Cause del marciume delle zucchine e modi per preservare il raccolto

Le zucchine sono una coltura facile da coltivare e produttiva, ma presentano un problema importante. In condizioni meteorologiche avverse e quando non vengono seguite le pratiche agricole appropriate, iniziano a marcire rapidamente. Misure preventive volte a prevenire le condizioni che causano il marciume dei frutti e delle parti aeree delle piante possono contribuire a evitare perdite di raccolto.

Perché le zucchine marciscono nell'orto e come si può conservare il raccolto?

Le zucchine crescono rapidamente e possono produrre raccolti abbondanti. Bastano poche piante per fornire zucchine fresche a una famiglia numerosa e preparare conserve in abbondanza. Tuttavia, questa coltura è molto sensibile alle condizioni di crescita: se queste sono sfavorevoli, le piante marciscono.

Maltempo

Le zucchine prosperano in climi caldi e moderatamente umidi. Richiedono molto sole, aria e nutrienti per crescere rigogliose. Se fuori è nuvoloso e piove a lungo, i problemi sono inevitabili: i frutti iniziano a marcire, poiché le piante diventano suscettibili a varie infezioni fungine e marciumi.

La mancanza di sole e le basse temperature sono i principali fattori che causano il marciume delle zucchine, poiché la pianta si indebolisce in queste condizioni, non riceve sufficienti nutrienti e non fotosintetizza correttamente. Questo fa sì che le piante si ammalino, marciscano e facciano cadere i frutti.

Le conseguenze più gravi per le zucchine si verificano dopo sbalzi di temperatura: se durante il giorno il calore raggiunge i +30°C o più e di notte scende a +10…+15°C.

Come evitare che le zucchine marciscano:

• fornire riparo dalla pioggia;
• Disporre i frutti maturi su assi di legno o paglia in modo che non entrino in contatto con il terreno umido;
• cospargere il terreno attorno ai cespugli e tra le aiuole con pacciame: paglia, torba, humus, ecc.;
• Disporre bottiglie di plastica con acqua o mattoni attorno alle zucchine: rilasceranno di notte il calore accumulato durante il giorno.

Se l'estate è umida e fredda, si consiglia di installare dei cerchi sopra le aiuole di zucchine e di coprirle con del materiale di copertura prima che i frutti marciscano. Se il clima è molto caldo, è meglio proteggere le zucchine dal sole cocente.

Come ricoprire le zucchine:

• nei giorni di pioggia — pellicola;
• nel caldo - lutrasil o spunbond leggero e traspirante.

Carenza o eccesso di micronutrienti

Sia i terreni poveri che quelli eccessivamente fertili sono dannosi per le zucchine. La maggior parte delle colture produce bene in terreni sciolti e fertili. In tali terreni, le zucchine subiscono una crescita fogliare incontrollata.

I piccoli cespugli crescono e diventano eccessivamente densi. Il sole penetra a malapena sotto le foglie, causando l'accumulo di umidità e rugiada, che fa marcire i frutti.

Se solo le estremità delle zucchine marciscono, vengono tagliate fino alla polpa sana e bruciate. La parte tagliata assume una consistenza densa e sugherosa, e il frutto continua a crescere.

Come affrontare i problemi nutrizionali:

• Carenza di boro. Si consiglia di spruzzare le aiuole con una soluzione di acido borico: 2 g per 10 litri d'acqua.
• Carenza di iodio. Per colmare questa carenza, i cespugli vengono trattati con ioduro di potassio diluito in acqua (2 g per 10 litri). In alternativa, i cespugli vengono spruzzati con tintura di iodio diluita in acqua (30 gocce per 10 litri). Le carenze sono solitamente causate da acqua eccessivamente dura, che contiene troppo ferro.
• Carenza di micronutrienti. Il modo più semplice per reintegrare questa quantità è applicare fertilizzanti complessi. Dieci giorni dopo la germinazione, le zucchine vengono concimate con una soluzione nutritiva: 20 g di urea e 50 g di perfosfato diluiti in 10 litri d'acqua. La concimazione viene ripetuta dopo una settimana.

