I modi più insoliti e di successo per coltivare le patate gelatinose

Jelly è una varietà di patata molto apprezzata dagli orticoltori, caratterizzata da una maturazione media dei tuberi, piante produttive e robustezza. Viene coltivata sia da aziende agricole private che private. Viene coltivata su scala industriale per produrre materie prime di alta qualità per la produzione di patatine fritte, patatine fritte a bastoncino e alimenti trasformati.

Storia della selezione

La patata gelatinosa è frutto dell'ingegno di coltivatori stranieri. È stata sviluppata nei primi anni 2000 dallo scienziato tedesco Bohm Heinrich, in rappresentanza dell'azienda Europlant. È stata approvata per l'uso commerciale nel 2005.

Aspetto del cespuglio

Le piante di questa cultivar sono alte e diffuse. Si distinguono per il loro aspetto:

• appartenente ad un tipo intermedio;
• posizione semi-eretta degli steli, forti e ben sviluppati, pochi in numero;
• grado medio di fogliame;
• Fogliame: grande o medio, verde scuro, aperto, ondulato ai bordi;
• Fiori: grandi, con petali bianchi raccolti in una corolla compatta.

Verdure a radice e le loro caratteristiche gustative

Il raccolto di Jelly è splendido, composto da tuberi uniformi di dimensioni da grandi a grandi. Si distinguono per le seguenti caratteristiche:

• forma ovale;
• peso - 84-150 g (nella massa generale, a volte ci sono tuberi giganti che pesano 300 g);
• buccia: giallo chiaro, con superficie liscia e leggermente ruvida;
• occhi: piccoli, appena visibili, superficiali;
• polpa: densa, di un bel colore giallo, che non tende a scurirsi durante il trattamento termico.
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Caratteristiche

La varietà di ortaggio Jelly è rinomata per le sue numerose ed eccellenti caratteristiche. Scoprile se hai intenzione di coltivarla nel tuo giardino.

Tempo di maturazione

Questa varietà importata è classificata come patata di mezza stagione. La raccolta avviene in 95-105 giorni dopo la comparsa dei primi germogli nell'orto. Il primo raccolto di tuberi (per la campionatura) è possibile già a partire dal 70° giorno.

Produttività

Jelly è considerata una varietà di patata ad alta resa. Seguendo rigorosamente le corrette pratiche agricole, si possono raccogliere da 11 a 17 tuberi di grandi dimensioni per pianta. I dati sulla produttività sono i seguenti:

• 15600-29200 kg per 1 ha di impianto durante la coltivazione industriale della varietà;
• 33.500 kg/ha è la resa massima possibile ottenuta dagli agricoltori con un'applicazione intensiva di fertilizzanti e un'irrigazione regolare dei letti di patate;
• la commerciabilità è elevata, pari all'88-97%.

Sensibilità climatica, resistenza alla siccità

Questa varietà varietale di ortaggio non è esigente in termini di condizioni climatiche. È altamente tollerante alla siccità, alle ondate di calore di breve durata e alle fluttuazioni di temperatura. È anche relativamente resistente allo stress. Grazie alla sua rusticità, cresce e fruttifica quasi ovunque in Russia.

La patata gelatinosa dà i migliori risultati se coltivata nelle seguenti regioni del Paese:

• Terra Nera Centrale;
• Centrale;
• Volga-Vjatka.

Resistenza alle malattie e ai parassiti

Questa varietà di patata tedesca è rinomata per la sua elevata immunità. Le sue piante sono resistenti alle seguenti infezioni e parassiti:

• crosta comune;
• gamba nera;
• marciume umido e anulare;
• cancro della patata;
• PLRV (virus dell'arrotolamento fogliare);
• virus del mosaico PVY;
• nematode dorato.

La coltura è moderatamente suscettibile alla peronospora. Sia i tuberi che le sommità sono moderatamente sensibili alla malattia.

Campi di applicazione della coltura

I tuberi gelatinosi appartengono al grado culinario B. Hanno una cottura media. Il loro contenuto di amido varia dal 13,5% al ​​21,5% (con una media del 18%). La coltura è utilizzata sia per la produzione alimentare che per la trasformazione industriale.

