Il cavolo può essere infettato da una malattia fungina chiamata ernia del cavolo durante la crescita. Per combatterla con successo, è importante comprenderne le cause. Di seguito vengono illustrate le cause, i primi sintomi della malattia, i metodi di controllo e le misure preventive.
Descrizione della malattia e dell'agente patogeno
L'ernia del cavolo è una delle malattie più pericolose e diffuse. Quasi ogni agricoltore ha familiarità con le radici "mutilate" delle piante. È causata dal fungo inferiore Plasmodiophora brassicae.
Si sviluppa solo all'interno delle piante viventi, sopravvivendo all'inverno come spore nel terreno. In primavera, queste spore formano zoospore, uno stadio del ciclo vitale delle alghe e di alcuni funghi inferiori. Utilizzando flagelli, le zoospore migrano attraverso le radici pilifere della pianta in un mezzo liquido. Le cellule infette si espandono e proliferano rapidamente.
Una pianta può essere infettata dall'ernia del disco in qualsiasi momento della stagione di crescita.
Segni della malattia
In alcuni casi, la malattia non compromette l'aspetto del cavolo nelle fasi iniziali. Gli orticoltori che si prendono cura delle loro colture potrebbero non accorgersi nemmeno di essere infetti. Tuttavia, un'ispezione dell'apparato radicale rivela l'evidenza.
Sulle radici dei giovani cespugli, sono visibili a occhio nudo varie escrescenze e rigonfiamenti. Queste escrescenze bloccano la capacità di assorbimento delle radici, impedendo alle piante di assorbire acqua e minerali. Sulle radici delle piantine sane, compaiono escrescenze sulle radici laterali sotto forma di ghiaccioli e piccole perle.
In caso di grave e precoce infestazione da ernia del cavolo, le piantine di cavolo diventano stentate e le loro foglie ingialliscono. Le piante malate non sono adatte a ulteriori coltivazioni perché radicano male e i cespi non si formano completamente o non si formano affatto, rendendo impossibile ottenere un buon raccolto adatto alla conservazione a lungo termine.
Uno dei principali segni dell'ernia del cavolo è l'appassimento delle foglie inferiori quando fa caldo.
Fattori che provocano la malattia
La fonte dell'infezione è solitamente il terreno, dove vivono le spore fungine. Queste spore possono rimanere vitali per molto tempo, sei anni o più. Inoltre, le spore sopravvivono bene nel compost, quindi è severamente vietato mettere nel compost le piante infette dal fungo parassita.
Il patogeno, che penetra nel terreno attraverso le piante in decomposizione, può diffondersi in tutto l'appezzamento attraverso l'acqua, gli insetti del terreno e i lombrichi. L'ernia del disco viene introdotta nelle aree non infette principalmente dalle piantine malate. Anche le erbe infestanti possono essere una fonte di infezione.
Le seguenti condizioni climatiche contribuiscono allo sviluppo dell'ernia del disco:
- temperatura dell'aria 18-25°C;
- umidità ambiente 75-90%;
- l'acidità del terreno è 5,6-6,5, ovvero terreni acidi e leggermente acidi; in un ambiente neutro l'attività del patogeno diminuisce, mentre in un ambiente alcalino (pH superiore a 7,0) muore.
Questa malattia è più frequente nella regione delle Terre Non Nere, dove i terreni sono caratterizzati da elevata umidità e acidità. È anche un ospite frequente di terreni pesanti e umidi.
Tuttavia, anche un terreno troppo secco favorisce il risveglio dei microrganismi, così come un terreno impoverito, carente di calcio e potassio, nonché di microelementi come boro, zinco, cloro e humus.
Non appena il terreno viene infettato dall'ernia del cavolo, l'area viene "messa" in quarantena, che può durare diversi anni.
Metodi di controllo
Le spore dormienti del fungo parassita sopravvivono nel terreno fino a 7 anni, ma se non vengono piantate piante ospiti nella zona, la loro vitalità diminuisce ogni anno. Pertanto, un metodo efficace per combattere questa malattia è rotazione delle colture, ma utilizzano anche rimedi popolari e preparati chimici.
