Varietà precoci di cavolo: tipi, semina e coltivazione

Il cavolo non è considerato un ortaggio precoce, ma esistono varietà precoci che ci permettono di gustare questo prodotto già all'inizio dell'estate. L'articolo seguente descrive le varietà, le loro caratteristiche, la coltivazione e la raccolta.

Caratteristiche del cavolo precoce

Le varietà di cavolo a maturazione precoce hanno una stagione di crescita breve, consentendo la raccolta già a inizio giugno e, in alcune regioni, fino a maggio inoltrato. Tuttavia, a causa della loro rapida maturazione, i loro capolini sono in genere piccoli, più sgranati rispetto a quelli delle varietà a maturazione tardiva e soggetti a spaccature.

Il cavolo precoce necessita di meno terreno per essere piantato a causa delle sue piccole dimensioni, ma necessita di abbondanti annaffiature e di una maggiore concimazione a causa della sua crescita intensa.

Il cavolo precoce si distingue per il suo sapore, o meglio, per la sua varietà limitata. Mentre le varietà di media e tarda stagione si distinguono per il sapore, solo uno specialista può distinguere il cavolo precoce.

D'altra parte, questo cavolo è molto ricco di vitamine e microelementi benefici. A causa dell'elevato contenuto d'acqua delle foglie, queste varietà non sono adatte alla conservazione sottaceto o a lungo termine. Vengono solitamente utilizzate in insalate e piatti di stagione.

Le migliori varietà precoci

Esistono numerose varietà di cavolo a maturazione precoce e, di recente, sia gli ibridi nazionali che quelli importati hanno acquisito sempre maggiore popolarità. Per determinare la varietà di cavolo da coltivare, è necessario conoscerne le caratteristiche di base.

Va notato che se un produttore specifica che la zona di coltivazione del cavolo è l'intera Russia, intende dire che nelle regioni settentrionali questo ortaggio può essere coltivato in serre e in ambienti caldi solo a determinate condizioni.

Cavolo Akira

Cavolo Gribovskaya 147

Varietà di cavolo Dita

Varietà di cavolo Zarya

Varietà di cavolo Zapolyarye

Varietà di cavolo Golden Hectare

Varietà di cavolo giugno

Varietà di cavolo Kazachok

Varietà del mercato di Copenaghen

Varietà di cavolo Nozomi

Varietà di cavolo Oracle

Varietà di cavolo Pandion

Varietà di perle

Signore varietà

Cavolo a sorpresa

Varietà del Toro

Varietà di cavolo Trasferimento

Varietà di cavolo Tobia

Varietà di cavolo espresso

Con così tante varietà di cavolo precoce disponibili, sceglierne una può essere piuttosto impegnativo. È importante considerare non solo la resa di ciascuna varietà, ma anche i suoi vantaggi e svantaggi.

