La patata Bryansky Delikates è una varietà da tavola di mezza stagione, adatta sia ai piccoli orti privati che alla produzione industriale su larga scala. Gli agricoltori ne apprezzano particolarmente l'eccellente commerciabilità e la conservabilità, fattori chiave nella coltivazione commerciale di questo ortaggio. Una caratteristica speciale è che i tuberi non degenerano.
Storia delle origini
Il nome di questa varietà di patata deriva dal centro di ricerca in cui è stato condotto lo sviluppo di questa pianta. Una varietà unica è stata creata presso la Stazione Sperimentale di Bryansk, parte dell'Istituto di Ricerca Panrusso A.G. Lorkh. Nel 2002 è stata registrata nel Registro Statale dei Risultati in Genetica.
Alla creazione della prelibatezza di Bryansk hanno preso parte i seguenti allevatori russi: I.M. Yashina, A.I. Kustarev, L.T. Shpakov, L.A. Erenkova, A.V. Kovalev, E.A. Simakov, A.A. Molyavko e A.M. Atroshenko.
Caratteristiche delle patate
"La prelibatezza di Bryansk", come è comunemente conosciuta la varietà, è caratterizzata da un robusto apparato radicale, che produce circa 13-16 tuberi. Le patate hanno un'eccellente commerciabilità: minimo 89%, massimo 98%.
Descrizione della pianta e dei tuberi
I cespugli di Bryansk Delicate sono di altezza media, raggiungendo un massimo di 60 cm. Tuttavia, la chioma è piuttosto espansa, quindi è necessario mantenere una certa distanza tra le piantagioni.
Altre caratteristiche della varietà:
- le lamine fogliari sono piuttosto grandi, con bordi leggermente ondulati e di colore verde chiaro, di tipo chiuso;
- i peduncoli a forma di corolla contengono piccoli fiori bianchi come la neve;
- la forma delle patate è ovale;
- le dimensioni delle radici variano da medie a grandi, quindi il loro peso è di 75-125 g;
- la buccia è di colore giallastro e la sua superficie è perfettamente liscia;
- la polpa è identica alla buccia nella tonalità, ma leggermente più chiara;
- Gli occhi sono pochi e molto piccoli, situati superficialmente.
Caratteristiche del gusto e scopo
Questa varietà offre una vasta gamma di utilizzi: è ideale per preparare patatine fritte e chips, ma anche per friggere, cuocere al forno, bollire e altre preparazioni culinarie. Il suo sapore è degno di lode, uno dei suoi principali vantaggi rispetto ad altre varietà di patate.
Composizione chimica, oligoelementi e vitamine
Questa varietà è considerata nutriente e sana. I tuberi sono ricchi di:
- fibra;
- proteine;
- vitamine C, E, PP, H e gruppo B;
- potassio;
- calcio;
- rame;
- iodio;
- magnesio;
- sodio;
- zolfo;
- fosforo;
- ghiandola;
- selenio;
- cromo;
- manganese;
- beta-carotene.
Periodo di maturazione
Questa varietà è caratterizzata da un periodo di maturazione medio-precoce, con un periodo vegetativo di 75-80 giorni.
Produttività
La resa per ettaro varia da 160 a 290 centesimi, con un record di 299 centesimi registrato nella regione di Smolensk.
Resistenza alle malattie
La varietà ha un'elevata resistenza a un'ampia gamma di malattie e parassiti, tra cui:
- cancro della patata;
- striature fogliari;
- cambiamento nella forma delle foglie;
- nematode cistiforme;
- Rizoctonia;
- crosta.
Regionalità e clima
Questa varietà è consigliata per la coltivazione nella Russia centrale, ma viene coltivata con successo anche in altre regioni e paesi con climi temperati o subtropicali.
Quali sono i pro e i contro di questa varietà?
Gli aspetti positivi di questa prelibatezza di Bryansk sono stati notati non solo dai giardinieri e dai residenti estivi, ma anche dai grandi agricoltori. Tra questi:
Tra gli svantaggi menzionati rientrano la necessità di annaffiature regolari e la predisposizione alla peronospora.
Qual è la differenza rispetto alle altre varietà?
Per piantare questa varietà di patata si dovrebbero utilizzare solo tuberi interi. L'utilizzo di tuberi dimezzati ridurrà la resa e aumenterà il rischio di marciume prima che emergano i primi germogli verdi.
Si sconsiglia inoltre di piantare tuberi di piccole dimensioni, poiché non sono in grado di garantire una crescita e uno sviluppo sufficienti.
Caratteristiche di atterraggio
Prima di iniziare a piantare i tuberi, è necessario effettuare alcuni trattamenti preliminari. Ecco cosa fanno i giardinieri esperti:
- Viene controllata la qualità del materiale di piantagione. Si presta particolare attenzione a segni di malattie o parassiti, danni meccanici e marciume. I tuberi più piccoli vengono messi da parte. Il peso ideale delle patate per la semina è di circa 80-110 g.
- Lasciate germogliare i germogli. Da venticinque a 35 giorni prima della data prevista per la semina, disponete i semi di patata in un unico strato in cassette basse o su una superficie piana. La stanza deve essere sufficientemente luminosa e calda. Nebulizzate leggermente i tuberi con uno spruzzino per stimolare la germinazione dei germogli. Una volta spuntati i germogli, è importante monitorarne la crescita per assicurarsi che non superino 0,8-1,1 cm di lunghezza.