Il rigoroso rispetto dei dosaggi e della frequenza di applicazione dei fertilizzanti aiuterà a prevenire un eccesso di nutrizione, mentre un'alimentazione supplementare aiuterà a prevenire carenze.

Sito non idoneo

Lo sviluppo, la salute e la resa delle zucchine dipendono in larga misura dalle caratteristiche del luogo in cui viene piantata la coltura.

Requisiti per il sito di impianto delle zucchine:

• Illuminazione. La zona deve essere ben esposta al sole; all'ombra la coltura cresce e produce male, si ammala e marcisce.
• Aria. Le zucchine non tollerano i venti forti e le correnti d'aria. È meglio piantarle vicino a un muro o una recinzione, altrimenti saranno soggette a malattie che possono causare il marciume dei frutti.

Per assicurarti che le tue zucchine producano un buon raccolto e non marciscano, piantale sul lato nord o est delle file di patate.

Piantagioni dense

In qualsiasi terreno, aperto o chiuso, il marciume delle zucchine si verifica a causa della piantagione ravvicinata. Nelle aiuole fitte, anche con bel tempo, i frutti marciscono e parte del raccolto va persa. Le foglie larghe impediscono alla luce e all'ossigeno di raggiungere le ovari e i frutti, causandone il marciume.

Come risolvere il problema dell'ispessimento:

• tagliare periodicamente le foglie in eccesso - quelli che ricoprono la parte centrale del cespuglio o ricoprono i cespugli vicini;
• Se tagliare le foglie non risolve il problema, diradate l'aiuola. — È meglio sacrificare singoli cespugli piuttosto che perdere l'intero raccolto.

Per evitare il sovraffollamento, è importante mantenere la distanza consigliata tra piante e file. Con un sistema di impianto a nido quadrato, la distanza tra le piante dovrebbe essere di almeno 0,5-0,7 m.

Violazione delle regole di rotazione delle colture

Le zucchine non dovrebbero essere piantate dopo colture affini. Assorbono gli stessi nutrienti dal terreno e sono suscettibili alle stesse malattie. Si sconsiglia di piantare le zucchine nello stesso luogo per più di quattro anni consecutivi.

Se si desidera piantare una coltura in un luogo comodo e familiare, è opportuno seminare periodicamente del sovescio, ovvero grano o avena, che purificano efficacemente il terreno dagli elementi nocivi lasciati dalle piante.

Colture per le quali non è consigliabile piantare le zucchine:

• angurie;
• meloni;
• cetrioli;
• zucche.

Tra i buoni predecessori delle zucchine ci sono le colture di solanacee come pomodori, melanzane o patate, cipolle, ortaggi a radice come carote o barbabietole, nonché tutti i tipi di verdure a foglia verde come lattuga, spinaci, aneto e altre.

Violazione del regime di irrigazione

L'umidità eccessiva è la causa più comune del marciume delle zucchine. Se il tempo è piovoso, qualsiasi parte della pianta è a rischio di marciume. Una situazione simile si verifica con l'irrigazione eccessiva. Il marciume dei frutti è particolarmente comune nelle aiuole eccessivamente irrigate.

Come annaffiare correttamente le zucchine e cosa fare per prevenire il marciume:

• annaffiare le aiuole in tempo, evitando che il terreno si asciughi o diventi troppo bagnato;
• Dopo l'annaffiatura, il terreno deve essere inumidito fino a una profondità di 40 cm;
• la velocità media di irrigazione è di 20 litri di acqua per cespuglio adulto;
• frequenza standard di irrigazione: in condizioni meteorologiche normali, una volta alla settimana;
• Per l'irrigazione utilizzare solo acqua calda, riscaldata dal sole e stabilizzata: l'acqua fredda provoca malattie;
• annaffiare i cespugli solo alle radici, non versare acqua dall'alto;
• Versare l'acqua con cautela, poiché un getto d'acqua forte laverà via il terreno sopra le radici;
• Diradate le aiuole e le piante per evitare di creare un effetto serra.

