Il cavolo Nadezhda è una varietà di lunga data e molto ricercata tra i giardinieri russi. La sua bassa manutenzione, l'elevata resistenza alle condizioni meteorologiche avverse e il suo sapore eccellente attirano l'attenzione sia dei giardinieri principianti che di quelli esperti. Una cura adeguata è essenziale per ottenere un raccolto abbondante.
Storia dell'allevamento
Sviluppata dai coltivatori russi presso la Stazione sperimentale della Siberia occidentale, questa pianta ad alta resa è stata creata incrociando le varietà 'Densely' e 'Slava Enkgoisena'.
Dopo aver superato tutti i test necessari, nel 1975 ne venne autorizzata la coltivazione in tutto il Paese.
Indicatori dell'aspetto della pianta e della testa
La rosetta è caratterizzata da una forma semi-espansa e da piccole dimensioni. Le foglie sono di medie dimensioni, con una superficie rugosa e una tinta grigio-verde, di forma arrotondata e bordi ondulati. Il picciolo interno è accorciato.
Le teste di cavolo cappuccio pesano dai 2,4 ai 3,4 kg. Hanno una forma rotonda o tonda-appiattita. Sono di medie dimensioni e di colore verde chiaro, con un interno bianco neve. I cavoli maturi hanno una consistenza soda e succosa.
Caratteristiche
Oggigiorno esistono numerose varietà e ibridi di cavolo cappuccio bianco, ma esistono anche varietà consolidate nel tempo, come il cavolo Nadezhda. È molto produttivo, resistente e dal sapore eccellente, ed è una delle varietà preferite per la coltivazione in giardino da quasi mezzo secolo.
Scopo e gusto
Caratterizzata da un sapore gradevole, leggermente dolce e senza note amare, questa popolare varietà è versatile: le teste mature sono adatte sia al consumo fresco che alla trasformazione. Il cavolo Nadezhda viene spesso conservato in scatola, fermentato e sottaceto.
Composizione chimica e proprietà benefiche
Questo ortaggio è ricco di vitamine, minerali e fibre, ma il contenuto di questi nutrienti può variare a seconda della regione di coltivazione. Ad esempio, nelle regioni meridionali, il cavolo contiene meno zuccheri ma mantiene un alto contenuto vitaminico. Nelle estati soleggiate e con temperature moderate, i livelli di vitamina C aumentano.
Tempo di maturazione
È una varietà di mezza stagione: dalla germinazione alla maturazione tecnica, le teste di cavolo impiegano 120-145 giorni. La raccolta avviene solitamente a settembre. La breve stagione di crescita lo rende adatto alla coltivazione in climi temperati, mediante semina diretta in piena terra. La maturazione avviene gradualmente.
Produttività
Varietà con un'eccellente produttività: in media si raccolgono 696-1128 centesimi per ettaro, ovvero 6-11 kg per metro quadrato. Con pratiche agricole adeguate, questa resa può essere aumentata fino a 15 kg per metro quadrato.
Resistenza alle malattie, ai parassiti e al freddo
La pianta ha un sistema immunitario forte, ma sono comunque necessarie misure preventive. Una cura impropria, soprattutto a causa dell'eccessiva umidità del terreno, può portare a malattie come l'ernia del disco e la muffa batterica.
Per quali regioni è adatto?
La Nadezhda è molto apprezzata nelle zone con climi rigidi, soprattutto negli Urali, in Siberia e in Estremo Oriente. È popolare nelle regioni del Nord-Ovest, del Centro, del Volga-Vyatka, della Terra Nera Centrale, del Medio Volga e del Basso Volga.
Caratteristiche della piantagione e della coltivazione
Il cavolo cappuccio può essere coltivato sia con la semina diretta che con la semina in semenzaio. È importante considerare determinati requisiti e seguire i consigli dei giardinieri esperti.
Preparazione per la semina
Seminare i semi all'inizio di aprile. Seguire questi consigli:
- Riempire i contenitori preparati con terriccio composto da parti uguali di terra da giardino, sabbia e torba, che deve essere prima disinfettato annaffiando con una soluzione debole di permanganato di potassio.
- Calibrare i semi e immergerli per mezz'ora in una soluzione di permanganato di potassio, poi per 30 minuti in acqua calda (+50°C) e per 2-3 minuti in acqua fredda.
