La patata Mayak è una varietà di patata da tavola relativamente giovane che si adatta facilmente a qualsiasi clima. È caratterizzata da facilità di coltivazione, rese abbondanti e sapore impeccabile. Una caratteristica fondamentale è la sua struttura multi-tubero, che contribuisce alle sue elevate rese.
Storia dell'apparizione
Non vengono divulgati dettagli sulle varietà parentali utilizzate per sviluppare la patata Mayak. L'obiettivo principale degli sviluppatori era quello di sviluppare una varietà con una buona resistenza alle variazioni di temperatura e alle malattie, nonché con rese costantemente elevate.
Lo sviluppo della varietà è stato affidato all'Istituto di Ricerca Agricola degli Urali, con la partecipazione attiva di V.P. Koksharov, E.M. Klyukina ed E.P. Shanina. Alla fine del 2009 è stata presentata domanda di registrazione della varietà Mayak nel Registro Statale, che è stata registrata nel 2013.
Aspetto dei cespugli
Gli arbusti hanno fusti eretti, ma la loro altezza può variare. Questo è influenzato dalle condizioni meteorologiche, dalla fertilità del suolo e da pratiche agricole appropriate. Tuttavia, gli arbusti non sono mai bassi.
Altre caratteristiche:
- foglie - tonalità verde classica, ma a volte diventano più scure;
- dimensioni della lamiera – media;
- bordi del fogliame – leggermente ondulato;
- fiori – grande, di colore viola chiaro;
- apparato radicale – di medie dimensioni, ma con una potente attività di assorbimento degli elementi.
Che aspetto hanno i tuberi?
Questa varietà si distingue per la sua colorazione insolita: la buccia della patata è rosso-rosata e la polpa è giallo chiaro, con un gradevole sapore culinario e un aroma caratteristico della verdura.
Altre caratteristiche:
- modulo - liscio, ovale;
- numero di occhi – insignificante;
- profondità degli occhi – piccolo;
- peso delle patate – varia da 95 a 155 g;
- il numero di radici in un cespuglio – da 12 a 20 pezzi;
- superficie della pelle – liscio;
- struttura della polpa – è caratterizzato da omogeneità e densità.
Caratteristiche varietali della patata Mayak
Il Mayak ha rapidamente trovato i suoi estimatori sia tra i residenti estivi che tra i grandi produttori agricoli. È particolarmente apprezzato per il suo sapore gradevole e le ridotte esigenze di manutenzione.
- ✓ Elevata resistenza alle variazioni di temperatura, che rende la varietà adatta alla coltivazione in regioni dal clima instabile.
- ✓ Capacità di formare un gran numero di tuberi anche in condizioni sfavorevoli.
Commerciabilità e caratteristiche gustative dei tuberi
La polpa contiene il 14,5-17,5% di composti amidacei. La patata è ideale per una varietà di piatti, ad eccezione del purè, poiché la sua consistenza non è molto croccante. Il prodotto è caratterizzato da un'elevata commerciabilità fino al 92-93% e da un'eccellente conservabilità fino al 94-96%.
Il mayak viene utilizzato per cucinare verdure bollite con e senza buccia, fritte, al forno, ripiene, per insalate e per vari piatti.
Tempo di maturazione, resa
Il tempo di maturazione e la resa di questa patata ne determinano la popolarità tra gli orticoltori. Questa varietà medio-precoce richiede dai 70 agli 80 giorni dalla semina per raggiungere una qualità commerciabile.
Le rese variano da 115 a 395 centesimi per ettaro, con il limite inferiore che rispetta lo standard e quello superiore che supera significativamente le varietà ad alta resa (Nevsky, ecc.) di 150 centesimi per ettaro. La resa record registrata nelle piantagioni commerciali di Perm è stata di 401 centesimi per ettaro.
La varietà Mayak vanta un elevato potenziale produttivo, producendo un gran numero di tuberi. Tuttavia, per ottenere rese elevate, sono essenziali condizioni ottimali:
- Selezionare tipi di terreno adatti, come terreni franco-sabbiosi leggeri, franco-argillosi o chernozem con buona struttura. I terreni pesanti, argillosi o compatti non sono adatti.
- Assicurare un'umidità sufficiente del terreno attraverso le precipitazioni o l'irrigazione.
- Presenza di nutrienti nel terreno.
Dove viene coltivato?
Questa varietà è consigliata per la coltivazione nella regione del Volga-Vyatka, sebbene le recensioni indichino che si comporta bene anche nella regione centrale. Non è consigliata per la coltivazione nelle regioni meridionali a causa delle sue esigenze idriche e della scarsa tolleranza ai terreni asciutti.
Resistenza alle malattie
Presenta un'elevata resistenza alle principali malattie e parassiti, tra cui il cancro della patata e il nematode dorato della patata. Presenta una tolleranza moderata alla peronospora. La varietà è resistente ai virus che causano la malattia del mosaico rugoso e striato.
Vantaggi e svantaggi
Nonostante la sua “giovinezza”, la varietà è riuscita a dimostrare tutte le sue caratteristiche positive.
