La patata Sifra è una scelta popolare per i giardinieri alle prime armi perché è una varietà poco impegnativa che produce raccolti abbondanti. Produce tuberi grandi e di alta qualità che si conservano bene. La coltura è resistente alle malattie e raramente subisce attacchi di insetti. Una cura adeguata è fondamentale per una coltivazione di successo sia in piccoli appezzamenti che in produzione su scala commerciale.
Storia delle origini
La varietà è stata sviluppata da scienziati olandesi e tedeschi. È una delle più famose in Europa, dove ogni anno nascono nuove ed entusiasmanti varietà. La patata Sifra è apparsa in Russia nel 2010, quando ne è stato approvato l'uso.
Caratteristiche peculiari di Sifra
È una coltura moderatamente tollerante al gelo e preferisce terreni caldi per la piantagione dei tuberi. Nonostante la sua natura amante del caldo, questa varietà tollera bene la siccità, il che la rende adatta alla coltivazione in regioni con un'ampia gamma di condizioni climatiche.
Descrizione dei tuberi e dei cespugli
I cespugli raggiungono altezze medie o alte. I germogli eretti sono moderatamente ricoperti da piccole foglie verde scuro con bordi ondulati.
Altre qualità distintive:
- La pianta ha germogli radicali ben sviluppati.
- Ogni cespuglio produce circa 13-16 tuberi.
- A giugno le piante si ricoprono di piccoli fiori bianchi come la neve, raccolti in corolle.
- I tuberi hanno una forma rotonda e pesano fino a 110 g, ma si trovano anche esemplari più grandi che pesano fino a 150 g.
- La buccia è di colore giallo e ha una consistenza liscia.
- La polpa è tenera e bianca.
- Gli occhi sono moderatamente profondi e non troppo sporgenti.
Qualità gustative di Sifra
Ha un sapore vivace e un aroma invitante. La sua polpa bianco sporco assume una consistenza delicata e burrosa, eliminando qualsiasi sensazione di farinosità o acquosità. La polpa non scurisce dopo la sbucciatura e la cottura. Una volta cotta, la verdura ha una piacevole dolcezza e una consistenza burrosa, senza risultare asciutta.
I tuberi hanno un contenuto di amido moderato, fino al 16%. Mantengono bene la loro struttura durante la cottura e non si scuociono. Questa varietà è ideale per diversi metodi di cottura: bollita con la buccia o sbucciata, stufata, al forno, saltata in padella, fritta, schiacciata e aggiunta a insalate e piatti principali.
Date di semina
Questa è una varietà a maturazione tardiva. Si consiglia di attendere la fine delle gelate primaverili prima di seminare. Il terreno deve essere caldo fino a una profondità di 10 cm e con una temperatura di almeno 8 °C.
Periodo di maturazione delle patate Sifra
Ha una stagione di crescita di 95-115 giorni. Le piantine spuntano in genere 15-20 giorni dopo la semina e i germogli spuntano in modo molto uniforme. Si consiglia di scavare i tuberi nella seconda metà di luglio.
Le verdure raggiungono la piena maturazione a metà settembre, momento in cui inizia la vera e propria raccolta. Il primo segno di maturazione dei tuberi è l'ingiallimento e l'appassimento delle cime.
Resa delle patate su scala parcellare e industriale
La produttività delle colture dipende da molti fattori, tra cui la regione di coltivazione, la fertilità del suolo e la qualità delle cure. Le rese possono variare da 180 a 400 kg per ettaro in diverse regioni.
Mantenere la qualità della varietà
Il raccolto si conserva bene fino all'estate, mantenendo il suo sapore e il suo aspetto commerciabile fino a 10 mesi, a condizione che vengano rispettate le corrette condizioni di conservazione. È importante mantenere la temperatura ambiente non superiore a 7 °C e il livello di umidità tra il 60 e il 65%. È caratterizzato da un'eccellente conservabilità.
Regioni in cui vengono coltivate le patate Sifra
La patata Sifra è consigliata per la coltivazione in diverse regioni della Russia e dei paesi limitrofi. Si adatta particolarmente bene alle regioni nord-occidentali, centrali, del Volga-Vyatka e delle Terre Nere centrali.
Vantaggi e svantaggi
Prima di piantare una coltura, assicuratevi di studiarne le qualità positive e negative. Questa varietà presenta i seguenti vantaggi:
Regole di atterraggio
Il luogo di impianto deve essere ben illuminato e non eccessivamente irrigato (le zone elevate sono preferibili a quelle basse). Il terreno sabbioso o sabbioso-limoso è ideale per la coltivazione della Sifra. È importante garantire una buona struttura del terreno smuovendolo.
- ✓ Per una crescita ottimale delle patate Sifra, il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 5,5 e 6,5.
- ✓ Il terreno deve essere ben drenato per evitare ristagni d'acqua e marciumi dei tuberi.
La pianta assorbe attivamente ossigeno e acqua, quindi il terreno deve avere caratteristiche appropriate. Si raccomanda un pH neutro. La varietà cresce bene in terreni torbosi asciutti.
Segui i consigli:
- Liberare il terreno da erbacce e pietre.
