Piantare il cavolo "Slava". Cosa rende questa varietà di cavolo bianco così attraente e come coltivarla?

Il cavolo slavo è una varietà di cavolo bianco che costituisce la base di molti piatti russi. La sua popolarità è comprensibile: lo slavo è facile da coltivare, produttivo e delizioso. Impariamo come piantare e coltivare questo famoso cavolo.

Cavolo Slava e le sue varietà

Il cavolo è uno degli ortaggi meno esigenti. Pertanto, molte delle sue varietà più vecchie continuano a competere con i nuovi ibridi. Tra le varietà che hanno superato con successo la prova del tempo c'è "Slava". È stata sviluppata nel 1940 presso l'Istituto di Ricerca Panrusso per la Selezione delle Colture Orticole e la Produzione di Sementi.

Il cavolo "Slava" è utilizzato nella coltivazione di ortaggi privata e commerciale. È considerato la varietà migliore per la conservazione in salamoia e la fermentazione. Questo cavolo è disponibile in due varietà: 1305 e Gribovskaya 231.

Gloria 1305

La varietà "Slava 1305" è di media stagione. I cespi raggiungono la maturità tecnica 100-130 giorni dopo la germinazione. La maturazione è uniforme. Si raccolgono 55-95 tonnellate per ettaro. È consigliata per il consumo fresco e in salamoia. La raccolta avviene a ottobre. I cespi hanno una conservabilità di circa tre mesi. La varietà è resistente alla bava batterica.

La rosetta di foglie è sollevata. Le foglie sono arrotondate, leggermente rugose e ondulate ai bordi. Il colore delle foglie è grigio-verde. I capolini sono densi, piccoli o medi, rotondi o appiattiti, succosi e croccanti. Peso: 2,5-3,5 kg. La sezione trasversale del capolino è giallo-bianca.

Slava Gribovskaya 231

'Slava Gribovskaya 231', come 'Slava 1305', è una varietà di mezza stagione, ma matura due settimane prima. I suoi capolini raggiungono la maturità 100-110 giorni dopo la germinazione. Le rese sono di 65-90 tonnellate per ettaro. Questa varietà è nota per le sue condizioni del terreno poco esigenti. I capolini di 'Gribovskaya' sono più densi di quelli di '1305' e si conservano meglio durante l'inverno.

La rosetta è di medie dimensioni e compatta. Le foglie sono verdi e verde scuro. I capolini sono piccoli, arrotondati e piatti, di colore bianco-verdastro e resistenti alle spaccature. Altamente resistente al fusariosi e alla batteriosi vascolare, e suscettibile all'ernia ialina.

Aspetto della varietà Slava

Il cavolo "Slava" ha l'aspetto classico di un cavolo bianco ideale:

• PRESA. Allevato, di medie dimensioni.
• Foglie. Di medie dimensioni, di colore verde chiaro, con una leggera patina cerosa. La superficie fogliare è finemente rugosa.
• Testa di cavolo. Denso, arrotondato, leggermente appiattito.

Caratteristiche

Caratteristiche principali della varietà:

• Diametro: circa 25 cm.
• Resa commerciale: 57-93 t/ha.
• Peso: 2,5-4,5 kg. Peso massimo: 6-7 kg.
• Durata di conservazione: 4 mesi.

La varietà è resistente a malattie e parassiti, tollera bene bassi livelli di umidità ed è facile da coltivare.

Vantaggi e svantaggi

Vantaggi della varietà:

Screpolatura:

Metodo di semina

La maggior parte degli orticoltori coltiva il cavolo utilizzando le piantine: questo consente un raccolto più rapido e semplifica il processo di coltivazione, dalla piantina alla germinazione delle foglie. Soprattutto, questo metodo è più affidabile. Le piantine sono ugualmente popolari in regioni con climi diversi.

Vantaggi del metodo della piantina:

• Si utilizza un numero minimo di semi.
• Il raccolto matura prima rispetto a quando i semi vengono seminati nel terreno.
• Non è necessario diradare le piantine: questo processo è laborioso e richiede molto tempo, e una parte significativa dei semi viene sprecata.

