Come coltivare il cavolo all'aperto

Il cavolo è una delle colture orticole più resistenti al freddo. Grazie alla sua resistenza al gelo e alla sua natura poco esigente, può essere coltivato con successo anche in regioni con estati brevi e fresche. Impariamo i metodi di coltivazione del cavolo in base al periodo di maturazione e alle condizioni climatiche.

Condizioni di crescita

Per ottenere un raccolto di cavolo di qualità, sono essenziali condizioni favorevoli. Questa coltura è molto reattiva alla concimazione e all'irrigazione. Le condizioni di coltivazione determinano non solo il numero di chilogrammi raccolti per metro quadrato, ma anche il sapore, la struttura e la densità delle teste di cavolo.

Temperatura

Il cavolo è una coltura resistente al freddo: può sopportare brevi cali di temperatura fino a -5 °C. In autunno, il cavolo può resistere anche a gelate più intense senza danneggiare il raccolto.

La temperatura ottimale per lo sviluppo del cavolo è compresa tra 15 e 18 gradi Celsius. Questa coltura non ama il caldo; cresce bene anche in climi freschi. Temperature superiori a 25 °C influiscono negativamente sulla formazione del cespo. Il calore favorisce un maggiore accumulo di nitrati.

Umidità

Il cavolo ama l'umidità: le dimensioni e il sapore delle sue teste dipendono da annaffiature regolari. Tuttavia, è opportuno evitare di annaffiare troppo, poiché può favorire diverse malattie. Se il terreno è costantemente inzuppato, le radici del cavolo muoiono gradualmente e le foglie diventano viola e muoiono, segno di una malattia batterica.

Illuminazione

Il cavolo non cresce bene nelle zone ombreggiate. Per formare teste di cavolo grandi e dense, succose e ricche di sapore, ha bisogno di molto sole. Questa coltura è una pianta longidiana: più lunghe sono le ore di luce, più rapido è il suo sviluppo.

Conseguenze della carenza di luce:

• lo sviluppo normale della pianta è interrotto;
• i nitrati si accumulano attivamente nelle teste di cavolo;
• le foglie inferiori smettono di crescere e, ingiallendo, muoiono prematuramente;
• La gemma apicale, continuando a crescere, produce sempre più nuove foglie, ma le teste di cavolo non si formano.

Predecessori

Si sconsiglia di piantare cavoli in aree precedentemente coltivate con cavoli di qualsiasi tipo, cipolle, carote, piselli, rape, ravanelli e qualsiasi verdura crocifera. Il cavolo cappuccio cresce meglio dopo:

• legumi;
• sovescio e colture foraggere annuali;
• cetrioli;
• patate;
• barbabietole;
• pomodori.

Per mantenere sane le condizioni fitosanitarie del terreno, il cavolo viene ripiantato nella zona non prima di 5 anni.

Caratteristiche di piantagione e cura

La stagione di crescita del cavolo precoce è di 50-110 giorni, mentre per le varietà tardive e di media stagione è di 100-200 giorni. La coltivazione delle piantine riduce il tempo di coltivazione in pieno campo di 60-70 giorni.

La semina diretta è un po' più complicata, ma produce un raccolto più rapido. Scopriamo qual è il momento migliore per seminare, come coltivare e trapiantare le piantine.

Tempo ottimale per la semina

Le piantine coltivate in periodi diversi variano in termini di velocità di crescita, resistenza e vigore. Migliori sono le condizioni di temperatura e luce, più velocemente crescono le piantine.

Per calcolare il momento giusto per la semina delle piantine, è importante considerare le condizioni di crescita. Una semina troppo precoce richiede un'illuminazione artificiale aggiuntiva e, se le piantine verranno coltivate in serra, è necessario creare condizioni di temperatura ottimali.

Il periodo di semina dipende dalle condizioni climatiche della zona di coltivazione, nonché varietà di cavolo:

• le varietà precoci si seminano dal 15 al 25 febbraio fino al 5-15 marzo;
• media - dal 10 al 20 aprile circa;
• tardivo – approssimativamente dal 1° al 15 aprile.

