Come coltivare correttamente le zucchine in serra?

Le zucchine sono una coltura che richiede poca manutenzione, quindi vengono spesso coltivate all'aperto. Tuttavia, questo non significa che non possano essere coltivate in serra. Al contrario, produrranno un raccolto più abbondante, con una media fino a 30 kg per metro quadrato. Cosa bisogna considerare quando si coltiva questo ortaggio in serra e come prendersene cura adeguatamente? Approfondiamo l'argomento.

Vantaggi della coltivazione indoor

Le zucchine vengono raramente coltivate in serra, poiché producono un buon raccolto anche in giardino. Inoltre, sono resistenti alle gelate notturne e richiedono poche cure. Tuttavia, anche tenendo conto di questo, coltivarle in serra ha senso, poiché offre i seguenti vantaggi:

• i frutti maturano molto più velocemente, il che ha un effetto positivo sulla quantità del raccolto;
• Una volta formate, le zucchine acquisiscono un sapore più delicato e delizioso;
• gli ibridi destinati alla coltivazione in condizioni di pellicola non richiedono una maggiore attenzione nella cura;
• le piantine non sono soggette ad attacchi di parassiti e sono praticamente esenti da malattie;
• Le varietà precoci possono essere coltivate in modo redditizio per la vendita su scala industriale.

Le zucchine non richiedono una composizione del terreno o condizioni di temperatura particolari, quindi coltivarle in casa è poco costoso.

Selezione di una varietà

Per coltivare in spazi limitati, è meglio scegliere ibridi F1 compatti e cespugliosi, poiché soddisfano diversi requisiti importanti: occupano poco spazio, hanno rese elevate e un lungo periodo di fruttificazione, e possiedono un sapore eccellente. Se si scelgono anche ibridi precoci, possono essere coltivati ​​in serra tutto l'anno.

Si preferiscono varietà a frutto piccolo con zucchine di colore chiaro o medio. È importante che la pianta stessa sia priva di escrescenze sui piccioli per rendere la raccolta dell'abbondante raccolto più facile e sicura.

Tenendo conto dei requisiti elencati, è preferibile coltivare le seguenti varietà e ibridi in terreno chiuso:

• Kuand F1Varietà a maturazione precoce, selezionata presso la Stazione Sperimentale di Kuban dell'Istituto di Ricerca Panrusso per la Coltivazione delle Piante. Consigliata per la coltivazione in terreno protetto sotto film compatto nelle regioni del Nord, del Volga-Vyatka, del Basso Volga, degli Urali e della Siberia Occidentale. La fruttificazione inizia 52-61 giorni dopo la germinazione completa. Resa di 20-25 kg per metro quadrato. I frutti pesano 1,1-1,5 kg e misurano 21-28 cm di lunghezza, il che li rende ideali per la lavorazione e l'inscatolamento.
  
• KaviliUn ibrido olandese con un lungo periodo di fruttificazione (oltre due mesi). In genere, le zucchine a crescita lenta vengono raccolte 45-50 giorni dopo la germinazione, quando le piantine raggiungono i 16-22 cm di lunghezza. Sono necessarie solo 8-12 piante per 10 metri quadrati di serra. Resa: 10-60 tonnellate/ha.
  
• NemčinovskijVarietà ibrida compatta che non forma lunghi tralci e produce zucchine di colore verde chiaro del peso di 610-770 g. La pianta è a maturazione precoce, quindi inizia a fruttificare dopo 38-48 giorni. Produce frutti in modo uniforme.
  
• Aral F1Questa è una delle varietà di zucchine precoci a fruttificazione precoce: i primi frutti possono essere raccolti già dopo 35 giorni. A maturazione tecnica, le zucchine pesano circa 0,5 kg e raggiungono i 16-18 cm di lunghezza. Le rese sono elevate: oltre 500 kg/ha. Se coltivate in serra, i frutti dovrebbero essere raccolti ogni 3-4 giorni per favorire la formazione di nuovi ovari.
  