Preparazione dei semi

Per garantire la germinazione e quindi la formazione di piantine sane e forti, i semi vengono selezionati e preparati per la semina. Tutti i semi piccoli vengono scartati, poiché non produrranno buoni germogli.

Procedimento per preparare i semi di cavolo:

• Disinfezione. Mettere a bagno in acqua calda a 50°C. Dopo 20 minuti, togliere i semi dall'acqua calda e metterli in acqua fredda per un paio di minuti.
• Stimolazione della crescita. I semi vengono immersi in una soluzione nutritiva preparata con umato di potassio (1 g) e acqua (1 l). Dopo 12 ore, i semi vengono sciacquati sotto l'acqua corrente e asciugati.
• Indurimento. Riporre i semi sul ripiano inferiore (per le verdure) del frigorifero per 24 ore a una temperatura di circa 2°C.

Date di semina

La semina delle piantine avviene all'inizio di aprile. La data di semina viene adattata a ogni regione, tenendo conto del clima locale. Ad esempio, nella Russia meridionale, la semina può essere anticipata, intorno al 25 marzo. Le piantine vengono piantate un mese dopo la semina, quando le piante hanno già 4-5 foglie.

Coltivare piantine in casa

Il cavolo cresce meglio senza trapianto, quindi è meglio piantare i semi direttamente in vasi singoli. I pellet di torba sono l'opzione migliore, poiché eliminano la necessità di terriccio o trapianto.

Se le piantine sono pronte per la semina ma il clima non è favorevole, diradarle può aiutare: rallenta la crescita. Le piantine non si allungano, ma diventano più sode e tozze.

Se le piantine vengono coltivate in contenitori o contenitori usa e getta, dovranno essere riempiti con terriccio. Il terriccio da giardino è sconsigliato, poiché non contiene i nutrienti necessari per la crescita di piantine forti e può contenere agenti patogeni.

Per riempire i contenitori delle piantine, puoi acquistare un substrato apposito oppure preparare tu stesso il terriccio. Prendi parti uguali di:

• terreno erboso;
• humus marcito.

Per rendere il terreno più sciolto, si aggiunge sabbia grossolana. Per prevenire il carbonchio, si aggiunge cenere di legno alla miscela.

La miscela di terreno risultante deve essere disinfettata. Qualsiasi metodo andrà bene:

• preparare una soluzione debole di permanganato di potassio e annaffiare il terreno con essa;
• Mettere il composto di terra nel forno e mantenerlo ad alta temperatura.

Il terreno disinfettato viene distribuito in contenitori separati: bicchieri, scatole speciali per le piantine e vasi di torba.

Guarda il video per imparare a coltivare piantine di cavolo robuste:

La semina avviene a una temperatura di 12-18 °C. Una pianta richiederà una superficie di 25 centimetri quadrati. Procedura per la coltivazione delle piantine di cavolo:

1. Preparazione alla semina. Prima della semina, inumidisci il terreno nei contenitori. Pratica dei solchi nelle cassette o dei fori nelle coppette. Nel primo caso, le piantine dovranno essere diradate; nel secondo, puoi farne a meno.
2. Semina. Seminare i semi in file a intervalli di circa 2 cm. Lasciare 4 cm tra i solchi adiacenti. Coprire leggermente i semi con il terriccio. Piantare 2-3 semi in contenitori individuali.

Posizionare i contenitori dei semi vicino alla luce. Per mantenere condizioni ottimali di germinazione, coprire i contenitori con pellicola trasparente. Per evitare la formazione di condensa sotto la copertura, che aumenta l'umidità, le piante devono essere ventilate regolarmente.

Coltivazione di piantine in serra

Se i giardinieri hanno delle serre, vi coltivano le piantine: in questo modo si liberano le finestre dalle scatole di piantine e, cosa più importante, una serra può far crescere molte più piantine, sufficienti per te, per i tuoi vicini e persino per venderne qualcuna in più.

Caratteristiche di crescita:

• La semina in serra avviene contemporaneamente alla coltivazione sui davanzali.
• Il terreno della serra viene preparato in autunno. I detriti vegetali vengono rimossi dal terreno, poiché potrebbero essere fonte di malattie per le piantine. Vengono aggiunti tre secchi di letame decomposto per metro quadrato, insieme a fertilizzanti minerali per fornire alle piantine fosforo, magnesio, potassio e azoto.
• La serra mantiene temperatura e umidità costanti, consentendo alle piantine di crescere nelle condizioni più confortevoli possibili. Un'umidità eccessiva porta alla deformazione delle piante e favorisce lo sviluppo di malattie fungine.