Se il terreno è troppo umido a causa di piogge prolungate, si consiglia di smuoverlo rapidamente o addirittura di vangarlo leggermente con una pala. Questo permetterà all'umidità di evaporare più velocemente e alle radici di ricevere la quantità necessaria di ossigeno. Se sono presenti erbacce, si consiglia di lasciarle crescere finché il terreno non si sarà asciugato.

Impollinazione insufficiente

Anche una scarsa impollinazione dei fiori può causare il marciume delle zucchine, che colpisce principalmente gli ovari e i frutti. Durante le estati piovose, l'impollinazione artificiale è estremamente necessaria.

Come risolvere il problema:

1. Scegli un fiore maschio e strappane i petali.
2. Assicuratevi che il polline sia maturo: deve essere soffice.
3. Utilizzare un cotton fioc o una spazzola per raccogliere il polline dal fiore maschio.
4. Trasferire il composto raccolto sugli stimmi delle gemme femminili.

Se la procedura viene eseguita correttamente, gli ovari inizieranno a crescere. Un fiore maschile è sufficiente per impollinare 3-4 fiori femminili.

Si consiglia di piantare fiori con boccioli luminosi e profumati vicino alle aiuole di zucchine, in modo che attirino api, bombi e altri insetti impollinatori.

malattie fungine

Il marciume di zucchine, frutta e altre parti di piante è solitamente causato da malattie fungine come peronospora, batteriosi, antracnosi, fusariosi e marciume apicale. Tuttavia, l'oidio o il marciume apicale sono le cause più comuni del marciume delle zucchine.

marciume apicale

Questa malattia colpisce principalmente le foglie e poi gli ovari. Parti della pianta colpite sono deformati, avvizziscono, marciscono e cadono. La causa principale del marciume apicale è la carenza di potassio.

Come combattere:

• Per reintegrare la carenza di potassio. I cespugli vengono nutriti con nitrato di potassio o un altro fertilizzante contenente questo elemento;
• A scopo preventivo. Per rafforzare l'immunità contro il marciume apicale, le piante vengono annaffiate con una soluzione di iodio debole: sono sufficienti 3 gocce ogni 10 litri d'acqua. La soluzione può essere applicata non solo alle radici, ma anche per la concimazione fogliare (irrorazione).

Oidio

Il sintomo principale dell'oidio è una patina biancastra su varie parti della pianta: foglie, fiori e steli. Inizialmente compaiono piccole macchie rotonde, che poi si fondono fino a ricoprire l'intera superficie delle lamine fogliari.

Le foglie col tempo diventano rosse, poi nere, seccare e muoiono. Se l'infezione è grave, la malattia si diffonde alle ovaie e ai frutti. Questi ultimi sviluppano aree infossate e molli.

Cause dell'oidio:

• elevata umidità;
• piogge prolungate;
• annaffiare con acqua fredda;
• variazioni di temperatura.

Come combattere l'oidio:

• Infuso all'aglio. Si ottiene immergendo l'aglio tritato in acqua. Si utilizzano quattro teste medie ogni 10 litri (3,5 galloni). L'infuso risultante viene poi spruzzato sulle colture.
• Esclusione dell'azoto. Al posto del nitrato di ammonio, alle piante di zucchine vengono aggiunti fosforo e potassio, poiché l'azoto favorisce le malattie fungine. Si consiglia di applicarlo con moderazione in autunno e all'inizio della primavera.
• Varietà resistenti. Questo è il metodo più semplice e affidabile per prevenire le malattie fungine in generale e l'oidio in particolare.
• Distruzione. I cespugli gravemente colpiti vengono sradicati e distrutti. È meglio bruciarli per uccidere il fungo e le sue spore.
• Spruzzatura. Le piante con danni lievi possono essere salvate. Prima si inizia il trattamento, maggiori sono le possibilità di salvare i cespugli. Spruzzare le piante con prodotti contenenti rame, come la poltiglia bordolese e la soluzione di solfato di rame.

Prima di trattare, rimuovere le parti della pianta colpite. Il trattamento deve essere effettuato almeno un mese prima della raccolta. Se il danno è grave, trattare i cespugli con fungicidi potenti come Topaz, Ridomil o prodotti simili.