• TemerarioUn'altra varietà di zucchina a maturazione precoce, che raggiunge la maturità tecnica in 35-50 giorni. I frutti pesano in media 0,5-1 kg e sono ottimi per il trasporto.
  

Requisiti delle serre

Le zucchine crescono bene sia nelle serre in policarbonato che nelle semplici coperture in plastica. In ogni caso, per garantire un buon raccolto, è importante considerare alcuni requisiti della serra:

• Anche per ottenere un buon raccolto, la superficie della serra può essere piccola, circa 45-50 metri quadrati. L'altezza non è particolarmente importante, ma per facilitare la cura e la raccolta, vale la pena lasciare un ampio passaggio tra i cespugli.
• Se si prevede di coltivare ortaggi durante l'inverno, la serra dovrebbe essere costruita su fondamenta e le strutture in legno o metallo dovrebbero essere rivestite in vetro o policarbonato. Inoltre, dovrebbe essere dotata di prese d'aria per la ventilazione e di un sistema di riscaldamento con caldaia elettrica o stufa a legna. Se la serra è semplicemente rivestita in plastica, è possibile utilizzare stufe domestiche. Le serre più costose possono essere dotate di un sistema di irrigazione a goccia automatico e di controllo climatico.
• Per le zucchine, è consigliabile predisporre un letto di biocombustibile che riscaldi le radici delle piante anziché l'aria. Questo letto viene preparato mescolando parti uguali di paglia e letame decomposto (di maiale, capra o mucca). Il cumulo risultante deve essere ammucchiato, annaffiato abbondantemente e lasciato avvolto in pellicola trasparente per 3-4 giorni. Successivamente, rimuovere lo strato superiore di terreno nella serra, distribuire uniformemente il biocombustibile e coprire con uno strato di substrato ricco di nutrienti.
  

  Questo tipo di cuscino funge anche da ottimo fertilizzante per le piantine durante il periodo di crescita attiva, poiché rilascia anidride carbonica, che favorisce la rapida maturazione dei frutti e ne migliora il sapore.

• Per le zucchine in serra, preparate un terreno leggero e ben aerato con un pH leggermente alcalino o neutro. Prima di piantarle, potete concimarle con cenere o fertilizzanti minerali. Tenete presente che le zucchine non amano crescere nello stesso posto anno dopo anno. È meglio alternare la semina con le seguenti colture:
  • cipolle;
  • cavolo;
  • aglio;
  • legumi;
  • carote;
  • pomodori;
  • patate.

  Per arricchire e migliorare la struttura del terreno, si consiglia di piantare sovescio.

• Dopo il trattamento primaverile della serra, il terreno dovrebbe essere pacciamato con segatura o altra materia organica. Questo fertilizzante sarà utile anche durante il periodo di crescita delle piante.
• È importante mantenere una temperatura ottimale nella serra. Dovrebbe essere mantenuta a 23 °C durante il giorno e non scendere sotto i 14 °C di notte. Il terreno stesso dovrebbe essere riscaldato a 20-25 °C.

Metodo e tempi di semina

Le zucchine possono essere coltivate all'aperto utilizzando sia piantine che semi, ma in serra le piantine sono molto più efficaci. Questo può essere fatto tutto l'anno, ma è meglio farlo a fine inverno o all'inizio della primavera, poiché le zucchine coltivate in autunno hanno una durata di conservazione migliore (2-4 mesi). Inoltre, è in primavera che il fabbisogno vitaminico dell'organismo è maggiore.

Se si inizia a coltivare le piantine a fine febbraio o all'inizio di marzo, il primo raccolto potrà essere effettuato verso l'inizio di aprile.