Cura delle piantine

I semi seminati per le piantine iniziano a germogliare entro pochi giorni, da 3 a 7. Per uno sviluppo corretto, le piantine necessitano di cure specifiche:

1. Temperatura. Per evitare che le piantine si allunghino oltre la lunghezza desiderata, vengono mantenute a temperature moderate, intorno ai 16 °C di giorno e 8-10 °C di notte. Le piantine vengono mantenute in questa condizione per 7-8 giorni.
2. Raccolta. Questa procedura è necessaria quando si coltivano piantine in vaso, poiché dovranno essere trapiantate. Le piantine vengono trapiantate 10-14 giorni dopo la germinazione. Alcuni giardinieri pizzicano le punte delle radici durante il trapianto, mentre altri lo sconsigliano. Dopo il trapianto, le piantine vengono inizialmente mantenute a una temperatura di 18 °C (64 °F), poi abbassata a 13-14 °C (55-55 °F). Di notte, la temperatura può scendere fino a 10-12 °C (50-55 °F).
3. Diradamento. Se le piantine vengono coltivate in contenitori singoli, è necessario diradarle anziché raccoglierle: questo viene fatto dopo che si sono formate 2-3 foglie. La pianta più forte viene lasciata, mentre le altre vengono pizzicate alla radice.
4. Illuminazione. Quando la luce è insufficiente, le piantine si allungano, i loro steli diventano sottili e fragili. Queste piantine sono meno vitali. Per prolungare le ore di luce, si utilizza l'illuminazione artificiale: vengono installate lampade fluorescenti, che rimangono accese per 12 ore al giorno.
5. Umidità del suolo. Fino alla comparsa dei germogli, il substrato viene inumidito con uno spruzzino. Una volta spuntate le piantine, annaffiare tra i solchi. Se le piante sono in vaschette, l'acqua non deve cadere su di esse. Anche le piantine in contenitori separati vanno annaffiate con la massima cura possibile. Annaffiare con una frequenza sufficiente a mantenere un'umidità moderata del terreno. Se la temperatura è moderata, annaffiare circa ogni 5-6 giorni.
6. Condimento di copertura. La prima concimazione si effettua a 10 giorni di età. Si consiglia di concimare le piantine con sostanza organica o una soluzione fertilizzante. Per 10 litri d'acqua si raccomanda la seguente composizione e dosaggio: nitrato di ammonio (20 g), perfosfato (20 g) e cloruro di potassio (5-10 g). Una seconda concimazione si effettua dopo 10 giorni e la successiva dopo 2-3 settimane.

Per le piantine, sia l'eccessiva essiccazione che l'eccessiva irrigazione sono ugualmente dannose.

Scopri come prenderti cura delle piantine di cavolo di mezza stagione Slava 1305 guardando questo video:

Piantare le piantine nel terreno

L'indurimento delle piantine inizia 10-15 giorni prima della messa a dimora. Devono essere preparate a un possibile calo di temperatura. L'indurimento inizia portando le piantine all'aperto durante il giorno. Idealmente, il primo passo dovrebbe essere fatto in una giornata di sole. La durata di queste "passeggiate" dovrebbe essere aumentata gradualmente.

Una volta che le piante hanno 5-6 foglie vere e raggiungono un'altezza di 15 cm, possono essere piantate nella loro sede definitiva. Nelle regioni temperate, la piantagione avviene a metà maggio o inizio luglio.