Nella cucina casalinga, questa patata viene utilizzata per preparare piatti mediante trattamento termico:

• frittura;
• bollente;
• cottura al forno.

È particolarmente indicato per zuppe, insalate e ripieni. Le fette di patate non si sfaldano, mantengono bene la forma e non si scuriscono. La frittura ne esalta il sapore.

La gelatina è un tipo di verdura ideale per la produzione industriale di prodotti a base di patate. Viene utilizzata per realizzare i seguenti prodotti culinari:

• patatine fritte;
• prodotti semilavorati surgelati.

Questa varietà è molto apprezzata anche nella ristorazione. Gli chef professionisti la utilizzano per preparare una delle loro prelibatezze preferite: le patatine fritte.

Trasportabilità, durata di conservazione

La conservabilità del raccolto di Jelly è dell'86%. Non si conserva bene come le varietà più stabili, che hanno una conservabilità del 95-97%. È meglio lavorare i tuberi entro pochi mesi o addirittura settimane dalla raccolta. La loro trasportabilità è media.

Crescente

Se state pensando di piantare una varietà di ortaggi tedeschi nel vostro orto, informatevi in ​​anticipo su tutti i dettagli della sua coltivazione. Il rispetto di corrette pratiche agricole è la chiave per un raccolto abbondante e di alta qualità.

Attrezzatura necessaria

Per piantare patate in grandi quantità, utilizzate strumenti che renderanno il processo più semplice e veloce:

• marcatori - per determinare la posizione dei fori di piantagione l'uno rispetto all'altro in una fila (per mantenere la stessa distanza tra loro);
• con un aratro - per fare un solco (lo strumento consente di creare una fila regolare, servirà in seguito per rincalzare i cespugli di patate).

Preparazione del sito per la semina

Scegli con cura la posizione in cui piantare le patate nel tuo orto. Dovrebbe avere le seguenti caratteristiche:

• essere situato nella parte meridionale del giardino;
• essere ben illuminato dal sole;
• essere al riparo dal vento e dalle correnti d'aria;
• essere posizionato lontano da annessi, edifici residenziali, alberi alti e altri oggetti che proiettano un'ombra spessa su di esso.

La patata gelatinosa non è molto esigente in termini di terreno da giardino. Produce la sua massima resa quando coltivata in un terreno che soddisfi i seguenti requisiti:

• terreno argilloso o sabbioso;
• sciolto;
• fertile;
• neutro o leggermente acido.

Prepara l'area che hai scelto per piantare le tue colture di ortaggi in autunno. Esegui le seguenti attività:

• scavare il terreno;
• distruzione delle erbacce insieme alle loro radici;
• rimozione dei detriti vegetali;
• applicazione di fertilizzanti.

Utilizzare letame ben decomposto per migliorare la fertilità del terreno del giardino. Applicare 3-5 kg ​​per metro quadrato di appezzamento. Non aggiungere letame fresco di mucca, poiché contiene troppo azoto e potrebbe ospitare larve di parassiti. Aggiungere anche fertilizzanti minerali come perfosfato e sale di potassio (10-20 g/m²).

Cosa fare con il materiale di piantagione?

Anche i semi richiedono una preparazione per la semina. Due o tre settimane prima della data prevista per la semina, togliete le patate dal magazzino e lasciatele germinare in un ambiente luminoso e caldo (a 15 °C), distribuendole in un unico strato su una superficie piana.

I tuberi da piantare devono soddisfare i seguenti requisiti:

• essere verdi;
• di piccole dimensioni;
• senza segni di danni o malattie;
• con la presenza di diversi germogli robusti che non sono ancora riusciti ad allungarsi molto.

Non è necessario trattare le patate da seme Jelly con fungicidi. Hanno un sistema immunitario piuttosto forte e sono resistenti alla maggior parte delle malattie vegetali. È sufficiente cospargerle con cenere di legno in polvere.

Tempi di atterraggio nelle diverse regioni

Iniziare a piantare la varietà di ortaggi Jelly dopo che il terreno del giardino si è riscaldato a 8-10 °C, a una profondità di 10 cm. Non piantare prima della seconda metà di aprile. Piantare troppo presto farà marcire le patate nel terreno umido e freddo. Ritardare la semina può causare l'essiccazione del terreno e una riduzione del 20% della resa.