I giardinieri esperti hanno notato che il momento esatto per trapiantare le piantine in serra dipende dalla loro posizione geografica. A Mosca, il trapianto in piena terra dovrebbe essere effettuato tra il 5 e il 10 maggio, in Siberia tra il 15 e il 20 maggio e nel Territorio di Krasnodar tra il 10 e il 15 aprile.

Coltivazione di piantine

Per ottenere un buon raccolto di zucchine, è necessario coltivare piantine robuste all'inizio di marzo. Questo processo può essere suddiviso in diverse fasi, ciascuna delle quali richiede un'attenzione specifica.

Preparazione dei semi

Anche i semi conservati per 6-8 anni germinano abbastanza facilmente. Tuttavia, per ottenere questo risultato, è necessario prepararli correttamente, seguendo queste istruzioni:

1. Versare acqua calda (45-52 °C) sui semi e lasciarli riposare per 5-7 ore. I semi che galleggiano in superficie entro i primi minuti sono cavi e devono essere rimossi e scartati.
2. Per ridurre il rischio di malattie fungine, immergere i semi rimanenti in acqua ghiacciata per 2 minuti.
3. Avvolgere i semi in un panno umido e conservarli in un ambiente con una temperatura di almeno 23°C per 2 giorni. Mantenere il panno umido durante questo periodo.

Immediatamente prima di piantare, i semi possono essere immersi per alcuni minuti in una soluzione di uno stimolante o di permanganato di potassio.

Piantare semi

I semi di zucchina sono grandi, quindi è consigliabile coltivarli in contenitori individuali. Poiché le zucchine non si trapiantano bene, è meglio utilizzare singoli vasi di torba con un diametro di almeno 10 cm. Se non sono disponibili, si possono usare quelli di plastica o di legno.

È possibile acquistare il terriccio per le piantine in un negozio di giardinaggio oppure prepararlo da soli mescolando:

• 7 parti di terra da giardino;
• 5 parti di torba;
• 3 parti di verbasco;
• 150-200 g di cenere;
• 30-40 g di perfosfato;
• 25-40 g di nitrato di ammonio.

Riempire i vasi a metà con questa soluzione nutritiva. Inumidire abbondantemente il giorno prima della semina. Al momento della semina, i semi devono essere interrati a 1,5-3 cm di profondità. Se hanno germogli, devono essere piantati con le piantine germogliate rivolte verso il basso. Inserire due semi in ogni buca. Dopo la semina, annaffiare leggermente il terreno e coprire con pellicola trasparente o vetro.

La maggior parte dei semi germoglierà entro 3-5 giorni, ma solo le piantine più robuste dovrebbero essere lasciate nei vasi. Le altre dovrebbero essere tagliate con cura sopra il livello del terreno. Estirparle non deve in nessun caso danneggiare l'intero apparato radicale della pianta.

Cura delle piantine

Dopo aver seminato i semi, resta da prendersi cura adeguatamente delle piantine, per questo è necessario seguire queste regole:

• Fino alla comparsa dei primi germogli, mantenere i vasi a una temperatura compresa tra 26 e 28 °C. Una volta spuntati i primi germogli, abbassare la temperatura a 17-18 °C durante il giorno e a 12-14 °C di notte. Questa temperatura dovrebbe essere mantenuta per quattro giorni e poi regolata in base alle condizioni meteorologiche e all'ora del giorno. Nelle giornate nuvolose, la temperatura ottimale è di 21-22 °C, e nelle giornate soleggiate, di 26-28 °C. Di notte, dovrebbe essere mantenuta a 17-18 °C.
• Evitate di annaffiare eccessivamente o di lasciare che la superficie del terreno si incrosti. Questo può portare al marciume del fusto e delle radici. Per evitare questo problema, annaffiate le piantine con acqua tiepida quando il terreno si asciuga.
• Quando si coltivano le piantine su un davanzale esposto a sud, i germogli non necessitano di illuminazione aggiuntiva. Su una finestra esposta a est o a ovest, la luce del giorno dura almeno 11 ore, quindi anche le lampade a incandescenza sono superflue. Tuttavia, saranno necessarie se si coltivano le piantine su un davanzale esposto a nord.