Peronosporosi

Un altro nome per questa malattia fungina è peronospora. La peronospora inizia con la comparsa di macchie oleose, giallo-verdastre. Col tempo, queste diventano grigio-marroni, spesso con una patina bianco sporco. Le foglie colpite appaiono bruciate e alla fine si seccano.

Come combattere:

• le piantagioni vengono trattate una volta con preparati contenenti zolfo e rame, rispettivamente Thiovit Jet e poltiglia bordolese;
• la seconda volta si utilizzano altri preparati, poiché il fungo si abitua rapidamente allo zolfo e al rame; si possono spruzzare le zucchine con HOM, Trichoderma Veride o prodotti simili;
• Le zucchine possono essere irrorate con un semplice rimedio popolare: carbonato di sodio diluito in acqua, 2 cucchiai ogni 10 litri.

Perché le piccole piante di zucchine marciscono su un cespuglio in una serra?

In serra, le zucchine marciscono per le stesse ragioni che in pieno campo. Tuttavia, mantenere condizioni favorevoli per la crescita delle zucchine è molto più difficile.

Cause del marciume delle zucchine nelle serre:

• Ventilazione intempestiva. Nelle serre e nelle serre calde spesso non c'è abbastanza aria fresca, l'aria diventa troppo umida e non c'è abbastanza aria fresca.
• Mancanza di nutrienti. Il marciume dei piccoli frutti in serra è spesso dovuto a carenza di nutrienti. I fertilizzanti a base di potassio e fosforo sono particolarmente importanti durante la fase di allegagione: se non vengono concimati tempestivamente, le piante di zucchine sono soggette a marciume.
• Mancanza di sole. Questa situazione può verificarsi se la serra non è posizionata correttamente o se le piante sono troppo fitte.
• Eccesso di sostanza organica nel terreno. Se un giardiniere esagera con l'aggiunta di letame o humus, le piante svilupperanno una massa verde e marciranno.
• Malattie. La coltivazione indoor crea spesso un ambiente favorevole allo sviluppo di malattie fungine. Le zucchine coltivate in serra e in serra calda possono essere colpite da oidio, peronospora, marciume apicale bianco e altre malattie.
• Irrigazione non corretta. Irrigazione eccessiva del terreno, che porta al ristagno idrico.
• Mancanza di impollinazione. Le serre sono sempre soggette a problemi di trasferimento del polline. Se gli insetti non vi entrano, i fiori marciscono e contribuiscono alla diffusione del marciume. Piantare varietà autoimpollinanti o ricorrere all'impollinazione artificiale può aiutare a evitare questo problema.

Se gli errori agricoli non vengono corretti tempestivamente, i cespugli rischiano di morire. Se inizia a marcire la frutta, le possibilità di salvare le piante e il raccolto si riducono drasticamente.

Marciume delle ovaie

Ci sono situazioni in cui il marciume inizia ancora prima che il frutto appaia: gli ovari non crescono, ma semplicemente ingialliscono e marciscono subito dopo la morte dei fiori. Gli ovari marciscono principalmente per le stesse cause del frutto: irrigazione e carenze nutrizionali.

Ma ci sono molti altri fattori che causano il marciume ovarico:

• I fiori non hanno avuto il tempo di essere impollinati. Questa situazione si verifica spesso in caso di maltempo, che impedisce alle api di raggiungere le aiuole. Se il giardiniere non impollina artificialmente i fiori, gli ovari muoiono e cadono.
• Ingiallimento e morte delle foglie. Marciscono e l'infezione fungina si diffonde rapidamente alle ovari, causandone il marciume. Rimuovere settimanalmente le foglie inferiori che toccano il terreno aiuta a prevenire questo problema. Tagliatele con delle cesoie o un coltello affilato.
• Fiori marci. I boccioli dei fiori che hanno terminato la fioritura spesso rimangono sul "naso" dei giovani frutti. Se inizia a piovere, i petali appassiti assorbono l'acqua come una spugna, marciscono e infettano le piccole zucchine.
  I boccioli che hanno terminato la fioritura devono essere raccolti tempestivamente, cospargendo le zone di raccolta con cenere: questo favorisce la formazione di una pellicola protettiva che impedisce all'umidità in eccesso di raggiungere il frutto. Quando si rimuovono i boccioli, è importante non staccare le infiorescenze vive: gli ovari potrebbero non essere ancora stati impollinati, quindi non c'è bisogno di affrettarsi.