Coltivazione di piantine

Procedura per la coltivazione delle piantine di cavolo:

1. Preparazione dei semi. Esistono diverse opzioni di elaborazione:
   • Disinfezione. La prima opzione è l'immersione in una soluzione diluita di permanganato di potassio per 15-20 minuti. La seconda opzione è l'immersione in acqua calda (45-50 °C) per mezz'ora. Dopo aver tolto i semi dall'acqua calda, immergeteli immediatamente in acqua fredda per 2-3 minuti.
   • Stimolare la crescita. I semi vengono immersi, secondo le istruzioni, in un attivatore biologico, ad esempio in Zircon o Albit.
2. Preparazione del terreno. Per la coltivazione delle piantine utilizzare un substrato speciale oppure preparare autonomamente una miscela di terreno composta dai seguenti componenti:
   • terreno erboso – 1 parte;
   • torba – 1 parte;
   • humus – 1 parte;
   • cenere di legno – 10 cucchiai l. per 10 kg di composto.
3. Seminare i semi. Seminare i semi in scatole o contenitori individuali. Le piantine sono particolarmente adatte alla coltivazione in cassette con vasi da 4,5 x 4,5 x 3 cm. Ogni vaso ha una capacità di 65 centimetri cubi. Le piantine coltivate in cassette prosperano meglio e sono meno suscettibili alle malattie. Consigli per la semina:
   • Nelle scatole. Riempiteli con circa 5 cm di terriccio. Praticate dei piccoli solchi, profondi circa 1 cm, distanziati di 3 cm tra un solco e l'altro. Annaffiate i solchi con una soluzione diluita di permanganato di potassio. Piantate i semi nei solchi a intervalli di 2 cm. Coprite i semi con il terriccio e compattate delicatamente.
   • In bicchieri separati. Seminare 2-3 semi in ogni contenitore, posizionandoli in buche separate. Per il resto, le tecniche di coltivazione sono le stesse della semina in cassetta.
4. Cura. Le temperature diurne sono mantenute tra 15 e 18 °C e quelle notturne tra 8 e 10 °C. Annaffiare le piantine emergenti con acqua a temperatura ambiente. Preparare una soluzione di umato di sodio allo 0,015% e annaffiare le piantine 10 giorni dopo la semina e 5-6 giorni prima del trapianto in piena terra. Concimare le piantine con una soluzione di urea, perfosfato e cloruro di potassio. Utilizzare rispettivamente 15, 30 e 30 g di ciascuna soluzione per 10 litri.
   • nella fase di 2-3 foglie – 150 ml per pianta;
   • 4-5 giorni prima del trapianto – 500 ml per pianta.
5. Indurimento. Una settimana prima della semina, migliorate le condizioni di crescita: abbassate la temperatura, aumentate la ventilazione, riducete la frequenza delle annaffiature e portate le piantine all'esterno. Inizialmente, portate le piantine all'esterno per brevi periodi, aumentando gradualmente il tempo trascorso all'esterno.

Nella fase di 6-8 foglie, il cavolo viene spruzzato con "Silk" per aumentare la resa e aumentare il contenuto di zuccheri e vitamina C.

Il terreno per le piantine deve essere deacidificato con cenere di legno, calce spenta e farina di dolomite. L'eccessiva acidità è la causa principale di molte malattie del cavolo.

Raccolta

Di solito, i giardinieri sanno come trapiantare le piantine, ovvero trapiantarle da grandi contenitori in contenitori individuali. Tuttavia, nella tecnologia agricola, il trapiantare è un processo che prevede il reimpianto e la pizzicatura dell'apice radicale di un terzo o un quarto.

Lo scopo del rinvaso è stimolare la ramificazione delle radici. Questa procedura è necessaria per i pomodori, ma la pinzatura delle radici è inaccettabile per il cavolo. Pertanto, nel caso del cavolo, il rinvaso consiste essenzialmente nel ripiantare piantine densamente piantate.

Se il cavolo viene seminato in contenitori singoli da 200-300 ml, non è necessario effettuare la puntura. Le piantine pronte vengono immediatamente trapiantate all'aperto.