• Akira. Questa varietà non è soggetta a spaccature della testa e si trasporta bene. È resistente al marciume, ma la sua conservabilità è limitata a due mesi.
• Gribovsky 147. Questo ibrido resistente al gelo cresce male nei terreni acidi. È suscettibile a malattie come l'ernia del disco e la batteriosi vascolare. Le teste tendono a spaccarsi se coltivate per lunghi periodi. Non si conserva bene.
• Dita. Come la maggior parte delle varietà, ha una durata di conservazione non superiore a due mesi. Non è soggetto a screpolature. È possibile trasportarlo.
• Alba. Nonostante la bassa densità della testa, questa non è soggetta a screpolature.
• Regione artica. Questo ibrido è stato selezionato specificamente per le regioni settentrionali e si distingue per la sua elevata resistenza al gelo. Tuttavia, quando lo si coltiva, è importante ricordare che ama il pieno sole e le annaffiature abbondanti. Non si screpola.
• Ettaro d'oro. Resistente non solo alle gelate di breve durata, ma anche alle alte temperature. Questa varietà è resistente alle malattie del cavolo, ma non è immune all'ernia del cavolo. Si screpola se annaffiata eccessivamente e non si conserva bene.
• Giugno. Questa varietà collaudata tollera bene il gelo. Non è suscettibile alle malattie ed è una pianta che ama il sole.
• Cosacco. Questo cavolo cresce bene anche in terreni poveri. Come la maggior parte delle varietà, tollera brevi gelate, ma non il caldo. È una delle poche varietà che ha una lunga conservabilità, fino a sei mesi. Non si screpola e si trasporta bene.
• Mercato di Copenaghen. Questo ibrido danese non tollera l'ombra durante la coltivazione. Ha una breve durata di conservazione ed è soggetto a screpolature se esposto a umidità eccessiva.
• Nozomi. Resistente alle malattie del cavolo. Non si screpola e si trasporta bene. Richiede pieno sole durante la crescita.
• Oracolo. Questa varietà ultra-precoce è resistente alla maggior parte delle malattie, non si screpola e si trasporta bene. Ha una conservabilità più lunga rispetto ad altre varietà della stessa specie.
• Pandione. L'ibrido è resistente alle crepe e al trasporto, ma un aumento o una diminuzione della temperatura durante la coltivazione hanno un effetto negativo sullo sviluppo della pianta.
• Perla. Varietà resistente al gelo e non soggetta a malattie. La testa è resistente alle spaccature e si trasporta bene. Presenta un'elevata resistenza alla salita a seme.
• Signore. Combina tutti i vantaggi del cavolo cappuccio precoce, come la resistenza al gelo, alle screpolature e alle malattie e la facilità di trasporto. Prospera in terreni pesanti e ha una conservabilità relativamente lunga rispetto ad altre varietà.
• Sorpresa.Le teste di questo ibrido non sono soggette a crepe.
• Toro.Questa varietà tollera bene non solo il gelo, ma anche il caldo. È resistente a malattie del cavolo come la batteriosi vascolare e la fusariosi.
• Trasferire. Nonostante la sua resistenza alla maggior parte delle malattie, soffre di attacchi di altica. Richiede di essere dissodato durante la coltivazione. La sua conservabilità è limitata.
• Tobia. Questa varietà può essere conservata fino a 3 mesi e tollera bene il trasporto. annaffiature abbondanti incline a marcire.
• Esprimere. Un ibrido ultra-precoce con una conservabilità fino a quattro mesi. Resiste bene alle spaccature e si trasporta bene. Tra gli svantaggi, la vulnerabilità a malattie e parassiti.

Periodi di crescita

Le varietà precoci di cavolo cappuccio vengono spesso coltivate partendo da piantine per ottenere un raccolto il più presto possibile. La semina delle piantine avviene solitamente da metà a fine marzo, a seconda della zona di semina. Per determinare con precisione quando seminare il cavolo cappuccio precoce, è necessario considerare i seguenti fattori:

• Una varietà di cavolo. Quale varietà specifica di cavolo intendi utilizzare e quanto dovrebbero avere le piantine prima di essere piantate? Queste informazioni sono riportate sul retro della descrizione della varietà; l'età delle piantine da piantare nel terreno può variare da 30 a 55 giorni.
• Zona di atterraggio. In quale zona climatica vivi e quando le condizioni meteorologiche ti permetteranno di piantare le piantine nel terreno?
• Metodo di piantagione delle piantine. Dove pensi di piantare le piantine: in serra, sotto plastica o in piena terra? Naturalmente, puoi piantare le piantine in serra da 1 a 3 settimane prima, perché lì il terreno si riscalda meglio e più velocemente.
• Calendario lunare. Molti giardinieri prestano attenzione alle fasi lunari durante la semina e piantano i cavoli secondo le raccomandazioni del Calendario Lunare di Semina. Questi calendari sono ora disponibili in versione ampliata, con consigli sui giorni più favorevoli per la semina di ogni coltura.

Calcolare autonomamente il tempo di semina è piuttosto semplice. Controlla l'età consigliata dal produttore per la semina in piena terra. A questa, aggiungi 7-10 giorni per la germinazione e 7-10 giorni per il recupero delle piantine se decidi di trapiantarle. Decidi quando piantare le piantine in piena terra e conta a ritroso il numero di giorni da quel momento.

Preparazione del sito per la semina

Il cavolo precoce richiede un piccolo appezzamento di terreno, ma deve essere fertile. Questa pianta ama il sole, quindi è meglio piantarla in un luogo non ombreggiato. I migliori predecessori del cavolo sono legumi, cetrioli, pomodori, patate e cipolle.

Le brassicacee crescono molto male nei terreni acidi e poco fertili. Se avete questo tipo di terreno e non c'è modo di migliorarne significativamente le condizioni, non preoccupatevi. Esistono diverse varietà di cavolo a maturazione precoce che crescono anche in zone poco fertili. Un esempio di questa varietà è il marchio Kazachok.

L'area di impianto viene preparata in autunno. Il terreno viene scavato fino a una profondità di 30 cm e si aggiungono 4 kg di letame o compost per metro quadrato. La quantità di fertilizzante minerale e calce da applicare viene calcolata in base alla composizione del terreno. In media, si utilizzano 40 g di perfosfato e 20 g di cloruro di potassio per metro quadrato.