Il momento della semina varia a seconda della zona di coltivazione:

• Aprile - nelle regioni meridionali, in particolare nel Territorio di Krasnodar;
• primi giorni di maggio – regioni centrali della Federazione Russa;
• Dopo il 10 maggio: il nord del paese, compresa la Siberia e gli Urali.

Schema classico

Pianta le patate gelatinose nel tuo giardino seguendo il piano di semina consigliato dal produttore dei semi:

• la distanza tra i fori è di 40 cm (se si piantano i tuberi nei solchi, ridurla a 28-30 cm);
• la distanza tra le file è di 70-80 cm;
• La velocità di semina è di 6 patate per 1 mq o 420 tuberi per 100 mq.

Piantate le verdure in file, orientate da nord a sud. Scavate solchi o buche profonde mezza vanga. Aggiungete una manciata di cenere di legna e un po' di nitrato di ammonio in ogni buca. Usate anche le bucce di cipolla come additivo: terranno lontani i parassiti.

Informazioni su modi insoliti di coltivare la gelatina

Esistono altri modi per coltivare questa varietà di ortaggio tedesco, risparmiando spazio e manodopera. Tutti questi metodi garantiscono un migliore sviluppo delle radici e rese più elevate.

Coltiva le patate utilizzando uno dei seguenti metodi:

• Piantare in un sacchetto di plasticaRiempilo con terriccio fertile. Pratica dei fori sui lati. Pianta i tuberi nel sacco dopo la germinazione. Lasciali in una zona ben illuminata. Per raccogliere, basta scuotere il terriccio e i tuberi per farli uscire dal sacco.
  
• Coltivare in una scatola o in un barileDisporre del terriccio fertile sul fondo del contenitore. Posizionare i tuberi germogliati sopra. Coprirli con il terriccio. Man mano che le piante di patate crescono, aggiungere terriccio frequentemente.
  
• Disposizione di un'aiuola circolarePianta le patate in una buca scavata a forma di trincea circolare. Ricopri le patate con terra prelevata dal centro e dai bordi esterni.
• Coltivazione sotto copertura di spunbond neroCopri l'area del tuo giardino preparata per piantare le patate con un telo opaco. Pratica delle fessure nel telo. Posiziona i tuberi nelle fessure. Le piante cresceranno sotto la pellicola per tutta l'estate. Annaffiale e concimale attraverso le fessure. Rimuovi la copertura prima della raccolta.
• Crescere sotto il fieno. Per la semina, utilizzare patate con germogli lunghi 3-4 cm. Collocarle in una zona non coltivata. Smuovere leggermente il terreno sotto ogni tubero. Coprire il seme con uno strato di erba secca.
  Man mano che i cespugli crescono, aggiungete fieno, proteggendo i tuberi dalla luce solare. Riceveranno il massimo nutrimento dalla materia organica in decomposizione.
  

Cura

Per ottenere un raccolto abbondante di tuberi Jelly di alta qualità, è necessario seguire le procedure essenziali per la cura della piantagione. Queste includono rincalzatura, irrigazione, diserbo, concimazione, prevenzione delle malattie e controllo dei parassiti.

Hilling

La coltura forma numerosi tuberi sulle radici laterali. Per aumentarne il numero, rincalzare le piante di patata più volte a stagione. Seguire il programma:

• Quando i cespugli raggiungono un'altezza di 10-12 cm, rincalzateli per la prima volta. Copriteli con il terriccio prelevato dallo spazio tra le file, lasciando 4-5 cm di fusto sopra il terreno. I tuberi inizieranno a formarsi nelle creste delle radici laterali.
• Effettuare la seconda rincalzatura dopo che i tuberi si sono formati. Devono essere tutti coperti con uno strato di terra. Altrimenti, esposti alla luce del sole, diventeranno verdi e non saranno commestibili.

Quando si esegue questa procedura, praticare dei solchi vicino a ogni stelo. Questo aiuta le radici della pianta ad assorbire meglio l'acqua piovana e impedisce che scorra nei filari.