Caratteristiche della raccolta:

• Le piantine vengono piantate 1-2 settimane dopo la semina.
• In genere, le piantine vengono trapiantate dopo la comparsa delle prime due foglie vere. Tuttavia, il cavolo può essere trapiantato anche prima, non appena si formano i cotiledoni e spunta la prima foglia vera. Se i cotiledoni sono ben sviluppati, il trapianto può iniziare anche prima della comparsa delle prime foglie vere.
• Si trapiantano solo le piantine forti; se sono deboli e allungate, molto probabilmente non attecchiranno.
• Non bisogna rimandare la raccolta: le piante troppo cresciute hanno più difficoltà a mettere radici.

Il trapianto precoce del cavolo è associato alla vulnerabilità dell'apparato radicale: prima si piantano le piantine, minore è la probabilità che le piante contraggano malattie.

Ordine dei posti a sedere:

1. Preparazione del terreno. Lo stesso terriccio in cui sono stati seminati i semi andrà bene, non c'è bisogno di inventare nulla di nuovo. Il terriccio dovrebbe essere sciolto e neutro, con pH 6,5-7. È meglio disinfettarlo cuocendolo in forno e annaffiandolo con Fitosporin. Il modo più semplice è acquistare un substrato già pronto in un supermercato locale.
2. Preparazione dei contenitori. Le piantine vengono piantate in contenitori separati da 200-300 ml. Possono essere cassette o bicchieri di plastica. Il contenitore deve essere dotato di fori di drenaggio. In assenza di fori, creare uno strato di drenaggio aggiungendo ciottoli o argilla espansa sul fondo. Entrambi i metodi di drenaggio possono essere utilizzati contemporaneamente, ma non è necessario. La Tabella 1 mostra il calcolo dei requisiti delle cassette.
3. Trapianto in contenitori separati. Le piantine deboli vengono scartate e vengono scelti solo gli esemplari forti e sani.
   • 2 ore prima della raccolta o 6 ore dopo, le piante vengono spruzzate con uno stimolatore della crescita, solitamente si usa "Zircon" o "Epin".
   • 3-4 ore prima del trapianto, le piantine vengono annaffiate con acqua tiepida per evitare che il terreno si stacchi dalle radici durante il trasbordo.
   • In contenitori riempiti per 2/3 di terra, praticare dei fori nel terreno in cui trapiantare con cura la pianta, insieme a una zolla di terra. La piantina viene interrata quasi fino alle foglie cotiledoni e annaffiata con acqua tiepida. Si consiglia di annaffiare con una soluzione nutritiva come Fitosporin o Kornesil. Dopo l'annaffiatura, aggiungere un po' di terra in superficie per evitare la formazione di una crosta.
4. Ulteriore cura. Le piantine trapiantate vengono spostate in un luogo più caldo; la temperatura ottimale durante questo periodo è compresa tra 18 e 22 °C. Dopo alcuni giorni, le piantine possono essere riportate alle loro condizioni normali.

Tabella 1

I giardinieri esperti immergono le radici delle piantine trapiantate in una soluzione di Fitosporin e Kornesil. Fitosporin protegge le piante dalle malattie fungine, mentre Kornesil stimola la formazione delle radici. Se non si è utilizzato Fitosporin, si consiglia di aggiungere una compressa di Gliocladin in ogni tazza per prevenire le malattie fungine.

Trapianto in piena terra

Il cavolo viene piantato in una zona ben illuminata. Se non c'è rischio di annaffiature eccessive, le piante vengono coltivate su una superficie piana; in caso contrario, si creano aiuole strette.