Rotazione delle colture
Nelle aree colpite dall'ernia del cavolo vengono piantate piante che non solo sono resistenti all'ernia del cavolo, ma che accelerano anche la morte del fungo.
| Cultura | Periodo di bonifica del suolo, anni | Efficienza, % |
|---|---|---|
| Belladonna | 3 | 85 |
| Calendule palustri | 2 | 90 |
| Liliacee | 2 | 95 |
Le "pillole" per l'ernia del disco sono:
- Tutte le piante della famiglia delle Solanacee (pomodori, patate, melanzane, peperoni, tabacco dolce, petunie ibride e altre) libereranno il terreno dal patogeno entro tre anni.
- Le colture della famiglia delle Chenopodiaceae includono barbabietole, spinaci e bietole. Queste ultime due famiglie contribuiranno a ripulire il terreno dalle spore ancora più velocemente: entro due anni.
- Tra le specie appartenenti alla famiglia delle liliacee ci sono cipolle, aglio, gigli, giacinti e altre.
Le piantagioni miste di pomodori e aglio primaverile hanno dimostrato il miglior effetto curativo. In questo caso, il terreno si rigenera entro una stagione. Per sicurezza, le barbabietole vengono piantate in questa aiuola la primavera successiva.
Rimedi popolari
Se il cavolo si infetta in una fase successiva, è possibile provare a salvare il raccolto con rimedi popolari. Tuttavia, è importante ricordare che non sarà possibile curare completamente l'ernia del cavolo in questa stagione. Si utilizzano i seguenti metodi:
- Infuso di cenere di legno. Al primo segno di problemi, rimuovere tutte le foglie appassite e ingiallite e innaffiare il cespuglio con un infuso di cenere di legno: versare 10 tazze della miscela in 10 litri d'acqua e lasciare riposare per due giorni. Quindi, versare 1 litro di infuso in un secchio d'acqua, mescolare e versare 500 ml sotto ogni cespuglio.
Annaffia le piante dopo l'irrigazione principale. Quindi, solleva il cavolo per favorire la crescita delle radici nella parte superiore del gambo. - Organico. Ogni sette giorni vengono aggiunti fertilizzanti organici (letame bovino, vermicompost, compost e lievito) alle piante, contribuendo a inibire l'attività e la diffusione del fungo.
- Top. Dopo la raccolta, le cime di barbabietola e di quinoa tritate vengono sparse nell'appezzamento, viene aggiunta una grande quantità di sostanza organica e il terreno viene dissodato.
- Mortaio. Le aiuole infette vengono inoltre irrigate con una soluzione di calce: 150 g di calce vengono sciolti in 5 litri d'acqua. 500 ml della soluzione preparata vengono versati sotto ogni cespuglio. Dopo questo trattamento, il pH del terreno aumenterà, rendendolo alcalino.
- ✓ Utilizzare solo frassino di legno duro, escludendo quercia e noce, a causa del loro elevato contenuto di tannino.
- ✓ Per una distribuzione uniforme, la cenere deve essere setacciata attraverso un setaccio con celle non più grandi di 1 mm.
Se l'ernia del cavolo si manifesta nell'ultima fase di sviluppo, tutte le teste di cavolo vengono rimosse e il terreno viene immediatamente trattato.
Preparati chimici e biologici
Questo patogeno è resistente alla maggior parte dei farmaci antimicotici. Tuttavia, sono stati identificati sperimentalmente diversi farmaci che inibiscono efficacemente la crescita e lo sviluppo del fungo. Tra questi:
- Tricodermina;
- Previcur;
- Gliocladina;
- Topazio;
- Fitosporina-M;
- Alirina B;
- Fundazol.
- × Non applicare il prodotto in condizioni di tempo soleggiato per evitare ustioni alle foglie.
- × Evitare di mescolare farmaci senza prima verificarne la compatibilità.
Tuttavia, nessun farmaco può distruggere il fungo parassita e curare il cavolo; si limitano a inibire lo sviluppo del fungo e a impedirne la riproduzione.
Test delle spore di ernia crociata
Gli esperti raccomandano di verificare la presenza di spore fungine prima di rimettere il cavolo nell'orto. Per farlo, seminate il cavolo cinese a crescita rapida in primavera. Durante la stagione di crescita, dissotterratelo poco a poco, insieme all'apparato radicale, e ispezionate attentamente tutte le radici.
