La patata Azart è una varietà da tavola medio-precoce che si adatta a qualsiasi terreno e clima. Ma il suo vantaggio più importante, secondo agricoltori e giardinieri, è la maggiore resistenza alla peronospora, il principale nemico della patata. Può essere coltivata sia indoor che su larga scala, poiché la sua commerciabilità è di almeno il 90%.
Storia delle origini
Il team dell'Istituto di Ricerca Panrusso per la Coltivazione delle Patate A. G. Lorkh si è concentrato sullo sviluppo di varietà di patate di alta qualità utilizzando tecnologie genetiche molecolari avanzate. I loro sforzi di ricerca hanno portato allo sviluppo della varietà di patata Azart, frutto di un processo di miglioramento genetico selettivo.
Il lavoro sperimentale è stato condotto in condizioni di laboratorio presso l'istituto, situato nel villaggio di Korenevo, distretto di Lyubertsy, regione di Mosca. L'anno esatto della selezione è ancora sconosciuto.
Descrizione della pianta e dei tuberi
L'Azarta è caratterizzata da germogli eretti e da una chioma alta o medio-alta, ma il cespuglio appare piuttosto compatto (per via della sua scarsa espansione). Altre qualità caratteristiche:
- foglie - più piccole rispetto alle altre varietà, il che è una caratteristica varietale speciale;
- infiorescenze – tipo espanso con fiori bianchi come la neve;
- parametri delle colture radicali – forma ovale-allungata, del peso di circa 90-100 g;
- la buccia e la sua superficie – liscio, giallo chiaro, dotato di una leggera maglia e di rari puntini;
- polpa – tonalità cremosa.
Sotto un cespuglio si formano dalle 7 alle 10 patate.
Caratteristiche del gusto e scopo
Questa varietà di patata vanta un sapore raffinato, che la rende ideale per creare una varietà di capolavori culinari. La sua polpa non scurisce durante la cottura, garantendo una presentazione accattivante.
Le patate sono una preziosa fonte di nutrimento. Una porzione da 300 grammi contiene una dose completa di carboidrati, fosforo e potassio. La polpa delle patate contiene importanti nutrienti per la salute:
- zinco;
- ferro;
- iodio;
- manganese;
- sodio;
- calcio.
Le patate sono ricche di vitamina C, di tutti gli amminoacidi presenti nelle piante commestibili, di amido e di fibre (amido – dal 14 al 18%).
Quando matura, che tipo di raccolto produce?
La patata Azart è una varietà medio-precoce, con 80-95 giorni di intervallo tra la comparsa delle prime foglie verdi e la raccolta. La resa media varia dalle 50 alle 55 tonnellate per ettaro.
Approdo
Le patate prediligono terreni di medio impasto, contenenti terriccio, torba e sabbia. È importante seguire rigorosamente le regole della rotazione delle colture, evitando di coltivare patate in aree in cui la stagione precedente sono state coltivate colture di solanacee, come peperoni, pomodori e melanzane. Le colture ideali per le patate includono zucca, cavolo, mais e barbabietole.
Le condizioni ideali per una crescita ottimale delle patate sono le seguenti:
- temperatura confortevole da +15 a +22 gradi;
- quantità sufficiente di luce;
- terreno leggero con un contenuto di pH neutro;
- annaffiature moderate, evitando l'eccessiva umidità.
La passione può essere piantata utilizzando diverse tecniche, la cui scelta dipende dalle condizioni.
Metodo del pettine
Questo approccio viene utilizzato quando le falde acquifere sono vicine alla superficie, ad esempio in zone paludose o impregnate d'acqua. Le creste vengono create utilizzando attrezzature specializzate; la loro altezza ottimale è di 15-25 cm. La spaziatura tra le creste dovrebbe essere di circa 65-75 cm.
Atterraggio in trincea
Questo metodo è adatto per la semina su terreni sabbiosi, dove il terreno è estremamente sciolto e leggero. La preparazione della buca inizia in autunno, con l'aggiunta di compost e fieno/paglia come fertilizzante, oltre a cenere di legno (preferibilmente di alberi decidui).