Caratteristiche del trapianto del cavolo in piena terra:

• Scadenze. Il momento del trapianto del cavolo in pieno campo è influenzato da diversi fattori, tra cui le condizioni climatiche, la maturità delle piantine e la categoria della varietà. La relazione tra il momento della semina e quello della maturazione è mostrata nella Tabella 2.
  Il cavolo precoce viene solitamente piantato a metà aprile, coperto con pellicola protettiva per proteggerlo dal gelo. La semina viene completata tra il 5 e il 20 maggio. Le varietà di mezza stagione vengono piantate più o meno nello stesso periodo, ma è possibile anche piantarle più tardi.
• Suolo. Il terreno viene preparato in autunno. Viene vangato e fertilizzato man mano che si scava. Il cavolo richiede grandi quantità di azoto, potassio e calcio, quindi in autunno si aggiunge sostanza organica come letame o compost. Una combinazione di sostanza organica (40-50 kg per 10 metri quadrati) e fertilizzanti minerali (100 g di azoto, 60 g di potassio e 90 g di fosforo) è ottimale per il cavolo. Immediatamente prima della semina:
  • Se l'area non è stata scavata dall'autunno, è il momento di farlo. Aggiungere 1-2 grammi di boro per metro quadrato durante lo scavo.
  • Il terreno viene smosso con un rastrello.
  • Annaffiano il terreno e, quando l'umidità viene assorbita, formano delle aiuole.
  • Vengono applicati fertilizzanti minerali: tutto il fosforo, due terzi del potassio e metà dell'azoto. I restanti fertilizzanti vengono applicati in seguito, una volta che le file si sono chiuse e le teste si sono arricciate.
• Schema di piantagione. Risparmiare spazio ridurrà il contenuto vitaminico delle teste di cavolo e la resa. Le modalità di impianto variano a seconda della varietà, ma si consigliano le seguenti:
  • Piantare le varietà precoci a intervalli di 30-35 cm, lasciando 70 cm tra le file.
  • Il cavolo cappuccio di mezza stagione viene piantato a intervalli di 50-70 cm, tra le file di 70-80 cm. È necessario tenere conto delle dimensioni delle teste di cavolo.
  • Le varietà a maturazione tardiva vengono piantate a una distanza di almeno 70 cm l'una dall'altra e di 80-90 cm tra le file. Se le distanze sono troppo ridotte, le teste non si conservano bene.
• Riparo. La temperatura sotto il materiale di copertura aumenta di 2-5 °C, accelerando la maturazione del cavolo di circa 10 giorni e aumentando la resa di 2-5 volte. La copertura deve essere rimossa tempestivamente per evitare il surriscaldamento, che porta alla deformazione e all'allungamento delle piante.

Durante il primo mese di crescita in piena terra, è possibile piantare delle verdure tra le file di cavolo.

Tabella 2

Se si applica troppo azoto, la qualità delle teste di cavolo diminuisce: contengono più nitrati e meno zucchero.

È meglio piantare le piantine nel pomeriggio o nelle giornate nuvolose. Ecco una guida passo passo per piantare le piantine di cavolo in piena terra:

• Annaffiare la zona un giorno prima di piantare.
• Annaffia le piantine 2-3 ore prima del trapianto: questo ridurrà al minimo il rischio di danni alle radici. Invece dell'acqua, puoi usare una soluzione di eteroauxina (2 compresse per secchio d'acqua) per stimolare la formazione delle radici.
• Mettere le radici delle piantine, rimosse dalle cassette insieme al pezzo di terra, in una poltiglia di argilla, aggiungendovi una soluzione di Fitolavin-300 (0,3-0,4%), che previene la zampa nera e la batteriosi.
• Aggiungere una manciata di compost e un cucchiaio di gesso in ogni buca. Aggiungere una sospensione di Nemabakt, un prodotto che aiuta a uccidere le mosche del cavolo.
• Posiziona la piantina nella buca abbastanza in profondità da ricoprirla di terra fino ai cotiledoni. La gemma apicale deve essere fuori terra: non coprirla. Quando inserisci le radici nella buca, assicurati che non si pieghino o si raggrumino: devono essere distribuite uniformemente in tutte le direzioni.
• Annaffia il cavolo piantato. La dose d'acqua consigliata è di 0,5 litri per pianta. Fai attenzione a non far gocciolare l'acqua sulle foglie.
• Dopo 1-2 ore, quando l'umidità è stata assorbita, cospargere il terreno umido con terreno asciutto: questo impedirà l'evaporazione dell'umidità e la formazione di croste.
• Un giorno dopo la semina, cospargete la polvere di tabacco intorno alle piante a una distanza di 5-6 cm. Potete anche usare una miscela di cenere e calce spenta fresca, in parti uguali. Avrete bisogno di 20 g di miscela per metro quadrato. Questi accorgimenti terranno lontane le mosche del cavolo.

