tuberi più adatti sono quelli di medie dimensioni con un numero moderato di occhi.

Come preparare:

1. Per far germogliare le patate, disponile in un unico strato in un contenitore naturale e lasciale in una stanza luminosa a una temperatura di circa 20°C. Gli occhi di solito si ingrandiscono entro una settimana.
2. Dopo la formazione dei germogli, spostare i tuberi in un luogo più fresco, con una temperatura di 10-12°C, fino al momento della semina.
3. Prima del lavoro, trattare i tuberi con una soluzione di solfato di rame (20-25 g), permanganato di potassio (1 g) per 8-10 litri di acqua per la disinfezione.

La varietà di patata Ryabinushka predilige terreni fertili e leggeri, come quelli sabbiosi e argillosi. I fertilizzanti organici e di altro tipo vengono applicati in autunno durante l'aratura o la vangatura. Prestate attenzione alla rotazione delle colture: ottimi predecessori per questa varietà includono cereali, fagioli (piselli e fagioli) e concimi verdi perenni (erba medica, lupino).

Esistono due modi per piantare la sorba:

• metodo del nido quadrato – con un intervallo tra i fori di 25-35 cm;
• nei ranghi – con una distanza tra i cespugli di 25-35 cm e tra le file di 55-75 cm

La dose di semina è di 27-30 kg per 100 m², pari a circa tre secchi di patate da seme. Scavare buche profonde circa 10-12 cm, posizionare le patate, aggiungere 450-500 g di carbone vegetale frantumato, se possibile, quindi ricoprire con terra e livellare.

Sottigliezze della cura

La coltivazione non richiede tecniche particolari e viene effettuata secondo le pratiche agricole standard:

• Irrigazione. Durante i periodi di caldo o di siccità prolungata, quando le precipitazioni sono terminate da più di una settimana, la varietà richiede annaffiature frequenti. È consigliabile annaffiare le piante con un tubo da giardino, dirigendo l'acqua tra le file. Per superfici più piccole, si può utilizzare un annaffiatoio, con un consumo d'acqua di circa 10-15 litri per metro quadrato. L'irrigazione è consigliabile una volta a settimana dopo il tramonto.
• Allentamento. Si consiglia di allentare il terreno tra le file una volta alla settimana, la mattina del giorno successivo all'annaffiatura o dopo una forte pioggia.
• Diserbo, rincalzatura. La rimozione delle erbacce è spesso abbinata al dissodamento. Durante la prima metà della stagione di crescita, questa operazione dovrebbe essere eseguita 2-4 volte al mese e una volta al mese nella seconda metà. Il rincalzamento dovrebbe essere effettuato almeno due volte durante l'intera stagione:
  • la prima volta a fine primavera, quando l'altezza dei germogli raggiunge i 10-17 cm;
  • la seconda volta all'inizio della gemmazione.

La concimazione merita particolare attenzione. Il sorbo risponde bene ai composti minerali e organici (tutte le dosi corrispondono a 10 litri d'acqua):

• Prima poppata prodotto nella fase di formazione del germoglio:
  • Acqua, urea – 1 cucchiaio.
  • Verbasco – 500-600 ml, acqua, lasciare agire per 4-5 giorni.
  • Soluzione di letame di pollo: 300 ml, acqua, lasciare agire per lo stesso periodo di tempo.
  • Consumo: 500 ml per cespuglio.
• Seconda applicazione di fertilizzanti durante la gemmazione:
  • Solfato di potassio – 1 cucchiaio, cenere di legno – 200 g, acqua.
  • Consumo: 500 ml per cespuglio.
• Terza ricarica(quando la fioritura è attivata):
  • Perfosfato – 2 cucchiai, miscela di verbasco – 200 g, acqua.
  • Consumo: 500 ml per cespuglio.

Come combattere malattie e parassiti?

La dorifora della patata è il principale nemico della patata. In piccole aree, può essere rimossa manualmente, ma se l'infestazione è significativa, è possibile utilizzare insetticidi. A questo scopo, spruzzare Decis, Actellic, Karbofos e altri insetticidi.

In caso di infezioni fungine delle patate, tra cui ticchiolatura, peronospora e alternaria, si raccomanda il trattamento con fungicidi (Quadris, Uniform, Shirlan o loro analoghi).

Prevenzione:

• È possibile proteggere le patate dalla dorifora della patata trattando i bulbi con Tiran o Maxim prima di piantarli.
• Per proteggerle dalle malattie, tra cui la peronospora, le patate vengono trattate con una soluzione a base di solfato di rame prima della semina.
• Per la semina si dovrebbero selezionare solo bulbi sani.
• Per tenere lontani i parassiti, si consiglia di piantare negli spazi liberi tra le file di patate piante dall'aroma forte, come calendula, menta, timo e simili.

Il principale metodo preventivo è il rispetto scrupoloso delle regole di rotazione delle colture.

Raccolta e conservazione

Una volta ottenuto un ricco raccolto, la raccolta è un aspetto importante: questa deve essere effettuata secondo determinate regole, il che prolunga notevolmente il periodo di conservazione.

Come e quando riscuotere?

Nella parte centrale del Paese, il periodo tradizionale per la raccolta delle patate è l'inizio di settembre, e un po' prima nel sud. Regole importanti per un raccolto di successo:

• I tuberi vanno dissotterrati in un clima asciutto e soleggiato.
• Le patate scavate devono essere stese all'aperto in uno strato per due o tre ore, in modo che si asciughino.
• Dopodiché i tuberi vengono posti sotto una tettoia o in un luogo ventilato per 10-14 giorni.
• Le patate vengono quindi controllate per verificare eventuali danni, selezionate e conservate a lungo termine in cantina o in un locale asciutto. Per migliorare la conservazione, i tuberi possono essere coperti con cenere di legno secca.

Caratteristiche di conservazione e durata di conservazione

Per ottenere la massima durata di conservazione del raccolto, è importante osservare le seguenti condizioni di conservazione:

• temperatura ambiente – da +3 a +4 gradi;
• umidità dell'aria – circa il 75-85%.

Potenziali difficoltà durante la crescita

Essendo una varietà relativamente nuova, la Ryabinushka non pone problemi a giardinieri e agricoltori. Tuttavia, per garantire che il raccolto rispetti i parametri stabiliti dalla cultivar, è essenziale fornire una concimazione tempestiva e di alta qualità.

Cercate di trattare i cespugli con fungicidi e insetticidi in primavera per prevenire malattie e infestazioni di parassiti.

Recensioni dei coltivatori di ortaggi

La patata Ryabinushka si è dimostrata un'ottima scelta: produce raccolti abbondanti con tuberi uniformi e commerciabili, ha una lunga conservabilità e sopporta senza problemi lunghi trasporti. È facile da coltivare, ma richiede la massima fertilità per ottenere rese elevate. Questa varietà d'élite è redditizia per la coltivazione commerciale.

Domande frequenti