In primavera, al terreno preparato si aggiungono nuovamente fertilizzanti minerali: 40 g di perfosfato, 15 g di cloruro di potassio e 15 g di urea. Questi vengono lavorati nello strato superficiale del terreno con un rastrello.

I fertilizzanti elencati possono essere sostituiti con 60-90 g di nitroammophoska. In assenza di fertilizzanti minerali, aggiungere 40 g di cenere per buca. In alternativa, è possibile acquistare fertilizzanti complessi specifici per cavoli; è disponibile un'ampia gamma di questi prodotti.

Se non sono stati applicati fertilizzanti né in autunno né in primavera, questi vengono aggiunti in ogni buca al momento della semina. I fertilizzanti sono molto importanti per i cavoli., soprattutto quelli minerali, perché sono fonti di azoto, fosforo e potassio, così necessari per il normale sviluppo della testa del cavolo:

• La carenza di azoto si manifesta con l'appassimento delle foglie e un cambiamento del loro colore in giallo pallido; nei casi più gravi di carestia, le foglie inferiori diventano blu o rosse.
• Se la pianta è carente di potassio, sulle foglie compaiono macchie scure che si diffondono. Le foglie appassiscono, si arricciano e possono cadere.
• Quando c'è carenza di fosforo, le foglie cominciano a scurirsi, diventando verde scuro o viola, e la crescita e lo sviluppo della testa di cavolo si arrestano.

Metodo di coltivazione delle piantine

Per ottenere il cavolo il prima possibile, è meglio utilizzare le piantine. Questo proteggerà la pianta da parassiti e malattie fin da giovane e garantirà la formazione di cespi ben sviluppati con una lunga stagione di crescita.

Preparazione dei semi per la semina

I semi commerciali sono solitamente già selezionati e disinfettati e non richiedono trattamenti aggiuntivi. Tuttavia, se avete acquistato semi di qualità discutibile o utilizzate materiale di vostra produzione, è necessaria una preparazione pre-semina.

Per combattere l'ernia del disco e altre malattie fungine, immergere i semi in acqua tiepida a 50 °C per 20 minuti. Mantenere la temperatura dell'acqua costante. Quindi immergere i semi in acqua fredda per 3-5 minuti e asciugare accuratamente.

Durante il processo di disinfezione vengono rimossi i semi galleggianti e quelli di piccole dimensioni.

Esistono due metodi per coltivare le piantine: in vaso e senza vaso. In entrambi i casi, i semi possono essere seminati con o senza successivo trapianto.

Metodo del vaso

Di recente, le piantine in vaso sono diventate sempre più popolari. Il loro vantaggio è l'elevata percentuale di sopravvivenza, poiché l'apparato radicale rimane intatto prima della messa a dimora.

Se si desidera coltivare piantine di cavolo precoci senza trapiantarle, la semina dovrebbe essere effettuata da fine febbraio a metà marzo. La preparazione del terreno per le piantine prevede la miscelazione di parti uguali di terriccio e compost e l'aggiunta di fertilizzanti minerali: 30 g di perfosfato, 15 g di nitrato di potassio e 10 g di nitrato di ammonio per secchio di miscela. In alternativa, è possibile utilizzare qualsiasi fertilizzante completo per cavoli.

Le giovani piante non tollerano bene le elevate concentrazioni di sale. Pertanto, ai miscugli per piantine a base di humus e terriccio erboso si aggiunge solo metà della dose di fertilizzante. Se non ci sono segni di carestia, le piantine non necessitano di ulteriore fertilizzante.

Come terriccio per le piantine si può usare la torba di transizione o di pianura con sabbia e segatura. Se i micronutrienti non sono disponibili, si può aggiungere cenere al terriccio in ragione di 2 tazze per secchio.

Una volta preparato il terreno per le piantine, si può iniziare la semina:

1. Seminare 2-3 semi di cavolo in ogni contenitore a una profondità di 1,5-2 cm per selezionare le piantine più fertili. Dopo la semina, annaffiare abbondantemente il terreno con acqua a temperatura ambiente. Per accelerare la germinazione dei semi, coprire i vasi con pellicola trasparente.
2. Mantenete i semi a una temperatura di 25 gradi Celsius (77 gradi Fahrenheit) fino alla germinazione. Quindi, abbassate la temperatura a 8-10 gradi Celsius (46-50 gradi Fahrenheit) per evitare che le piantine si allunghino. Una volta spuntata la prima foglia vera, aumentate la temperatura a 15-17 gradi Celsius (59-62 gradi Fahrenheit) durante il giorno e 10 gradi Celsius (50 gradi Fahrenheit) di notte.
3. Ridurre la temperatura notturna è essenziale per evitare che le piantine si indeboliscano. Queste piantine non attecchiscono bene nel terreno. Le piantine pronte per la messa a dimora dovrebbero essere tozze e avere 4-5 foglie vere.
4. Mantenere il terreno moderatamente umido durante la coltivazione per prevenire la gamba nera. Se si nota questa malattia, arieggiare la stanza e cospargere il terreno con sabbia asciutta. Per prevenire la malattia, aggiungere permanganato di potassio all'acqua di irrigazione (3 g per 10 litri d'acqua).