Come si riproduce il cavolo?

I semi prelevati da qualsiasi stelo casuale potrebbero non conservare le caratteristiche varietali. Inoltre, potrebbero non produrre nemmeno capolini. Per ottenere semi di alta qualità, è necessario coltivarli in modo specifico.

Come ottenere i semi?

È più facile acquistare semi già pronti: sono facilmente reperibili in qualsiasi negozio di semi. Per una coltivazione su larga scala, è consigliabile coltivare i propri semi.

Caratteristiche della produzione di semi:

• I semi vengono raccolti nel secondo anno di vita del cavolo.
• Le migliori teste di cavolo vengono selezionate per fungere da piante madri.
• Prima del gelo, le piante selezionate vengono estratte dal terreno insieme alle radici e al terriccio.
• Prima di essere conservate, le piante madri vengono cosparse di cenere di legno e le radici immerse in un impasto di argilla. Le foglie esterne vengono rimosse, lasciandone solo 2-3. Le piante madri vengono conservate a una temperatura compresa tra 1 e 2 °C.
• A marzo-aprile si cima il fusto, conferendogli una forma conica e preservando la gemma terminale. I piccioli del fusto devono essere lunghi 2-3 cm.
• Gli steli finiti vengono immersi nella torba inumidita o nell'humus.
• Ad aprile-maggio, i gambi di cavolo vengono piantati nel terreno, posizionati in diagonale e spinti fino alla base delle teste. Tra le piante madri delle diverse varietà viene mantenuta una distanza di 500-600 metri per evitare l'impollinazione incrociata.
• La cura delle piante madri è standard: annaffiatura, dissodamento, diserbo e due applicazioni di fertilizzante azotato.
• Una volta che i baccelli sono maturi e secchi, i semi possono essere raccolti.

Come far crescere il cavolo partendo dal gambo?

I ceppi di cavolo possono essere utilizzati non solo per produrre semi, ma anche nuove teste di cavolo. Tuttavia, ciò richiede determinate condizioni:

• Solo nelle regioni con clima caldo è possibile ottenere due raccolti da una sola pianta.
• Dopo aver raccolto le teste di cavolo precoce all'inizio di luglio, i gambi non vengono rimossi dal terreno.
• Presto tra le foglie inizieranno a formarsi piccole teste di cavolo.
• Le piccole teste di cavolo vengono diradate: su ogni gambo rimangono solo due pezzi.
• Le foglie in basso provengono dalla testa di cavolo precedente e non vengono strappate, in modo che la pianta trattenga meglio l'umidità.
• Le piante di cavolo che producono un secondo raccolto vengono curate nel modo standard: annaffiate, concimate e concimate. Raccolgo il secondo raccolto verso metà settembre. Tuttavia, i capolini saranno più piccoli del primo, con un peso di circa 0,5-0,7 kg.

Metodo di coltivazione senza semi

Essendo una coltura resistente al gelo, il cavolo può essere coltivato direttamente nel terreno. Il vantaggio di questo metodo è l'eliminazione del trapianto, che il cavolo non tollera bene. In genere, le varietà precoci e di mezza stagione vengono coltivate in questo modo.

Caratteristiche del metodo senza semi:

• Il cavolo si semina tra la fine di aprile e l'inizio di maggio.
• Il terreno viene accuratamente vangato e concimato. Le buche vengono preparate seguendo lo stesso schema utilizzato per la semina delle piantine. Ad esempio, 30 x 40 cm. Le piante adiacenti devono essere distanziate di 30 cm e tra le file di 40 cm. La distanza tra le file viene scelta in base alla varietà e al periodo di maturazione.
• Fertilizzare ogni buca con mezzo secchio di compost o humus, più 0,5 litri di cenere. Piantare 5-6 semi per buca. In caso di dubbi sulla germinazione, aggiungere una dozzina di semi. Coprire i semi con una miscela di terriccio fertile, torba e humus.
• Le piante vengono annaffiate e, per accelerare la germinazione, coperte con un doppio strato di tessuto non tessuto o pellicola. Il materiale di copertura viene rimosso non più tardi della comparsa della seconda foglia vera. Se la pellicola non viene rimossa in tempo, il cavolo si allungherà e i suoi steli si contorceranno.
• Ci vorrà circa un mese prima che le piantine crescano e si rafforzino, sviluppando 3-4 foglie vere. Durante questo periodo, è necessaria un'attenta cura, che includa diserbo e trattamenti preventivi.
• Quando le piantine hanno 4-6 foglie vere, vengono diradate, lasciando i germogli più forti; solo una pianta per buca.