- Disporre i semi preparati a 1-1,5 cm di profondità nel terriccio inumidito, innaffiare e coprire i contenitori con pellicola trasparente, riponendoli in un luogo caldo (da 20 a 22 °C). Una volta spuntate le piantine, mantenere la temperatura nella stanza di semina tra 12 e 15 °C durante il giorno e tra 8 e 10 °C di notte.
- È importante fornire alle piante 12-15 ore di luce diurna. Se necessario, utilizzare lampade fluorescenti o fitolampade per un'illuminazione supplementare.
- Annaffiare le piantine moderatamente, monitorando il livello di umidità del terreno per evitare che si secchino o che vengano annaffiate eccessivamente.
- Concimate le piantine con fertilizzanti minerali complessi e, 10 giorni prima del trapianto in piena terra, iniziate a indurirle posizionandole all'esterno e aumentando gradualmente il tempo di permanenza da 15 minuti a 24 ore.
Durante l'indurimento, effettuare la concimazione fogliare spruzzando le foglie con una soluzione di solfato di potassio e urea nella quantità di 250 ml per 1 cespuglio.
Luogo di coltivazione
Per una crescita sana del cavolo, scegliete un luogo che riceva pieno sole per tutto il giorno. Una luce insufficiente in zone parzialmente ombreggiate può causare i seguenti problemi:
- Rallentando i processi vegetativi, si allunga il tempo di maturazione.
- Utilità ridotta a causa dell'accumulo di nitrati.
- Le teste di cavolo diventano più larghe e perdono densità, assomigliando a scope, il che ne riduce la durata di conservazione.
Preferire i luoghi protetti dai venti forti, in modo che i cespugli non siano esposti a danni meccanici.
Requisiti del suolo e precursori
Nadezhda preferisce un terreno leggero, sciolto e fertile, con un contenuto sufficiente di azoto, calcio e potassio, con acidità neutra o media (pH 6,4-7,5).
- ✓ Per un assorbimento ottimale dei nutrienti, il pH del terreno deve essere rigorosamente compreso tra 6,4 e 7,5.
- ✓ Il contenuto di azoto, calcio e potassio nel terreno deve essere bilanciato per evitare carenze o eccessi.
Il terreno ideale è leggermente limoso o argilloso. Se il terreno è acido, si può aggiungere calce o farina di dolomite.
Tempi, schema e regole di semina
Trapiantare le piantine in piena terra quando hanno 30-45 giorni. A questo punto, le piante saranno alte circa 20 cm e avranno 5-6 foglie.
Nella Russia centrale, il periodo ottimale per il trapianto è metà maggio, a seconda delle condizioni meteorologiche e della temperatura del terreno, che dovrebbe essere compresa tra +4 e +12°C.
Istruzioni passo passo:
- Su un'area preparata e concimata in precedenza, formare delle aiuole distanziate di 70-80 cm l'una dall'altra.
- In ogni fila scavare buche profonde 25 cm, distanti 50-60 cm l'una dall'altra.
- Aggiungere nei fori una miscela di humus, cenere di legno e fertilizzanti potassici, quindi versare 2 litri di acqua.
- Togliere con cautela le piantine dai contenitori e posizionarle al centro dei fori preparati.
- Coprire le piante con il terriccio, approfondirlo fino alle prime foglie e compattare con cura il terreno.
La fase finale consiste nell'inumidire le piantine.
Coltivazione delle piantine
Nella maggior parte delle regioni del nostro Paese, il cavolo viene solitamente coltivato sotto forma di piantine, poiché la primavera fredda non consente la semina immediata dei semi in piena terra.
Preparazione del terreno
Utilizzare un terriccio composto da parti uguali di sabbia, torba e torba. Prima di piantare i semi, annaffiare il terreno preparato con una soluzione diluita di permanganato di potassio per disinfettarlo.
Seminare i semi
Trattare il materiale di piantagione con attivatori di crescita, come Zircon, Albit o Agat-25. Piantare a 0,5 cm di profondità e annaffiare immediatamente.
Quando compaiono i primi germogli, ridurre la temperatura ambiente a +10°C per adattare le piante alle condizioni esterne.
Raccolta
Questa procedura viene eseguita durante la fase di crescita delle piantine di cavolo. La rimozione dei germogli deboli consente di rimuovere le piante più deboli e vigorose.