A 20-25 giorni di età, le piantine svilupperanno 3-4 foglie vere. A questo punto, possono essere trapiantate in una posizione permanente.

Piantare piantine in una serra

Il terreno della serra in cui verranno piantate le zucchine deve essere ben preparato. Per ottenere questo risultato, è consigliabile aggiungere letame decomposto in autunno in una dose di 10 kg per metro quadrato e interrare bene. I fertilizzanti minerali possono essere applicati direttamente nelle buche prima della semina, in una dose di 30-40 g di nitrofosca per pianta. Dopo l'applicazione, mescolare il fertilizzante con il terreno nella buca.

Le piantine vengono spesso trapiantate nella loro sede definitiva all'inizio di maggio o poco prima. Prima del trapianto, il terreno deve essere riscaldato con una stufa o un bollitore elettrico. Per mantenere livelli di umidità normali e garantire una rapida maturazione, pacciamare con segatura, gusci di girasole o altra materia organica.

La semina dovrebbe essere effettuata al mattino, alla sera o in una giornata nuvolosa. Si consiglia di utilizzare il metodo del nido quadrato, seguendo questo schema:

• distanza tra i fori – 0,7-0,8 m;
• distanza tra le file: da 0,8 a 1,5 m.

Le piantine vanno trapiantate nelle buche insieme al pane di terra e interrate per 5 cm nel terreno. Quindi, ricoprire con terriccio fino alle prime foglie, leggermente compattato, e annaffiare. In questa fase, la temperatura della serra dovrebbe essere mantenuta a 14-15 °C. È importante mantenere una buona ventilazione per non abbassare troppo la temperatura. Le piantine possono essere coperte con pellicola di plastica, praticando dei fori per ogni pianta. L'annaffiatura dovrebbe essere effettuata attraverso questi fori.

Cura delle zucchine in serra

Questa coltura orticola è semplice da coltivare anche in piena terra, quindi la sua cura è piuttosto semplice, soprattutto se si conoscono i segreti per mettere in pratica le pratiche agricole necessarie:

• Creazione di un microclima ottimaleLa pianta non cresce bene in serre troppo calde e umide. La temperatura ideale per il completo sviluppo delle piantine è di 24 °C di giorno e 18 °C di notte. Le zucchine non tollerano l'afa, quindi la serra deve essere ventilata quotidianamente per mantenere l'umidità al 60-70%. A fine aprile e inizio maggio, la frequenza della ventilazione dovrebbe essere aumentata.
• Irrigazione e allentamentoAnnaffiare le piantine generosamente ma raramente con acqua tiepida e costante (19-24 °C). Una volta che i primi germogli compaiono sui cespugli, aumentare l'irrigazione a tre volte a settimana. Durante questo periodo, versare 4 litri d'acqua sotto ogni cespuglio. Qualche ora dopo l'irrigazione, allentare leggermente il terreno e rimuovere tutte le erbacce. Per ridurre l'evaporazione dell'umidità, pacciamare la superficie del terreno con segatura o torba. Prima della fioritura, evitare di annaffiare e lasciare asciugare leggermente l'aria della serra. Questo favorirà la formazione di più germogli femminili.
  

  L'irrigazione deve essere interrotta completamente 7 giorni prima della raccolta, altrimenti i frutti saranno eccessivamente acquosi.