Prendersi cura del cavolo

Il cavolo è una coltura che richiede cure moderate ma costanti. Per ottenere cespi grandi, succosi e deliziosi, sono essenziali annaffiature e concimazioni regolari. Le piante richiedono anche dissodamento, diserbo e trattamenti preventivi.

Allentamento

Lo scopo del dissodamento è prevenire la formazione di crosta, che impedisce all'ossigeno di raggiungere le radici. Se il terreno è pesante, vengono eseguiti quattro cicli di dissodamento:

• La prima volta che il terreno viene dissodato è subito dopo che le piantine hanno messo radici. La profondità di dissodamento è di 4-5 cm.
• Il secondo allentamento viene effettuato una settimana dopo il primo. La profondità è di 6-8 cm.
• Dopo ogni annaffiatura, il terreno viene allentato, a meno che non sia cosparso di pacciame.
• Una volta chiuse le foglie, si interrompe l'allentamento per non danneggiare le teste di cavolo.

Oltre all'allentamento, si consigliano le seguenti tecniche agricole:

• Hilling – per formare radici aggiuntive e migliorare la nutrizione delle teste di cavolo.
• Pacciamatura – per trattenere l’umidità e prevenire la crescita delle erbacce.

Irrigazione

Caratteristiche dell'annaffiatura del cavolo:

• La frequenza e la velocità di irrigazione dipendono dalla stagione di crescita e dalle precipitazioni.
• Il cavolo riceve l'umidità dagli strati superiori del terreno, quindi è questa umidità a essere mantenuta.
• L'intervallo minimo tra le annaffiature per i cavoli giovani è di 2-3 giorni. Una volta che le piantine hanno attecchito e i cespi iniziano a formarsi, la frequenza delle annaffiature si riduce a una volta alla settimana.
• Il metodo di irrigazione ottimale è l'irrigazione a goccia. Si consiglia di spruzzare solo al mattino per evitare scottature sulle foglie.
• Bisogna evitare di annaffiare troppo, perché ciò può causare malattie fungine e far marcire le radici.

Condimento di copertura

Il cavolo cappuccio necessita di micronutrienti. Oltre al boro, anche il rame e il manganese sono essenziali per il cavolo cappuccio e vengono applicati come fertilizzanti fogliari. L'irrorazione con micronutrienti aumenta la resa delle varietà precoci del 20-30% e di quelle tardive del 10%.

La frequenza della concimazione dipende dal periodo di maturazione:

• il cavolo precoce viene concimato 1-2 volte a stagione;
• varietà di mezza stagione e tardive: 3-4 volte.

Il cavolo cappuccio necessita di più azoto all'inizio della stagione di crescita e di potassio e fosforo durante la formazione del cespo. Il potassio dovrebbe essere 1,5-2 volte superiore all'azoto, poiché ciò migliorerà la qualità di conservazione dei cespi. I tempi di applicazione e la composizione del fertilizzante sono elencati nella Tabella 3.

Tabella 3

Le varietà a maturazione tardiva, se le piante sono poco sviluppate, necessitano di concimazione fogliare. Per 10 litri, utilizzare 40 g di cloruro di potassio, 150 g di perfosfato doppio e 25 g di molibdeno. Se il cavolo è di colore verde-giallastro, aggiungere l'1% di urea alla soluzione.