Scava le giovani piante, iniziando dalle prime foglie vere e prima che si formino le teste. Se non ci sono ispessimenti o escrescenze sulle radici, il terreno è stato trattato con successo e può essere piantato in sicurezza con verdure crocifere.
La comparsa anche di un solo “ghiacciolo” sulle radici indica la presenza di spore nel terreno; il trattamento deve essere prolungato per un altro anno.
Misure preventive
Per evitare di sprecare tempo e fatica nel trattamento di questa pericolosa malattia, è opportuno seguire alcune regole preventive.
Varietà di cavolo bianco resistenti al sale
Nella tabella sono presentate le varietà di cavolo resistenti alla malattia:
| Nome | Periodo di maturazione | Regione in crescita | Peso della testa di cavolo, kg |
| Kilagerb | mezza stagione | Nord-ovest, Centro | 2.4-3.0 |
| Kilagreg | maturazione precoce | Nord-occidentale, centrale, Volga-Vyatka, Terra nera centrale, Urali, Siberia occidentale | 1,7-2,5 |
| Kilaton | a maturazione tardiva | Nord-Ovest, Centrale, Volga-Vyatka | 1,9-3,0 |
| Speranza | mezza stagione | tutti tranne i distretti del Nord e del Caucaso settentrionale | 2.4-3.4 |
| Ramkila | a maturazione tardiva | Centrale | 2.0-2.7 |
| Tequila | mezza stagione | Settentrionale, Centrale, Volga-Vyatka, Caucasico settentrionale, Urale, Siberia occidentale, Estremo Oriente | 2.3-3.0 |
Cavolo Kilagerb
Cavolo Kilagreg
Cavolo Kilaton
Cavolo Speranza
Cavolo Ramkila
Cavolo alla tequila
Preparazione pre-semina dei semi e del terreno e cosa aggiungere alla buca prima di piantare
Prima della semina, i semi vengono trattati in diversi modi:
- immergerli in acqua calda (50°C) per 20 minuti, l'acqua non deve raffreddarsi; quindi il materiale dei semi viene raffreddato e asciugato bene;
- oppure lasciare i semi in una soluzione di senape all'1,5% per 6 ore.
Una settimana prima di piantare le piantine in un luogo permanente, il terreno viene trattato con una soluzione preparata con 300 g di solfato di rame, 300 g di calce spenta e 8 litri di acqua, oppure trattato con una soluzione allo 0,1% di Fundazol.
Prima del trapianto in una sede definitiva, le radici delle piantine vengono tenute in una soluzione di Fitosporin-M per 2 ore o trattate con una sospensione di preparati contenenti zolfo: zolfo colloidale, Thiovit Jet, Cumulus DF.
Quando si pianta senza zolla, le radici delle piantine vengono immerse in farina di calce o in una miscela di calce e argilla. Quest'ultima opzione è preferibile, poiché la calce aderisce bene alle radici.
Le erbacce vengono rimosse tempestivamente, soprattutto quelle appartenenti alla famiglia delle crocifere, come la borsa del pastore, la colza, la senape campestre e la senape campestre. Le radici di queste piante offrono un ottimo riparo per le spore durante l'inverno.
Si consiglia di aggiungere una manciata di cenere di legno o di ceneri nella buca prima di piantare il cavolo.
Consigli per i giardinieri
I giardinieri esperti sanno come combattere le malattie fungine e proteggere per sempre i loro raccolti:
- a scopo preventivo, accanto al cavolo vengono piantati tageti, spinaci e calendule;
- annaffiare le piantine con latte di calce (80 g di sostanza vengono mescolati in 1 litro d'acqua) 2-3 giorni prima di trapiantarle in piena terra;
- Prima di piantare le piantine, aggiungere 1 cucchiaio da dessert di nitrato di calcio in ogni buca e mescolarlo al terreno;
- Il cavolo viene coltivato in aiuole strette, il che consente di localizzare la malattia, se necessario, e di eliminare rapidamente l'agente patogeno dal terreno.
L'ernia del disco è una pericolosa malattia fungina che può lasciare un ortolano senza un raccolto di ortaggi. Un trattamento tempestivo e misure preventive possono aiutare a sconfiggerla ed eliminarla definitivamente.