Le zucchine stanno marcendo sulla pianta: cosa fare?

Se le ovaie delle zucchine stanno marcendo o anche i frutti, la situazione è risolvibile: rimuovendo le parti marce e trattando il cespuglio con soluzioni appropriate, si può sperare in un raccolto.

Il marciume radicale è un'altra questione. Se le radici e i fusti sono colpiti, non c'è nulla che si possa fare per aiutare la pianta. L'unica opzione è sradicare i cespugli malati e distruggerli il più rapidamente possibile per evitare che l'infezione si diffonda a quelli sani.

Misure preventive

I processi di marciume portano sempre a perdite di raccolto. A volte un agricoltore perde solo una parte del raccolto, a volte il 100%. Se i processi patologici sono in fase avanzata, è impossibile evitare le perdite. Pertanto, si raccomanda di adottare misure preventive piuttosto che cercare di affrontare le conseguenze di pratiche agricole improprie e altri fattori negativi.

Misure preventive:

• Arieggiare le piantagioni. Staccate subito le foglie più basse che toccano terra. Prima che marciscano, tagliatele con un coltello. Lasciate i piccioli lunghi 4 cm.
• Spruzzare i cespugli. Dopo 24 ore dalla potatura delle foglie, trattare le aiuole con verde brillante diluito in acqua, nella misura di 1 cucchiaino ogni 10 litri.
• Ringiovanire i cespugli. Durante la stagione di crescita, diradate le piante, rimuovendo le foglie vecchie: questo non solo impedirà il marciume, ma prolungherà anche la fruttificazione.
• Proteggere. In caso di pioggia e freddo, coprite le aiuole. Potete stendere la plastica su dei pali o usare un altro metodo. Una tettoia proteggerà le piante dall'umidità, mantenendo al contempo la circolazione dell'aria.

Consigli utili

I giardinieri esperti conoscono tutti i punti deboli delle zucchine, quindi possono facilmente evitare il marciume di cespugli, ovari e frutti. Seguendo i loro consigli, anche i principianti possono proteggere la coltura dal marciume e ottenere un buon raccolto.

Consigli da giardinieri esperti:

• Le zucchine non riescono a impollinarsi bene se le foglie centrali del cespuglio sono chiuse. La soluzione a questo problema è semplice: rimuovere le foglie che interferiscono con l'impollinazione e la penetrazione della luce solare.
• Quando si utilizzano fungicidi, seguire scrupolosamente le istruzioni. E anche il dosaggio, altrimenti si rischia di danneggiare le foglie, provocando ustioni chimiche.
• Non siate pigri e allentate lo spazio tra le file dopo l'irrigazione. Questa semplice misura agricola garantisce l'afflusso di ossigeno alle radici delle piante e riduce persino la frequenza delle annaffiature. Elimina anche le erbacce, che non solo ospitano malattie e parassiti, ma privano anche la pianta di sostanze nutritive.
• Combatti gli insetti. La loro attività può anche causare marciumi. Questo problema, in particolare, deriva da un'infestazione di lumache, che strisciano sulle foglie e sui frutti delle zucchine di notte.
  Per respingere i parassiti voraci, pianta piante profumate vicino alle tue aiuole di zucchine:
  • senape;
  • lavanda;
  • saggio;
  • aglio;
  • peperoncino piccante.
• Raccogliete i frutti dai cespugli in tempo. Non aspettare che crescano troppo e marciscano. Inoltre, i frutti cresciuti troppo perdono il loro sapore.

La causa principale del marciume delle zucchine è l'elevata umidità. È proprio questa umidità a scatenare più spesso malattie fungine e a innescare la putrefazione. Con una prevenzione tempestiva e interventi correttivi, il raccolto può essere salvato nella maggior parte dei casi.

Domande frequenti