Protezione da malattie e parassiti

Le malattie solitamente si verificano a causa del peggioramento delle condizioni meteorologiche, del terreno impregnato d'acqua e di programmi di fertilizzazione irregolari. Le più comuni malattie e parassiti del cavolo, nonché i metodi per combatterli, sono presentati nella Tabella 4.

Tabella 4

Metodi alternativi per coltivare il cavolo

Giardinieri e orticoltori professionisti sono costantemente alla ricerca di soluzioni per semplificare la coltivazione e la cura del cavolo. Ottenere una buona resa con risorse limitate è fondamentale.

È possibile coltivare il cavolo senza annaffiarlo?

La carenza d'acqua può rappresentare una sfida per la coltivazione del cavolo, uno degli ortaggi che più ama l'umidità. Coltivare un solo cespo di cavolo tardivo richiede 200 litri d'acqua. Coltivare questa coltura senza acqua è impossibile. Tuttavia, esistono pratiche agricole che preservano l'umidità del suolo e riducono il consumo d'acqua.

Misure volte a ridurre l'irrigazione:

• Lavorazione autunnale del terreno e formazione di creste alte per trattenere la neve.
• Allentare il terreno all'inizio della primavera impedisce l'evaporazione dell'umidità.
• Si evita la coltivazione in profondità. Si pratica l'allentamento superficiale per prevenire la formazione di croste.
• Coltivare senza piantine consente alle piante di sviluppare radici forti che assorbono meglio l'umidità.
• Selezione di varietà di cavolo resistenti alla siccità.

Come coltivare il cavolo sotto le bottiglie di plastica?

Una bottiglia di plastica può fungere da riparo personale. I vantaggi di questo metodo:

• Le piantine spuntano più velocemente sotto le bottiglie.
• Le bottiglie proteggono le giovani piante dai parassiti.
• Il calore e l'umidità vengono trattenuti sotto il contenitore di plastica.

Per utilizzare le bottiglie di plastica per coltivare il cavolo, tagliate il fondo. Non svitate i coperchi. Dopo aver seminato i semi, coprite i fori con le bottiglie, spingendo le estremità tagliate più in profondità nel terreno. Annaffiate le piantine attraverso il collo, svitando i coperchi. Svitare temporaneamente i coperchi permette alle piantine di prendere aria. Una volta che le foglie raggiungono i lati dei contenitori di plastica, rimuovete il coperchio temporaneo.

Coltivazione sotto pellicola pacciamante

Le aiuole possono essere pacciamate con materiali più sfusi. A seconda della stagione, si può utilizzare anche una pellicola nera o trasparente. La pellicola viene stesa sulle aiuole un mese prima della semina per consentire al terreno di riscaldarsi. Secondo il piano di semina, si praticano dei fori nella pellicola, creando dei tagli incrociati. La cura delle piante è standard: irrigazione, concimazione e trattamento preventivo.

Vantaggi dell'utilizzo della pellicola:

• riscaldamento del suolo;
• morte delle erbacce;
• ritenzione di umidità.

In primavera si utilizza un telo nero, mentre in estate si stende un telo trasparente e perforato, che viene posizionato tra le file e fissato.

Caratteristiche di crescita nelle diverse regioni della Russia

Gli orticoltori esperti possono coltivare il cavolo anche nelle condizioni più sfavorevoli. Per le condizioni più difficili, utilizzano varietà universali come Moskovskaya Pozdnyaya 15, Kryumon F1 e Iyunskaya. Tuttavia, è meglio piantare varietà regionalizzate, specifiche per ogni regione.

Siberia e Urali

Una caratteristica di queste regioni è il riscaldamento tardivo del suolo. L'estate arriva tardi e trascorre rapidamente. Qui sono necessarie varietà che tollerino il freddo variabile.

Varietà adatte:

• Per la Siberia – Vyuga, Tochka, Nadezhda, Final, Sibiryachka 60, Talisman F1. Qui vengono utilizzate solo piantine. Sono necessarie varietà con una stagione di crescita breve; vengono piantate varietà di cavolo a stagione media e medio-tardiva zonate. La semina avviene dopo il 15 maggio. Le aiuole vengono inizialmente coperte e la raccolta avviene a settembre.
• Per gli Urali – Nadezhda, Vyuga, Atria, Megaton, ibridi di Agressor e altri. Gli Urali sono caratterizzati da sbalzi di temperatura; le gelate possono verificarsi anche a maggio. La neve cade già a ottobre. Si utilizzano piantine, coprendo le piantagioni con spunbond e pacciamando con film nero.