Irrigazione

La varietà tedesca richiede annaffiature moderate. È abbastanza resistente alla siccità, ma per garantire raccolti abbondanti, i cespugli nelle aiuole devono essere sufficientemente umidi.

Assicuratevi di annaffiare le vostre patate durante questi periodi:

• durante il periodo di fioritura delle piante;
• nella fase di formazione del tubero.

Le piante richiedono annaffiature settimanali durante periodi di siccità prolungata. Applicare acqua stabilizzata sotto il cespuglio e tra le file. La dose consigliata è di 3-4 litri per pianta.

Allentamento e diserbo

Durante la rincalzatura delle patate, allentate il terreno tra le file e rimuovete le erbacce. Questa tecnica migliora l'umidità e lo scambio d'aria nel terreno e aiuta a trattenere i nutrienti.

Diserbate la piantagione di Jelly più volte durante la stagione. La prima volta, rimuovete l'erba dal letto di germinazione quando i germogli di patata sono ancora piccoli. Ripetete il processo dopo un paio di settimane. Man mano che i cespugli crescono, il loro fogliame sparso inizierà a ombreggiare il terreno sottostante, impedendo la crescita delle erbacce.

Condimento di copertura

Per la varietà di ortaggi tedesca sarà sufficiente un'applicazione di fertilizzante a stagione utilizzando i seguenti nutrienti:

• solfato di potassio;
• solfato di magnesio;
• Perfosfato.

La concimazione del letto di patate con fertilizzante minerale è necessaria durante la fioritura degli arbusti. Questo favorirà la formazione dei tuberi.

Per aumentare la resa delle verdure, è utile irrigare lo spazio tra le file con un infuso di cenere. Per preparare il fertilizzante, mescolare 200 g di cenere di legno e 10 litri d'acqua. Lasciare in infusione per diversi giorni. Filtrare prima dell'uso.

Alcuni giardinieri usano fertilizzanti a base di azoto per le patate. L'applicazione in piccole quantità è accettabile solo all'inizio della stagione di crescita della coltura. Non dovrebbero essere utilizzati in seguito. Possono causare una crescita eccessiva del fogliame e ridurre la resa delle piante.

Malattie

La varietà Jelly è resistente alla maggior parte delle malattie della patata:

• fungine (crosta, cancro);
• batterica (gamba nera, marciume anulare);
• virali (virus PLRV e PVY).

È moderatamente suscettibile alla peronospora del fogliame e dei tuberi. Questa infezione attacca le piante di patata in condizioni meteorologiche sfavorevoli e con pratiche agricole inadeguate.

Inizia a trattare la malattia non appena noti i primi sintomi (piccole macchie marroni sulle foglie) sulle tue piante in giardino. Spruzza le piantagioni di patate con:

• ossicloruro di rame;
• Ossicomone.

Ripetere il trattamento 2-3 volte durante la stagione. Ricordare che le patate gelatinose sono più sensibili ai trattamenti tardivi.

Per proteggere i tuberi dalla peronospora, tagliate i tuberi malati insieme ai gambi e poi bruciateli all'esterno dell'orto. Lasciate i tuberi nel terreno per 14 giorni affinché maturino e sviluppino una buccia spessa.

Per prevenire le malattie del letto di patate, adottare misure preventive:

• Segui le regole della rotazione delle colture. Non piantare patate dove in precedenza si coltivavano solanacee. Non coltivarle vicino ai pomodori.
• Sbarazzatevi tempestivamente di vecchie cime, erbacce e detriti vegetali.
• Disinfettare il terreno e i tuberi prima di piantare. Utilizzare una soluzione di permanganato di potassio o trattare con fungicidi.
• Controllare i parassiti portatori di malattie.
• Spruzzare la piantagione di patate con soluzioni di preparati contenenti rame.

Parassiti

Gli orticoltori ritengono che i seguenti parassiti siano i nemici più pericolosi delle patate:

• verme metallico;
• nematode;
• afide;
• ragnetto rosso;
• coleottero del Colorado;
• nematode.

