Qualità varietali della patata Kumach e sue caratteristiche di coltivazione

La patata Kumach è una varietà meravigliosa con tuberi rosa bellissimi e gustosi. Gli orticoltori apprezzano questa varietà da tavola per la sua elevata commerciabilità, il sapore eccellente e l'elevata resa. La varietà Kumach è stata sviluppata specificamente per la coltivazione nelle regioni centrali della Russia, in particolare su terreni neri.

Descrizione del cespuglio

I cespugli sono robusti, semi-eretti, alti o molto alti, raggiungendo i 60-70 cm di altezza. Le foglie sono grandi e di colore verde scuro. I fiori sono rossastri o blu-viola. Ogni cespuglio produce circa 13-17 tuberi di grandi e medie dimensioni.

Descrizione delle verdure a radice

Una singola patata pesa 100-220 g. I tuberi sono di forma ovale, puliti, uniformi, con una superficie liscia e una buccia rosa con piccoli occhi. La polpa è cremosa e non cambia colore con la cottura.

Storia dell'allevamento

La varietà Kumach è stata sviluppata presso il Centro Federale di Ricerca sulla Patata A.G. Lorkh all'inizio del XXI secolo ed è stata rapidamente iscritta al Registro Statale. Questa varietà è stata presentata al pubblico alla fiera agricola "Autunno d'Oro 2014" come varietà adatta alla frittura e alla cottura al forno. Oggi, questa varietà nazionale si è diffusa ben oltre i confini russi.

Scopo e gusto

Le patate Kumach sono apprezzate dagli orticoltori nazionali e internazionali per il loro sapore unico e leggermente dolce. Questa varietà è ottima per preparare patate fritte e patatine fritte: è stata appositamente selezionata per la frittura e la cottura al forno. Le patate rosa sono ottime anche per preparare un purè di patate.

Le patate Kumach cuociono troppo velocemente, quindi non sono consigliate per le zuppe. Le patate rosa hanno un alto contenuto di amido, dal 12 al 18%. Per questa caratteristica, questa varietà è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare per la produzione di amido.

Pro e contro

La varietà Kumach è giustamente popolare tra i grandi agricoltori, gli orticoltori e i consumatori comuni. Questa patata presenta numerosi vantaggi, che la rendono preferita rispetto a molte altre varietà. Tuttavia, la varietà Kumach presenta anche alcuni svantaggi, che vale la pena conoscere in anticipo.

Pro:

Contro:

Caratteristiche varietali

La patata Kumach è una varietà ad alta resa. La sua resa massima è di 700-720 quintali per ettaro, ovvero un massimo di 1 tonnellata per ettaro. Questa varietà produce rese stabili, poco influenzate dalla siccità o dall'intensità della fioritura.

Come si preparano i tuberi per la semina?

Prima della semina, i tuberi vengono disinfettati in una soluzione di permanganato di potassio (1 g di polvere diluito in 10 litri d'acqua). Le patate da seme vengono immerse nella soluzione rosa per 30-40 minuti. Immediatamente prima della semina, i tuberi vengono cosparsi di cenere di legno.

Si consiglia di praticare diversi tagli trasversali su ogni tubero: questo favorisce la crescita di più occhi. Prima di piantare, le patate possono essere riscaldate a 25-27 °C o fatte germogliare a 12-15 °C. Il primo processo richiede una settimana, il secondo un mese.

Caratteristiche di atterraggio

Una corretta semina è già metà dell'opera quando si coltivano le patate Kumach. È importante scegliere e preparare non solo il sito di semina, ma anche il materiale di piantagione:

Caratteristiche della piantagione della varietà Kumach:

• L'area deve essere ben illuminata; si consiglia di piantare le patate dal lato nord dell'area verso sud, in modo che ogni cespuglio riceva la quantità necessaria di luce solare.
• I migliori predecessori per le patate rosse sono cereali, legumi e lino. Le aree precedentemente occupate da piante dioiche (acetosa, spinaci, asparagi e altre) sono assolutamente inadatte.
• La distanza tra le buche di impianto è di 60 cm, e tra le file di 40 cm. La profondità massima dei tuberi è di 15 cm. Si consiglia di spargere una piccola quantità di escrementi di uccelli sul fondo delle buche.