Atterraggio morbido
Questo metodo è particolarmente adatto per appezzamenti situati in pendenza. Qui, il terreno è sempre riscaldato dal sole, sciolto e leggermente umido. Le patate vengono piantate a una profondità corrispondente alla larghezza di una vanga. Il processo di piantagione di solito coinvolge due giardinieri, che usano una corda per tracciare linee e scavare buche profonde 10-12 cm, riempiendole con il terreno della fila successiva.
Sotto la paglia
Questo metodo tradizionale offre numerosi vantaggi, tra cui rese elevate, minima suscettibilità a parassiti e malattie e la possibilità di ottenere un raccolto di alta qualità senza necessità di selezione. La paglia impedisce la crescita delle erbacce, semplificando notevolmente la raccolta e la manutenzione.
La procedura è semplice:
- Per la semina si stende sul terreno uno strato di paglia spesso 18-25 cm.
- In questo strato vengono posti i tuberi.
Man mano che le patate crescono e la paglia si deposita, è necessario aggiungere un nuovo strato di paglia più volte, in media 3-4 volte a stagione.
Preparazione del materiale di semina
Per garantire che le patate siano completamente pronte per la semina, vengono lasciate germinare per due settimane. I tuberi vengono posizionati in un luogo luminoso per migliorarne la germinazione. Le patate sono pronte per la semina quando la buccia e la polpa diventano verdi, il che può essere confermato tagliandole.
Questo processo stimola l'accumulo di solanina, dannosa per i nematodi. Per disinfettare contro i parassiti, utilizzare Aktara o Fundazol secondo le istruzioni.
Piantagione in piena terra
Per prima cosa, il terreno viene lavorato con un trattore a spinta o un forcone, quindi arricchito con fertilizzanti organici come compost/humus o diammophoska (rispettivamente 5-7 kg o 20 g per metro quadrato). Quando si scavano le buche per la piantagione, si stende sopra una manciata di cenere di legna.
La profondità delle buche di impianto può variare da 6 a 15 cm, a seconda del tipo di terreno: nelle zone sabbiose le buche vengono scavate più in profondità, in quelle argillose più superficialmente.
Crescita e cura
La varietà di patata Azart viene coltivata secondo metodi tradizionali. La cura della pianta comprende i seguenti passaggi:
- Le patate richiedono almeno tre irrigazioni del terreno durante la stagione di crescita. Nei periodi di siccità, si consiglia di aggiungere 40-50 litri d'acqua per metro quadrato di terreno. La maggiore quantità d'acqua è necessaria durante la fine della fioritura e la formazione dei tuberi.
- Il terreno deve essere smosso il giorno successivo all'irrigazione.
- La prima rincalzatura dei cespugli si effettua quando i fusti raggiungono i 18-12 cm di altezza. La seconda rincalzatura si effettua un mese dopo. La rincalzatura finale si effettua dopo 28-30 giorni, formando un cumulo alto 20-25 cm.
Le patate rispondono bene all'applicazione di fertilizzanti organici e minerali:
- Prima della prima fase di rincalzatura, si consiglia di aggiungere urea nella quantità di 20-25 g per 10 litri di acqua, mentre la norma per una pianta è di 500 ml.
- Prima della fioritura è consigliabile utilizzare solfato di potassio nella dose di 1 cucchiaio ogni 10 litri d'acqua.
- Al termine del periodo di germogliamento si consiglia di utilizzare una soluzione di cenere, aggiungendone 3-4 cucchiai a 9-10 litri di acqua.
Malattie e parassiti
Azart ha un'elevata resistenza a diverse malattie. Tuttavia, quando il terreno è infestato da nematodi, i bulbi di patata possono essere facilmente danneggiati. Contro i nematodi si utilizzano Actofit o Fitoverm.
Per proteggere le patate dalla peronospora, utilizzare un infuso di aglio o una poltiglia bordolese all'1%. I trattamenti vengono effettuati ogni 9-12 giorni. Per combattere la dorifora della patata, utilizzare prodotti chimici come Prestige e Regent.
Vantaggi e svantaggi
L'Azart è giustamente popolare perché questa varietà ha molte qualità positive:
C'è uno svantaggio: aumenta il rischio di infezione da nematodi.
Recensioni dei giardinieri
La patata Azart è considerata una varietà d'élite, caratterizzata da rese elevate e resistenza ai fattori avversi. È destinata alla coltivazione in grandi aziende agricole e giardini privati. Grazie alle sue dimensioni compatte, occupa poco spazio.