Caratteristiche della semina delle piantine:

1. La varietà Slava è resistente al freddo, quindi le piantine vengono piantate a una temperatura di 8-10°C.
2. Per ottenere teste di cavolo di grandi dimensioni, la pianta deve avere spazio a sufficienza per crescere. Le piantine vengono piantate a intervalli di 50-60 cm, con 60 cm tra le file.
3. Nelle regioni primaverili più fresche, le piantine vengono coperte con una pellicola, che viene rimossa quando il tempo lo permette.
4. La preparazione del terreno per la semina è simile a quella in serra. Ecco la procedura per preparare il terreno in piena terra:
   • Le aiuole vengono delimitate con paletti e spago. In base al piano di impianto, vengono scavate delle buche, sufficientemente grandi da ospitare l'apparato radicale delle piante.
   • In ogni buca vengono aggiunti fertilizzanti: urea (1 cucchiaino) e perfosfato (2 cucchiaini). I fertilizzanti vengono mescolati al terreno.
   • Si versa acqua nei fori fino ad ottenere una massa cremosa.
5. Le piantine vengono piantate nel composto ottenuto, compattate con cura e ricoperte di terriccio. Da quel momento in poi, le piantine vengono annaffiate ogni 2-3 giorni.

Coltivare senza piantine

La coltivazione del cavolo senza piantine prevede la semina in piena terra. Questo metodo è popolare nella Russia meridionale. La semina si effettua dal 15 aprile a maggio, a condizione che la temperatura minima sia di 4-6 °C. La temperatura ottimale per la semina è di 10 °C. In caso di rischio di gelate, coprire le colture con un telo di plastica.

Requisiti del sito:

• Illuminazione. Non dovrebbe esserci nemmeno la minima ombra. Per produrre un raccolto completo, il cavolo deve essere ben illuminato per tutto il giorno.
• Suolo. È preferibile un pH neutro. Altrimenti, il cavolo si ammalerà e produrrà frutti scadenti. Il terreno deve essere nutriente, ben preparato e sciolto. Un terreno duro e povero di ossigeno impedirà lo sviluppo di grandi teste di cavolo.
• Predecessori. Il cavolo cresce bene dopo patate, legumi, cetrioli, erba da prato e dalie. Tra i suoi predecessori indesiderati ci sono ravanelli, barbabietole e pomodori. Fagioli e carote non sono raccomandati per la semina vicino al cavolo.

Non piantare cavoli nello stesso appezzamento per due anni di seguito. Il cavolo può essere ripiantato non prima di tre anni.

Processo di piantagione passo dopo passo

Istruzioni passo passo per piantare semi in piena terra:

1. Livellare il terreno con un rastrello, rompendo eventuali zolle di terra.
2. Delimitate le aiuole legando una corda a dei pioli.
3. Utilizzando una zappa, praticare dei solchi profondi 2 cm.
4. Innaffia le scanalature con acqua tiepida.
5. Seminare i semi a intervalli regolari. La densità di semina dipende dal fatto che si stiano piantando semi secchi o germogliati. Se i semi sono germogliati, piantarli a 50-60 cm di distanza l'uno dall'altro. Seminare i semi secchi più fittamente, diradando in seguito le piantine in eccesso.
6. Cospargere i semi con terra asciutta e compattarli leggermente con il palmo della mano.

Ulteriore cura

Indipendentemente dal fatto che il cavolo venga piantato da seme o da piantine, la sua resa dipende dalla qualità delle cure durante tutta la stagione di crescita. È importante mantenere il terreno soffice e costantemente umido.

Protezione dal gelo

Nelle regioni settentrionali e in Siberia, le gelate sono possibili anche all'inizio dell'estate. Se i cavoli giovani vengono esposti a basse temperature, il raccolto andrà perso. Per evitare perdite, coprite le piantine piantate con un telo di plastica, tenendolo sollevato da terra per consentire alle piante di crescere liberamente.

Se si sa in anticipo che è previsto un calo della temperatura, si procede con un'irrigazione preventiva: il terreno umido rilascia calore più lentamente, salvaguardando le giovani piantine dal freddo.

Irrigazione

L'annaffiatura del cavolo può essere effettuata in diversi modi:

• Annaffiatoi.
• Irrigazione tramite tubi flessibili, inclusa l'irrigazione a pioggia, con ugelli a spruzzo. Questo metodo di irrigazione è utile nella stagione calda.
• Nelle piantagioni di grandi dimensioni, l'irrigazione a goccia è il metodo di irrigazione ottimale. L'acqua viene distribuita tramite tubi posati lungo i filari. L'erogazione avviene automaticamente, semplificando notevolmente la cura dei cavoli.