Sfumature di cura

La quantità e la qualità del raccolto di patate Kumach dipendono in larga misura dalla cura, dalla regolarità e dal rispetto dei requisiti della tecnologia agricola.

Caratteristiche della cura delle patate Kumach:

• La varietà risponde bene all'irrigazione, con un rischio minimo di eccesso. Durante i periodi di siccità, le piante richiedono annaffiature più intense. In un clima temperato, sono sufficienti tre annaffiature a stagione. Annaffiare alle radici o per file. La quantità d'acqua consigliata per ogni pianta di patata è di 3 litri.
• Per ottenere rese elevate, è necessario fertilizzare. La quantità dipende dalla qualità del terreno e dalle preferenze personali del giardiniere. Un tipico programma di fertilizzazione è il seguente:
  • La prima concimazione avviene durante la fase di crescita verde. L'opzione migliore è il compost mescolato con urea.
  • La seconda concimazione ha lo scopo di stimolare la fioritura; per l'applicazione è adatto il solfato di potassio mescolato con cenere.
  • La terza concimazione viene effettuata durante la fase di formazione delle radici; in questa fase, si consiglia di aggiungere perfosfato di potassio. Molti giardinieri ritengono che una singola concimazione con la varietà Kumach sia sufficiente per garantire un buon raccolto. La dose raccomandata di fertilizzante organico è di 2 litri per pianta di patata. Evitare l'uso di fertilizzanti organici durante la fase di fioritura, poiché aumenta la crescita delle erbacce e può causare malattie dei tuberi.
  Piano di fertilizzazione per la massima resa

  1. La prima concimazione deve essere effettuata 2 settimane dopo la germinazione, utilizzando una soluzione di verbasco (1:10).
  2. La seconda concimazione avviene all'inizio della gemmazione, utilizzando un fertilizzante minerale complesso.
  3. La terza concimazione avviene durante il periodo di formazione attiva dei tuberi, utilizzando fertilizzanti fosforo-potassio.
• Le patate impiegano molto tempo a germinare, quindi entro una settimana, prima ancora che germoglino, compaiono le erbacce. Il terreno viene dissodato per garantire che l'ossigeno raggiunga le radici, mentre le erbacce vengono rimosse. Il dissodamento viene effettuato in climi caldi e asciutti. Questa pratica agricola favorisce la formazione di patate di grandi dimensioni.
• Per aumentare la resa, rincalza le piante di patate due volte. La prima volta, rastrella il terreno fino ai fusti quando raggiungono i 14-15 cm di altezza, e la seconda volta, appena prima della fioritura. Rialza il terreno con cautela per evitare di danneggiare i giovani fusti.
• Per prevenire l'infestazione da nematodi, le patate vengono trattate con Tiazon. La presenza del parassita può essere rilevata dall'arricciamento e dalla formazione di macchie sulle foglie, nonché dalla curvatura del fusto e dal ritardo nella fioritura. Il Tiazon è tossico, quindi i tuberi devono essere trattati accuratamente prima della semina, 3-4 settimane prima. Anche gli escrementi di bovini o uccelli possono essere utilizzati per controllare i nematodi.

Come si raccoglie e dove si conserva?

Le patate novelle possono essere dissotterrate non appena le piante iniziano a fiorire. Per la conservazione, la dissotterrazione avviene in un secondo momento: il momento esatto dipende dalle condizioni climatiche specifiche.

I tuberi dissotterrati vengono selezionati, scartando quelli danneggiati. Le patate preparate per la conservazione vengono trattate con solfato di rame (2 g diluiti in 10 litri). Le patate devono essere conservate in luoghi bui e asciutti, a temperature comprese tra 2 e 4 °C.

Recensioni

La patata Kumach è una varietà davvero interessante, adatta sia agli orticoltori che ai produttori agricoli. Questa varietà non è solo gustosa, ma anche bella, e la commerciabilità dei suoi tuberi ne incoraggia la coltivazione commerciale.

Domande frequenti