Come piantare senza piantine?
Nelle regioni meridionali, seminare direttamente in piena terra a fine aprile o inizio maggio.
Algoritmo passo dopo passo:
- Formare le aiuole a una distanza di 75-80 cm tra le file e lasciare 50-70 cm tra i fori.
- Mettere 2-3 semi in ogni buca e coprirli con pellicola o vetro.
- Quando le piantine raggiungono un'altezza di 10-15 cm, eliminate le piante deboli, lasciando solo gli esemplari più forti.
Con il metodo senza semi, la stagione di crescita si riduce di 15-18 giorni.
Sfumature di cura
Per ottenere un raccolto abbondante di cavolo Nadezhda, è importante seguire le regole per la cura delle piante in piena terra. Seguire le pratiche agricole standard.
- × Evitare di annaffiare eccessivamente il terreno, poiché ciò può portare allo sviluppo di ernia crociata e batteriosi viscida.
- × Evitare di usare acqua fredda per l'irrigazione, soprattutto nelle prime ore del mattino, per evitare stress alle piante.
Modalità di irrigazione
Annaffia le piante regolarmente. Mentre il cavolo cresce in vivaio, usa acqua tiepida e in seguito usa acqua da un barile. Evita di innaffiare eccessivamente le piante per prevenire malattie fungine. Utilizza l'irrigazione a goccia, che eroga quantità d'acqua misurate direttamente alle radici.
Allentamento e rincalzatura
Il cavolo cappuccio richiede un terreno leggero e ben drenato. Per garantire una crescita confortevole, è consigliabile smuovere frequentemente il terreno per rimuovere le erbacce.
Poiché questa varietà ha un fusto debole, è consigliabile rialzare i cespugli, allentando contemporaneamente il terreno dopo l'irrigazione o la pioggia. Interrompere il lavoro quando le foglie ricoprono il terreno.
Condimento di copertura
La coltura necessita in particolare di azoto, calcio e potassio. Utilizzare i seguenti fertilizzanti:
- infuso di verbasco e letame di pollo;
- fertilizzante verde da erba fresca;
- cenere di legno secca ed estratto da essa.
Durante la stagione di crescita, non effettuare più di quattro applicazioni di fertilizzante, abbinate all'irrigazione. Seguire questo programma:
- Dopo 20 giorni dal trapianto, concimare le piantine con fertilizzanti contenenti azoto.
- Dopo altre due settimane, aggiungere composti di potassio.
- Successivamente utilizzare il perfosfato.
- Dopo 20 giorni dal trapianto, applicare un fertilizzante contenente azoto per stimolare la crescita delle foglie.
- Dopo altre due settimane, aggiungere composti di potassio per rafforzare l'apparato radicale.
- Nella fase di formazione della spiga, utilizzare perfosfato per migliorare la densità e la qualità del raccolto.
Se necessario, effettuare un altro rabbocco.
Misure per aumentare la resa e segreti di una tecnologia agricola di successo
La qualità e la quantità delle teste di cavolo dipendono dalla cura adeguata. Annaffiate le piante regolarmente, evitando sia la secchezza che i ristagni d'acqua.
Applicare fertilizzanti in modo tempestivo per favorire la crescita e lo sviluppo delle colture ed effettuare trattamenti preventivi sulle piantagioni per proteggerle da malattie e parassiti.
Controllo di parassiti e malattie
Rafforzare il sistema immunitario della pianta è un aspetto fondamentale della sua cura. Ignorare le misure preventive può portare alla perdita dell'intero raccolto.
Malattie
Misure preventive tempestive aiuteranno a prevenire le malattie del cavolo. Le più comuni sono:
| Malattia | Sintomi | Trattamento |
| Cavolo cappuccio | Questa malattia richiede particolare attenzione, poiché le aree infette non possono essere utilizzate per la coltivazione di crocifere per 5-6 anni. L'ernia del disco è una crescita fungina che si forma sulle radici, causando un arresto della crescita e, in ultima analisi, la morte della pianta. | Per prevenire l'ernia delle radici, raccogliere e distruggere i detriti vegetali danneggiati, applicare calce al terreno, praticare la rotazione delle colture e disinfettare i semi prima della semina.