• Condimento di coperturaLe piante di zucchine crescono rapidamente, quindi l'aggiunta di ulteriori nutrienti può portare a una crescita eccessiva di germogli e foglie. Questo, a sua volta, può influire negativamente sull'allegagione e sulla crescita dei frutti. Pertanto, le piante di zucchine non richiedono concimazioni aggiuntive durante la stagione di crescita; il fertilizzante applicato prima della semina è sufficiente.
• Formazione di cespugliLe zucchine non hanno bisogno di essere potate o piegate. Tuttavia, se piantate fittamente, vale la pena rimuovere le foglie centrali inferiori di una pianta cespugliosa per migliorare la circolazione dell'aria e aumentare l'esposizione alla luce per i frutti. È importante avere almeno 15 foglie per cespuglio. Una pianta ordinata rende più facile vedere i fiori maschili e femminili. I primi hanno una leggera allargatura alla base e un picciolo piuttosto corto. I fiori maschili hanno un picciolo più lungo e dritto.
• ImpollinazioneDurante le calde giornate primaverili ed estive, la serra dovrebbe essere ventilata per accelerare la maturazione delle zucchine e attirare insetti impollinatori, come api o bombi. A questo scopo, le piante possono anche essere spruzzate con sciroppo di zucchero sciolto in acqua. Se possibile, vale la pena installare un alveare nella serra, in ragione di uno ogni 500 metri quadrati. È consigliabile piantare un piccolo numero di piante mellifere tra i cespugli. Se non sono disponibili insetti impollinatori, questa procedura può essere eseguita manualmente utilizzando un fiore maschile con stami. Questo sarà sufficiente per impollinare 5-6 fiori femminili.

Se le zucchine vengono coltivate in inverno, l'impollinazione dovrà essere effettuata solo utilizzando le gemme maschili. Queste maturano 7-10 giorni dopo rispetto alle gemme femminili, quindi per evitare di sprecare un'intera settimana, i giardinieri esperti seminano i semi per le piantine in due fasi: seminare una porzione (10%) 10 giorni prima del resto.

Raccolta

Durante il periodo di fruttificazione attiva, le zucchine dovrebbero essere raccolte a giorni alterni e almeno tre volte a settimana, poiché la sovramaturazione ne degraderebbe il sapore e ritarderebbe la formazione di altri ovari, con un impatto negativo sulla resa della varietà. Si consiglia di seguire le seguenti raccomandazioni:

• Le zucchine dovrebbero essere raccolte quando raggiungono una lunghezza compresa tra 10 e 25 cm e un diametro compreso tra 8 e 10 cm. Molte raggiungono queste dimensioni dopo 45-50 giorni dalla semina. Non aspettare che il frutto diventi troppo grande, altrimenti perderà sapore e la buccia perderà morbidezza e lucentezza.
• Per verificare se il frutto è maturo, basta toccarlo leggermente. Se senti un suono sordo, è pronto per essere raccolto.
• È meglio tagliare i frutti con le forbici, inclusa una parte del gambo, poiché questo fungerà da barriera contro parassiti e malattie infettive. Le zucchine raccolte devono essere maneggiate con cura, poiché i danni meccanici ne comprometteranno l'aspetto e ne ridurranno la durata di conservazione.
• Le zucchine devono essere raccolte con attenzione per evitare di danneggiare le cime delle piante e i germogli che si sono formati. Le piante danneggiate si riprendono con difficoltà e potrebbero smettere di produrre nuovi frutti.
• Al momento della raccolta, eliminate sia i frutti belli e sani che quelli deformi. Lasciarli sui rami della pianta ritarderà lo sviluppo di nuovi ovari e ridurrà la resa del cespuglio.
• Se le zucchine sono destinate a una conservazione a lungo termine in cantina, non è necessario lavarle prima della raccolta.

Anche un giardiniere alle prime armi può coltivare zucchine in serra, poiché questo ortaggio non richiede condizioni particolari né investimenti significativi. Tuttavia, per ottenere un buon raccolto, è essenziale preparare adeguatamente piantine robuste, che richiedono cure attente dopo il trapianto in serra. Padroneggiare questa tecnologia consentirà a un coltivatore di coltivare zucchine tutto l'anno sotto serra e di commercializzarle con successo.

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