Il broccolo occupa un posto speciale grazie al suo ricco contenuto di vitamine e minerali. L'ibrido Marathon è facile da curare, resistente al freddo e produce rese elevate. Questa varietà è popolare nella regione di Mosca e nella Russia centrale.
Descrizione dell'ibrido di broccoli Marathon F1
Originariamente originario del Mediterraneo, il broccolo ha acquisito fama mondiale, diffondendosi in tutto il mondo. I moderni sforzi di miglioramento genetico hanno portato alla creazione di una varietà di ibridi, caratterizzati da una maggiore produttività e resistenza alle malattie.
Benefici per la salute dei broccoli
Questo ibrido ha guadagnato popolarità grazie al suo sapore eccellente. L'ortaggio è apprezzato anche per le sue numerose proprietà benefiche:
- È ricco di proteine e povero di fibre, il che lo rende una scelta popolare per la creazione di piatti dietetici.
- È fonte di vitamine C ed E, contiene potassio, calcio, cromo, magnesio e fosforo.
- Il consumo regolare favorisce un recupero più rapido e ha un effetto benefico sulla salute generale grazie alla presenza di folato, colina e metionina.
Il sulforafano, presente nel cavolo, ha proprietà antibatteriche e favorisce una rigenerazione accelerata delle mucose.
Applicazione della varietà
È ampiamente utilizzato in vari metodi di cottura e regimi alimentari. Diamo un'occhiata più da vicino:
- Consumo fresco. Aggiungetelo tritato alle insalate fresche, conferendogli un sapore caratteristico e proprietà nutrizionali.
- Cottura nelle zuppe. Le infiorescenze sono un'ottima aggiunta alle zuppe, poiché le rendono più aromatiche e saporite.
- Casseruole e stufati. Adatto per stufati e casseruole, il suo sapore delicato e i nutrienti conservati aggiungeranno un gusto speciale e benefici ai piatti.
- Cottura a vapore. Può essere cotto al vapore, preservando al massimo la quantità di nutrienti.
- Sottaceto e salatura. Adatto alla marinatura, che aggiunge ulteriori sfumature di sapore, e alla salatura, che consente di conservare il prodotto a lungo.
- Congelamento per la conservazione a lungo termine. Può essere congelato per maggiore praticità e conservazione a lungo termine della verdura.
Aspetto della pianta
Il cespo, di medie dimensioni, di colore grigio-verde, pesa in media 0,8 kg. La consistenza è densa e delicata. La rosetta di foglie ha una struttura rialzata. Le foglie sono di medie dimensioni, con una superficie liscia e rugosa.
I capolini laterali possono svilupparsi in modo uniforme, raggiungendo capolini secondari del peso di 100-150 g, garantendo una fruttificazione duratura e di alta qualità. Dopo la raccolta del capolino principale, i capolini secondari iniziano a formarsi entro 2-3 settimane.
Tempo di maturazione e resa
Appartiene al gruppo di maturazione di mezza stagione: dalla germinazione alla raccolta del cespo principale occorrono 80-85 giorni. Se coltivato da piantine in piena terra, questo periodo si riduce a 55-60 giorni. Le rese sono stimate tra 3,2 e 4 kg per metro quadrato.
Prevenzione delle malattie
Una coltivazione efficace prevede una serie di pratiche importanti. Le misure preventive sono essenziali:
- Trattamento e indurimento dei semi. Prima della semina, pretrattare e indurire i semi per garantirne una migliore germinazione.
- Spruzzatura preventiva. Spruzzare prodotti chimici o usare rimedi popolari per prevenire vari parassiti e malattie.
- Indurimento delle piantine. Prima di piantare, indurire le piantine per rafforzarle e consentirne un adattamento più efficace alle condizioni del terreno.
- Allentare il terreno. Allentare regolarmente il terreno tra le file e intorno alle piante, soprattutto dopo la pioggia, aiuta a migliorare la struttura del terreno e l'accesso dell'aria alle radici.
- Irrigazione. Annaffiare le piantine man mano che il terreno si asciuga.
- Diserbo e rimozione delle piante malate. Per prevenire la diffusione delle malattie è importante diserbare regolarmente e rimuovere le piante malate.
- Ventilazione di serre e serre calde. Assicurare una buona ventilazione nelle serre e nei letti caldi per evitare il surriscaldamento e ottenere condizioni di crescita ottimali.
La rotazione delle colture aiuta a prevenire l'accumulo di malattie e parassiti nel terreno.
Regioni di coltivazione del broccolo Marathon
Ideale per la semina nella maggior parte delle regioni, ad eccezione di quelle con temperature elevate. Non adatto ai climi caldi:
- Settentrionale;
- Nord-occidentale;
- Centrale;
- Volga-Vjatka;
- Terra Nera Centrale;
- Caucasico settentrionale;
- Medio Volga;
- Basso Volga;
- Urali;
- Siberia occidentale;
- Siberia orientale;
- Estremo Oriente.
In queste regioni, le condizioni di crescita potrebbero non essere sufficientemente favorevoli a causa delle alte temperature, il che può influire sullo sviluppo e sulla resa del raccolto.
Vantaggi e svantaggi
Durante lo sviluppo dell'ibrido, sono state migliorate diverse caratteristiche, rendendolo popolare tra gli agricoltori di tutto il mondo. Vantaggi dell'ibrido Marathon:
L'unico svantaggio di questa coltura è la sua intolleranza ai climi caldi. Per questo motivo, la coltivazione nel sud potrebbe non dare raccolti abbondanti come nelle regioni più fredde.
Caratteristiche della piantagione e della coltivazione
La coltivazione è consentita solo con il metodo della semina. Per risultati ottimali, seguire questi passaggi:
- Trattamento delle sementi. Trattare i semi prima della semina per aumentarne la germinazione e la resa. Selezionare semi grandi e integri, immergerli in una soluzione diluita di permanganato di potassio e asciugarli leggermente.