Metodo senza pentola

Per coltivare grandi quantità o quando lo spazio è limitato, usate il metodo senza vaso. Per farlo, distribuite il composto umido preparato in uno strato uniforme di 5-6 cm nelle cassette e praticate dei solchi distanti 3-4 cm l'uno dall'altro.

Nella fase di 1-2 foglie vere immergere le piantine In vasi da 6 x 6 cm, oppure diradare le piante a 5-6 cm di distanza l'una dall'altra senza raccoglierle. Le piantine senza vaso mantengono solo il 10% del volume del loro apparato radicale durante il trapianto.

Metodo senza vaso con conservazione dell'apparato radicale

Esiste un altro metodo per coltivare le piantine che non prevede l'uso di contenitori, ma mantiene l'apparato radicale il più intatto possibile. Questo metodo consiste nel formare dei vasi con un terriccio ben umido.

Per evitare che il terreno si sgretoli durante l'irrigazione, aggiungere verbasco come legante. Non utilizzare più di 0,5 litri per secchio di miscela. Prestare attenzione durante la preparazione di questa miscela, poiché troppa verbasco renderà il terreno troppo compatto, il che influirà negativamente sullo sviluppo delle piantine.

Disporre il composto umido in uno strato uniforme di 5-6 cm in cassette o direttamente sul terreno coperto della serra, compattarlo leggermente e poi tagliarlo per tutta l'altezza nel senso della lunghezza e della larghezza, formando dei cubetti di 6x6 cm.

Metodo di coltivazione senza semi

Il cavolo precoce può essere coltivato anche senza piantine, ma il raccolto maturerà un po' più tardi. La maggior parte delle varietà di cavolo tollera leggere gelate, ma se si desidera seminare il cavolo direttamente nel terreno, leggere attentamente le istruzioni per la varietà che si intende coltivare.

I tempi di semina dipendono dalla regione e dal clima. Ad esempio, nella Russia centrale, il cavolo precoce può essere piantato nella prima decade di maggio. Per questo metodo, utilizzare coperture di plastica o bottiglie di plastica se il volume di piantagione è ridotto.

Seminare i semi generosamente in un terreno preparato e inumidito fino a una profondità di 2-3 cm e coprire. Mantenere il terreno sempre umido. Una volta che le piante avranno sviluppato tre foglie vere (in circa un mese), il materiale di copertura può essere rimosso.

Piantare il cavolo in piena terra

Il cavolo, come la maggior parte delle piante, cresce meglio se piantato in un quadrato, con una distanza tra le file pari alla distanza di semina. Tuttavia, per facilitare la manutenzione, molti giardinieri piantano il cavolo in un'unica fila, larga 60-70 cm.

Con questo metodo di coltivazione, la distanza di semina per il cavolo precoce è di 30-35 cm. Se non hai rispettato la scadenza per la semina delle piantine o il tuo appezzamento è poco fertile, dovresti aumentare la distanza tra le file a 80 cm e piantare il cavolo a una distanza maggiore.

Prima di piantare, ispezionate le piantine. Scartate quelle deboli, sottosviluppate o che mostrano segni di malattia. È meglio selezionare e piantare le piantine nel pomeriggio o nel tardo pomeriggio.

I prossimi passi sono i seguenti:

• formare buche profonde 10-12 cm;
• in ogni buca aggiungere una manciata di humus e 2 cucchiai di cenere o fertilizzanti minerali secondo le istruzioni;
• annaffiare abbondantemente le buche con almeno 2 litri di acqua;
• Se le piantine sono state coltivate senza vaso, prima di piantarle, immergete le loro radici in una soluzione liquida di argilla e verbasco;
• quando si piantano le piante, approfondire il colletto della radice di 2-4 cm fino alla prima foglia, ma non coprire la gemma apicale;
• Pressare il terreno attorno al cavolo, annaffiarlo e cospargerlo con terra asciutta per evitare che si formi una crosta;

Dopo la semina, ci vogliono 10-14 giorni affinché le piantine attecchiscano. Durante questo periodo, la resistenza al gelo delle piantine è ridotta, quindi è consigliabile coprirle con un telo di plastica.