Trattare le piantine con Fitosporin. Piantare solanacee, gigli e piante di angiosperme nel terreno infestato per aiutare a uccidere il fungo. |
| batteriosi mucosa | La malattia si sviluppa in caso di prolungato clima umido e di elevate temperature di conservazione degli ortaggi. Danni meccanici, gelo e attacchi di parassiti compromettono l'integrità dei capolini, creando condizioni favorevoli all'infezione.
Inizialmente, le foglie esterne marciscono e diventano viscide, poi vengono colpiti l'intero cespo e il gambo, portando alla morte della pianta. In un'altra variante della malattia, il marciume inizia dal cespo. | Per prevenire e combattere la melma batterica, è necessario praticare una corretta rotazione delle colture, controllare le popolazioni di parassiti, mantenere condizioni di stoccaggio ottimali e disinfettare i locali di stoccaggio. I trattamenti delle piantine con Planriz e Binoram sono efficaci. |
Parassiti
La coltura è suscettibile all'attacco di diversi parassiti, in quanto non sono disponibili dati sulla sua resistenza. Tra gli insetti che causano i danni maggiori ci sono:
| Parassita | Sintomi | Trattamento |
| Cavolaia bianca | Le giovani larve e i bruchi adulti della farfalla bianca del cavolo possono causare danni significativi al raccolto mangiando i bordi delle foglie. In grandi quantità, possono distruggere la polpa del cavolo cappuccio e, nel giro di pochi giorni, l'intero cespo.
Le farfalle bianche femmine depongono le uova sulla pagina inferiore delle foglie. | Ispeziona regolarmente le tue piante, raccogliendo uova e bruchi appena nati. Se l'infestazione di parassiti diventa troppo grave, usa insetticidi come Karate Zeon o Calypso. Spargi l'assenzio nelle aiuole per respingere le farfalle bianche. |
| Altica crocifera | Si tratta di piccoli insetti saltatori, di circa 3 mm di dimensione, che si nutrono delle foglie succulente del cavolo e di altre crocifere. Senza controllo, questo parassita può danneggiare tutte le piantine di cavolo dopo averle piantate all'aperto. | Cospargere le piante con cenere di legno o polvere di tabacco mescolata a calce spenta in proporzioni uguali. In caso di infestazione estesa, utilizzare prodotti chimici come anabasina solfato e bitoxibacillina. |
Difficoltà nella crescita
Quando si coltivano ortaggi, gli agricoltori possono incontrare diverse sfide. Ecco le principali:
- Piccole e larghe teste di cavoloCiò può essere dovuto alla mancanza di luce solare se il cavolo cresce in ombra parziale. La qualità della luce è fondamentale per una crescita normale e per la formazione di esemplari di grandi dimensioni.
- Ingiallimento delle foglie e perdita di turgoreQuesti sintomi potrebbero indicare la presenza di ernia del cavolo, una malattia che si sviluppa in terreni altamente acidi. Se il cavolo cresce in tali condizioni, potrebbe soffrire di carenze nutrizionali.
Prestare attenzione alle condizioni di crescita e fornire al cavolo le risorse necessarie per una raccolta di successo.
Raccolta e conservazione
Raccogliete le verdure in agosto-settembre. Per determinare il momento ottimale, prestate attenzione alle condizioni delle teste: devono essere sode, senza sacche d'aria, e le foglie inferiori devono essere leggermente pendenti.
Estirpate le piante insieme alle radici, lasciando 3-4 foglie esterne e un gambo lungo 3-4 cm sulle teste. Ispezionate attentamente il raccolto, mettendo da parte le teste per un uso immediato e scartando gli esemplari danneggiati o malati.
Riporre le teste di cavolo adatte alla conservazione in una cantina o in uno scantinato, dove potranno essere conservate per 5-6 mesi in condizioni ottimali: temperatura dell'aria da -1 a +1°C e umidità del 90-98%.
Qualità positive e negative
Prima di coltivare questa varietà, studiate attentamente i suoi vantaggi e svantaggi per evitare vari problemi.
Recensioni
Il cavolo Nadezhda è una varietà di cavolo molto popolare, resistente alle malattie e alle condizioni avverse. È ideale per una varietà di climi. Sebbene la coltura presenti alcuni svantaggi, la cura adeguata e il rispetto delle pratiche agricole possono aumentare significativamente le rese.