Gli arbusti di gelatina sono resistenti ai nematodi della patata. Hanno bisogno di protezione da altri insetti nocivi. Trattate le cime con una soluzione saponosa per prevenire afidi e acari. Utilizzate insetticidi come Cruiser, Prestige e Force per combattere gli elateridi. Applicateli nella buca di impianto quando piantate i tuberi.

In condizioni di crescita sfavorevoli, le colture di patate sono minacciate dalla dorifora della patata. L'insetto si nutre di foglie e steli, causando danni significativi alla coltura. Per combattere questo insetto, è necessario trattare le piante con pesticidi specifici dopo la comparsa delle larve, come:

• Mangiatore di coleotteri;
• Tabù;
• Tanrek;
• Colorado.

Combinare l'uso di insetticidi nella lotta contro la dorifora della patata con altre misure volte a sbarazzarsi della dorifora della patata:

• raccolta manuale dell'insetto e delle sue larve, effettuata ogni pochi giorni;
• rincalzare i cespugli di patate;
• utilizzando bucce di cipolla (che vengono messe nella buca durante la semina o interrate nel terreno dell'aiuola);
• piantare piante aromatiche come menta, erba gatta e calendula accanto alle patate.

Seguire le corrette pratiche agricole è il modo migliore per prevenire la comparsa di parassiti sulle piante di patate. Rincalzare, diserbare e smuovere regolarmente il terreno per evitare o ridurre al minimo questo problema.

Raccolta e conservazione

I giardinieri estraggono le patate gelatinose quando il clima è asciutto. I tuberi raccolti vengono trattati come segue:

• Lo lasciano essiccare nel campo per diversi giorni oppure lo spostano in un luogo ben ventilato, come una terrazza aperta.
• Vengono poi trasferiti in un locale buio e ventilato, con una temperatura di +12-18°C, e lasciati lì ad essiccare per 14-20 giorni.
• Li selezionano, scartando quelli danneggiati.
• Riporre i tuberi in sacchi, scatole, casse, cesti o reti. Evitare di utilizzare sacchetti di plastica per conservare il raccolto, poiché possono causare condensa. Questi contenitori favoriscono la crescita di funghi e il marciume delle patate.

Prima di essere conservati, i tuberi selezionati devono avere il tempo di guarire eventuali ferite causate da pale o aratri (la varietà è adatta alla raccolta meccanizzata) e la loro buccia deve indurirsi.

Per una conservazione a lungo termine, il raccolto dovrà essere trasferito in una cantina, garantendo le seguenti condizioni:

• il regime di temperatura nella conservazione delle verdure è +2-4°C;
• livello di umidità - 80%.

Qualità positive e negative

La varietà tedesca di patata Jelly è diventata popolare tra gli orticoltori domestici grazie alla sua resa elevata e costante. Vanta anche altri vantaggi:

Questa varietà di ortaggio presenta anche degli svantaggi:

Recensioni

Alexandra, 38 anni, residente estiva, TverMi pento davvero di aver ordinato la scorsa primavera solo 2 kg di varietà Jelly da un venditore online per piantarla. È una varietà incredibile! Ho ottenuto un raccolto abbondante. La resa delle piante è fantastica. Non ci sono piccoli tuberi nel nido; sono tutti grandi. Alcuni hanno raggiunto i 315 g, e uno era un vero gigante: 325 g. D'ora in poi coltiverò Jelly regolarmente.

Peter, 46 anni, giardiniere, UdmurtiaAd agosto, la dorifora ha attaccato le mie piante di patate dolci. Sono riuscito a malapena a contrastarle. Le cime delle piante sono cresciute vigorosamente, soprattutto nelle zone in cui le ho tenute ben irrigate. Non ho ancora dissotterrato i tuberi, perché le cime stanno appena iniziando a ingiallire. Tutti i segnali indicano un buon raccolto.

Jelly è una varietà di patata ad alta resa coltivata in Germania. Le recensioni dei giardinieri russi sono positive. Questa varietà di ortaggio è apprezzata per il suo aspetto attraente e il sapore eccellente, nonché per la sua resistenza alle malattie e alla siccità. Viene spesso coltivata su scala industriale per produrre patatine di alta qualità.

Domande frequenti