Caratteristiche della coltivazione delle zucchine della varietà Zapekanka

La zucchina con il nome culinario "Zapekanka" è caratterizzata da una maturazione precoce, rese elevate e un sapore eccellente. Questa varietà rotonda è adatta per essere cotta al forno e farcita intera, poiché i frutti sono relativamente piccoli. Può essere coltivata in regioni con climi freddi.

Caratteristiche dell'aspetto della pianta e dei frutti

La pianta è considerata compatta e cespugliosa e si differenzia dalle altre varietà per le seguenti caratteristiche esterne:

• foglie - tonalità verde brillante;
• peso dei frutti – 450-500 grammi;
• colore zucca – verde scuro;
• polpa – denso e tenero, con una croccantezza particolare;
• succosità – aumentato.

Scopo e gusto

Adatto alla cottura al forno e ad altri metodi di cottura. La sua consistenza densa lo rende un delizioso stufato di verdure. Le zucchine possono essere fritte e conservate in scatola per l'inverno. Hanno un sapore leggermente dolce.

Periodo di raccolta della frutta, resa

Questa varietà è considerata ad alta resa, con rese da 4 a 6 kg o più per metro quadrato. Il periodo di raccolta dipende dalla data di semina, ma la piena maturità per il consumo viene raggiunta 45 giorni dopo la germinazione.

Requisiti del suolo

Come ogni coltura, la Zapekanka predilige un'abbondante fertilità, ma per uno sviluppo, una germinazione e una crescita normali, è necessario prestare particolare attenzione alla composizione del substrato durante la semina e al terreno nelle aiuole aperte dopo il trapianto delle piantine.

Per la semina dei semi

Per seminare con successo i semi di zucchine, è necessario preparare un terreno specializzato. Il terriccio per le piantine dovrebbe avere una reazione neutra o leggermente alcalina e dovrebbe essere composto dai seguenti elementi:

• terreno di torba – 5 parti;
• humus – 2 parti;
• terreno erboso – 2 parti;
• segatura – Parte 1.

Per la coltivazione delle piantine dopo il trapianto

Dopo il reimpianto, è importante scegliere il tipo di terreno più adatto. Le zucchine crescono male in terreni acidi con alti livelli di falde acquifere. L'ideale sono terreni leggeri, sabbiosi, argillosi o limosi, che si riscaldano bene durante la stagione di crescita.

Scelta di una posizione

Quando si sceglie un sito per piantare le zucchine, è importante considerare che, essendo una coltura tipica del sud, necessitano di abbondante luce solare. Man mano che la pianta cresce, è opportuno diradarla regolarmente, rimuovendo due o tre foglie grandi per migliorare l'esposizione al sole del torsolo.

Esistono predecessori buoni e cattivi per le zucchine:

• Ai buoni Tra questi rientrano il sovescio, il prezzemolo, i fagioli, i piselli, i cavoli, le patate, le cipolle, le carote, i ravanelli, il rafano, le rape e i pomodori.
• Cattivi predecessori sono le zucchine, i cetrioli, le zucche e le zucche stesse.

Piantare, coltivare e trapiantare le piantine

Per una raccolta precoce delle zucchine, usate il metodo della semina. I semi vengono pre-immersi in acqua tiepida e lasciati germinare fino a quando non germogliano. Prossimi passi:

1. Distribuire il terriccio in vasi (8-12 cm di diametro).
2. Posizionare i semi a una profondità di 3-4 cm.
3. Coprire i contenitori con pellicola trasparente o vetro.

Caratteristiche del trapianto:

• Prima di trapiantare le piantine nelle aiuole, è necessario farle irrobustire portandole sul balcone e aumentando gradualmente il tempo che trascorrono all'aperto.
• La distanza tra le piante durante la piantagione è di 70x50 cm; si consiglia di non coltivare più di tre piante per metro quadrato.
• In ogni buca di impianto vengono aggiunti cenere e humus, dopodiché le piantine vengono piantate e annaffiate.

È meglio eseguire il lavoro con tempo caldo e nuvoloso. Se è probabile che ritorni il gelo, utilizzare bottiglie di plastica o teli di plastica per coprire le piante. Si consiglia di smuovere il terreno il giorno dopo la semina.

Regole per la cura di una nuova varietà

Per garantire un cespuglio sano e una fruttificazione abbondante, impara come prenderti cura correttamente della Zapekanka.

Irrigazione e mantenimento dell'umidità necessaria

Le zucchine vanno annaffiate la sera, utilizzando acqua riscaldata dal sole durante il giorno. Istruzioni:

• Nelle giornate calde e soleggiate, prima che le foglie ricoprano il terreno, l'irrigazione va effettuata quotidianamente.
• Una volta che le foglie avranno creato una copertura sufficiente per il terreno, è possibile passare a un regime di irrigazione di una volta ogni 5-6 giorni quando il tempo è fresco e nuvoloso, oppure di una volta ogni 2-3 giorni quando il tempo è caldo.
• Quando annaffiate, dirigete l'acqua direttamente sulle radici della pianta.
• Per evitare che le zucchine marciscano, puoi posizionare sotto di esse un materiale impermeabile, come una tavola o un pezzo di ardesia.

Condimento di copertura

Le zucchine preferiscono fertilizzanti organici. La concimazione avviene in più fasi, osservando i seguenti accorgimenti:

• Concimate le piantine per la prima volta 15 giorni dopo il trapianto. Per preparare un infuso di erbe aromatiche, prendete le erbe aromatiche appena raccolte e riempite un contenitore quasi fino all'orlo. Aggiungete acqua e mescolate quotidianamente per una settimana. Quindi filtrate l'infuso, diluitelo con acqua in rapporto 1:9 e usatelo per annaffiare le zucchine.
  Fare attenzione a non far entrare l'infuso in contatto con le foglie o gli steli delle piante.
• Una settimana dopo la prima poppata, ripetere la fecondazione con infuso di erbe.
• È possibile alternare il fertilizzante vegetale con il liquame. Per farlo, diluire il letame con acqua in un rapporto di 1:10 e lasciarlo riposare al sole per tre giorni. Quindi, applicare la miscela risultante alle radici della pianta, evitando foglie e steli.
• Concimare per la terza volta quando iniziano a comparire le ovaie. Aggiungere 2 cucchiai di perfosfato normale e 200 g di cenere di legno setacciata a 10 litri di fertilizzante per erba o letame.

La zucchina "Zapekanka" è molto popolare tra gli orticoltori. Viene coltivata in tutte le regioni del Paese, non solo in orti domestici, ma anche su scala industriale. Questa varietà è apprezzata dai consumatori anche per le sue dimensioni compatte, il sapore dolce e delicato e la polpa soda.

Domande frequenti