Piantare le patate Mayak
Le piante sono in grado di produrre un numero significativo di tuberi, ma ciò richiede che vengano fornite loro sostanze nutritive di alta qualità. Qualsiasi tipo di terreno è adatto, purché sia sciolto e ben drenato. È importante tenerne conto quando si prepara il terreno in autunno. Ecco cosa si può fare:
- aggiungere sabbia ai terreni argillosi densi (15-25 kg per 1 mq);
- risultati positivi si ottengono aggiungendo torba, che migliora la struttura del terreno e lo arricchisce di sostanze nutritive;
- per normalizzare il livello del pH si utilizzano calce spenta e farina di dolomite;
- Viene aggiunta anche cenere di legno, che migliora la scioltezza del terreno e funge da fonte di potassio, calcio, fosforo e magnesio, oltre a favorire la crescita di batteri benefici del terreno.
- ✓ Per un assorbimento ottimale dei nutrienti, il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 5,5 e 6,5.
- ✓ Il contenuto di sostanza organica nel terreno dovrebbe essere almeno del 3% per garantire un nutrimento sufficiente.
- × Evitare di piantare in terreni con un alto contenuto di argilla senza prima migliorarne la struttura, poiché ciò può causare ristagno idrico e marciume dei tuberi.
- × Non utilizzare letame fresco subito prima della semina, poiché potrebbe bruciare le radici.
La materia organica (letame, compost, sovescio e torba) è considerata la migliore fonte di nutrienti per l'applicazione autunnale. I fertilizzanti minerali sono accettabili per i terreni leggeri. Entrambi i tipi di fertilizzante vengono applicati tramite aratura, seguita da pacciamatura con paglia, segatura marcia o foglie cadute per proteggere il terreno dall'essiccazione e prevenire la formazione di croste.
Prossimi passi:
- Dopo che la neve si è sciolta, scavare il terreno e allentarlo ulteriormente.
- Un mese prima della semina, spostare le radici in una stanza luminosa a temperatura ambiente.
- Una volta che le gemme si sono risvegliate, abbassate la temperatura a 12-15 gradi Celsius. La germinazione dei semi favorisce una germinazione uniforme, rafforza l'immunità della pianta e aumenta la resa del 30-50%.
Altre caratteristiche:
- La distanza di impianto consigliata è di 25-35 cm all'interno di una fila e di 75-85 cm tra le file.
- Metodi di piantagione utilizzati: a colmo, in aiuola rialzata o in alternativa, come in sacchi o sotto paglia.
- In caso di freddo prolungato, si consiglia di utilizzare materiale di copertura o pellicola.
Istruzioni per la cura
La cura della varietà di patata Mayak richiede il rispetto delle pratiche agricole di base:
- È importante allentare il terreno fino a una profondità di 1,5-20 cm qualche giorno dopo la semina, per garantire l'apporto di ossigeno alle radici.
- Dopo l'irrigazione, ripetere l'allentamento fino alla formazione delle ovaie.
- Diserbare regolarmente le aiuole per rimuovere le erbacce durante il periodo iniziale di crescita delle patate.
- La varietà non risponde bene al clima estremamente secco, quindi in assenza di precipitazioni è necessario organizzare annaffiature profonde, inumidendo il terreno fino a una profondità di 10 cm.
- Per aumentare la resa, le patate Mayak dovrebbero essere concimate tre volte a stagione:
- La prima concimazione va effettuata durante la crescita dei germogli, utilizzando fertilizzanti organici: escrementi di uccelli in rapporto 1:20 con acqua, nitrato di ammonio in un dosaggio di 30-35 g ogni 10 litri di acqua.
- Applicare altri due fertilizzanti prima e dopo la germogliazione/fioritura, utilizzando una miscela di fosfato e potassio.
- Da giugno, interrompere l'applicazione di fertilizzanti azotati per evitare una crescita eccessiva delle parti aeree dovuta alla formazione di tuberi.
- La concimazione deve essere effettuata solo quando il terreno è moderatamente umido.
- Rincalzare i cespugli per la prima volta quando i germogli raggiungono i 15-20 cm di altezza, quindi ripetere il processo 10 giorni dopo, creando un cumulo alto 2/3 dei germogli. Utilizzare il terreno tra le file per questo scopo, utilizzando un aratro, un rincalzatore o un trattore a spinta.
Regole di raccolta e conservazione
Iniziare la raccolta quando la parte aerea della pianta inizia a seccarsi. Un paio di settimane prima della raccolta, è possibile accelerare il processo di maturazione potando i gambi. È meglio raccogliere le patate al mattino in una giornata asciutta, lasciando i tuberi nei letti per 2-4 ore prima di conservarli.
Protezione da parassiti e malattie
Per prevenire la peronospora, preparare una soluzione speciale contenente 5 g di acido borico, solfato di rame e permanganato di potassio, diluiti in 10 litri d'acqua. Questa soluzione deve essere versata con cura intorno alle radici di ogni pianta. Se la peronospora si diffonde, si raccomandano fungicidi come Ridomil e Oxyhom.
Per proteggere le patate dalla dorifora della patata sono efficaci i seguenti preparati: Iskra o Komandor (1 ml del preparato viene sciolto in 4-5 litri di acqua).
Recensioni dei giardinieri sulla varietà Mayak
La varietà di patata Mayak è una varietà promettente, adatta alla coltivazione in climi difficili, con rese elevate e adattabilità a diverse condizioni meteorologiche. È caratterizzata da una buona conservabilità e trasportabilità, versatilità e tuberi perfettamente uniformi.