Guarda il video per scoprire come coltivare il cavolo precoce, dalla semina alla raccolta:

Cura del cavolo precoce

La cura consiste nel diserbare, smuovere il terreno, annaffiare regolarmente e concimare. L'annaffiatura inizia il secondo giorno dopo aver piantato le piantine nel terreno e poi almeno una o due volte a settimana.

Durante il periodo di formazione della testa, il cavolo cappuccio ha un fabbisogno idrico particolarmente elevato. Tuttavia, in prossimità del periodo della raccolta, è opportuno ridurre l'irrigazione per evitare che il cavolo cappuccio si spacchi.

In genere, si effettuano due concimazioni. Quando la pianta attecchisce, si concima con verbasco diluito con acqua in un rapporto di 1:10, 0,5 litri per pianta. Quando iniziano a formarsi le teste, si concima con fertilizzanti azotati e potassici.

È importante mantenere il terreno sotto il cavolo soffice e non lasciarlo seccare. Il dissodamento si effettua dopo la pioggia e l'irrigazione. Allo stesso tempo, il cavolo può essere leggermente rincalzato. Il rincalzamento favorisce lo sviluppo di radici secondarie sul fusto.

Coltivazione di cavoli in serra

La coltivazione del cavolo in serra segue gli stessi passaggi della coltivazione all'aperto. Tuttavia, questo metodo presenta diversi vantaggi:

• il raccolto può essere ottenuto prima, poiché il terreno nella serra si riscalda più velocemente;
• È più facile mantenere le condizioni di temperatura richieste in una serra;
• non c'è bisogno di preoccuparsi del meteo, le piante non saranno danneggiate dalla grandine o dai forti venti;
• Il cavolo è più resistente alla peronospora in atmosfera di serra;
• Le verdure soffrono molto meno gli attacchi degli insetti nocivi.

Le teste di cavolo vengono raccolte quando sono mature, per evitare che si spacchino.

Malattie del cavolo

Da malattie del cavolo In piena terra sono diffuse la batteriosi vascolare e viscida, la gamba nera, la fomosi e l'ernia erniata.

Le misure preventive per combattere le malattie batteriche e la fomosi sono le seguenti:

• non ripiantare il cavolo nella stessa zona per 2-3 anni;
• In autunno, rimuovere tutti i detriti vegetali;
• Trattare i semi prima della semina.

Per prevenire la gamba nera, rinnovare il terreno in serre e vivai e non piantare mai eccessivamente. Evitare di annaffiare eccessivamente. Arieggiare regolarmente la serra e trattare i telaini con latte di calce o formalina in ragione di 1 g ogni 4 litri d'acqua. Quando si piantano le piantine, scartare le piante infette dalla gamba nera.

Kila Si tratta di una malattia fungina che attacca le radici delle piante. Il suo sviluppo è favorito da un ambiente acido. Pertanto, per prevenire la malattia, i terreni acidi vengono alcalinizzati. Prima di piantare le piantine, il terreno può essere irrigato con una soluzione colloidale di zolfo (40 g per 10 litri d'acqua).

Parassiti del cavolo

Esistono molti prodotti chimici per il controllo dei parassiti del cavolo in commercio. Se non amate usare prodotti chimici nel vostro giardino, la cenere di legna è quasi sempre efficace nel controllo degli insetti che attaccano il cavolo.

La cenere viene cosparsa sul terreno intorno alle piante, che viene poi smosso a una profondità superficiale a intervalli di 3-4 giorni. Viene inoltre preparata una soluzione di cenere per la nebulizzazione delle foglie di cavolo. Alla soluzione viene aggiunto sapone liquido (1 cucchiaio ogni 10 litri) per evitare che coli e per garantire che rimanga sulle superfici trattate.

Un altro rimedio efficace, spesso utilizzato per combattere i parassiti del cavolo, è una miscela di senape secca, pepe nero e cenere (miscela n. 1) o cenere + tabacco + pepe macinato (miscela n. 2). Queste miscele possono essere utilizzate anche per preparare una soluzione.

Recensioni di varietà precoci

Coltivare varietà precoci di cavolo non richiede particolari conoscenze agricole. Con un po' di impegno e diligenza, sarete ricompensati con teste di cavolo succose e deliziose, perfette per insalate e stufati sostanziosi!

Domande frequenti