Russia centrale e regione di Mosca

Nei climi temperati, vengono coltivate varietà di cavolo resistenti alle fluttuazioni di temperatura e ai cambiamenti di umidità. È importante raccogliere il cavolo prima delle gelate, ovvero entro la fine di settembre.

Se la stagione di crescita è inferiore a 90 giorni, il cavolo viene piantato in piena terra, al riparo, a fine aprile. Nella regione centrale, si consiglia di piantare il cavolo tardivo di Mosca, così come Solo, Podarok, Zarya e altre varietà.

regione meridionale

Nella Russia meridionale, il cavolo può essere coltivato sia da seme che per semina diretta. Qui, con estati lunghe, precoci e calde, si preferiscono le varietà a maturazione precoce.

Tra le varietà di cavolo più diffuse nella regione meridionale ci sono Quartet, Milana F1, Kubanochka e altre.

Tempo di maturazione e conservazione del raccolto

Il cavolo cappuccio precoce e di mezza stagione si raccoglie tra luglio e agosto. I torsoli possono essere utilizzati per un secondo raccolto, quindi non c'è bisogno di affrettarsi a rimuoverli. Il cavolo cappuccio tardivo matura tra settembre e ottobre. Le teste si raccolgono quando sono sode.

È meglio raccogliere il cavolo tardivo con un clima fresco. Gli orticoltori hanno notato che le teste di cavolo raccolte a temperature comprese tra 3 e 8 °C hanno una migliore conservabilità.

Come raccogliere e conservare il cavolo tardivo:

• Le teste di cavolo vengono estratte insieme ai gambi.
• Per far seccare le foglie esterne del cavolo, questo viene lasciato riposare direttamente nel campo per diversi giorni.
• Una volta che le teste sono mature, tagliare i gambi, lasciando 2-3 cm. Le foglie esterne non vengono rimosse. Le teste di cavolo con i gambi possono resistere a temperature fino a -7 °C, ma senza i gambi, marciscono a tali temperature. Pertanto, è meglio non potare il cavolo durante le gelate; attendere che il clima si riscaldi.
• Le teste rifilate vengono selezionate. Quelle più sciolte vengono avviate alla lavorazione: salatura e fermentazione. Le teste più sode vengono conservate in cantina.
• Non conservare il cavolo cappuccio su pavimenti in cemento, ma solo su ripiani in legno o in scatole. Puoi anche appenderlo al soffitto, purché i gambi non vengano tagliati. La temperatura di conservazione ottimale per il cavolo cappuccio è compresa tra -1°C e +5°C.

Errori nella coltivazione del cavolo

Il problema più grande nella coltivazione del cavolo è la scarsa formazione del cespo. Le piante si estendono verso l'alto, le foglie crescono, ma non ci sono cespi. Le cause di questa condizione sono:

• I semi sono stati seminati tardi. Devono essere seminati secondo il calendario.
• Le piantagioni sono diventate più fitte. È importante mantenere lo schema di piantagione per risparmiare spazio.
• Irrigazione errata: troppo frequente o troppo scarsa. È possibile utilizzare un sistema di irrigazione per controllare l'umidità del terreno.
• Sovradosaggio di fertilizzanti azotati. Durante la formazione delle spighe, i fertilizzanti azotati non devono essere applicati; devono essere applicati solo potassio e fosforo.

Coltivare il cavolo richiede responsabilità da parte del giardiniere: trascurare anche un solo fattore significa perdere cavoli di alta qualità. Irrigazione, trattamenti preventivi e fertilizzanti influenzano significativamente le dimensioni, la densità, la succosità, il sapore e la conservabilità del cavolo. Seguendo tutte le corrette pratiche agricole, è possibile ottenere rese elevate di cavolo in diversi periodi di maturazione.

Domande frequenti