- Seminare i semi per le piantine. Mettete i semi in un contenitore o in una ciotola di torba. Piantateli a non più di 1 cm di profondità, con 2-3 cm di distanza tra un seme e l'altro. Inumidite il terreno, coprite con pellicola trasparente e posizionateli in una zona ben illuminata.
- Piantina. Una volta spuntati i germogli, rimuovere la copertura. Trapiantare le piantine in contenitori individuali non appena avranno sviluppato 2-3 foglie vere.
- Trapianto nel terreno. Trapiantare le piantine in piena terra, scegliendo una posizione soleggiata e protetta dalle correnti d'aria. Preparare il terreno arricchendolo con compost. Mantenere una distanza di 30 cm tra le piante e di 50 cm tra le file.
- ✓ Il pH ottimale del terreno dovrebbe essere compreso tra 6,0 e 7,0 per prevenire lo sviluppo di malattie.
- ✓ Il terreno deve essere ben drenato e con un alto contenuto di sostanza organica.
Considerate le caratteristiche della verdura, il metodo di semina delle piantine è il più efficace, poiché garantisce una crescita e un raccolto di successo in diverse condizioni climatiche.
Cura
Nonostante la bassa manutenzione, la cura del cavolo è essenziale per ottenere un raccolto abbondante durante tutta la stagione di crescita. Ecco alcuni aspetti chiave da considerare:
- Allentare il terreno. Allentare periodicamente il letto di semina, rimuovendo contemporaneamente le erbacce e rincalzando i cespugli, migliora l'accesso di ossigeno e umidità alle radici.
- Irrigazione. Annaffiare regolarmente e abbondantemente. Annaffiare ogni 6-7 giorni, mattina o sera. La quantità di acqua deve essere determinata caso per caso, assicurandosi che il terreno sia inumidito fino a una profondità di 12-15 cm. Nella stagione calda, nebulizzare ulteriormente le foglie.
- Fertilizzante. Concimare più volte durante la stagione: due settimane dopo la semina delle piantine con fertilizzante azotato e tre settimane dopo con salnitro. Un mese dopo la seconda applicazione, applicare fertilizzante potassico-fosfato.
- × Evitare di annaffiare eccessivamente il terreno, poiché ciò può portare allo sviluppo di marciume radicale.
- × L'irrigazione durante la stagione calda può causare ustioni alle foglie.
Seguire queste linee guida per garantire una crescita sana e rese elevate.
Malattie e parassiti
Marathon presenta un vantaggio significativo: ha sviluppato un'immunità alle comuni malattie del cavolo, come il carbonchio, il mosaico, l'ernia del cavolo, il marciume bianco e il marciume secco, eliminando spesso la necessità di trattamenti chimici preventivi o curativi. In rari casi, possono comparire afidi o altiche.
| Metodo | Efficienza | Frequenza di utilizzo |
|---|---|---|
| Infuso di cipolla/aglio | Alto contro afidi e alticci | Ogni 10 giorni |
| Prodotti chimici | Alto contro tutti i parassiti | Secondo necessità |
Per respingere i parassiti, spruzzare le piante con un leggero infuso di cipolla o aglio. Ripetere questa procedura ogni 10 giorni, utilizzando 2 kg di cipolla o aglio tritati in 10 litri d'acqua.
Difficoltà nella crescita
I broccoli, pur non essendo la coltura più comune in giardino, possono presentare alcune difficoltà di coltivazione. Ecco alcuni problemi e soluzioni:
- Mancanza di forcelle laterali e testa centrale piccola. La causa è la presenza di piantine troppo fitte. Per aumentare la resa, bisogna diradare le colture, lasciando solo le piante più forti e sane.
- Forcella centrale piccola e durevole. Questo è causato da piantine troppo cresciute. Questo problema non può essere corretto. In futuro, monitorate i tempi di semina delle piantine per evitare che crescano troppo.
- Sottosviluppato, avvizzisce a causa dell'acidità del terreno. Il cavolo cresce meglio in terreni neutri e leggermente alcalini che in quelli acidi. Mantenere il terreno neutro, aggiungendo calce o altri materiali che ne correggano l'acidità, se necessario.
Il monitoraggio e la cura regolari delle piante aiuteranno a prevenire potenziali problemi e a garantire una coltivazione di successo.
Raccolta e conservazione
Durante la raccolta, è importante considerare diverse caratteristiche chiave per garantire un prodotto di altissima qualità. I bulbi acerbi non sono adatti alla conservazione e alla cottura, mentre quelli troppo maturi iniziano a fiorire, diventando immangiabili.
Raccogliete il cavolo al mattino presto. Tagliate le teste di cavolo lasciando circa 10 cm di gambo. Il cavolo fresco si conserva fino a una settimana. Per una conservazione più lunga, dividetelo in cimette e congelatele.
Conservare in un luogo fresco e a una temperatura non superiore a 2°C. Avvolgere ogni infiorescenza strettamente nella pellicola trasparente e riporla in una scatola di legno forata. La durata massima di conservazione è di 8 mesi.
Consigli e recensioni di giardinieri esperti
Secondo l'esperienza di molti giardinieri, è consigliabile coltivare le piantine da soli piuttosto che acquistarle al mercato. Questo approccio consente di monitorare lo sviluppo delle piantine e di trapiantarle tempestivamente in piena terra.
Esistono molte varietà di broccoli, ma tra gli ibridi tardivi, il Marathon merita un'attenzione particolare. È facile da curare, resistente al freddo e altamente produttivo, il che lo rende ideale per la coltivazione nella regione di Mosca e nella Russia centrale.