Caratteristiche del cavolo cappuccio "Slava":

• Il cavolo cappuccio viene annaffiato fino a otto volte a stagione. La frequenza delle annaffiature dipende dalla quantità di precipitazioni. Un'annaffiatura poco frequente ma abbondante favorisce la formazione di teste di cavolo cappuccio sode e succose. Un'annaffiatura troppo frequente può causare la rottura delle teste in fase di maturazione.
• Dosaggio: 20 litri per 1 mq.
• Tre settimane prima della raccolta, interrompere l'irrigazione del cavolo.

Se la parte interna delle teste di cavolo inizia a maturare rapidamente, le foglie esterne potrebbero spaccarsi. In questo caso, girate delicatamente la pianta: questo spezzerà alcune radici, rallenterà l'assorbimento di acqua e sostanze nutritive e arresterà la crescita eccessiva delle teste di cavolo.

Per evitare che il terreno si asciughi, dopo l'annaffiatura pacciameQuando le foglie sono sufficientemente forti, le piante vengono rincalzate per stimolare lo sviluppo delle radici. La rincalzatura consente alla pianta di ricevere più umidità e nutrienti, essenziali per lo sviluppo e la crescita delle teste.

Condimento di copertura

Dopo la semina, le piantine vengono solitamente concimate tre volte. Queste operazioni sono necessarie per garantire che le piante formino cespi sodi, succosi e saporiti.

Periodi e composizione della concimazione del cavolo:

Molti giardinieri non si limitano ai fertilizzanti industriali; per migliorare la fertilità del terreno, lo annaffiano anche con infusi di erbe. Una ricetta popolare:

• Un terzo del barile viene riempito con erbe aromatiche: ortica, camomilla, tarassaco, bardana. Le erbe vengono pre-tritate. L'acqua viene versata nel barile e il coperchio viene chiuso. La fermentazione inizia nel barile.
• Dopo una settimana, filtrare il liquido fermentato e diluirlo con acqua (1:10). Annaffiare il cavolo con la soluzione risultante.

Lo iodio è considerato un buon fertilizzante per i cavoli. Questo elemento è benefico per i terreni carenti di iodio, come quelli podzolici e torbosi. Lo iodio previene anche la peronospora, la muffa grigia e l'oidio in tutti i tipi di terreno.

Malattie e parassiti

La varietà Slava è piuttosto resistente alla maggior parte delle malattie più comuni del cavolo. Tuttavia, per evitare perdite di raccolto, gli orticoltori dovrebbero adottare misure preventive e, in caso di minacce, intervenire tempestivamente. controllo delle malattie e dei parassiti del cavolo:

Le malattie possono essere scatenate da una semina eccessiva, da una piantagione densa e da una concimazione eccessiva. Per prevenire le malattie, il cavolo viene cosparso di cenere durante la fase di germinazione e trattato con poltiglia bordolese prima della semina all'aperto. Se il cavolo è affetto da una malattia, le foglie colpite vengono staccate e distrutte.

Raccolta e conservazione

Le teste di cavolo vengono raccolte all'inizio di agosto. Vengono tagliate con un coltello affilato e poste all'ombra per l'essiccazione. Dopo la cernita, le teste con danni minori vengono selezionate e sottoposte a salatura, fermentazione e marinatura. Le restanti vengono conservate. Il cavolo viene conservato a una temperatura di circa 0 °C, con un'umidità ottimale del 90%.

Le teste di cavolo sane e di medie dimensioni si conservano in diversi modi:

• posizionarli su ripiani o contenitori a rete, dopo averli avvolti nella carta;
• Vengono sistemati in reti vegetali e appesi alle travi con dello spago.

Il cavolo viene sistemato in scatole e appeso al soffitto, con i gambi rivolti verso l'alto.

Indipendentemente dal metodo di conservazione, il cavolo cappuccio deve essere selezionato periodicamente. Rimuovere le foglie danneggiate o marce per evitare che si deteriori e prolungare la durata di conservazione dei cespi.

Recensioni del cavolo Slava

Il cavolo "Slava" è una varietà unica, popolare da quasi 80 anni. Questo successo è dovuto alle sue straordinarie caratteristiche agronomiche e organolettiche, alle sue proprietà di conservazione in salamoia e alla sua facilità di coltivazione.

Domande frequenti