- Preparare il terreno. Per prima cosa, smuoverlo e rimuovere eventuali residui vegetali che potrebbero ospitare agenti patogeni. Per ogni metro quadrato, aggiungere humus completamente decomposto (25-30 kg), polvere di legno (500 g) e perfosfato (35-45 g).
Lo schema di piantagione delle patate si presenta così:
- Preparare i letti sul posto.
- Scavare delle buche per piantarle.
- Posizionare i bulbi nelle buche e coprirli con il terriccio.
- Pacciamare lo spazio tra le file per trattenere l'umidità.
Quando si coltiva la varietà Bryansky Delikates, è opportuno seguire alcune raccomandazioni:
- Le buche delle patate sono sfalsate, seguendo uno schema di 35-45 cm per 65-75 cm, dove il primo valore indica la spaziatura tra le piante e il secondo tra le file.
- Per stimolare una rapida germinazione dei semi e proteggerli dalle infezioni, le patate vengono trattate con fungicidi e stimolatori della formazione delle radici.
- Le patate vanno piantate in primavera, quando la temperatura del terreno si stabilizza a +7…+9°C.
- Un appezzamento di terreno destinato alla coltivazione di patate non dovrebbe essere utilizzato per più di tre anni consecutivi.
- I migliori predecessori sono i legumi e il sovescio.
Sottigliezze nella cura della varietà
Questa prelibatezza di Bryansk richiede poche cure. Per garantire un raccolto abbondante e di alta qualità, è sufficiente piantare le patate al momento giusto, utilizzare un terreno ben aerato e leggero e seguire le pratiche agricole di base:
- Per l'irrigazione, utilizzare volumi d'acqua moderati, tenendo conto delle condizioni meteorologiche, della temperatura dell'aria e dell'umidità del terreno, che deve essere leggermente umido.
- È necessario evitare la siccità durante la germogliazione e dopo l'interruzione della crescita del fogliame, poiché la mancanza di umidità in questi momenti critici può ridurre significativamente la resa.
- Se si coltiva la Bryansk Delicacy in zone in cui è consigliata la semina, in normali condizioni di piovosità l'irrigazione può essere sostituita allentando e pacciamando il terreno, il che contribuirà a mantenerne l'umidità.
- Le patate di Bryansk rispondono particolarmente bene agli integratori nutrizionali applicati sia per via radicale che fogliare. È preferibile una combinazione di fertilizzanti organici e minerali. Sono necessarie almeno tre applicazioni durante la stagione di crescita:
- dopo che compaiono i primi steli;
- durante il periodo di inizio della formazione delle gemme;
- durante la fioritura attiva.
- È essenziale diserbare regolarmente il terreno, poiché le erbacce competono con le patate per l'acqua e i nutrienti, il che influisce negativamente sulla crescita dei tuberi e favorisce la diffusione di malattie.
- La rincalzatura delle patate avviene due volte: quando la pianta raggiunge i 14-17 cm di altezza e un paio di settimane dopo. Questa operazione viene eseguita al mattino o alla sera.
Come combattere malattie e parassiti?
La varietà Bryansky Delikates è suscettibile a malattie e parassiti solo in condizioni di crescita sfavorevoli, che possono portare alla peronospora. Per prevenire tali problemi, trattare i bulbi con il fungicida Maxim prima della piantagione, secondo le raccomandazioni del produttore.
La dorifora della patata è un parassita pericoloso per questa varietà. L'uso di prodotti chimici aggressivi è sconsigliato, ma, se necessario, il trattamento finale dovrebbe essere effettuato almeno un mese prima della raccolta.
I giardinieri preferiscono rimuovere manualmente i coleotteri dalle loro piante o ricorrere a rimedi casalinghi. Negli ambienti agricoli industriali, evitare i trattamenti chimici è praticamente impossibile. Per prevenire le infestazioni di elateridi, è importante ruotare regolarmente i siti di semina delle patate (ogni 2-3 anni).
Raccolta e conservazione
Per coltivare con successo le patate, è importante non solo piantarle correttamente e prendersene cura in modo adeguato, ma anche dissotterrare i tuberi in modo tempestivo e creare le giuste condizioni di conservazione:
- Dopo sole sei settimane dalla semina, si possono iniziare a estrarre i primi tuberi. Queste patate sono destinate al consumo rapido, in quanto non sono adatte alla conservazione a lungo termine.
- Le patate possono essere raccolte manualmente, utilizzando una pala, oppure con un metodo meccanizzato.
- Le patate completamente mature vengono sottoposte a un'attenta selezione: i tuberi danneggiati vengono scartati e poi sparsi in uno spazio aperto o sotto una tettoia per farli essiccare.
- Vengono riposti in scatole e conservati in un locale buio, ben ventilato e con una temperatura compresa tra +2 e +4-5 gradi.
Quali problemi potrebbero sorgere?
Durante la coltivazione della prelibatezza di Bryansk possono verificarsi i seguenti momenti spiacevoli:
- sviluppo della peronospora a seguito di pratiche agricole improprie;
- infestazione da elateridi dovuta al mancato rispetto delle norme sulla rotazione delle colture e alla mancanza di misure preventive;
- marciume del materiale seminale quando si utilizzano mezzi tuberi per la semina.
Recensioni
La varietà Bryansky Delikates è una varietà medio-precoce che prospera in climi temperati e subtropicali. È altamente resistente alle malattie, colpisce i consumatori per il suo sapore delizioso, ha un'eccellente commerciabilità e richiede poche cure particolari. L'importante è evitare l'eccessiva essiccazione della zona radicale.