- Allentare il terreno fino a una profondità di circa 20-25 cm per garantire una buona ventilazione e drenaggio.
- Aggiungere compost o humus per migliorare la fertilità del terreno.
- Scegli patate sane.
- Lasciateli in un luogo buio a temperatura ambiente per qualche giorno per consentire loro di iniziare a germinare.
- Se lo si desidera, tagliare i tuberi più grandi a pezzi in modo che ogni pezzo contenga uno o due occhi.
- Trattare le parti tagliate con carbone o cenere tritati per evitare che marciscano.
- Praticare solchi profondi circa 10-15 cm e distanti tra loro circa 60 cm.
- Disporre il materiale di piantagione con gli occhi rivolti verso il basso nei solchi, a una distanza di circa 30 cm l'uno dall'altro.
- Copriteli accuratamente con il terriccio.
- × Non utilizzare letame fresco per trattare i tuberi, poiché potrebbe causare ustioni e malattie.
- × Evitare l'uso di promotori di crescita chimici, che possono influire negativamente sul sapore e sulla qualità dei tuberi.
Dopo la semina, annaffiare bene il terreno per garantire umidità e favorire una crescita precoce.
Caratteristiche della coltivazione
La cura delle piantine gioca un ruolo fondamentale nello sviluppo delle colture e nelle rese future. Comprende le seguenti attività:
- Irrigazione. Le patate preferiscono terreni umidi, ma non tollerano i ristagni d'acqua. Annaffiale regolarmente, soprattutto durante i periodi di siccità. Mantieni il terreno umido, ma non eccessivamente bagnato, per prevenire il marciume dei tuberi. È meglio annaffiare la mattina presto o la sera tardi per ridurre al minimo l'evaporazione dell'acqua.
- Condimento di copertura. La coltura richiede nutrienti sufficienti per una buona crescita e lo sviluppo dei tuberi. Concimatela con fertilizzanti ricchi di potassio, soprattutto durante la crescita attiva e la fioritura. I fertilizzanti possono essere applicati sia in soluzione liquida che in forma secca, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Collina. Questa procedura migliora l'accesso dell'ossigeno alle radici e previene la formazione di tuberi verdi. Il rincalzo dovrebbe essere effettuato quando le piante raggiungono un'altezza di circa 15-20 cm. Raccogliere il terreno circostante fino a un'altezza di circa 10-15 cm, lasciando solo le cime delle piante sopra la superficie. Ripetere questo processo ogni 2-3 settimane.
- Pacciamatura. La pacciamatura aiuta a trattenere l'umidità nel terreno e inibisce la crescita delle erbacce. Una volta che le piante sono cresciute, applicate uno strato di pacciame al terreno circostante. Potete usare paglia, fieno o erba. Assicuratevi che il pacciame non tocchi i fusti delle piante per evitare di soffocarle.
- ✓ La rincalzatura deve essere effettuata nelle ore mattutine, quando il terreno è umido, ma non bagnato.
- ✓ La temperatura dell'aria durante la rincalzatura non deve superare i 25°C per evitare stress alle piante.
Seguendo semplici consigli agricoli si può ottenere un buon raccolto della patata Sifra, che, nonostante la sua recente comparsa, è molto apprezzata da giardinieri e agricoltori.
Parassiti e malattie
Questa varietà di patata ha un'elevata resistenza al cancro e al nematode della patata, ma la sua resistenza alla peronospora è considerata media. Le piante sono suscettibili a diversi parassiti.
In caso di infestazione diffusa di dorifora della patata, afidi, elateridi e altri insetti, trattare le piante con Confidor, Iskra, Fufanon, Colorado o Agravertin. Per prevenire malattie fungine, trattare i cespugli una volta con fungicidi come Quadris, Hom, Fitosporin, Maxim o utilizzare la poltiglia bordolese.
Se i vostri cespugli sono infettati dalla peronospora, dissotterrateli e distruggeteli immediatamente per prevenire l'infezione delle piante vicine. Fate lo stesso con le cime dopo la raccolta.
Raccolta e conservazione dei raccolti
Effettuate la prima raccolta di patate a fine luglio o inizio agosto. La raccolta finale è a fine agosto o inizio settembre. Scavate i tuberi solo in condizioni climatiche asciutte e calde. Dopo averli scavati, asciugate leggermente le verdure e dividetele in pezzi grandi e piccoli, riponendole in sacchetti.
Per le prime 2-3 settimane dopo la raccolta, conservare i tuberi in un luogo fresco e buio a una temperatura di circa 14-15 °C. Successivamente, per l'inverno, spostarli in cantine o locali di stoccaggio dove la temperatura ottimale è di 4-6 °C e l'umidità è di circa il 60%.
Recensioni della varietà di patate Sifra
La patata Sifra è una varietà ad alta resa e dal sapore eccellente. Ha una presentazione accattivante e un'eccellente conservabilità. È resistente alla siccità, il che la rende adatta alla coltivazione nella maggior parte delle regioni della Russia. Una cura adeguata garantisce un sistema immunitario forte e abbondanti scorte invernali.